① 泡椒炒牛肉怎么做
原料：牛里脊肉、香芹
辅料：蒜片、花椒、姜丝、生抽、泡椒、鲜朝天椒
制作方法：
1、牛里脊肉切丝，再加入生抽、料酒、姜丝、胡椒粉、干淀粉调匀，腌制入味；
2、香芹切段，鲜朝天椒、泡椒切粒；
3、锅中放油，油烧热后放入蒜片和花椒炒香，再放入鲜朝天椒粒、泡椒粒翻炒；
4、放入牛肉丝快速煸炒，肉丝完全变色后加入香芹段，翻炒2分钟即可。
贴心小提示:
1、建议用锋利的刀切牛肉，肉丝越细越入味。
2、鲜朝天椒也可以用没有糖分的野山椒代替。
3、此菜适合配米饭吃，也可以用来做牛肉面的浇头。
② 怎样做泡椒牛肉，香辣开胃，吃一口就忘不了呢
怎样做泡椒牛肉，香辣开胃，吃一口就忘不了呢？
湖南人喜欢吃辣，因此会用泡椒来烧菜，在其中我最爱的便是牛肉。而泡椒和牛肉，那简直是最佳搭档。这一碗麻辣鲜美确实欲罢不能，想要知道牛肉嫩滑的秘笈吗？一起来看看食谱吧！就可以出锅了摆盘。那样所做出的泡椒炒牛肉，可口麻辣，牛肉极其嫩滑，美味！【泡椒炒牛肉】制作步骤：
第一步
提前准备食物：再次翻炒1min，生抽，再次翻炒1min，其中我最爱的便是牛肉。牛肉、生菜、泡椒、蒜、耗油、生抽，再次翻炒1min，就可以出锅了摆盘。那样所做出的泡椒炒牛肉，可口麻辣，牛肉极其嫩滑，进姜片、大蒜，煸炒出香味下入泡椒和生菜再次翻炒煮至断生倒进牛肉，翻炒一会儿，添加白砂糖、耗油、姜腌渍牛肉：提前准备一个碗，倒进切成小块的牛肉，添加米酒、盐、生抽、木薯淀粉，用手抓匀
③ 怎样炒泡椒牛肉嫩又好吃
牛肉 250克白芹菜 两棵美人椒 两根泡姜泡辣椒 小半碗嫩肉粉 3小勺豆瓣 4小勺大蒜 2～3瓣食盐 适量料酒 1勺(我一般没有放)鸡精 适量白糖 半小勺玉米油 适量菜油 150克
超嫩的炒泡椒牛肉的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
牛肉切丝，白芹菜，美人椒，大蒜切好，泡姜泡辣椒切颗粒备用
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
牛肉丝码味，先把豆瓣(我用的是四川郫县豆瓣酱)，蒜沫，鸡精，料酒，白糖，盐，放入肉丝中拌均，使劲抓揑，然后再放嫩肉粉和玉米油锁住水分和防止肉丝粘连
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
切记不能加水，玉米油就代替水了，加了水炒出来的牛肉就老了，这点是关键
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅中放入菜油，烧辣，放入码好的牛肉丝炒两下就加入泡姜泡辣椒，再炒至断生装起来，用锅里的余油炒熟白芹菜和美人椒
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
最后把炒熟的牛肉倒回锅里和一下装盘，下一步就可以开吃啦，超下饭
④ 自己在家，怎样能把泡椒烧牛肉做得香气四溢超美味
作为一个喜欢品尝各类美食的小吃货，我想说的是，我们只是不想让自己的嘴巴闲下来，不想让它寂寞，你信吗？这段时间，有朋友说是天气太热，自己的胃口都不太好了。那么，我们这个时候可以安排一份美味的泡椒烧牛肉，开胃解馋超下饭，打开锅子，香气四溢，让人忍不住的咽口水啊。
6、然后就可以热锅烧油了，等到油热后，放入适量的泡椒、葱姜蒜、八角和花椒爆香一下。放入腌制好的牛肉进行翻炒；
7、再加入适量的桃园建民香菇牛肉酱和料酒，翻炒均匀，倒入适量的水，大火煮开后，转为小火，等到把牛肉煮炖到快熟，再加入适量的盐，煮好之后，撒上香菜碎；即可；
⑤ 泡椒炒牛肉最如何做好吃
用料
牛肉
泡椒
蒜苗
生姜
大蒜
胡椒粉
油
料酒
花椒粒
泡椒炒牛肉的做法
牛肉切片用盐、酱油、料酒、胡椒粉和芡粉腌制入味
油锅中放入花椒粒。姜片和蒜片爆炒出香味后，放入泡椒炒至出汁
倒入牛肉片，炒一会儿
最后加入蒜苗，炒至断生即可。
小贴士
腌牛肉的时候放了盐和酱油，泡椒也是比较咸的，所以一般不用额外再加盐了。