Ⅰ 牛肉和青黄豆能一起煮汤吗
可以的呀，青黄豆就是大家平时所吃的毛豆，正常煮制食用就很好吃的，和牛肉搭配起来味道也不错，只是很少有人会这么做汤的。
Ⅱ 牛肉炒黄豆怎么做
主料： 大豆 200克 牛肉(肥瘦) 400克
调料： 盐 4克 料酒 20克 白砂糖 4克 番茄酱 20克 胡椒粉 2克 香油 10克 味精 2克 淀粉(玉米) 10克 姜 2克 大葱 5克 植物油 30克 各适量
牛肉焖黄豆的做法：
1. 黄豆用清水浸透；
2. 将浸透洗净的黄豆放入锅内，加水慢火炖软待用；
3. 牛肉横纹切片；
4. 用少许盐，料酒将牛肉腌制；
5. 将生姜切末；
6. 葱切花；
7. 锅上火倒油烧热，下姜末爆出香味；
8. 放入牛肉翻炒，烹入少许料酒，加入炖软的黄豆的汤，再加入盐、糖、料酒、番茄酱、胡椒粉调味，将牛肉焖至熟软；
9. 起锅前加味精，麻油，用湿淀粉勾芡，撒上葱花即成。
Ⅲ 黄豆烧牛肉的做法
黄豆烧牛肉的做法
主要食材准备：黄豆/牛肉
做法步骤：
1. 牛肉切块后冷水上锅，焯一遍水备用2.热油炒黄豆，待黄豆轻微变色起锅备用
2.热油先炒冰糖（关键步骤)，待冰糖变红色后，牛肉下锅，翻炒一遍，再下葱姜蒜还有郫县豆瓣（关键步骤），翻炒片刻
3.备好的黄豆与牛肉一起会炒，放料酒和香叶，八角，炒到香味加入开水烧，大概慢炖10多分钟收汁即可。好吃的黄豆烧牛肉就做好了。
黄豆营养价值：
1.黄豆含蛋白质40%左右，在量和质上均可与动物蛋白比美，500克黄豆的蛋白质含量相当于1500克鸡蛋，或6000克牛奶，或1000克瘦猪肉。
2.黄豆蛋白质中所含必需氨基酸较全，尤其富含赖氨酸，正好补充谷类赖氨酸不足的缺陷，而黄豆中缺乏的蛋氨酸，又可得到谷类的补充。
3.黄豆脂肪含量为18—20%，在豆类中占首位，出油率达20％。另外，比动物性脂肪优越之点是含胆固醇少，而富含亚麻油酸及亚麻油稀酸，这类不饱和脂肪酸使黄豆具有降低胆固醇的作用；卵磷脂也较多，这对神经系统的发育有重要意义。
牛肉营养价值：
1.富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
2.牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
Ⅳ 青黄豆怎么做好吃又简单
1.将青黄豆洗净,胡萝卜洗净去皮切小块,姜蒜切片备用;
2.将猪肉洗净切丁,放入碗中加入适量酱油、生粉和水腌制;
3.在锅中放入适量清水烧开,下青黄豆和胡萝卜粒焯水后沥干待用;
4.起锅后在锅中加入适量油,烧热后爆香姜蒜,倒入猪肉丁炒至变色;
5.将焯过水的青黄豆和胡萝卜粒倒入锅中,炒至断生,下适量的盐调味;
Ⅳ 青黄豆怎么做好吃又简单
精瘦牛肉300克、青豆50克、葱15克、姜1块、蒜10克。
郫县豆瓣15克、花椒面2克、湿淀粉10克、嫩肉粉、料酒、盐各3克。
1、牛肉洗净切小片，用湿淀粉、嫩肉粉、料酒、盐抓匀上浆，郫县豆瓣剁细，青豆洗净，葱切花，姜蒜去皮切粒。
2、油锅烧热，放豆瓣、姜粒、蒜粒炒香，倒入上汤，加酱油、料酒、盐，烧开后下牛肉片、青豆。
3、肉片熟后用湿淀粉匀芡，出锅撒花椒面、葱、淋热油即可。
肉切小块；青豆洗干净；肥肉先炼油；瘦肉再入锅炒；加入青豆个水、煮；第一遍水煮干；再加入水、油盐酱油小焖，即可！
1、青豆放滚水内过一遍，备用，红椒切小块。
2、猪肉切片加盐，老抽，胡椒粉（可加少许味精）腌制15分钟。
3、锅内热油，加葱姜煸炒，放肉炒至八成熟，加青豆，红椒炒至肉熟即可出锅.
先用油把肉馅炒熟，盛出待用，再把油烧至七八成熟，放青豆翻炒，放少许盐，加一点水，再放肉沫翻炒，出锅放蒜即可。
1. 青豆用开水焯一下，激一下冷水，沥干水分
2. 腌制好的肉块改刀成肉丁，带点肥的会更香。没有事先腌制的肉就用鲜肉
3. 红椒碎和蒜末备用
4. 油锅烧热，下肉丁翻炒出香味
5. 接着放入红椒碎和蒜末炒香
6. 倒入青豆翻炒，加少许开水让青豆炒熟透，放少许盐、胡椒粉、鸡精调味出锅
青豆:300克，肉末:100克，葱、姜、蒜，酱油、香油、味精、盐适量。
1、青豆倒入开水中略煮，去豆腥味。盛出，葱、姜、蒜去成末，备用。。
2、锅中倒油，加入肉末，葱末、姜末、蒜末，炒香后盛出。
3、锅中倒油少许，倒入青豆翻炒五至八分钟，至豆熟透，此时加入炒制过的肉末，以及适量精盐，一起翻炒片刻，淋上香油，即可出锅
青豆半碗 玉米粒 半碗 鲜猪肉半盘 火腿 半个 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 酱油 适量 耗油 适量 盐 适量 味精 适量 鸡精 适量
1准备好所有的材料：蔬菜，青豆需要实现泡发
2火腿切块，葱姜蒜切末
3煮熟玉米，劈半，扒半碗玉米粒
4爆香葱姜蒜翻炒火腿
6倒入新鲜的切好的猪肉，加少量水、少量盐，翻炒至熟
7待肉熟后，放入青豆，放入酱油、料酒、蚝油，翻炒
8等到青豆6成熟，放入玉米粒，放入盐、味精、鸡精，翻炒
9大火翻炒，汤汁收到这里即可
Ⅵ 牛肉烧黄豆的做法 最正宗的做法
今天我们来分享一道薯仔烧牛肉，这道菜是西北地区普遍的家常菜。可能做出来的成品不是那么的好看，但是味道绝对是一流。这道菜，色泽红润，口感咸香，而且牛肉富含很高的蛋白质，又比猪肉等肉类脂肪低，即便是多吃也不用担心发胖什么的。
好了，话就先说到这，开始今天的操作！
第一步：食材准备
1.准备生牛肉一块，清洗干净后，用刀切成1.5厘米的小方丁，放在盘中。
2.准备薯仔一个，用削皮器削去外皮后，用刀切成滚刀块，放在清水下清洗干净，接着泡在盆中。
3.准备几粒大蒜、姜，都用刀切成碎粒。
4.准备干净的小盆一个，抓入花椒、干红椒、香叶、桂皮和八角，作为佐料，留着备用。
5.准备青红椒各半个，用刀切成菱形片。
食材至此准备完毕了！
第二步：开始制作
1.锅内加水，放入切好的牛肉焯水，焯水过程中，倒入料酒，水烧开后，用勺子打去表面的浮沫。牛肉煮一分钟左右即可捞出控水。
2.起锅，锅内加入半勺植物油，油烧热后，倒入准备好的佐料，翻炒出香味。
3.倒入牛肉，开大火翻炒（有时会遇到锅内起火，不要怕，抓紧锅放好就可以了，一般几秒钟就会熄火），翻炒一会后，加入料酒继续翻炒。
第三步：调料
1.锅内倒入一勺郫县豆瓣酱，翻炒几下翻炒出香味，然后加入一小勺蚝油，接着翻炒几下后，加入清水。
2.等待水烧开的过程中，我们加入白糖、胡椒粉，准备香葱几根，打结放入锅内，盖上锅盖，小火煮40分钟。
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3.40分钟以后，用筷子家出里面的葱结和佐料渣。
4.薯仔捞出水，冲洗下然后倒入锅内，如果汤汁色泽不够浓，可以加入一点老抽上色。
5.这个时候，牛肉接近于熟透，锅内加入食盐，然后，盖上锅盖再小火闷煮8-15分钟即可。（等待的过程中，记得看一下锅，免得水干了糊底）
Ⅶ 青黄豆能不能炒牛肉
可以的哦，青豆搭配肉类炒起来很好吃的，喜欢吃辣的，可以放一两个红辣椒的
Ⅷ 牛肉炒黄豆怎么做
牛肉炒黄豆做法
1. 备好牛肉及黄豆。
2. 黄豆提早一晚泡发好备用。
3. 将泡好的黄豆洗净，下电炖锅，加入适量清水及油炸猪皮。
4. 上盖，转高键，炖制二小时多。
5. 炖制到黄豆熟透入味。
6. 将用腌制牛肉片下锅。
7. 上盖焖至牛肉熟透即可。
8. 再洒上适量葱花提香。
9. 最后再加入适量细盐调味即可。
10. 一份黄豆焖牛肉完成
Ⅸ 冷冻的青黄豆怎么烧才嫩
冷冻的鸡青黄豆怎么烧才嫩？用的青黄豆的话，烧的时候先把他。先把它解冻，洗干净以后炒一下，焯一下水，然后等快起锅拿它去炒牛肉或者是五花肉都是挺好吃的，也很嫩的。要大火。
Ⅹ 青黄豆炒肉怎么做
用料
猪肉
青黄豆
剁椒
油，盐，生抽
青黄豆炒肉的做法
黄豆先用冷水煮，最好放两片生姜，一点盐，冷水没过黄豆就好。
煮好后盛出，下油，先炒肉，放点挆辣椒，再放煮好的黄豆一起炒。
出锅时放点生抽。