用料
薯仔 三个
韭菜 350g
葱 适量
蒜 适量
酱油 两勺
盐 适量
十三香 适量
糖 一勺
耗油 二滴
味精 适量
炸薯仔片炒韭菜的做法
薯仔洗净，去皮，用厨房多用刀切片，清水加入一勺盐把切好的薯仔片跑掉淀粉，控水
小贴士
轻轻翻炒几下出锅，薯仔片均匀的占酱汁，即可，口感好，出锅还脆脆的
‘贰’ 薯仔片炒韭菜怎么做如何做好吃
主料
薯仔一个 韭菜100克
植物油1勺 盐1勺
薯仔片炒韭菜的做法步骤
3.最后下韭菜大火煸炒几下，韭菜变软立马出锅（不然就会出汤）盛盘即可。
小贴士
薯仔片最好在清水里透一下就不会粘了，韭菜最后下不然就要出汤
‘叁’ 薯仔片怎么做好吃，韭菜炒薯仔片的家常做法
食材
薯仔2个
韭菜50g
油适量
盐适量
花椒粉适量
大蒜适量
生抽3小勺
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1
原料（薯仔去皮切成片，韭菜切成段）。
2
将薯仔片过一遍凉水，去除淀粉。
3
锅中倒入适量油烧热，放入花椒粉、大蒜爆香，然后放入薯仔片煸炒。
4
放入生抽。
5
待薯仔片断生后放入韭菜。
6
放入适量盐，炒匀后出锅
‘肆’ 韭菜薯仔片怎么做如何做好吃
步骤
1.薯仔去皮洗净切片，用水再洗去表面淀粉。
2.韭菜摘洗干净切段。
3.油锅烧热，下入蒜瓣葱花爆香，下入薯仔片翻炒，炒至表面有金黄。
4.调入少许生抽，花椒粉，添加一小碗底清水，盖盖焖两分钟。
5.下入韭菜段快速翻炒，撒入适量盐，鸡精即可。
‘伍’ 韭菜怎么做好吃，薯仔片炒韭菜的家常做法
【韭菜炒薯仔丝】食材与明细,薯仔200克,韭菜300克,姜葱适量,盐适量,生抽半勺,鸡精适量
韭菜炒薯仔丝的做法步骤
1. 韭菜炒薯仔丝食材。
2. 薯仔切成丝用凉水洗净泡一下。
3. 韭菜洗净切成寸段。
4. 炒锅热锅凉油六成热放入葱姜炸香。
5. 放入薯仔丝翻炒。
6. 薯仔丝断生后放入生抽翻炒，然后放入韭菜。
7. 翻炒至韭菜断生后放入盐和鸡精翻炒均匀即可。
8. 做好韭菜炒薯仔丝装盘即可食用。
9. 绿色天使欢迎朋友的光临！
小贴士：
1、薯仔一定要切好后洗净并用清水泡一下，炒才不会粘锅。
2、喜欢韭菜多久多放点韭菜，喜欢薯仔多久多放点薯仔，怎么吃都好吃的。
‘陆’ 片怎么做好吃，韭菜炒薯仔片的家常做法
韭菜炒薯仔
难度：切墩(初级)
时间：10分钟左右
主料：
韭菜 1把
薯仔 1颗
花椒粒 10个
盐 少许
味极鲜酱油 适量
生姜 两片
蒜 三牙
孜然 少量
做法步骤：
1. 薯仔切片，韭菜切条，蒜拍碎，生姜切沫。想要好吃的秘诀就认真看下边的方法。首先热锅粮油，八成热的时候把花椒粒放进去，炸出香味后捞出，然后把蒜跟生姜放进去，如果有葱也一起放进去，我这没有就省了，记住不要着急忙慌的放菜进去，等蒜姜炸至焦黄（调料就可以很好吃了），再把控干水的薯仔片放进去（控干水直接影响口感，非常重要），不要急着翻炒，让油充分煎每一片薯仔片，煎到变色以后翻炒煎另一面（这就是薯仔片颜色焦黄发光的原因），两边都煎好以后，你就可以晃动加翻炒，使薯仔片偏的沙一点，接着就把姜面，孜然，盐放进去，炒匀，当你看见颜色特别鲜艳的时候把韭菜放锅底（把薯仔片拨开，韭菜放到锅底有油的地方翻炒煸一下，直接放进去没有被油跟锅底煸过就不香），等韭菜变色就跟薯仔片翻炒在一起，然后味极鲜到在热锅底，不要到在菜上，让锅底的油跟热把它挥发，看见差不多的时候翻炒均匀就可以出锅了。
‘柒’ 韭菜薯仔片怎么做具体做法，还有关于薯仔的做法
薯仔丝炒韭菜
0色彩分明，脆嫩爽口，清鲜味美。
材料:
主料：薯仔（黄皮）350克，
辅料：韭菜100克，
调料：料酒10克，盐4克，味精2克，姜10克，花椒1克，植物油30克
做法:
1.将薯仔洗净去皮，先切成均匀的片，再切成均匀的丝，放清水中洗去淀粉，沥净水；
2.将韭菜择洗干净，切成略短于薯仔丝的段；
3.锅内加油烧热，放入姜丝炸香，烹入料酒，放入薯仔丝、花椒水翻炒，至薯仔丝微熟；
4.放入韭菜段，撒入精盐、味精，快速炒匀，出锅装盘即成。
咖喱薯仔
0和白米饭拌一起就是咖喱薯仔饭啦~~~
材料:
薯仔，蘑菇，五花肉，咖哩，油
做法:
蘑菇,薯仔切块,五花肉切片
在炒锅加少量油,待热后,炒肉片,肉片快熟的时候加入蘑菇和薯仔,翻炒.
加水,水热后放咖哩,盖上锅盖,再煮十五分钟.
小诀窍:
最好先用微波炉煨一下薯仔块,这样较容易熟.
红焖小薯仔
2香浓软糯，口感独特。
材料:
主料：小薯仔，
辅料：五花肉，尖椒，香菜，
调料：盐，酱油，糖，八角，酒酿，葱，姜，蒜
做法:
1、将五花肉切成厚片，小薯仔洗净，尖椒切成段，葱切段，姜蒜切大片；
2、坐锅点火倒入油，下八角炒香放入白糖，炒至白糖变色后放入五花肉、青尖椒、葱、姜、蒜一起翻炒，加入酒酿、酱油、适量清水煮开；
3、煮开后放入小薯仔、香菜转入沙锅中炖1小时即可。
椒蒜薯仔丝
0味香浓郁，酸脆滑爽，营养丰富。
材料:
主料：薯仔（黄皮）200克，
调料：植物油10克，花椒5克，白皮大蒜10克，盐5克，香菜50克，醋5克，味精3克
做法:
1.将薯仔洗净去皮，切成丝，用水浸泡；香菜洗净切成3厘米左右的段；蒜瓣切成片待用。
2.将植物油倒入锅中，油热后放入花椒炸糊，拣出花椒，放入控去水的薯仔丝煸炒片刻，加少许盐、醋，再翻炒片刻，放入蒜片、味精拌匀即可。
‘捌’ 薯仔片炒韭菜怎么做好吃，薯仔片炒韭菜的家常做法
先炒薯仔片，再加韭菜进去炒。韭菜一定得最后加，韭菜熟得快
韭菜洗净切成一厘米左右的小段
薯仔去皮切成小片
油可以稍微多一点，防止粘锅，不粘锅可以少一点，油热下薯仔，翻炒一会儿，至边缘金黄
加适量水闷五六分钟
水快要烧干时，加入韭菜继续翻炒
加入适量酱油、蚝油、糖，继续翻炒至薯仔棱角边缘模糊，出锅前加少许盐、鸡精
‘玖’ 薯仔片怎么做好吃，韭菜炒薯仔片的家常做法
一：薯仔四个洗干净切成薄片儿。
二：然后锅底油温七成热的时候，下入葱姜爆香。
三：之后再加入薯仔片翻炒断生，加入适量的醋盐。
四：然后薯仔片基本成熟了再加入韭菜。
五：出锅的时候放点味精。