A. 怎么做薯仔的几种做法
一、炒
可以炒丝、片、条 配菜可以任选：茄子、青椒、胡萝卜、芹菜、黄瓜、等
配料盐、酱油、醋
二、炖
配菜可任选：茄子（有个资料说这两样一起吃不科学，但我喜欢）、白菜、薯仔泥倭瓜、豆角、胡萝卜、猪排骨、鸡肉、等
三、白水煮
配菜可任选：茄子（有个资料说这两样一起吃不科学，但我喜欢）、倭瓜、胡萝卜、
四、酱薯仔或薯仔酱
配料：大酱（我常用的是山东产的“6月香 葱伴侣”牌大酱）
做法：将薯仔可选择小于乒乓球大小的整个薯仔，洗净带皮白水煮八分熟后放入适量大酱煮熟，同时烤干锅中水。 薯仔酱做法是薯仔洗净去皮小块用酱代替盐炖熟后，用勺子将薯仔捣碎成粘稠状。注意大酱用量要适宜。喜欢吃辣的可以出锅前放入少量红辣椒末。
五、炸薯条
六、薯仔泥
B. 夏季舌尖上的山东美食，薯仔家庭小炒，做法简单，先收藏起来
导语：夏季舌尖上的山东美食，薯仔家庭小炒，做法简单，先收藏起来
第一道关于薯仔的 美食 是酸辣薯仔丝，酸辣薯仔丝大家都不陌生，主要是以薯仔为食材做出来的一道家常小炒，里面还加入了白醋。红辣椒丝以及葱姜等辅料，用正确的做法，做出来的薯仔丝，口感清脆爽口，色泽鲜艳，酸辣爽口，不管是就着馒头还是米饭，夏天吃绝对开胃。
做法： 准备一个薯仔，夏天的薯仔基本上都是新薯仔，口感都比较清脆，一个薯仔都能炒一大盘子，尤其是发白的新薯仔。将薯仔洗干净，去皮先切片再切丝，切丝以后放入清水中浸泡十分钟，浸泡可以让薯仔丝中的淀粉散发出来，这样可以保证薯仔丝在炒的时候颜色鲜亮不会出现发黑的情况，还能让薯仔保持原来的颜色，保留里面的营养。
另外还需要准备3-4个干红辣椒，还有青椒1-2个，加入青红辣椒是为了增加视觉上的美感，红绿相间，不光好看更好吃。将青红椒切成丝，越细越好。
锅中预热，大火起火，放入玉米油或者花生油，先放入葱姜以及青红辣椒爆香，炒出香味儿，将薯仔丝捞出来沥干水分放进去，一直用大火翻炒，待薯仔炒至8成熟的时候，可以加入一点白醋和食盐和白糖等，调一下味道，最后出锅之前淋上香油和香菜，就可以盛出来了。
酸辣薯仔丝，一日三餐都可以吃，在山东，很多家庭都经常吃，尤其是夏天，5毛钱一个薯仔，就能炒一大盘子，全家都可以吃，实惠又美味。
薯仔除了炒薯仔丝，第二个好吃的做法就是薯仔炖肉或者炒肉，这一款里面的营养价值更高，里面除了含有微量元素以外，还含有人体需要的蛋白质等，对人体好处很多，尤其是中午半碗薯仔炖肉，一碗米饭，将汤汁浇在上面，就成了薯仔红烧盖浇饭，超级美味。
做法 ：一个薯仔，半斤五花肉或者是牛肉等，将肉洗干净，切片或者切块，薯仔去皮切厚片或者是滚刀块，放入清水中浸泡着。
先将肉放入锅中炒至变软，加入八角大料和葱姜以及料酒等，炒出香味儿，加入生抽和食盐搅拌均匀，并加入清水煮开，转小火慢炖至软烂，出锅前15分钟将薯仔放进去，一起炖烂，中途不要掀开盖子，焖2分钟就可以吃了。
将食材准备好，一只鸡就可以，薯仔切块，鸡剁成鸡块，放入清水中浸泡，加入葱姜和料酒，接着放入开水中焯水，将鸡肉中的油脂和杂质都煮出来，然后放入清水中洗干净并沥干水分。
做薯仔炖鸡，最好先将鸡块放在油锅中煎一下，别看是油煎，这样其实更不吸油，煎至7成熟的时候，开始翻炒，加入大蒜、葱姜和白糖以及调料盒，放入清水煮开转小火慢炖，最好是放入高压锅或者是砂锅中炖，味道更香。
炖半小时的时候，将薯仔块放进去，一勺老抽调色，这个时候薯仔和鸡都上色了，开始用小火炖，一直炖到鸡肉脱骨，软烂就可以关火了。
薯仔炖鸡是一款很常见的家常菜，在农村最为常见，主要是农村有自己养的鸡，有大铁锅，一般是用柴火烧火炖鸡，炖出来的味道绝对不一般。
薯仔炖鸡，成本低，营养丰富，属于温性食物，所有人都适合吃，鸡汤还可以温补身体。
C. 山东薯仔条丸子做法
材料
薯仔300克，面粉50克。调料油1000克(约耗150克)，精盐1／2小勺，味精1／3小勺，五香粉1／4小勺，葱、姜末少许，花椒盐适量。
做法
1、薯仔洗净，煮熟，去皮，捣成泥状，加入面粉、五香粉、精盐、味精、葱、姜末搅均。
2、油锅上火烧至七成热时，将薯仔泥挤成小丸子，下入油中炸透，呈金黄色时，捞出沥净油装盘，跟花椒盐上桌即可。
材料替换
用豆腐替换薯仔，称炸豆腐丸子。
口味变化
薯仔泥加入鸡蛋黄，鸡精，称为炸黄金薯仔丸子。
薯仔中含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素以及丰富的维生素C、维生素A、维生素B1、胡萝卜素、花青素及钙、钾、铁、磷等微量元素，另外还含有核黄素、尼克酸、硫氨酸等成分。
作用：
1、增强免疫力：薯仔中含有丰富的蛋白质，其中更有人体所需要的8种氨基酸，它对于增加人体抵抗力，提高免疫力有很好的作用；
2、预防动脉粥硬化：薯仔中可以给人体提供大量有特殊保护作用的黏液蛋白，能够保持消化道，呼吸道以及关节腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生；
3、降低血压：薯仔中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进身体内钠的排出，调节机体酸碱平衡，有降低血压的功效，适合于高血压患者食用；
D. 山东薯仔炖肉怎么做 山东版的薯仔炖肉怎么做
1、准备适量五花肉和薯仔，五花肉切块。薯仔切块备用。
2、先把五花肉凉水下锅，加上一勺料酒和三片生姜，煮出血沫捞出冲洗干净备用。
3、然后起锅烧油，加上葱姜蒜、干辣椒和八角，爆出香味。
4、然后倒入焯好的肉肉，翻炒出香味。再加上一勺生抽、一勺老抽和少许蚝油，再加上一碗清水，一把冰糖。
5、盖上盖子炖30分钟，再倒入切好的薯仔块，加上盐和鸡精，进行调味。最后出锅前放上青椒块，焖煮2分钟，大火收一收汤汁，好吃的五花肉炖薯仔就做好啦。
E. 薯仔的几种新吃法，怎么做都好吃
薯仔的几种新吃法，怎么做都好吃
1、薯仔两个擦丝，用水淘洗下，然后打两个鸡蛋，加入青蒜和香菜，加面粉（根据自己喜欢菜多还是少，可酌量加水和面粉），调成稠糊状，然后加盐和少许五香粉。
2、平底锅加油，微热时，用筷子拨些菜糊进去，调整成圆饼状，小火慢煎至两面黄色。
西餐薯仔的几种吃法
鸡汁薯仔泥
配 料: 薯仔、黄油、盐、牛奶、鸡汤、黑胡椒粉、火腿、水淀粉
操 作: 第一步：中等大小的薯仔2个，去皮洗净，切成几大块。
第二步：放入清水锅内，煮熟。捞出，放到大碗里，用汤匙把薯仔压成泥，放一匙黄油（我用的玛琪琳，就是植物黄油），一点盐，1－2匙牛奶，拌匀。不要太稀了。
第三步：把拌匀的薯仔泥挖成小球，或者用手揉成小球，放在盘子里，摆好。若是用手来做小球的话，把手用清水沾溼，就不会粘手了。
第四步：小锅里倒入小半碗鸡汤，加黑胡椒粉，加切成细丝的火腿丝（或者香肠丝），烧开后，用水淀粉勾芡。把芡汁倒在薯仔球上，看着很可爱，又好吃的鸡汁薯仔泥就做好了。我用的鸡汤已有咸味，所以，就没有再加盐，若是没有咸味的话，就要酌情加一点盐才好。
薯仔泥的做法非常的简单，而且还可以根据个人的口味随意选择不同的做法。
做法一：（奶香型）
1.选6到8个样子还算可爱的小薯仔，削皮洗净，放入水里煮半小时左右，水里放少许盐。差不多时用筷子试探，能很轻松的戳到内部就说明可以了。
2.把薯仔捞出，沥干水，放入一个大碗中，用合适的工具（偶是用的叉子，不算合适，不过勉强来用）搅阿搅，把薯仔搅碎。
3.然后放入适量的牛奶和黄油或者奶酪，（注意牛奶不要放的太冲动，容易把薯仔泥弄稀）再继续的搅，直到搅匀并且成泥状为之。嘿嘿，然后就可以吃啦。
做法二：（传统型）
1.同做法一的第一个步骤。
2.同上。
3.准备好肉丁，香菇丁，黄瓜丁，西红柿丁。
4.倒油入锅，油热后倒入肉丁和香菇丁，翻炒一下，然后将搅拌好的薯仔泥倒进去炒，炒的时候放少量酱油，5分钟以后倒入黄瓜丁和西红柿丁，继续翻炒，直到调料搅拌匀了，就ok了。
想想还是做点什么……把皮去了，切成2cm左右的小块，放在水里
十分钟后用大火煮，煮沸改用中火炖，大约半小时，薯仔差不多酥了
沥水，放入盐，麻油，用勺子搅拌，因为很酥，所以就成了泥……：）
喜欢的话放入蛋黄酱，味道不错哦……这样就成了薯仔色拉……很方便
买小的圆薯仔or white薯仔，买回洗净后连皮一起煮，煮到皮开肉绽时，用餐叉或筷子很容易 *** 去的时候就拿出来，用凉水过一下，去皮，用一大碗把去皮的薯仔装起来，捣碎成泥，加入一个蛋，少量黄油，cream or milk，最后加点很少的花蕉面，接着捣。捣好待用，起一油锅，（油要少少的），加少量的盐，油6-7成热时加点葱花，炒出香味后加入薯仔泥翻炒，一般用小火，5-7分钟，起锅时再加点葱花，装盘，吃，那个香啊！
把薯仔削皮切块，放开水里加点盐用中火煮到软透，沥干水分后放入大碗或汤锅里。加少许黑胡椒粉。加牛奶（可先加一点儿，等搅拌时如觉得太干再多加点儿）。加融化的黄油（如怕胆固醇高，可用MARGARINE代替。加多少跟据个人喜好。多一点香一些。我一般4，5个中型薯仔加1/2 cup 黄油。市售的黄油通常每盒四块，每块1/2 cup）。
接下来搅拌。最好是用FOOD MIXER。最简单的那种手提电熨斗状的就行。便宜的10美元就能买到。实在没有，人工搅也行，只是既辛苦又不一定搅得细腻。搅到薯仔完全成泥状就行了。
吃薯仔泥一定要浇GRAVY才好吃。超市里有卖GRAVY MIX。美国人吃薯仔泥都是配肉类。家里不论是烤火鸡，还是烧牛肉，鸡翅，都会有汤汁。把汤汁加盐勾浓芡，就是美味的自制GRAVY。喜欢吃绿色蔬菜的，可以把冻豌豆（SWEET PEA）加少许白糖煮熟，加在薯仔泥上再浇GRAVY吃。
薯仔泥的做法
1、先将薯仔洗净，煮熟后剥皮(可用微波高火)，放在容器里弄碎成泥(可用牛排捶压碎)。
2、准备肉末若干（5个鸡蛋大小的薯仔需要1-2两肉末），胡萝卜、黄瓜适量，切成末末。
3、将少量油烧热，先将肉末炒熟，然后依次放入胡萝卜、黄瓜末，炒一分钟后，再将薯仔泥毛坯放入拌匀，并放入适量的盐（要少放）。
4、趁热吃。吃不完可以冷藏，下次吃前放微波炉加热。
ps：小朋友应该喜欢吃的，感觉KFC的薯仔泥是用粉末泡出来的而不是现压的，休息日做一次吧
薯仔两个（小一点，个头圆一些）；鸡蛋一个;少许胡萝卜，芹菜，洋葱；牛奶；色拉酱
为了节约火，可以将薯仔和鸡蛋一起煮，当鸡蛋煮熟后，先取出，薯仔煮得非常烂时，取出，去皮，弄成泥状。
将胡萝卜，芹菜，洋葱，鸡蛋切碎，很碎的那种，放入薯仔泥中，因为薯仔泥比较干，就倒入一些牛奶起到滋润作用，接着拌入色拉酱（不要甜味的），再洒一下黑胡椒粉即可。如果个人口味喜欢还可以自己再放点东东啦。只要自己喜欢就好。
法式金沙薯仔泥
配 料: 薯仔、咸蛋、盐、味精、香油、葱
操 作: 1、将薯仔去皮切片蒸熟压制成泥，将咸蛋蒸熟取蛋黄压制成泥待用。
2、锅中放油烧至5成油温时，下咸蛋黄，炒香后加入薯仔泥一起翻炒，放入盐、味精、香油炒匀，起锅时滴入香油，撒上葱花即可
毛豆的三种做法，怎么做都好吃
烹饪步骤
1/17
▲做煮毛豆之前，先把毛豆洗净。
2/17
▲然后剪去两头，这样方便煮的时候入味。
3/17
▲五香毛豆。
4/17
▲锅里添水，水不要太多，能基本没过毛豆就可以了。
5/17
▲大火把水烧开，放入毛豆、八角、花椒、香叶，根据自己的口味加盐。
6/17
▲保持大火煮，一定不要盖盖子，盖锅盖煮毛豆，毛豆就不绿了，等水再次开后煮10分钟就可以关火了。
7/17
▲关火之后别着急吃，等它自然晾凉了，味道也就进去了，就可以了。
8/17
▲盐煮毛豆在日餐馆里很常见，相对更清淡爽口。
9/17
▲煮毛豆的时候什么都不要加，直接用白水煮。
10/17
▲煮的时候记得别盖盖子，这次要煮的时间短一点，大概8分钟左右。
11/17
▲煮好后就捞出来，趁热在上面撒盐，拌匀就行了。
12/17
▲在盐煮毛豆的基础上，我们还可以做一个重口味的。
13/17
▲把1头蒜切片、2个干辣椒切段。
14/17
▲3大勺的酱油、1大勺的白糖到到一个可以密封的袋子里。
15/17
▲把之前煮好的毛豆控干水分，放到袋子里。
16/17
▲把里面的空气尽量排空，密封起来。然后放到冰箱冷藏最少一个小时，就可以吃
大薯仔怎么做好吃，大薯仔的吃法
步骤
1.原料
2.辅料
3.五花肉洗净切块，薯仔去皮洗净，切小块
4.五花肉冷水下锅，加一勺黄酒，几粒花椒，焯水
5.热锅冷油，放番茄酱炒出红油
6.倒入焯好的五花肉，小火煸炒至五花肉上色
7.调入黄酒、盐，生抽，老抽
8.加入冰糖
9.转移至砂锅中，加开水，没过五花肉
10.放入葱、姜，调料放入调料盒中，放入锅中，大火烧开，转小火盖上盖子慢炖一小时左右
11.倒入薯仔，烧到薯仔软烂
12.然后，再转大火收汁即可
蚕豆薯仔怎么做好吃，蚕豆薯仔的吃法
一般煮薯仔不放蚕豆的叶子。
水煮薯仔的做法：
主料：薯仔若干
辅料：水适量、油适量、盐适量
步骤：
1、到市场买薯仔时，一定要记得挑那种比较小的，不要太大的薯仔。挑选没有发芽，没有畸形的薯仔回来。
2、把买回来的薯仔，洗净，不用去皮，只要去掉表面的土
3、往锅里倒入少许水，烧开，倒入所有的洗净的薯仔，让水浸没薯仔即可，若不够适当加水
4、闷煮，10-20分钟，让薯仔充分煮熟（判断薯仔是否熟透可以用筷子插入薯仔，若轻松的插到底，则说明熟透）
熟透后，将薯仔倒入漏斗中，用清水冲洗数分钟，让薯仔充分冷切，同时可以往锅里倒入5、少许油，待油温升高，倒入少许鱼露、鸡精、糖，待调料溶解且有香味后既可倒入容器内，备用。同时可以将冷切后的薯仔去皮，装盘
6、可沾椒盐 、沾芝麻盐吃，配水煮蔬菜吃，直接吃也行，可拿刀叉当西餐吃,可用筷子当中餐吃,还可以直接用手抓着吃。
薯仔真是万能食材，怎么做都好吃，新吃法简单又美味
椒盐薯仔片
外面卖的薯仔片用的油一般都是多次重复使用，含有一定的有害物质。其实美味的薯仔片完全可以自己在家做！少放一些油，用小火慢慢煎黄薯仔片，美味复制就是这么简单！
步骤：
1、薯仔去皮洗净，切圆片，放水里洗去表面的淀粉。
2、把辣椒、花椒煸出香味，加入一些盐和少许的味精捣成椒盐粉。
3、炒锅放油烧热，放入薯仔片煎至两面金黄香脆。
4、把煎好的薯仔片放入盘中撒上一些椒盐即可食用。
牛仔骨烧薯仔
牛仔骨中所含的人体所需元素，是最多最高最丰富的。其中包括：蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种胺基酸。牛仔骨炖薯仔，用最家常最被百姓接受的做法，香浓好味。
步骤：
1、冷水加牛仔骨，姜块煮开，捞出温水洗净备用。
2、锅里放油，小火炒姜片八角葱。
3、放入牛仔骨，煸炒出水分，肉微黄。
4、放入干辣椒牛肉酱煸炒均匀后，依次料酒，生抽，老抽，翻炒均匀。
5、兑入温水淹没食材，大火烧开小火炖40-60分钟。
6、放入薯仔和胡萝卜，调入盐，大火收汁。
7、还有一点汤汁的时候放入青椒翻炒均匀即可。
怎么做薯仔的几种做法
一、炒
可以炒丝、片、条 配菜可以任选：茄子、青椒、胡萝卜、芹菜、黄瓜、等
配料盐、酱油、醋
二、炖
配菜可任选：茄子（有个资料说这两样一起吃不科学，但我喜欢）、白菜、薯仔泥倭瓜、豆角、胡萝卜、猪排骨、鸡肉、等
三、白水煮
配菜可任选：茄子（有个资料说这两样一起吃不科学，但我喜欢）、倭瓜、胡萝卜、
四、酱薯仔或薯仔酱
配料：大酱（我常用的是山东产的“6月香 葱伴侣”牌大酱）
做法：将薯仔可选择小于乒乓球大小的整个薯仔，洗净带皮白水煮八分熟后放入适量大酱煮熟，同时烤干锅中水。 薯仔酱做法是薯仔洗净去皮小块用酱代替盐炖熟后，用勺子将薯仔捣碎成粘稠状。注意大酱用量要适宜。喜欢吃辣的可以出锅前放入少量红辣椒末。
五、炸薯条
六、薯仔泥
薯仔的几种家常做法，好吃到爆
做法
1、薯仔洗净，切成片状，用清水泡洗几次，泡掉薯仔里的淀粉；
2、猪肉切成薄片，葱切段，姜切片，乾红辣椒切碎待用；
3、炸薯仔，把锅预热，加油，油烧热后，把薯仔片放入炸，把薯仔两面炸成黄色，装盘待用；
4、前面切好的肉片放入第三步的锅内，翻炒一会，放入乾红辣椒、郫县豆瓣酱、葱、姜翻炒，至猪肉变色；
5、加入前面炸好的薯仔片，翻炒，加入酱油，盐，味精，翻炒一会后，喷入一点水；
6、中火烧开，待汤基本上干了的时候，起锅即可。
鱼丸薯仔怎么做好吃，鱼丸薯仔的吃法
主料
鱼丸
150g
薯仔粉
1包
红萝卜
1根
辅料
油盐
适量
姜
适量
瑶柱
适量
胡椒粉
适量
小白菜
几颗
小葱
适量
步骤
1.准备好原材料；
2.锅中放少许油，下入姜片和大葱段煎一下；
3.葱姜煸炒香味后加入适量的水和瑶柱；
4.加盖煮上五分钟；
5.再下入鱼丸煮上一、两分钟；
6.倒入薯仔粉继续煮至薯仔粉半透明；
7.加入盐和胡椒粉调味；
8.最后下入白菜和红萝卜片，待白菜煮变色后关火即可；
9.盛入大碗中。
魔芋薯仔怎么做好吃，魔芋薯仔的吃法
魔芋薯仔红烧肉的做法步骤
1肉部分，切成块
2薯仔6个，切成块
3魔芋一盒
4菇子用水发开
5把肉放锅里煎的两面金黄。
6然后放入薯仔，魔芋，然后放入香葱
7肉煎的金黄，然后放入薯仔，魔芋，最后放入菇子，烧到20分钟后，放入香葱
8红烧，成品，一大盆，够吃好几顿了。
9好吃
10开吃咯。
F. 薯仔有哪些比较全的做法和技巧
很高兴能够回答你的问题。
薯仔做法实在太多了，煎炒烹炸均可以，甚至都有作为主粮的趋势。这里主要给你介绍两种吃法:
先说一款宁波人喜欢的吃法“煎小薯仔饼”。这种做法宁波人喜欢用本地小薯仔来做，因为这种薯仔没有经过基因改良，长不大，也就半个鸡蛋大小，但是比较糯。
做法如下:
1.把薯仔清洗干净后不用剥皮，直接放锅里煮熟。
2.煮好的薯仔冷凉，用刀面逐个轻轻的向下成饼状，注意不要压散。
3.压好的薯仔饼放入油锅煎，煎到两面金黄，然后撒入椒盐和食用盐，略微再煎一下。
4.出锅前再撒入一些小香葱，摆盘出菜。
还有一种吃法是山东老家吃法。以前在农村薯仔多的吃不完，立秋之后容易生芽，于是就把薯仔擦片后煮熟，然后再晒干，就像做地瓜干一样，这样方便储存，可以用来炖菜吃。
这就是薯仔的两个新吃法，感谢大家分享自己的经验，让我们共同学习。
您还在找薯仔的做法大全吗？
今天就给大家说一下薯仔多种做法
先列一下菜名好让大家心慌一下：
下面我就先举一个做法为例子，如果需要更多薯仔做法教程，可以留言告诉我，我会在以后的视频中，给大家更新出来！
下面说一下如何在家自制芝士焗薯绒，把味道做的跟必胜利的味道一样！
第一步：薯仔去皮切片，放蒸笼上蒸熟
推荐几款薯仔好吃的做法，看看怎样？
香煸薯仔片
材料：薯仔片、牛肉、西红柿、姜块、葱花、香菜段、花椒、盐、味精、料酒、香油、干淀粉、酱油。
做法：
1.牛肉洗净切片，滑油备用。
2.油锅烧热，放花椒炒香，放牛肉片略炒，加料酒、酱油炒香，出锅备用。
3.将干淀粉均匀撒在薯仔片上，放入热油略炒，加料酒、酱油炒香，出锅备用。
4.锅内留少许油，下入所有材料炒匀，加盐、味精、香油略炒即可。
金沙薯仔泥
原料: 薯仔、咸蛋、盐、味精、香油、葱。
作法:
1.将薯仔去皮切片蒸熟压制成泥，将咸蛋蒸熟取蛋黄压制成泥待用。
2、锅中放油烧至5成油温时，下咸蛋黄，炒香后加入薯仔泥一起翻炒，放入盐、味精、香油炒匀，起锅时滴入香油，撒上葱花即可。
香辣薯仔片夹馍
材料：薯仔、面粉、芝麻酱、花生酱、辣椒面、花椒面、盐、味精、白糖、生抽、蚝油、醋、五香粉或者十三香、葱姜、洋葱、色拉油。
1. 准备适量薯仔去皮洗净，切成薄厚均匀的薄片，泡在水里浸泡去淀粉备用。
2. 盆中加入适量面粉，适量发酵粉，加入40度的温水和匀，揉成光滑的面团，盖上盖子醒发半小时，醒发好后揉面排气，搓条揪剂子擀成大小均匀的白面饼，平底锅烧热直接下入饼坯烙熟即可盛出备用。
3. 取一大碗，加入适量花生酱、芝麻酱、蚝油、生抽搅拌均匀待用。
4. 再取一盆，加入适量辣椒面、花椒面、五香粉或者十三香、香醋少许搅拌均匀，锅置火上，倒入适量色拉油烧熟，下入葱、姜、洋葱、炸香捞出不用，烧至微微冒烟，泼在准备好的辣椒面上，边倒边搅拌即成辣椒油。
5. 将适量辣椒油与麻酱拌匀，调入盐、味精、少许白糖，盐要稍微重一点，才能凸显出酱香。
6. 锅里烧水，烧开后下入薯仔片焯水焯至断生，捞出投凉待用。
7. 用刀将饼子划个口子，再将薯仔片裹上酱料夹入饼内即可开吃，也可以加点生菜叶子。
蜜汁薯仔丸子
材料：薯仔、白砂糖、蜂蜜、清水、豆沙馅、淀粉、色拉油。
1. 薯仔去皮洗净，切片，上锅蒸熟，盛出纳入盆中，碾碎成泥，加入适量淀粉揉匀。
2. 再将薯仔泥包入豆沙馅团成丸子，下入到五成油温中炸制金黄捞出备用。
3. 锅留底油，加入适量白糖、清水、小火炒化成糖水，炒至浓稠略变色，加入适量蜂蜜，再将炸好的薯仔丸子下入，翻拌均匀，出锅装盘即可。
主页还有很多种薯仔做法，可以点击关注查看。
大家好，我是阿涛。今天我来跟大家分享一下薯仔到底有多少做法。首先，一有大家最喜欢的酸辣薯仔丝。二，干煸薯仔丝。三，薯仔片烧肉。四，红烧薯仔。五，薯仔烧鸡。六，炸薯条。七，炸薯片。八，干锅薯仔片。九，薯仔丝炒肉片。还有各式各样的薯仔打底火锅。
因为太喜欢吃薯仔，所以无论哪种做法都感觉特别好吃
G. 醋溜薯仔丝是哪里的菜 醋溜薯仔丝是哪个地方的菜怎么做
1、醋溜薯仔丝属于鲁菜，是一道山东省的家常菜品。主要食材是薯仔、尖椒和醋等，主要烹饪工艺是炒，是中国百姓饭桌上常见的家常菜。
2、做法步骤：
薯仔洗净，切丝（这个工作通常由万子完成）。尖椒洗净切丝。
准备一碗清水，滴入少许醋，将薯仔丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗2次，把淀粉洗出去，沥干。
锅中加少许油烧3成热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用。
再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒和葱花，爆香后，倒入薯仔丝煸炒熟。
随后依次放入醋、糖和盐大火翻炒半分钟。
加入青椒丝继续炒半分钟，最后加入水淀粉，翻炒均匀即可出锅。
H. 山东特色薯仔怎么做，要什么配料
特色薯仔的做法
原料：薯仔(小)300克、
猪肉(末)50克、
香菜50克、
黄酱东北大酱2大勺
做法：
①小薯仔洗净切两半，平底锅放油烧热，把小薯仔煎两面泛黄。
②香菜洗净切段；大酱加少许水搅匀。
③把煎好的薯仔推至锅一边，倒入肉末炒散，倒入大酱炒匀。
④加水与菜齐平，大火烧开转小火，待汤汁浓稠，洒入香菜炒匀即可。
I. 薯仔在你的家乡叫什么常吃的做法有多少
薯仔在我们这儿有个俗称叫“洋山芋”，也就是漂洋过海来的山芋。实际上薯仔原产于南美洲，的确算得上是一种舶来的蔬菜，外形又和圆滚滚的山芋有点相似，故而得了这个俗名。
J. 醋溜薯仔怎么炒
醋溜薯仔丝属于是一道山东省的家常菜品。主要食材是薯仔、辣椒和醋等。主要烹饪工艺是炒，是百姓饭桌上常见的菜式。不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作醋溜薯仔才好吃。
醋溜薯仔的食材：薯仔一个，葱一根，红辣椒一个，料酒、味精、盐、酱油、醋、白糖、胡椒粉各适量。
醋溜薯仔的做法：
1、将薯仔刀成丝。
食用价值：
薯仔含有大量的淀粉、脂肪、蛋白质、纤维素、多种维生素(A、B1、C)、胡萝卜素、花青素、多种微量元素等营养。含有丰富的淀粉，能为人体增加饱腹感，提供能量，而且，薯仔热量很低，不仅能减少脂肪摄入，还能代谢多余脂肪，常食有减肥瘦身的功效；含有丰富的蛋白质，能为人体补充营养，可以提高机体免疫力。