包菜薯仔馅怎么做好吃

❶ 紫包菜拌薯仔丝的做法，紫包菜拌薯仔丝怎么做

• 主料

• 薯仔

  200克

• 紫包菜

  100克

• 辅料

• 盐

  适量

• 香菜

  30克

• 蒜

  少量

• 醋

  半匙

• 特级生抽

  1匙

• 白糖

  少量

• 辣酱肉

  1匙

• 步骤

• 

  8.放入香菜，浇上调好的味汁拌匀即可。

❷ 请问薯仔炖卷心菜（大头菜）的做法

准备材料：大头菜一个、中等薯仔2个、五花肉15片、葱1段、姜3片、八角1个、盐3勺、酱油15ml 花椒面1勺

制作步骤：

1、大头菜一层一层剥开，不要想它是层层的就不脏，要一片一片洗，然后用手撕成块块。

❸ 薯仔，包包菜怎么做好吃

• 主料

• 薯仔

  300克

• 包菜

  200克

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 葱末

  适量

• 醋

  适量

• 酱油

  适量

• 
  
  

• 步骤

• 

  9.装盘

❹ 吃包菜怎么做好吃

1.包菜洗净切片，青椒切丝
2.锅热倒油，放干以上材料煎炸烹调几分钟
步骤：
1.将包菜撕成片，放入大的盆中。
2.准备把蒜头切成薄片。
3.加热油锅，放入花椒和辣椒爆香。然后将花椒和辣椒捞出剩下油。
4.放入切好的蒜爆香，然后放入盐过的包菜翻炒2分钟，放入小碗中的糖、醋。再翻炒5分钟，放入适量的盐，等煮沸，汤变少后即可出锅。
特色是酸辣爽口开胃，配合米饭一起吃，回味无穷。

注意事项
1.卷心菜要挑选那些较为紧实的，相对比较重的好些。而且，要挑那种颜色较绿的。有的品种泛白，那就不怎么好吃了。
2.油不能太少。油少了的话如果添水那菜就是煮的了，肯定不脆。
3.翻炒后淋少许的醋，既能使菜的酸味柔和，又能增加菜的脆度。
4、糖醋汁事先一定要调好，用筷子蘸点尝下酸甜度，这样的话味道可以把握的比较精准，一般来说醋一定要比糖多一些，也可以根据自家口味调节；
5、包菜用手撕可以保持其纤维和组织的完整，保留更多营养，让最后的糖醋汁也更易入味；
6、包菜帮先炒，可以避免炒的过程大量出水；
7、整个过程要一气呵成，大火快炒，包菜要煸炒得软一些更能入味，更好吃。
主料120g卷心菜 200g槐花 1个鸡蛋 50g胡萝卜 50g面粉 配料30ml油 适量盐 2g胡椒粉 2g味精
1 将槐花摘洗干净。
2 磕入一个鸡蛋调匀。
3 放入少许面粉、胡萝卜丝、盐、胡椒粉、味精调匀。
4 将包菜过热水淖一下，备用。
5 锅里放油，放入面糊煎制。
6 过两分钟翻过来，再煎另一面。
7 两面呈金黄色即可。
8 出锅，放到吸油纸上。
9 将包菜铺平，放入煎好的槐花饼。
10 将内侧和两边叠起来。
11 卷起来即可。

❺ 薯仔和包菜怎么炒好吃

包菜和薯仔都是冬季常吃的蔬菜，经常买来做菜。今天将这两样蔬菜搭配在一起，做了这份香喷喷的薯仔炒包菜，鲜香可口，味道很不错的一道小菜儿！
食材
主料
薯仔
300克
包菜
200克
辅料
油
适量
盐
适量
葱末
适量
醋
适量
酱油
适量

步骤

1.薯仔去皮、切片

2.包菜切块

3.坐锅，放油，爆香葱末

4.倒入薯仔片

5.两面煎一会儿

6.倒入包菜

7.翻炒至熟

8.放盐、醋、酱油，翻匀出锅

9.装盘
小贴士
薯仔两面煎一会儿，炒出来好吃！

❻ 薯仔炒包心菜怎么做

用料
包心菜 4分之1只
薯仔 1只（中等大）
油
盐
蔬菜精
辣椒(自选)
薯仔炒包心菜的做法
薯仔切薄片，洗去淀粉，包心菜切粗丝。
加入适量油，热锅。
放入切好的薯仔片，煸熟。个人口味不同，生熟程度自己掌握。
薯仔断生后放入包心菜，大火快炒，加入适量盐和蔬菜精，即可出锅 。
喜欢吃辣的朋友，可把辣椒切丝，与包心菜一起入锅炒熟。

❼ 薯仔炒包菜怎么做好吃，薯仔炒包菜的家常做

包菜和薯仔都是冬季常吃的蔬菜，经常买来做菜。今天将这两样蔬菜搭配在一起，做了这份香喷喷的薯仔炒包菜，鲜香可口，味道很不错的一道小菜儿！
食材
主料
薯仔
300克
包菜
200克
辅料
油
适量
盐
适量
葱末
适量
醋
适量
酱油
适量
步骤
1.薯仔去皮、切片
2.包菜切块
3.坐锅，放油，爆香葱末
4.倒入薯仔片
5.两面煎一会儿
6.倒入包菜
7.翻炒至熟
8.放盐、醋、酱油，翻匀出锅
9.装盘
小贴士
薯仔两面煎一会儿，炒出来好吃！

❽ 如何烹调卷心菜和薯仔

目录方法1：烤卷心菜和薯仔1、将烤箱预热到375华氏度（190摄氏度）。2、将卷心菜清洗，切开。3、洗净，去皮并切开薯仔。4、在准备好的烤盘中将卷心菜和薯仔摆好。5、在煎锅中将培根煎7分钟。6、向培根中加入洋葱，食盐，胡椒。7、将煎锅中的培根等加入到薯仔和卷心菜上面。8、将鸡汤倒入烤盘，尽量均匀地浇在其他原料上。9、将烤盘盖上，烤制90分钟。10、放置一会儿后食用。方法2：煮卷心菜和薯仔1、将卷心菜洗净并切块。2、将薯仔洗净，去皮并切块。3、将薯仔，卷心菜和切成楔形的洋葱角放在装有水的锅中。4、煮沸20分钟，将锅的盖子开着，在沸水中煮蔬菜，直到卷心菜和洋葱散开，薯仔变软到叉子可以插进去。5、沥干并食用。方法3：蒸卷心菜和薯仔1、将卷心菜切成几角。2、将薯仔洗净切块。3、将锅中加入水，加热到快要沸腾。4、将卷心菜和薯仔加入蒸屉中。5、蒸25分钟。6、蒸的同时，在一个小煎锅中炒香芹籽。7、将香芹籽，洋葱，蒜，盐和酸奶混合。8、将蒸好的蔬菜与酸奶酱汁一起食用。方法4：慢炖卷心菜和薯仔1、将卷心菜洗净切块。2、洗净薯仔。3、将卷心菜，洋葱，蒜和芥末籽加入慢炖锅，混合均匀。4、将薯仔放在上面。5、盖上盖子，然后慢炖10到12小时。6、趁热食用。卷心菜和薯仔都是很常见的蔬菜，而将它们在一起烹调会有很好的味道。两者的组合是一道很简单的菜肴，不过它们有很多种烹调方法。下面是一些值得一试的方法。
方法1：烤卷心菜和薯仔
1、将烤箱预热到375华氏度（190摄氏度）。准备一个大烤盘，喷上薄薄的一层不粘喷雾油。
2、将卷心菜清洗，切开。用冷流水清洗卷心菜，然后每个切成八部分。洗干净卷心菜后，将外层的老叶子去掉。
沿纵长向将卷心菜对半切开。将每一半再沿纵长切成两半，这样形成四部分。
沿着每部分中间的硬心斜着切入，将其去掉。
把每四分之一再切成两半，最后得到8部分。
3、洗净，去皮并切开薯仔。用蔬菜刷子在冷流水中将薯仔刷净。用蔬菜刮皮刀将其去皮，然后每个薯仔切成四块。在给薯仔去皮后，将每个薯仔对半切开，然后每一半沿纵长向切成两半，形成四块。
4、在准备好的烤盘中将卷心菜和薯仔摆好。卷心菜和薯仔应该在烤盘中交替摆放。卷心菜块应该圆的一面朝下放在烤盘中。
5、在煎锅中将培根煎7分钟。使用中火，中途不时搅动。因为培根本身有很多脂肪，所以不需要加入任何油或者黄油来煎。
6、向培根中加入洋葱，食盐，胡椒。继续煎5分钟，经常搅动。在完成的时候洋葱应该是软的，培根应该是脆的。
7、将煎锅中的培根等加入到薯仔和卷心菜上面。将培根，洋葱和培根中煎出来的油脂倒在烤盘中的蔬菜上面，尽量铺均匀。不要在将培根加入烤盘前将煎出来的油脂撇去。这些油脂应该和其他东西一起加入到烤盘中。
8、将鸡汤倒入烤盘，尽量均匀地浇在其他原料上。所有原料应该都浸入鸡汤中。
如果你愿意的话，也可以用自制的鸡汤（chicken stock）来代替买来的鸡汤（chicken broth）。
9、将烤盘盖上，烤制90分钟。用铝箔将烤盘盖上，开始烤制，直到薯仔和卷心菜变软，能够用叉子插进去。
10、放置一会儿后食用。在食用前放置15分钟，在此期间不要拿掉铝箔。将蔬菜盛到餐盘中后，你应该把培根和洋葱汤汁浇在薯仔和卷心菜上。
方法2：煮卷心菜和薯仔
1、将卷心菜洗净并切块。卷心菜应该在冷的流水下简单清洗一下，然后切成3英寸（7.6厘米）的块，或者将一个卷心菜切成八块。在切之前将卷心菜的老的外皮去掉。
将卷心菜沿长向对半切开，在将每一半各自沿长向切开，这样切成四块。
将中间的硬梗部分从每块上切掉。
将每块再切成两半，一共切成八块。
2、将薯仔洗净，去皮并切块。用蔬菜刷子在冷流水中将薯仔刷净。然后将其去皮每个薯仔切成四块。用蔬菜刮皮刀将薯仔去皮然后切块。
将去皮的薯仔对半切开，然后在将每一半沿长向切开，形成四块。
3、将薯仔，卷心菜和切成楔形的洋葱角放在装有水的锅中。在一个大锅中一层层交替地摆放这几种蔬菜。在锅里加入足够的水以没过蔬菜。蔬菜上方需要有1英寸（2.5厘米）左右的水。在烹调过程中可能还需要加水。
4、煮沸20分钟，将锅的盖子开着，在沸水中煮蔬菜，直到卷心菜和洋葱散开，薯仔变软到叉子可以插进去。
5、沥干并食用。将锅中的食物倒入一个漏锅以将水沥干。将蔬菜盛到餐盘中食用。如果你的其他食物还没有准备好，那么将薯仔和卷心菜放回锅中，盖上盖子或者铝箔，防止炉子附近以保持温度，直到准备食用。
方法3：蒸卷心菜和薯仔
1、将卷心菜切成几角。将卷心菜沿长向切成两半，然后再将每一半沿长向切成两半。这时一个卷心菜被切成四块。如果卷心菜的硬梗没有被去掉，那么在其切成两半的时候将梗切掉。
2、将薯仔洗净切块。在冷流水下清洗薯仔，并将其切块。如果适用红薯仔，那么清洗时你只需要用手指轻搓，而不需要用蔬菜刷，因为它们的皮更薄。
将每个薯仔切成四块，然后将每块再切成三块。
3、将锅中加入水，加热到快要沸腾。在锅中加入3到4英寸（7.6到10厘米）的水，然后用中火中高火加热到即将沸腾。你需要一个适合锅的大小的蒸屉。屉的底部即时在水沸腾的时候也不应该接触到水。
4、将卷心菜和薯仔加入蒸屉中。薯仔应该放在底部，卷心菜应该在其上面均匀的铺成单层。如果你没有蒸屉，你也可以用一个金属漏锅。
薯仔更加致密，通常需要烹调更长时间，因此它们应该被放在底部，这里直接受热，是蒸屉中温度最高的部分。
5、蒸25分钟。将锅加盖，加热直到薯仔和卷心菜都变软。
6、蒸的同时，在一个小煎锅中炒香芹籽。在煎锅中喷上不粘喷雾油并加入香芹籽。加热并频繁地搅拌，直到炒出强烈的香味，并且香芹籽变成深色。大概需要炒1到2分钟。
炒好后立即将锅从火上拿开。
7、将香芹籽，洋葱，蒜，盐和酸奶混合。在香芹籽冷却后，将它们转移到一个小的搅拌碗中。同时加入洋葱，蒜，盐和酸奶，然后搅拌使其混合均匀。
8、将蒸好的蔬菜与酸奶酱汁一起食用。将卷心菜和薯仔盛到餐盘中，然后在每份加上一点调味的酸奶酱。或者，你也可以把酸奶酱放在餐桌的中间，让你的家人或者客人根据自己的喜好加入酸奶酱。
方法4：慢炖卷心菜和薯仔
1、将卷心菜洗净切块。用冷流水将卷心菜洗净，去掉老的外皮。将卷心菜切成可以入口的大小的块。将卷心菜沿长向切成两半，然后将每一半沿长向再对半切开，形成四块。
将卷心菜中心的硬梗切去。
将每一半切成1英寸（2.5厘米）的长条，然后再将每一条切成可以入口大小的块。
2、洗净薯仔。在冷流水下洗净薯仔，用纸巾将其擦干。对于这一做法，嫩薯仔（new potatoes）本身就够小了，可以整个烹调，所以不用将它们切成小块。
如果用嫩红薯仔，那么清洗时只需要用手指轻搓薯仔皮，而不需要用蔬菜刷子。它们的皮很薄，如果用蔬菜刷子刷会使薯仔皮脱落。
3、将卷心菜，洋葱，蒜和芥末籽加入慢炖锅，混合均匀。将这些原料加入慢炖锅中，然后晃动使得它们混合均匀。在加入原料前，你可以用不粘喷雾油喷一下慢炖锅，或者使用慢炖锅衬膜（slow cooker liner）垫在下面。否则，一些卷心菜和洋葱可能会粘在锅的底部和侧面。
4、将薯仔放在上面。在卷心菜和洋葱上面铺一层薯仔。如果需要的话，可以用食盐和胡椒调味。
这时不要搅动慢炖锅中的食物。
5、盖上盖子，然后慢炖10到12小时。卷心菜应该被完全炖烂，甚至变成棕色。薯仔应该变的足够软，可以用叉子插入。在你加热卷心菜和薯仔时不要打开盖子。慢炖锅需要用累积的热量将内部的食物均匀烹调。如果你在烹调过程中太频繁地打开盖子，会丢失太多的热量，那么以上的烹调时间就不够了。
6、趁热食用。一旦做好，即将卷心菜和薯仔盛入餐盘中食用。
你需要准备


素材
烤卷心菜和薯仔


制作6份




1个卷心菜，约2到2.5磅 (900到1125克)

2个大薯仔，约2.5磅 (1125克)

12盎司(340克) 培根，切成1/2英寸（1.25厘米）的片

2 杯（500毫升）黄洋葱，去皮并切片

1 茶匙 (5毫升) 食盐

1 茶匙 (5毫升)黑胡椒粉

2 杯 (500 毫升) 鸡汤

不粘喷雾油（Nonstick cooking spray）



煮卷心菜和薯仔


制作4-5份




4个中等大小的白薯仔

1个中等大小的卷心菜

2个中等大小的黄洋葱，去皮， 切成楔形

水



蒸卷心菜和薯仔


制作4份




2个中等大小的煮红薯仔

1/2个小绿卷心菜

1 茶匙(5 毫升)香芹籽

不粘喷雾油

1茶匙 (5毫升)洋葱泥

1 瓣蒜，切碎

3/4 茶匙 (3.75毫升)食盐

1 杯 (250毫升)无糖纯酸奶



慢炖卷心菜和薯仔


制作6份




1个小卷心菜

1个中等大小白或黄洋葱，去皮，切碎

2到4瓣蒜，切碎

2茶匙(10毫升)芥末籽

2到3磅(900到1350克)嫩薯仔

2茶匙(10毫升)食盐

2茶匙 (10毫升)黑胡椒粉