材料
中个的薯仔2个，青椒1个（切丝），盐，鸡精
做法
1、薯仔刨好丝后请放到泡入水中，并加入少量盐！放水中可以防止薯仔丝变色，加盐在炒制的过程中多就算多炒下也能保持薯仔丝的脆爽。
2、锅烧热，加油，放入青椒丝翻炒片刻。
3、然后从水中捞出薯仔丝入锅翻炒至熟，加盐，鸡精既可装盘。
② 黑胡椒薯仔胡萝卜的做法步骤图，怎么做好吃
黑胡椒薯仔胡萝卜的做法
薯仔很大一个就够了，胡萝卜一根，黑胡椒酱一袋。（超市就有卖的，如果没有也可以用黑胡椒粉代替，没有酱汁吃着口感好。）
装盘撒点葱花，很好吃😋
③ 酸辣薯仔丝能放胡椒粉吗
酸辣薯仔丝能放胡椒粉。具体做法如下：
1、先将薯仔洗净，然后削皮，再次将薯仔洗净，然后切成细丝，放入到水中，水中需要加4ml的白醋和2克的食盐，浸泡5分钟，然后将浸泡好的薯仔丝洗净，沥干水分备用即可。
炒酸辣薯仔丝时，我们必须先将切好的薯仔丝放入到水中浸泡5分钟，而且水中还要加适量的白醋和食盐，这样可以去除薯仔丝中的淀粉，使薯仔丝吃着脆，而且水中还加了适量的白醋，可以使薯仔丝提前入味，薯仔丝吃着就会更好吃了，醋就是浸泡薯仔丝时需要多加的调料。
2、将锅烧热，放入适量的食用油，然后放入干辣椒、蒜末、姜末进行爆香，接着放入薯仔丝，大火爆炒30秒。
3、3.0秒后，放入适量的食盐、胡椒粉、鸡继续大火爆炒15秒，接着放入红椒、青椒、白醋，直到将薯仔丝炒熟即可起锅食用。
4、炒酸辣薯仔丝的技术。
食用疗效
薯仔：薯仔是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克薯仔含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个薯仔可使中风几率下降40%。同时薯仔对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。
红辣椒：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
④ 怎么做才能把薯仔炒的更好吃
炒之前把切好的薯仔放入水中浸泡，去掉淀粉再炒，这样炒出的薯仔会更好吃，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：薯仔 500克、胡萝卜 1段、胡椒粉 1小勺、盐 2小勺、蚝油 1汤勺、蒜 4瓣、醋 1汤勺。
1、薯仔去皮洗干净，备一段胡萝卜。
注意事项：
薯仔丝洗去表面淀粉后要用大火翻炒，这样不会粘锅，口感也会很好。
⑤ 炸胡椒炒薯仔丝怎么做
依个人口味，用适量的花椒麻椒等，先热锅，再入油，就是行话热锅凉油，小火炸花椒油，看好花椒别变黑，别糊了。香味出来，差不多了。就去出花椒。然后用这个油炒你想要的薯仔丝就ok了。
⑥ 椒炒薯仔丝怎么做更美味
在我们的日常生活中，我们很多人都喜欢吃薯仔，薯仔可以制作成很多的美食，无论是零食还是菜肴，都特别美味，特别是很多女孩子都喜欢吃薯仔，喜欢吃薯条薯片，虽然薯仔的淀粉含量很高，但是阻挡不了人们对美食的追求。青椒炒薯仔丝怎么做更美味？青椒炒薯仔丝是我们日常生活中很常见的一道家常菜，特别下饭，在自己吃饭的时候来一盘青椒薯仔丝就感觉特别满足，喜欢吃的人就可以在家里面做。青椒薯仔丝非常好吃，喜欢吃肉的人可以在里面加一些肉丝。以上只是小编个人的做法，你觉得怎么做出来的青椒薯仔丝比较好吃呢？