薯仔1个去皮洗净，切成细丝，放到水里浸泡一下。酸菜清洗之后，切成丝。炒锅烧热，然后倒入适量油，放入酸菜丝炒出香味。再倒入薯仔丝翻炒均匀，盛出即可。
酸菜薯仔丝怎么做好吃
用料
薯仔1个，酸菜适量
酸菜炒薯仔丝的做法
1.薯仔1个去皮洗净，切成细丝，放到水里浸泡一下；
2.酸菜清洗之后，切成丝；
3.炒锅烧热，然后倒入适量油，放入酸菜丝炒出香味；
4.再倒入薯仔丝翻炒均匀，盛出即可。
小贴士
注意，酸菜本身就带着咸味，所以不需要再放盐了。
如果喜欢吃辣的小伙伴，可以在制作的时候放入干辣椒一起炒。
⑵ 酸菜薯仔条的做法，酸菜薯仔条怎么做好吃，酸菜
用料
主料
酸菜150克
薯仔400克
辅料
油
适量
盐
1茶匙
蚝油
1茶匙
红椒
20克
大蒜
10克
蒜苗
20克
生粉
1汤匙
酸菜薯仔条的做法
1.
食材清洗干净
2.
薯仔切厚条，酸菜，红椒，青蒜，蒜子均切细末
3.
小锅内坐水，开火，放盐，放薯仔条煮至成熟
4.
另起一口锅，不放油，直接把酸菜末的水份煸干盛出备用
5.
烧热锅，放少许油，把裹了生粉的熟薯仔条放入锅内煎制
6.
刚放下去的时候，不要急着翻动，煎的一边有些挺住了，轻轻地晃锅会动了，那就把它翻个面继续煎，再接着把蒜末放入一起煸香
7.
酸菜末，红椒末也放入锅内
8.
轻轻地炒匀，放入适量的蚝油提鲜味，因薯仔在煮制时已经有足够的底味，酸菜也是有一定咸度的，故不用放其他调料了
⑶ 酸菜炖薯仔的家常做法
准备材料：酸菜半棵、薯仔2个、肥猪肉适量、油适量、盐适量、五香粉适量、葱姜适量、生抽适量、辣椒油适量
1、首先取半棵酸菜反复冲洗干净，切丝后再冲洗一遍攥掉水分。
⑷ 酸菜炖薯仔条做法怎么做 酸菜炖薯仔条的做法和步骤
1、薯仔洗干净，切片，酸菜泡一会儿水，葱切段，蒜切沫。
2、锅里放适量的油，下蒜沫爆香(喜欢吃辣的也可以放点辣椒下去)。
3、再下酸菜，加点糖，大火炒香。
4、放薯仔片中火，加盐少量鸡精少量，翻炒入味(注意别糊锅)。
5、加水，大概半锅左右，盖上盖子大火炖个7分钟左右，最后加腌萝卜、盐，中火闷一两分钟即可。
⑸ 酸菜炖薯仔条的家常做法
答，首先，把切好的五花肉放锅里翻炒几下，放入适量的水，然后把薯仔条放入锅里。因为薯仔条不爱烂，所以先炖一会。炖的差不多倒入酸菜之后放入，盐和调料炖10分左右就可以出锅了，这样香香入口酸菜炖薯仔条的家常莱做好就这简单，你赶快试试吧！
⑹ 酸菜炖薯仔的正宗做法，酸菜炖薯仔怎样做才好吃的做法
主料
酸菜
250g
薯仔
150g
五花肉
150g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
五香粉
适量
味精
适量
姜
适量
葱花
适量
步骤
10.点入味精，出锅即成。
⑺ 酸菜薯仔丝的做法
酸菜薯仔丝的做法
酸菜薯仔丝这道菜肴不仅特别下饭，而且食材还十分便宜。 酸菜开胃爽口加上薯仔丝一起不管怎么炒都是脆的，所以深受大家的喜爱，那么这道酸菜薯仔丝是怎么做的'呢？下面让我们一起来看看它的做法吧，喜欢的话就收藏。
酸菜薯仔丝的做法1
制作时间：10分钟
难易程度：简单
口味：微酸
分类：炒菜
主食材：薯仔1个，酸菜100g
辅料：大蒜2瓣，小米椒2个
步骤：
1、薯仔去皮洗净切丝；
2、泡入清水中；
3、酸菜洗净切碎；
4、小米椒2个切圈；
5、蒜2瓣切末；
6、锅中放入适量油，油温烧至7成热；
7、放入蒜末；
8、酸菜炒香；
9、放入薯仔丝；
10、小米椒翻炒至断生；
11、放入盐半勺；
12、鸡精半勺翻炒均匀；
13、撒上葱花即可。
酸菜薯仔丝的做法2
1、备好食材
2、酸菜帮片开
3、切细丝
4、放入盆里洗两遍后攥水，放入另一个盆里（别攥太干，稍带点水份）
5、薯仔细丝，放入盆里洗两遍
6、捞出攥水放入酸菜盆里，混合均匀，反复抓，这样薯仔就不会变黑，吃的时候还带点脆
7、肉切丝，葱切葱花、姜切末、大蒜拍扁剁蒜末（肉带点肥的酸菜才好吃）
8、锅内加入植物油，温热下入肥一点的肉丝中火煸黄、煸出油，放入瘦肉丝煸炒至肉丝发白
9、加入酱油提色，放入酸菜薯仔丝大火翻炒，薯仔断生、酸菜油润，放入盐调味
10、 再加入蒜末翻炒均匀提个味即可出锅
⑻ 酸菜薯仔条怎么做
主料
薯仔
400g
酸菜
150g
辅料
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
红椒
25g
青蒜
1根
蒜子
10g
步骤
1.所有的食材清洗干净。
2.薯仔切厚条，酸菜，红椒，青蒜，蒜子均切细末。
3.小锅内坐水，开火，放盐，放薯仔条煮至成熟。
4.另起一口锅，不放油，直接把酸菜末的水份煸干盛出备用。
5.烧热锅，放少许油，把裹了生粉的熟薯仔条放入锅内煎制。
6.刚放下去的时候，不要急着翻动，煎的一边有些挺住了，轻轻地晃锅会动了，那就把它翻个面继续煎，再接着把蒜末放入一起煸香。
7.然后把酸菜末，红椒末也放入锅内。
8.轻轻地炒匀，放入适量的蚝油提鲜味，因薯仔在煮制时已经有足够的底味，酸菜也是有一定咸度的，故不用放其他调料了。
9.临出锅时，把青蒜苗放入，关火。
10.翻炒均匀，这就可以出锅了，注意在翻炒时不要把薯仔炒碎喽。
⑼ 怎样做酸菜薯仔丝好吃
1、 酸菜先用温水洗干净并切成丝，薯仔去皮切成丝并泡入水中，葱切成段，蒜切碎，姜切成丝；
2、 锅里加油7成热后，下葱姜蒜；
3、 放入酸菜、生抽，以及少量水，将酸菜炒散；
4、 加入薯仔丝，加盐翻炒均匀，再加适量水，炖至薯仔丝熟；
5、 关火，出锅。