Ⅰ 薯仔粉的家常做法酸辣
大家好，今天笔者要为您介绍的美食叫做“酸辣薯仔粉”。作为炎炎夏日，酸辣口味的菜式好像特别的受人喜爱，开胃之效自然不必说，关键在于那股酸辣过瘾的味道。而做为家常菜式中，能兼容二者的相对较少，而能兼容二者又能当主食的那就更少了。所以笔者今天为您介绍的酸辣薯仔粉就是于此诞生的。劲道的薯仔粉，配以香菇，毛豆，西红柿，上海青，在加上两勺剁椒，满满的酸辣感，席卷全身，是不是很想吃呢？此等美味定当让您连汤汁都不放过哦。那么接下来笔者就为您详解这道美食，还望喜欢。
准备原料：薯仔粉250克（商店有现成的卖），香菇6-8个，西红柿1-2个，上海青4-6棵，毛豆50克；辅料准备鸡精，盐，蚝油即可。原料方面笔者没有选择肉类食材，主要是笔者在减肥，若是您喜欢吃肉，您也可以适当加一些牛肉啥的熟食，旨在自己喜欢。
第一步：西红柿洗净，滚刀切快。锅中加入适量的油，加热至4成热，把西红柿倒入锅中，中火炒制全熟。一般在炒制过程中可以适当的用锅铲下压西红柿。当然了，若是您怕麻烦，这一步您完全可以改成番茄酱，味道也是一样的。这一步在中火状态下炒制2分钟即可，旨在炒烂，切勿炒焦。
第二步：在炒制番茄的时候，香菇洗净切片，毛豆洗净。随后往锅中加入200毫升的温水，随后把毛豆和香菇倒入锅内，适当的搅拌下，盖上盖等水煮沸。
第三步：水煮沸后，在锅中加入准备好的薯仔粉，随后加入蚝油，鸡精，盐和两勺剁椒酱，适当的搅拌下，盖上盖，中火煮3分钟。
第四步：煮制3分钟后，在锅中加入摘洗好的上海青。在这笔者稍微的介绍下，笔者选用的是上海青中最嫩的5-6片菜叶，所以建议您买菜的时候尽量买小棵的哦。毕竟你吃的是薯仔粉，不是青菜汤。一般上海青只要铺在薯仔粉上面即可，盖上盖继续焖煮1分钟，关火出锅。
成品展示图：出锅后找一个适合的碗，先把薯仔粉用筷子捞出，随后把汤汁和食材浇在薯仔粉上面，如果您还有些耐性和生活感，您也可以适当的用食材摆下盘，让这道美味的薯仔粉增添一项“美味”要素。当然了，上面提及的“加肉项”，您也可以做摆盘之效。笔者可不建议生肉一起煮哦，那样薯仔粉的味道就没有这么鲜香感了哦。
那么今天的美食就到这里了，喜欢文章的朋友多多关注我哦。
Ⅱ 酸爽开胃，Q弹顺滑的酸辣薯仔粉怎么做
酸辣粉是很受欢迎的零食。酸辣粉麻辣鲜香酸油而不腻，很受年轻人欢迎。许多超市出售袋装或盒装的酸辣粉。夏季的时候，吃一碗酸辣粉真的是一种享受。酸辣粉的制作方法：首先准备配料：薯仔粉、蒜末、葱、干辣椒、辣椒面、酱油、蚝油、香醋、黄瓜、盐和食用油。具体制作步骤如下：
Ⅲ 酸辣薯仔粉的做法
酸辣薯仔粉的做法：
主料：薯仔粉适量。
辅料：蒜2瓣、辣椒油1大勺、香菜1棵、糖适量、盐适量、生抽1勺、米醋2勺、香肠2根。
1、薯仔粉下锅煮到浮起来继续煮2分钟，捞出来过下凉水降温。
Ⅳ 酸辣薯仔粉怎么做才好吃呢
做酸辣薯仔粉之前，首先我们来做辣椒油，我们可以买一些直接现成的辣椒酱，也可以自己用一些辣椒粉或者花椒粉，还有一些白芝麻做成辣椒油，我们将油烧热之后，再添加一些植物油，浇在上面，搅拌均匀就可以了然后再准备一些青菜，将他们清洗干净之后切成碎状，然后再准备一些葱姜蒜切碎，我们可以准备一个大碗，里面放入生抽，白糖和醋，然后再放入一些辣椒油，放入辣椒油的量要根据自己的口味来定，再加入一些食用盐，还有些香油，然后往锅中放入一些热水，把薯仔粉放进去焯一遍之后再捞出来，倒进有调味汁的碗中，在多盛点水，让薯仔粉在汤汁中浸泡一会儿，然后薯仔粉捞出来，然后再将青菜放入水中焯水，我们再将它捞出来和薯仔粉一起放入有调味汁的碗中，还可以加入一些香菜花生等。
并且薯仔粉的营养价值也是非常高的，比如说它含有我们身体中很多的营养成分，有淀粉，蛋白质，各种各样的氨基酸，还有一些微量元素和矿物元素的，并且还可以预防一些疾病的发生，对皮肤可以起到保养作用，起到美容养颜的功效，应适当的吃一些，还可以起到减肥的功效。
Ⅳ 酸爽开胃，Q弹顺滑的酸辣薯仔粉怎么做才最好
方法一：
先取20g薯仔淀粉，加30g大概30度的温水搅开，再倒入70g完全烧开的开水顺时针搅拌，凝结后倒入剩下的120g薯仔淀粉，用手揉成面团。静置五分钟后擀成五毫米厚的面饼，再细切成面条状，用手轻搓成圆柱状
辣椒面，花椒，白芝麻按一比一比一的比例放在碗里，烧热油，然后泼上去，就好了
酸菜爆香，倒入高汤，盐，鸡精，陈醋一点，再放入薯仔粉和个人喜欢的各种丸子煮熟，快起锅时放入青菜烫熟，起锅后可撒上香菜和葱花。酸辣薯仔粉就做好了。
Ⅵ 怎么做酸辣薯仔粉，酸辣爽滑Q弹十足，大口嗦粉超过瘾呢
怎么做酸辣薯仔粉，酸辣爽滑Q弹十足，大口嗦粉超过瘾呢？
薯仔粉的营养成分：薯仔做为薯仔粉的重要制做原材料，其营养成分非常高。薯仔里面含有木薯淀粉、蛋白、人体脂肪、糖原，还带有身体必不可少的21种碳水化合物和维生素b21、B2、B6、C及其胡罗卜素、纤维、钙、磷、铁、钾、钠、碘、镁和钼这些，被营养专家称为“十全十美的食材”。薯仔同稻米对比，所形成的发热量比较低，而且只包含0.1%脂肪。假如把它当作正餐，每日坚持不懈有一餐只吃薯仔，对减掉人体过多人体脂肪会非常有效，因此想瘦的朋友们能够考虑一下薯仔哟……
这碗酸酸辣辣的【酸辣薯仔粉】是一道十分受欢迎的小吃，花甲粉辣、鲜、香、酸且油而不腻，很受消费者的喜爱，吃碗爽爆健脾开胃的花甲粉，那真是一种享受，学好的小伙伴们快给家里人分配吧……
Ⅶ 薯仔粉怎么做好吃
薯仔粉是近年来流行的小吃之一，它爽滑可口，又筋道十足，而且做法非常简单，所需烹饪时间极短，可以根据自身爱好加料。瞄到这里，是不是有点小激动呢？事不宜迟，下面就和我一起来学习下酸辣薯仔粉和炒薯仔粉的做法吧。
一、酸辣薯仔粉
材料： 湿薯仔粉180克、榨菜1小碗、香菜、香葱、油辣椒、酱油、醋、糖、香油、花椒、盐
做法：
1、榨菜切碎，香菜和香葱切小段。
2、水开后，薯仔粉煮2－3分钟即可。
3、把薯仔粉捞起来，拌上油辣椒、酱油、醋、糖、香油、花椒、盐，撒上榨菜末、香菜和香葱段即可。
二、炒薯仔粉
材料： 薯仔粉、油白菜、芹菜、甜面酱、葱、干辣椒、盐、鸡精
做法：
1、将薯仔粉和干辣椒分别倒入温水中，浸泡至软。
2、锅中倒油，爆香葱花；将芹菜和油白菜放进锅中翻炒。
3、菜将熟时倒入泡软的薯仔粉，同时加入适量甜面酱（依个人口味而定），少许盐，然后翻炒均匀。
4、向锅中倒入少许开水，焖片刻入味。
5、粉煮熟就ok啦，出锅前可加入少许鸡精提鲜。