⑴ 究竟李锦记叉烧酱怎么用 这样做叉烧好吃极了
1、食材：精猪肉条约1.5磅，李锦记叉烧酱3大满匙，生抽适量，胡椒粉适量，高度酒2大匙，花椒粉1/2大匙，蜂蜜2大匙。
2、李锦记叉烧的做法步骤：将肉放在砧版上垂直扎满孔，再放在大盆里，加叉烧酱2大满匙、生抽约3大匙、胡椒粉1小匙、花椒粉1/2大匙、高度酒2大匙，用手搅拌均匀，每条肉都按摩按摩，然后放在密实盒，放在冰箱1-2夜；
3、将烤肉的烤盆洗干净；将腌过的肉平铺在烤盆里；用锡纸把面上包好。
4、放入预热好的烤箱425-450°F，烤25-30分钟，时间到了用食物温度计插入肉里看是否达到肉熟的温度，一般要求肉熟透要170°以上，如果肉太厚不够熟，烤熟为止。
5、用一碗、放一满大匙叉烧酱、蜂蜜2大匙、生抽1大匙，搅拌均匀。
6、将烤过的叉烧重新放入烤盆，表面涂上搅拌好的碗汁。
7、用Broil 功能（上火）用Low档，烤10-15分钟，烤至微焦、肉色较深红的样子，但不要烤成黑色，烤好一边后用夹子将肉反转，再涂上碗汁再烤，如果有耐心，可将肉的四边。
8、做浇汁了，用一小碗，加小半碗水约50ml，玉米淀粉1满小匙勾兑成水淀粉，用刚才用剩的碗汁约小半饭碗，再加小半饭碗清水，搅拌均匀，倒入锅里，开火，再慢慢注入水淀粉，用勺子不断搅动至起泡和汁稠，如果在烤肉时用完了刷表面的碗汁，可另外用小量的叉烧酱、生抽和水来做浇汁。食用时切片，再浇上浇汁，这样就比较方便了。
⑵ 叉烧酱肉怎么做好吃
前言
广东叉烧肉，特别是蜜汁叉烧，很馋人，甜甜的，又有点咸，很好下饭。但是吃多烧烤的东西，对身体还是不好的，家里没有烤箱，只能用我家万能的电饭锅来做。也是很简单的，只要有叉烧酱，然后就交给电饭锅，只要翻动一两回，就可以上桌了，懒人菜最适宜不过如此了，叉烧酱很香，有咸中带点甜，很开胃。
材料
主料：五花肉400g；
辅料：油适量、盐适量、叉烧酱适量、白糖适量、酱油适量
叉烧酱肉
1
五花肉切片状，放在碟子中，放入叉烧酱、白糖、盐、，开始腌制。因为时间不急，我腌制了2个小时。
2
电饭锅，按下煮饭的键，油热，倒入腌制好的花肉，练腌制的汁也一起倒入。
3
盖上盖子，开始加热，过一会去翻动下，使花肉受热均匀。
4
电饭锅会跳到保温，打开锅盖，倒入少许酱油，看到锅里溢出很多油，花肉煎炸到两面金黄，就可以出锅了。
小贴士
不用频繁翻动，看到花肉开始变色有点变焦时，就可以上桌了。
⑶ 烤牛肉串的做法步骤图，烤牛肉串怎么做好吃
步骤 1
首先我们要来买牛肉，最好挑上脑或者带肥的部分，像雪花似的，层层的瘦肉里夹杂着丝丝的雪白，那是最好了，切记不要买筋很多的，当然如果你说你就喜欢有嚼劲的，那随便挑块牛腩就行，
步骤 2
图上这张的肉虽然有肥有瘦，但却有部分的筋，吃起来就没有第一张的好吃。看在俺身处郊区，挑起肉来实在选择有限，只能将就吃了。
步骤 3
把肉切好，您想切什么形状都行，方的，圆的，片的，三角形的，六边形的，梯形，小熊形的，你开心就好🙄。把肉放到一个盆里，把酱油，料酒，蜂蜜，现磨的黑胡椒，洋葱碎和蒜片（可以不放），盐，叉烧酱，番茄沙司，迷迭香，统统放进盆里，然后深处你的罪恶的小手，把调料和肉揉啊揉，揉到外婆桥，什么鬼？最后可以考虑少放一点生粉，放进冰箱4个小时以上（我平时都是提前一天准备，以前做的多，都是前一天买好了，晚上11点多回去腌制好，第二天中午做）
步骤 4
腌制好了就穿串吧，如果你要用（碳烤&&竹签子）记得把竹签子用水泡上一晚上，防止烧着了。当然，你要是用烤箱的话，就不用担心了（其实说实话，虽然碳火不健康，但确实碳火好吃，没有的可以去淘宝搜一下，有那种日式的陶瓷烤架，晚上回来用燃气灶点上块炭，放到烤架里，烤点肉还是蛮爽的）
步骤 5
记得，如果你用的肉很瘦，腌制的时候放点植物油，但我用的是有肥有瘦，所以完全没考虑。烤箱预热，220°，先烤15分钟，拿出来撒芝麻和孜然，再烤五分钟上色。碳火的时间差不多，不过要记得刷油，喜欢吃辣椒的，可以在撒芝麻的时候一起撒。然后准备瓶啤酒（给我瓶雪碧啊喂），就可以开始整了！
⑷ 叉烧肉可以自己在家做吗怎么做最好吃
叉烧肉当然可以自己在做，自家在家做，好吃又过瘾，想要叉烧肉做出好吃，肉的选择很重要，叉烧汁的量要足，腌制时间要够长等，只要掌握了这些小技巧，做出来的叉烧肉色泽红亮，软嫩多汁。
叉烧肉是一道非常经典的粤菜，叉烧肉软嫩多汁，肥而不腻，色泽红亮，好看又好吃，自己在家做，制作也是非常的简单，就是被梅花肉或者五花肉切片，用叉烧汁腌制，最后烤制即可，家里来客人，做上一道叉烧肉，制作简单又好吃，叉烧肉也是我的最爱，下面就来分享下自己在家做叉烧肉怎么做做好吃。
总结：肥而不腻、鲜嫩多汁、色泽红亮的叉烧肉就做好了，制作简单又非常的好吃过瘾，吃起来肥而不腻，肉超级软，也不会柴，做叉烧肉做好选择新鲜的梅花肉，肉片不要切得太薄了，切好的肉片用刀背剁软，腌制的时间要够长，这样做出来的叉烧肉鲜嫩多汁，入味好吃，喜欢吃的都赶紧试试吧！
⑸ 怎样烹饪酱牛肉
食材
牛腱子肉1000g
辅料
茶叶2小勺、八角2个、桂皮5g、老抽1大勺、盐适量、糖1大勺、白酒适量、香叶适量
花椒适量、葱25g、姜25g
步骤
1.准备所有原材料
2.牛腱子肉放入清水中浸泡几个小时，其中更换几次水，直到水变得清澈，没有血渗出为止
3.将八角、茶叶、桂皮、香叶、花椒等香料放入，用线封口
4.锅中加入清水，水中加入半小杯白酒，将牛肉放入
5.开火煮，煮至牛肉颜色变白，体积缩小即可关火
6.然后将牛肉取出，用凉水冲洗干净备用
7.电锅里放入牛肉，加入切片的葱姜
8.倒入一大勺白酒
9.放入老抽和适量盐，加入一大勺糖
10.最后将缝好的料包放入
11.往锅中加入适量开水
12.盖上锅压上阀，定好时间（40分钟）即可
13.凉后即可捞出切片
⑹ 如何做牛肉叉烧 做牛肉叉烧的方法
1、牛肉700克、葱100克、姜50克、叉烧酱120克、蜂蜜15克、蚝油15克。
2、做法：牛肉冲洗干净，擦干水分后，切成约2.5厘米厚的长条。
3、将叉烧酱、蜂蜜、蚝油倒入牛肉中，抓匀。
4、将葱切段、姜切片放入牛肉中，拌匀。
5、拌好的牛肉用保鲜袋密封好，放入冰箱冷藏20个小时左右，中间每隔5小时左右翻拌一次。
6、腌制好的牛肉摆放在烤盘中，剩下的汤汁料不要扔。
7、烤箱选择纯烤功能，设定温度170度，定时60分钟，放入牛肉。
8、30分钟后，每隔10分钟，拿出来刷一层汤料汁。
9、60分钟后，取出，晾凉后，即可食用。
⑺ 叉烧牛肉的做法步骤图，叉烧牛肉怎么做好吃
主料
牛肉700克
辅料
姜30克 葱50克
叉烧酱120克 蜂蜜15克
蚝油15克
牛肉叉烧的做法步骤
1. 牛肉冲洗干净，擦干水分后，切成约2.5厘米厚的长条；
2. 将叉烧酱、蜂蜜、蚝油倒入牛肉中，抓匀；
3. 将葱切段、姜切片放入牛肉中，拌匀；
4. 拌好的牛肉用保鲜袋密封好，放入冰箱冷藏20个小时左右，中间每隔5小时左右翻拌一次；
5. 腌制好的牛肉摆放在烤盘中，剩下的汤汁料不要扔掉；
6. 把牛肉放入烤箱，170度定时60分钟；
7. 30分钟后，每隔10分钟，拿出来刷一层汤料汁；
8. 60分钟后，取出，晾凉后，即可食用。