用料
主料
薯仔50克
西葫芦50克
辅料
香葱
2根
蒜
2瓣
蚝油
3克
生抽
4克
花椒粉
1克
盐
0.5克
食用油
4克
干辣椒
2克
小红椒
2克
薯仔西葫芦片的做法
1.
准备好原料：薯仔洗净切片，西葫芦洗净切片，蒜拍扁切碎，香葱切葱花
2.
开火，锅内倒入油，油热加入蒜碎及少许葱花炒香
3.
下入薯仔片，翻炒
4.
加入蚝油、生抽、花椒粉，翻炒均匀。薯仔片不好成熟，要多炒一会
5.
薯仔片九成熟时加入西葫芦片，翻炒
6.
加入盐、干辣椒碎翻炒，西葫芦片断生时，关火
7.
盛盘后，将剩余的葱花和小红椒碎撒在菜品上即可
烹饪技巧
薯仔吸油，这道菜要放多一点的油，炒出来才好吃。喜欢脆感薯仔片的，在薯仔八成熟的时候，下入西葫芦炒制。如果薯仔片先焯水再炒制，就会减少菜品的炒制时间。
⑵ 薯仔和葫芦瓜怎么炒好吃啊
薯仔和葫芦瓜炒法如下：
主料
西葫芦1个，薯仔1个
辅料
油50g
盐20g
葱10g
青椒1个
干辣椒2个
南德调味料10g
步骤
1.西葫芦洗净切片
2.薯仔洗净去皮切片
3.葱切丝，青椒切丝，干辣椒切段
4.热锅凉油，油热后下入花椒炒香后捞出
5.下入干辣椒和葱炒香
6.下入薯仔片翻炒均匀
7.下入西葫芦片翻炒均匀
8.调入盐和南德调味料翻炒均匀
9.翻炒均匀，即可
10.成品
薯仔，学名马铃薯，马铃薯块茎中含有丰富的膳食纤维，并含有丰富的钾盐，属于碱性食品。有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对薯仔的吸收较慢，食用薯仔后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。
除此以外，马铃薯的块茎还含有禾谷类粮食中所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。人如果只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为马铃薯的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低；而这正好用全脂牛奶来补充。
马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的4倍左右，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，马铃薯是降血压食物，膳食中某种营养多了或缺了可致病。同样道理，调整膳食，也就可以“吃”掉相应疾病。
马铃薯具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。
马铃薯是碳水化合物，但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，马铃薯中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用。
马铃薯是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。
⑶ 薯仔和葫芦怎么做好吃
食材
主料
西葫芦
1个
薯仔
2个
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
1.薯仔切片
2.油7成热时倒入薯仔片炸
3.西葫芦切片
4.薯仔炸至焦黄捞出控油
5.锅内留底油
6.倒入西葫芦片翻炒，加适量盐
7.略蔫
8.加入薯仔片继续翻炒，添少许水，加入鸡精
9.出锅
小贴士
薯仔含有大量淀粉，入锅炒的时候会吸干锅内的水分，所以最后要添少许水，否则菜太干
⑷ 怎么做好吃，西葫芦炒薯仔片的家常做法
西葫芦炒薯仔片的家常做法
1.西葫芦洗净切片
2.薯仔洗净去皮切片
3.葱切丝，青椒切丝，干辣椒切段
4.热锅凉油，油热后下入花椒炒香后捞出
5.下入干辣椒和葱炒香
6.下入薯仔片翻炒均匀
7.下入西葫芦片翻炒均匀
8.调入盐和南德调味料翻炒均匀
9.翻炒均匀，即可
⑸ 西葫芦炒薯仔片的做法大全
用料
西葫芦 半个个
薯仔 1个
番茄 2个
油 适量
生抽 适量
盐 适量
葱花 适量
西葫芦炒薯仔片西红柿的做法
角瓜切片，西红柿可以多放点切小块
⑹ 薯仔和葫芦瓜怎么炒好吃
你好，薯仔和葫芦瓜炒法如下：
主料：西葫芦1个，薯仔1个
辅料：油50g、盐20g、葱10g、青椒1个、干辣椒2个、南德调味料10g
步骤：
1.西葫芦洗净切片
2.薯仔洗净去皮切片
3.葱切丝，青椒切丝，干辣椒切段
4.热锅凉油，油热后下入花椒炒香后捞出
5.下入干辣椒和葱炒香
6.下入薯仔片翻炒均匀
7.下入西葫芦片翻炒均匀
8.调入盐和南德调味料翻炒均匀
9.翻炒均匀，即可
10.成品
⑺ 薯仔炒西葫芦怎么做好吃
食材
主料
薯仔
2个
西葫芦
1个
辅料
蒜
适量
姜
适量
油
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
盐
适量
步骤
6.可以出锅咯呵呵
⑻ 炒西葫芦的做法，薯仔炒西葫芦怎么做好吃
材料
主料：西葫芦1个、薯仔1个；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、青椒1个、干辣椒2个、南德调味料适量
西葫芦炒薯仔片
1
西葫芦洗净切片
⑼ 西葫芦烧薯仔怎么做
西葫芦烧薯仔
用料
西葫芦瓜
1个
薯仔
1个稍微大一点的
胡萝卜
一截
盐，鸡精，糖，料酒，醋，老抽
少许
西葫芦烧薯仔的做法
胡萝卜切碎丁，方便营养融入油中
薯仔去皮切块，块小烧熟的快，看你个人喜好
西葫芦切块比薯仔大
胡萝卜丢锅爆香后扔薯仔翻炒，尽量不放水。翻炒差不多的时候放水继续把薯仔弄面一些，炒薯仔加老抽，醋，料酒。翻炒几下后加水作汤
当锅里加水调成浓稠汤的时候把薯仔弄旁边中间下西葫芦瓜，煮着。注意别糊锅
加盐，鸡精，加少许糖翻动，盖上锅盖，适当过去翻动别糊锅
西葫芦熟了，汤也收的差不多了，出锅。这菜跟米饭绝配
⑽ 薯仔片的做法，西葫芦炒薯仔片怎么做好吃
主料：西葫芦-适量，薯仔片-适量，猪肉，姜丝，盐-适量
首先拿出一个西葫芦。
将西葫芦分成两半，将西葫芦的籽扣出来。
将西葫芦和薯仔片都切成片状，用清水泡一会。
放油，油热后放入姜丝，放入肉片，翻炒几下，再放入西葫芦和薯仔片，翻炒几下，往锅里到一些水，盖上锅盖。
出锅。
小贴士：不要一直翻炒，翻炒几下，倒一些水，然后盖上锅盖闷一会！