香辣薯仔虾的家常做法
1.准备食材。
2.小薯仔蒸熟去皮
3.小薯仔对半切开。
4.虾洗净用厨房纸吸尽水份
5.香菜切成寸段
6.锅中放入多一点的油烧热，将小薯仔放进煎炸至表皮金黄捞出
7.将锅中炸薯仔的油倒出一些来，只留与平时炒菜部分差不多的，放入虾
8.煎炒至虾壳酥脆
9.加入一大把辣椒和花椒麻椒略翻炒
10.加入之前煎炸好的小薯仔，盐炒匀
11.关火后加入香菜快速翻匀
2. 怎样做出好吃的香辣大虾呢
今天又是美好的一天🌹 ，新的一天又是新的开始，每天都有不同的美食～
香辣虾，除了香辣过瘾的口感外，还保持了传统火锅口味。香辣虾里面可以加入藕片、红薯、黄瓜等配菜，中和着香辣虾的热辣。这道菜绝对撑得起场面，镇得住吃货，香辣鲜美，爽爆味蕾！
用料
虾 1斤
薯仔 1个
魔芋丝 1盒
干红辣椒 10个
花椒 1勺
火锅底料 1大勺
蒜 2个
葱 半根
姜 3片
料酒 1勺
生抽 2勺
糖 1小勺
蚝油 1勺
白芝麻 1勺
无辣不欢～香辣虾的做法
备好所需食材，挑虾线剪虾须。
小贴士
1、蚝油、酱油都有一定咸度，烹饪过程无需加盐哦！
2.、如何判断油温:三、四成熟.无青烟，无响声，油面较平静。五、六成热.微有青烟，油有点冒小泡。七、八成热.有青烟，油面 较静，用手勺搅时，有响声。
3、如果没有火锅底料也可以用郫县豆瓣酱代替，再加点十三香。
3. 薯仔香辣虾的做法，薯仔香辣虾怎么做好吃，薯仔
4. 香辣花菜薯仔虾的做法，香辣花菜薯仔虾怎么做
用料
虾
好多只
薯仔
1个
干辣椒
5个
姜
3片
葱
1根
香菜
2根
芹菜
1根
料酒
3勺
盐
若干克
花椒
若干粒
酱油
2勺
蒜
5瓣
火锅底料
3勺
可有可无，喜辣可以多加重口味加
青辣椒
两个
香辣薯仔虾的做法
所有配料切好，姜蒜切片，青椒切段，薯仔切片，片装比较容易入味，虾我个人喜欢先沸水煮几分钟再去虾线，无所谓啦，弄好之后用料酒腌半小时。
锅里上多一点油，放入姜片、蒜、花椒爆香，把虾倒入炸至脆脆的样子，然后炸薯仔，炸几分钟即可，不要炸得太软
不然待会炒的时候容易烂掉，薯仔捞出。
加入姜蒜，干辣椒爆香，再加入两勺豆瓣，火锅底料加点酱油，切段青椒，我还加了几个小米辣
炒香之后然后倒入虾和薯仔，再加芹菜，洋葱我不爱吃就没有加。
调味，加盐，味精。
最后装盘，撒上一点芝麻，美美的。
5. 好吃的香辣虾 香辣虾的做法介绍
1、主料：新鲜海白 虾500克、薯仔200克（可换成红薯）、香芹50克、油炸花生米80克。辅料：冬笋 、黄瓜、西芹、红尖椒100克、干辣椒20克、姜片10克、香葱20克、大蒜片20克、熟芝麻30ml。调料：虾酱、辣椒油、味精、鸡精、豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香）、生抽2汤匙（30ml）、香油1汤匙（15ml）、料酒1汤匙（15ml）、糖1汤匙（15ml）、鸡精少量、盐适量、油。
2、薯仔去皮切成条，粗细和快餐店吃到的薯仔条差不多就行，用清水将表面的淀粉冲洗干净，如果是要放置很长时间，就用清水将薯仔条浸泡起来，这样可以防止薯仔氧化变色；红椒去籽去筋切成条状，香芹切成段，干辣椒用剪子剪成段。
3、鲜虾用剪子将虾须、虾枪剪掉（这样可以避免油炸时虾须糊掉），开背将虾线去除（用刀将虾背切开一定深度，将一条黑色的线去除），虾处理完毕以后，用料酒和少量盐腌制片刻。
4、锅中放入足够多的油（能没过虾），烧至7成热的时候（微微有烟）放入虾，炸至金黄时捞出，沥干油。
5、接着将薯仔条放入炸熟，捞出沥干油待用。
6、锅中留2汤 匙的油（30ml），烧至7成热，放入大蒜片、干辣椒段、姜片炒香。
7、放入香芹段和红椒段炒匀。
8、放入炸好的虾和薯仔条，炒匀。
9、放入生抽、糖、鸡精、盐和香葱段，炒匀。
10、放入油炸 花生米和芝麻炒匀，淋入香油和辣椒油炒匀即可。
6. 香辣花菜薯仔虾的做法，香辣花菜薯仔虾怎么做
薯仔切丝备用。
花菜洗净切成小朵。
炸好的小河虾。另姜蒜切碎，葱切细。
热油炒香姜蒜，倒入小河虾炒香。
加入花菜。
加入薯仔丝一起翻炒。
喷入啤酒，加入豆瓣酱炒匀。
再加少量的盐炒至入味，最后撒上葱花即可。
7. 家常香辣虾怎么做好吃
教你在家做香辣虾，味道麻辣鲜香，做法简单，真解馋1、买回来的虾线处理一下，把虾洗干净后剪掉虾须和虾枪。也可以把虾背切开一点，这样好让虾更容易入味，顺便抽出虾线，这样咋们的虾就处理好了。把虾全部处理好后一定要再次清洗干净。下来把虾腌一下，往里面加入葱段和生姜片，加入白胡椒粉，加入料酒，再加入少许的盐搅拌均匀。放一旁腌制5分钟左右然后切点葱、姜、蒜，再切点干辣椒段备用。虾腌好后把里面的葱姜挑出来，然后分次少量加入薯仔淀粉搅拌均匀2、下来把虾炸一下。锅里倒入多一些的油，等油温5成热的时候转中火，把虾一个一个放进去炸。用筷子搅动搅动，让虾成熟的时间一致。把虾炸熟、炸至表皮金黄酥脆的时候，就可以控油捞出来了。3、锅里留少量的油，油热后加入一小把花椒，炸出香味。再加入葱姜蒜和干辣椒段炒出香味加入盐、白糖，再加入炸熟的虾进去翻炒均匀。翻炒半分钟左右，把虾炒至微微有些干的时候关火。加入一勺鸡精和一些香菜段翻炒均匀就可以出锅了好了，咱们这个香辣虾就做好了，味道麻辣鲜香，肉质紧韧爽脆、回味无穷。
8. 香辣虾的做法
香辣虾的做法如下：
步骤一：
下入前面爆熟的虾，翻炒均匀，加一点鸡精。出锅装盘，撒上白芝麻，开吃。
吃虾的注意事项：
1、当你要准备吃虾的时候，你是否知道你对于虾是否是过敏的。因为有些人是不能吃海鲜的，若是过敏的话，最好是不要吃了哦。
2、虾它的吃法多种多样，以上便讲了香辣虾的做法。当然若是你用虾做成醉虾的话，那可要注意你的用量了。
3、就是自己在吃的时候若是去饭店的话，它没有处理的太干净的话。你要自己把一些不能吃的，给去除掉哦。
9. 薯仔和虾怎么做好吃
虾仁薯仔蒸丸子
主料：虾仁10只、薯仔1个
辅料：胡萝卜适量、青椒适量、盐适量、葱适量、姜适量、胡椒粉适量、料酒适量、淀粉适量
步骤：
1.所用食材：虾仁、薯仔、胡萝卜、青椒、姜、葱
2.将虾仁切碎，放入切碎的姜、葱、盐、料酒、胡椒粉腌5-10分钟。
3.将青椒切碎。将一小部分胡萝卜切碎。
4.薯仔，切成丝，锅中放水，水开放入薯仔丝焯一下水。
5.将薯仔丝控干水份，放入容器中。
6.将所有食材放在一起搅拌，再放入淀粉搅拌均匀。
7.将胡萝卜切成片，摆入盘中。
8.将食材做成丸子放在胡萝卜片上。
9.锅中水开，放入丸子生坯，大火蒸12分钟即可。
胡萝卜有排毒、补肝明目、促进儿童成长发育的作用，家里有老人与儿童的朋友看过来，今天为家人做道虾仁薯仔蒸丸子，做法简单，口感细腻，香鲜美味，老人与儿童吃了易消化，还会补钙哦。胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。虾有开胃化痰的作用，用餐时先食几只虾能吊起胃口，能帮助羸瘦者增肥。虾能起催乳作用。虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。虾肉和胡萝卜一起吃的话可以有补肝明目排毒的作用，对于孩子生长发育有好处，同时也可以促进代谢，具有补钙的作用，同时也可以保护视力，对于催乳也有一定的帮助。