薯仔炖猪肉怎么样做最好吃最好

㈠ 薯仔炖猪肉怎么做好吃简单做法

1、把薯仔去皮切成块状或者丝状，猪肉买回家用清水洗好切成块状。都切好后用两个碗分别把薯仔和猪肉装好，放在一盘留做备用。
2、起火搭锅，看到锅底没有水后放油。油在锅中冒青烟时把猪肉放到锅中，随后放盐翻炒两分钟。
3、在看到猪肉在锅中颜色由鲜红变成白里透红时，把备用的薯仔放入锅中翻炒两分钟。
4、接下来，放酱油。放酱油的时候注意用勺铁铲或者其它的厨具接住再放到锅中，有利于把握住酱油的量，撒的时候撒的均匀一点。
5、再翻炒两分钟，放水。盖上锅盖，将锅中的水煮干。注意加大火，随时注意锅中水的情况，不要把菜烧坏了。
6、在将锅中的水煮干后，一道薯仔炖猪肉就算完成了。

㈡ 好吃的薯仔炖猪肉该如何做

在中医食谱中薯仔是性平、微凉的植物，有美容抗衰老、解毒消炎、活血消肿的功效。好吃的薯仔炖猪肉应该要怎么做呢?现在，我来告诉你好吃薯仔炖猪肉的做法。

薯仔炖猪肉的食材准备

薯仔炖猪肉的具体做法步骤

1.五花肉切粗条。

2.薯仔切块，泡在水里，防止氧化。

3.胡萝卜切块。

4.锅内放入底油，放入五花肉，小火煸出油。

5.煸好后，放入葱姜末。

6.放入胡萝卜炒几下。

7.放入薯仔。

8.放入老抽。

9.放入醋和料酒。

10.放入五香粉。

11.放入盐和白糖。

12.放入没过食材的水。

13.水沸后转小火炖至薯仔、胡萝卜软烂。

14.汤汁浓稠时，放入味精提鲜即可。

薯仔的药用价值

1. 和中养胃、健脾利溼

薯仔含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。 像胃溃疡等一些胃上的疾病，可以利用薯仔来治。喝薯仔汁可以治疗胃溃疡，但是喝薯仔汁的同时一定要喝上生姜水冲鸡蛋茸，否则容易引起胃肠的出血。每天早晨或者睡前空腹喝生一勺薯仔汁，然后马上喝上一碗生姜红枣水冲鸡蛋茸，一是可以滋养受伤的胃肠的粘膜，二是袪寒，活血。

2. 宽肠通便

薯仔含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生;

3. 降糖降脂、美容养颜

薯仔能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。薯仔同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用;但是很多人一直误认为薯仔淀粉含量过高，是容易导致发胖的食品，因此对薯仔望而却步。其实，从主食的角度来评判，薯仔的淀粉含量非但不高，而且还有助于人们减肥。

4. 补充营养、利水消肿

薯仔含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，薯仔早就成为第二主食。薯仔有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

薯仔炖肉做法

㈢ 马铃薯炖煮猪肉片的好吃做法

马铃薯炖煮猪肉片好吃做法

食材准备：
猪肉片（梅 花 肉） 1盒,马铃薯 1个,红萝卜 1条,洋葱 半个,酱油 3大匙,米酒 5大匙,橄榄油

做法步骤：1、将马铃薯、红萝卜切块放入电锅用1杯水蒸到熟透。

2、热锅后倒入橄榄油，将洋葱先放下去炒。

3、接着放入猪肉片。

4、倒入酱油煮到滚沸后，倒入米酒。

5、加入蒸好的马铃薯、红萝卜，盖上锅盖煮5分钟。

6、起锅前放入葱花，稍微拌一下，好吃的马铃薯炖煮猪肉片做好了。

薯仔营养价值：

1. 健脾利湿：
薯仔含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。薯仔所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用；

2. 宽肠通便：
薯仔含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢，防止便秘，预防肠道疾病的发生；

猪肉营养价值

1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

功效与作用

1.补充蛋白质和脂肪酸
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨
酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾滋阴
猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。

㈣ 猪肉炖薯仔块怎么做好吃

猪肉炖薯仔的做法
1.五花肉，薯仔切块

2.油热，放入花椒，八角，大蒜，姜炒香，把花椒很大蒜捞出来丢掉。

3.放入五花肉炒变色

4.放入薯仔翻炒一下

5.放入半碗水

6.放入酱油，中火，盖上盖子，慢慢炖煮

7.煮至薯仔很肉熟了，就大火收汁，放入鸡粉就可以了

㈤ 马铃薯炖肉的美味做法

马铃薯炖肉做法
一、材料：
薯仔、猪肉（五花肉最合适）、香叶、干辣椒、大蒜、香葱、酱油、生抽、陈醋、盐
二、做法：
1、薯仔洗净切块，锅内水开，薯仔倒进去煮3分钟，捞起来装盘备用。
2、猪肉切块，锅内入油烧热，肥肉炒出油，瘦肉倒进去继续翻炒至肉表皮有点焦黄。
3、炒好的猪肉倒入适量生抽、酱油、陈醋，翻炒到肉上色，然后加入香叶、干辣椒、蒜沫，混合猪肉炒出香味。
4、煮过的薯仔块倒进去，翻炒均匀，倒入适量温水或者开水，水量不淹没薯仔块，盖上锅盖闷五分钟左右，待汤汁浓稠，起锅装盘撒葱花。
薯仔，是茄科茄属植物。
马铃薯须根系。地上茎呈菱形，有毛。初生叶为单叶，全缘。随植株的生长，逐渐形成奇数不相等的羽状复叶。小叶常大小相间，长10至20厘米；叶柄长约2.5至5厘米；小叶，6至8对，卵形至长圆形，最大者长可达6厘米，宽达3.2厘米，最小者长宽均不及1厘米，先端尖，基部稍不相等，全缘，两面均被白色疏柔毛，侧脉每边6至7条，先端略弯，小叶柄长约1至8毫米。伞房花序顶生，后侧生，花白色或蓝紫色；萼钟形，直径约1厘米，外面被疏柔毛，5裂，裂片披针形，先端长渐尖；花冠辐状，直径约2.5至3厘米，花冠筒隐于萼内，长约2毫米，冠檐长约1.5厘米，裂片5，三角形，长约5毫米；雄蕊长约6毫米，花药长为花丝长度的5倍；子房卵圆形，无毛，花柱长约8毫米，柱头头状。果实圆球状，光滑，绿或紫褐色，直径约1.5厘米。种子肾形，黄色。
块茎形态
果实为茎块状，扁圆形或高15至80厘米，球形，无毛或被疏柔毛。茎分地上茎和地下茎两部分。长圆形，直径约3至10厘米，外皮白色、淡红色或紫色。薯皮的颜色为白、黄、粉红、红、紫色和黑色，薯肉为白、淡黄、黄色、黑色、青色、紫色及黑紫色。
生长条件
①温度：性喜冷凉，不耐高温，生育期间以日平均气温17℃至21℃为适宜。
②光照：光照强度大，叶片光和作用强度高，块茎形成早，块茎产量和淀粉含量均较高。
③水分：马铃薯的蒸腾系数在400至600之间。如果总降雨量在400至500毫米之间，且均匀分布在生长季，即可满足马铃薯的水分需求。
④土壤：植株对土壤要求十分严格，以表土层深厚，结构疏松，排水通气良好和富含有机质的土壤最为适宜，特别是孔隙度大，通气度良好的土壤，更能满足根系发育和块茎增长对氧气的需要。
⑤营养：马铃薯的生长发育需要十多种营养元素，对肥料三要素的需求，以钾最多，氮次之，磷最少。
主要价值
马铃薯是具有发展前景的高产作物之一，同时也是十大热门营养健康食品之一。马铃薯是仅次于水稻、玉米、小麦的重要粮食作物，由于它高产稳产、适应性广、营养成分全和产业链长而受全世界的高度重视，马铃薯的种薯及各种加工产品已成为全球经济贸易中的重要组成部分。
薯仔富含碳水化合物、植物蛋白、维生素C、类胡萝卜素和膳食纤维，每100克薯仔含钾502毫克，是少有的高钾食物，有助于降压；类胡萝卜素是一种天然抗氧化剂，能保护心脏清除自由基。薯仔最好蒸着吃，能最大限度地保留包括维生素C在内的营养素，而且淀粉颗粒充分糊化，更容易被消化分解。

㈥ 马铃薯炖肉怎样做才好吃

把水、酱油、酒、味醂、糖、柴鱼素一起混合搅拌，这就是我们的煮汁。
蒟蒻用水氽烫约三分钟后，这样就能去除蒟蒻的腥味也比较能入味也能更有弹性，氽烫后取出，可用刀切或用手撕的方式，处理出约马铃薯的大小即可。
把锅子烧热加点沙拉油后，把牛肉片放入锅中煎炒一下，再把洋葱、蒟蒻、马铃薯、红罗卜一起加入锅中，充分的拌炒让食材能吸收油质。 最后把之前的煮汁加入，先开大火等煮开后再开中小火，炖煮过程要略为搅拌，炖煮时间约十分钟，这样就能完成马铃薯炖肉。

原料：薯仔、五花肉。
辅料：香葱、盐、鸡精、大料、酱油、花椒。
做法步骤
1、薯仔洗净去皮切成块；五花肉切小块；香葱切葱花；
2、锅内倒油烧热，放入肉块翻炒，加大料、花椒；
3、待炒至肉块变色时，放入薯仔，加适量开水（没过食材即可）、盐、酱油；
4、待汤汁收的差不多时放味精调味，出锅撒上葱花即可。
做法二编辑 语音
准备材料
五花肉300克（肉块大概切成2cm×2cm×1cm），薯仔300克切块（大小是口感随意），葱姜蒜少许切段，盐，八角4瓣，花椒10几粒，粉丝50克，食用油30克，水500克。

做法步骤
1、先将五花肉洗净切块，凉水入锅焯至5分熟，猪肉微微泛白即可取出，不必等水沸腾。
2、食用油下锅，白糖炒色（红糖也可以），若颜色不佳可放适量酱油，放入焯好肉块，加八角、花椒一起翻炒。
3、待肉上色均匀，加水500克（不要嫌多，尽量一次加完），盖上锅盖，焖10-15分钟。
4、加入适量盐，放入薯仔块，继续焖10分钟左右。
5、然后加入切好的葱姜蒜和粉丝，继续焖5分钟即可出锅

㈦ 如何在家做薯仔炖肉好吃

在家做薯仔炖肉好吃的方法如下：

薯仔的营养价值：薯仔的蛋白质营养价值极高，可以和鸡蛋的蛋白质相媲美，而且容易被人体消化吸收。薯仔还含有多种维生素、无机盐、膳食纤维、胡萝卜素等营养物质，因此被称作“十全十美的食物”。同时它还有水分多、脂肪少、热量低、高钾低钠的特点。

家常薯仔炖肉

材料：薯仔、猪肉（五花肉最合适）、香叶、干辣椒、大蒜、香葱、酱油、生抽、陈醋、盐

做法：

1、薯仔洗净切块，锅内水开，薯仔倒进去煮3分钟，捞起来装盘备用。

薯仔炖肉

2、猪肉切块，锅内入油烧热，肥肉炒出油，瘦肉倒进去继续翻炒至肉表皮有点焦黄。

薯仔炖肉

3、炒好的猪肉倒入适量生抽、酱油、陈醋，翻炒到肉上色，然后加入香叶、干辣椒、蒜沫，混合猪肉炒出香味。

薯仔炖肉

4、煮过的薯仔块倒进去，翻炒均匀，倒入适量温水或者开水，水量不淹没薯仔块，盖上锅盖闷五分钟左右，待汤汁浓稠，起锅装盘撒葱花。

㈧ 猪肉炖薯仔怎么做好吃

主料：五花肉50克、薯仔300克。

辅料：姜2克、葱10克。

1、准备姜丝，葱段，五花肉切片，薯仔刮皮切块。

㈨ 薯仔炖猪肉怎么做好吃简单做法