❶ 薯仔可以泡在水里多久
问题一：去皮的薯仔放在水里浸泡大概能保存多少天 天气如果不热的话正常3天左右。条件是每天得换几遍水。
问题二：薯仔切好放在水里面多久 嗯这个要看你放在什么水里了
如果是凉拌跟热炒的话的话放在沸水中一分钟左右然后过冷
做出来的菜很好吃
如果是单纯的纯放的话，
安照现在的这个季节
放在冷水中 晚上换水
第二天早上在换水
这样可以存放2到3天
希望可以帮助你
问题三：薯仔丝在水里可以泡了4个小时还可以吃么 这样是可以吃的，薯仔丝在水里泡是为了除去淀粉，让炒出来的薯仔丝变脆，还可以防止炒菜时糊锅底的。泡的时间久了，薯仔丝里含的淀粉就少了，不影响食用的。
酸辣薯仔丝
制作食材：薯仔(300克)，红辣椒(15克)，辣椒(青、尖)(15克)，花椒(2克)，辣椒(红、尖、干)(5克)，大葱(5克)，盐(3克)，味精(2克)，香醋(5克)，花生油(15克)，香油(5克) ，蒜（5克）
制作流程：
1. 将薯仔削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持 *** 、爽脆，炒前捞出，沥干水分。
2. 青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。
3.炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、薯仔丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。
问题四：薯仔竟在水里泡了一晚上过了一天还能吃么？ 可以吃，但前提是没坏没发芽
问题五：薯仔在水里泡上一天大概需要换多少次水 天气如果不热的话正常3天左右。条件是每天得换几遍水。
问题六：生薯仔在水中浸泡多久才能腐烂 三天吧！
问题七：薯仔连皮泡在水里一天之后拿出来还能放多久 连皮泡在水里一天之后拿出来，如果温度在10度以下，放两天应该是可以的。仅供参考。
问题八：薯仔丝在水里能泡多久 薯仔丝一般泡在水中10~20分钟为宜，为了尽可能除掉表面的淀粉，减少淀粉摄入量。
常见薯仔丝的菜式：
【凉拌薯仔丝】
1、把薯仔去皮，用擦丝器擦成细丝；
2、擦好的薯仔丝放在盆里用清水冲洗两遍，把多余的淀粉冲掉，这样成品才会好看；
3、青椒、洋葱切丝，葱切碎；
4、锅里烧开水，把薯仔丝放进去焯熟，因为细，不用煮太久，基本上水开了就差不多；了，太久了薯仔软了就不好吃了；
5、焯好的薯仔丝放凉水里过凉、控水；
6、控完水的薯仔丝放盆或大碗里，将切好的洋葱丝、青椒丝、葱花放上面，放盐、生抽、陈醋；
7、炒锅烧热放火麻油，小火炸香花椒；
8、捞出花椒，将热油倒在盆里，会发出滋滋的声响；
9、最好再撒上几滴火麻油，用筷子拌一下即可。
【葱油薯仔丝】
1、薯仔去皮、切丝，用清水洗净淀粉质，再用盐水漂过，沥干。
2、瘦肉切丝，拌入调味料1略腌，先用4大匙油炒散后盛出；葱切末。
3、用2大匙油炒薯仔丝，并加调味料2和4匙清水略焖后，倒入肉丝同炒，最后撒入葱花，拌匀即可盛出。
问题九：薯仔丝切完泡在水里多长时间可以炒? 您好啊！好久不打您的题挺想念您的！
切好的薯仔丝在水里泡一段时间再炒是1：因为薯仔在空中氧化会变黑。2：泡一泡会减少薯仔中的淀粉在炒的时候不会发粘。
❷ 马铃薯糖水怎么做好吃
马铃薯糖水
材料：薯仔200g、冰糖适量
做法：
1、薯仔切成小段。
2、薯仔入高压锅，加冰糖和约4倍的水煮成薯仔糖水。
3、等时间一到就可以了。
薯仔的好处：
1、有较高的维生素，就其所含的维生素c来说，每100克中就含有20—40毫克，成人每天食1用鲜薯仔250克左右，即可满足维生素c的需要量，比起常吃的蔬菜和水果来实在有过之而无不及。
2、薯仔含有29％的淀粉、2％一3％的蛋白质和0．7％的脂肪，可和某些谷物相符。所以，薯仔早就被誉为世界五大粮食(玉米、小麦、水稻、燕麦、马铃薯)之一。
3、薯仔还具有易吸收、助消化、补充能量的作用。
❸ 炸薯仔要在水里泡多久才熟 炸薯仔要在水里泡多长时间才熟
1、炸薯仔要在水里泡5分钟左右。
2、一般炸薯片的薯仔洗干净后切片需要在盐水里浸泡5分钟左右。浸泡的目的是去除薯仔表面带有的淀粉，这样炸出来的薯仔更酥脆。需要注意的是，泡盐水的时间不是越久越好，浸泡时间过长反而会使薯仔发软，这样炸出来的薯片便不再酥脆了。
❹ 薯仔丝切好以后，应该用水浸泡，还是用白醋水来浸泡薯仔丝呢
很多人在炒薯仔丝之前都不知道需要把薯仔丝放在水里浸泡，因为薯仔的表面含有大量的淀粉，如果直接放在锅中炒的话，就会很容易出现糊锅的情况，而且薯仔丝的口感也是非常差的，在浸泡薯仔丝的过程中也是有技巧的，最好是选择在清水当中加入少量的白醋，这样薯仔丝的口感才会更好，炒出来的色泽也是会更加明亮的，吃起来会更加清脆，在浸泡完之后也需要放在清水下冲洗，沥干水分之后就可以炒了。用清水浸泡也是可以，但是如果有条件的话，在水中加入网络会更合适一些，最好不要使用香醋或者是陈醋，因为其他醋在味道上是非常重的，而且还带有颜色，会改变薯仔丝的颜色。
虽然酸辣薯仔丝这档美食看起来非常的简单，但是在制作的时候也是有窍门的，不知道有不同的醋，在使用的过程中也有很大的区别。如果家里没有白醋的话，最好是直接用清水浸泡，这样才能够制作出脆嫩美味的薯仔丝。
❺ 炒薯仔丝的时候应该用水冲吗怎么做才更好吃
作为一名地道贵州人的我，对于薯仔的热爱程度非常的高，一天不吃就感觉饿得慌，不管是水煮、爆炒，还是采用烧的方式，我一次都能吃上好几个。其口感软糯，且营养价值非常高，尤其是富含的维生素、钙、钾等微量元素，能很好的帮助人体消化吸收。
除此之外，薯仔中还含有大量的淀粉、蛋白质B族维生素等营养成分，有利于养胃健脾，帮助机体及时的将毒素排泄出去，提高新陈代谢。对于爱美的女孩子来说，薯仔在另一方面还是一种碱性蔬菜，有一定的美容抗衰老作用，所以可以多食用上一些。
4、
如果炸得太浓的话，做出来的菜肴就会有一股苦味。将油过滤好以后，倒入薯仔丝进行翻炒，开大火将薯仔丝炒至透明状态时，放入小米辣丝，继续翻炒半分钟，然后往锅中加入适量香醋，一小勺白糖，把调料充分化开。
最后等薯仔丝被炒至断生以后，往里加入适量的食盐调味，把薯仔丝炒至入味，接着倒入葱段，翻炒均匀后就可以出锅装盘进行食用了
❻ 饭店马铃薯为什么要浸泡水
洗去多余的淀粉、减少毒素的残留。
薯仔含有大量的淀粉，其中淀粉9～20%，蛋白质1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纤维0.6～0.8%。薯仔切细丝，泡在水中可以洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。
马铃薯含有一些有毒的生物碱，主要是茄碱和毛壳霉碱，但一般经过170℃的高温烹调，有毒物质就会分解。野生的马铃薯毒性较高，茄碱中毒会导致头痛、腹泻、抽搐，昏迷，甚至会导致死亡。
去皮后的马铃薯要切成块、片或丝，放在冷水中浸泡，要泡半小时以上，能够使残存的茄碱充分溶解在水中，减少毒素的残留。
薯仔丝或片切好后不要在水里面浸泡过长时间，以免薯仔中的水溶性纤维素等营养物质流失掉。
炒薯仔丝是我们平时很常见的一种家常菜，无论在哪里吃饭，几乎都可以在菜单上看到它。但是我们在家炒薯仔丝的时候用水泡了很久，还是很粘。为什么饭店的薯仔丝比在家炒的爽脆入味呢？原来多了这一步，如此简单。
喜欢吃炒薯仔丝，所以这道菜在家是经常做的，以前也有这些苦恼，虽然薯仔丝也是在水里泡了又泡，洗了又洗但是炒的时候依然非常粘，而且也不爽脆。后来才知道原来饭店炒薯仔丝比我们在家炒的时候多了一步，炒出来的薯仔丝就会非常爽口入味。
今天就来分享一下，饭店炒薯仔丝到底多做了哪一步吧。
【食材】薯仔、青椒
【制作步骤】
1、薯仔2个去皮，切细丝，泡在清水里备用。相信大家在家里炒薯仔丝的时候，第一步都是这样做的。
为什么饭店炒的薯仔丝，根根爽脆入味？原来多了这一步，如此简单
❼ 水煮薯仔怎么做的好吃
方法/步骤
1
到市场买薯仔时，一定要记得挑那种比较小的，不要太大的薯仔。挑选没有发芽，没有畸形的薯仔回来。如下
水煮薯仔的做法
2
把买回来的薯仔，洗净，不用去皮，只要去掉表面的土即可，如下
水煮薯仔的做法
3
往锅里倒入少许水，烧开，倒入所有的洗净的薯仔，让水浸没薯仔即可，若不够适当加水，如下
4
闷煮，10-20分钟，让薯仔充分煮熟（判断薯仔是否熟透可以用筷子插入薯仔，若轻松的插到底，则说明熟透），如下
水煮薯仔的做法
5
熟透后，将薯仔倒入漏斗中，用清水冲洗数分钟，让薯仔充分冷切，同时可以往锅里倒入少许油，如下
水煮薯仔的做法
6
待油温升高，倒入少许鱼露、鸡精、糖，待调料溶解且有香味后既可倒入容器内，备用。同时可以将冷切后的薯仔去皮，装盘，如下
7
食用方法就是将去皮后的薯仔直接沾制好的鱼露酱，既可。这种方法简单易学，而且一定程度上可以增加很多生活情绪，相信有小孩的家庭都可以试试，我是一边拨薯仔皮，一边偷吃长大的。
❽ 做薯仔时为什么要先在水里泡一泡
因为薯仔里含有大量淀粉,如果不在水里泡一泡,在炒时会粘锅.泡过以后再炒,炒出来的薯仔清清爽爽,出锅时淋入一点香油,味道很好.
❾ 薯仔怎么能泡进水去
薯仔的淀粉含量较大，泡水可以泡水是让淀粉析出，这样口感比较爽脆，合适炒薯仔丝、薯仔片、炸薯仔片这样的菜色可以这样操作。同时去除了薯仔多余的淀粉，也能减少热量，更加健康。
如果薯仔是做炖菜中的配菜，比如薯仔炖牛肉、大盘鸡，追求的是薯仔沙沙、面面的口感。建议不要泡水，这样不仅可以使薯仔口感绵软，而且会让肉的汤汁会比较浓稠。