Ⅰ 石家庄最出名的牛肉面
1、香辣牛肉面
说真的，这么多年来在外地读书和旅游，也算是吃过不少面了，但是我没遇到过比香辣牛肉面更好吃的面了，色香味俱佳。面是用的碱面，比一般的面更劲道，加的牛肉也是比较厚的那种，不是纯肉，带一些筋，很有嚼劲。汤底是牛骨汤，烫面的时候里面会加一把绿豆芽一起，浇上麻辣口味的牛油，撒上一把葱花和香菜末。这味道真的无可匹敌。
2、麻辣牛肉面
麻辣牛肉面，面条细滑、牛肉咸香、麻辣味浓，简直人间美味。煮面必须用细碱面，滚水里煮过，捞起来，淋汤头，加辣油，加牛肉，牛肉最正统的做法是红烧，有些店子会加笋子香菇烧，我个人觉得没啥大碍，都好吃，再加点香菜，绝了。
3、清汤牛肉面
清汤牛肉面正不正宗全看材料：面劲，汤靓，萝卜片翠绿，牛肉鲜香，蒜苗提味，爱吃辣的朋友还可以加上一勺红油，或者再加上醋变成酸辣，爱原味的朋友可以要清汤。
客人下单后，拉面师傅只用数下就将面团拉成相应粗细的面条，甩手一飞，面就进了一口热腾腾的大汤锅；配面的师傅看火候刚好，将煮好的面迅速捞出放入大碗中，再加数勺萝卜片牛肉汤，一勺蒜苗，一勺牛肉丁，吃辣的话补上一勺辣油。
Ⅱ 盘点石家庄的美食，每一种都让人咽口水，你吃过几种石家庄美食呢
石家庄回民扒鸡
深泽西河肉糕起源于河北深泽县西河村，创始人是晚清时期西河村的李洛提，俗称西河肉糕，闻名衡水、保定、任丘、石家庄、天津、北京等20多个县市，位居深泽"美食三绝"之首。据西河肉糕第三代传人李喜群介绍，西河肉糕是他的爷爷李洛提发明的。
据家谱记载，李洛提出生于晚清1871年，成年后在一富户的肉坊里打工，年终他得一块驴肉，由于人多肉少，便将驴肉切成细粒，放入调料，煮熟后加入淀粉成形，切片当肉食用，从此味美可口的西河肉糕便诞生了。李家代代相传，配方秘而不喧。延传至今更是成为老百姓餐桌之美味，馈赠亲朋之首选。
Ⅲ 石家庄有什么好吃的地方
燕风楼烤鸭 地址：建设大街19号(建设大街与健康路交口东北角)
竹荪鹅火锅 地址：清真寺街1号
老酒川菜坊宽院子的老酒水煮鱼 地址：体育南大街270号(省工商局招待所院内)
缘聚德红焖羊肉 地址：东风路与富强大街交叉口北行30米路西
湘君府的焦炸虾肉 地址：体育南大街326号
叙苑烧肉餐厅的铁板明虾 地址：建设南大街6号，西美商务酒店5楼(近北国商城)
国际大厦·伊秀手握寿司 地址：中山东路301号(广安大街与中山东路交口西行50米路北，国际大厦一层鲜鲜坊西侧)
鱼酷活鱼现烤的销魂十八香清江鱼 地址：裕华区建华南大街万达广场三楼步行街3060号
茉莉花开创意川味餐厅的精品毛血旺 地址：裕华西路15号万象天成5层
Ⅳ 石家庄是河北省的省会，有哪些地方美食值得推荐的
石家庄是河北省的省会，被人们戏称为“天下第一庄”，近几年经济发展迅速，慢慢展现出省会城市的峥嵘。除了经济的极速发展，石家庄的许多 美食 也远近闻名，被越来越多的人喜欢，下面就给大家分享一下到了石家庄有哪些 美食 是不容错过的。
1、无极饸饹
石家庄人喜欢吃面，饸饹面是每个石家庄人都喜欢吃的一种面食，一碗热气腾腾的饸饹面，再来上一碟小菜，一个茶蛋，吃着面，喝着汤，一身的疲劳顿时消失的无影无踪。在这众多的饸饹面里面又以无极县的饸饹面最为出名。无极饸饹制作精细，配料考究，做好的饸饹面配上百年老锅汤以及纯羊油熬制的辣椒，面条调拌好放到嘴里，软而不黏，脆中有韧，刚中带柔，嚼着有劲，回味悠长。
2、元氏驴肉
石家庄人喜欢吃驴肉，可以毫不夸张地说，没有一头驴可以活着离开石家庄，在这众多石家庄驴肉里面，当属元氏县的殷村驴肉最为正宗也最为好吃。利用传统工艺，配方考究、利用多种中药熬汤，驴肉肉质细嫩，香醇可口，吃过总也忘不了这种味道。
3、正定八大碗
八大碗是正定最出名的 美食 ，各种宴席上都会出现它的身影。正定八大主要包括四荤和四素，四荤主要分为扣肘、扣肉、方肉、肉丸子，四素以萝卜、海带、粉条、豆腐以及农家各种时令蔬菜进行搭配炒制。按照先煮后蒸的方法制作，荤素搭配， 健康 有营养。
4、深泽肉糕
5、缸炉烧饼
缸炉烧饼在整个石家庄地区都比较流行，是很多石家庄人最喜欢的一种面食，大多人都把这种烧饼当成一种主食。用缸制作食品是一种很独特的方法，它利用了缸的光滑、耐火和厚度，烧出的烧饼不糊、面光，吃起来香、酥、脆。
6、牛肉罩饼
牛肉罩饼是石家庄的一种经典小吃，可以说石家庄人是吃着罩饼长大的。金黄的烙饼被浓郁的牛肉汤浸润着，滋味全透了进去，却仍保持着饼香，因为汤面上覆着一层油脂，饼在汤里一过满是牛油的香味儿，吃起来口感很厚重，风味绝佳。
7、正定崩肝
崩肝是正定的一道传统小吃，因为基本上需要现做现卖，所以名声并不大，但这一点也不影响它的美味，到了正定的朋友一定要尝上一尝。选取优质黄牛肝，经过高温蒸煮等十几道工序，色泽酱红，入口鲜香。
8、正定扒糕
扒糕是正定的一种传统风味小吃，因为其制作简单，食材方便，价格不高，是大家喜欢的一道平民小吃。正定的扒糕做法很简单，烧一锅开水，水始终噗噗地滚开，把搅拌均匀的荞麦面一边撒入水中，一边不停地搅动，等到搅稠之后，熄了火，冷却一会儿，趁热将面糊一团团捏起，放入小碗内，按平，放入冷水里拔一下，定了型，待完全冷却，就可以切成块吃了。吃时，放入香油、醋、蒜泥也可以放点黄瓜拌着吃，吃起来很滑爽、很韧，既是菜又是主食。
以上8道石家庄 美食 小吃都味道很不错，大家都吃过吗？大家还知道哪些石家庄 美食 ，欢迎大家留言补充。
只要你有钱，全世界啥好吃的都有，没钱的话就路边找个摊蹲着吃板面烧饼吧
Ⅳ 来石家庄不可错过的4种美食，本地人从小吃到大，跟你想的一样吗
“石家庄不大， 历史 不算长，全国所有省会城市，它第一个解放。”2021年初，石家庄彻底在全国“火”了一把，让这个本没有太大存在感的省会城市终于有了一次存在感。
石家庄旧称石门，现在很多人也开玩笑的称它为国际庄。我们走过全国很多地方，各种 美食 也品尝的不少，每个地方都有代表它的地方特色 美食 ，但在外时间长了，还是最怀念家乡的一口 美食 。很多朋友会说，石家庄有什么特色 美食 啊，那你可能是“不识庐山真面目，只缘身在此山中”了。
随着旅发大会一届又一届地开，石家庄的 旅游 发展也越来越好，如果外地的朋友来石家庄游玩，一定不要错过这几种 美食 。
缸炉烧饼
来石家庄一定要尝一尝缸炉烧饼，缸炉烧饼顾名思义是在用缸做成的炉子里烤制而成。往擀好的面上撒满芝麻，一个一个地贴于缸炉的内壁之上，缸炉烧饼的火候极其讲究，因为缸炉的内部是弧形的，温度凉或者热都会导致烧饼滑下来，所以烤制的时候火候的把握十分关键。烧饼烤好以后用铲子一个一个铲下来，外酥里内，入口就是香酥脆的感觉。单吃烧饼不过瘾可以在里面加驴肉或是羊肉串，别有一番滋味。石家庄卖的好的缸炉烧饼店每天都会排队，有些甚至还需要提前预定。
牛肉板面
牛肉板面全称叫安徽牛肉板面，这是一道源于安徽但却在河北发扬光大的 美食 。板面在安徽是羊肉板面，经过一系列的改良，就成了火遍石家庄大街小巷的牛肉板面，甚至也成了石家庄的 美食 名片，很多朋友一想到石家庄 美食 最先想到的就是板面。
石家庄基本上每条街都有板面，很多板面店、板面摊到了饭点都是座无虚席。吃板面不拘泥于一定要去哪家店吃，自家楼下那家一定是最好吃的，名店我也都去吃过，味道上其实是大同小异的。关键面条要手擀才更劲道，配上独一无二的板面汤料，每根面条都被汤汁包裹着，再加个鸡蛋、豆皮，缸炉烧饼，这一顿美味又实惠，特别适合玩累了来一碗。
炒饼
炒饼可以说是很多家庭的日常主食，配菜也是多种多样的，洋白菜、豆芽、薯仔、豆角、尖椒等等，可以肉炒也可以素炒。炒饼的做法也简单，先把菜炒好以后，再放入饼继续翻炒，然后就可以出锅了。在家做一般会把饼丝铺在菜上闷一会，再翻炒。炒好的炒饼每一根饼丝上都有菜的香气，一次一大盘吃着才爽。
炒饼最关键的是饼丝，有的城市也有类似炒饼的 美食 ，但是没有饼丝。油饼丝做出来的炒饼会更好吃。石家庄很多饭店的主食都有炒饼，还有专门的炒饼店，种类会更丰富。
牛肉罩火烧
牛肉罩火烧可以说是石家庄的一道传统名小吃，有些名店甚至已经有了将近百年的 历史 。罩火烧是石家庄人非常钟爱的 美食 ，在用牛骨头熬制的老汤的中，泡满火烧，等火烧泡的发涨，软软的时候，捞出火烧切成块放到碗里，再加上几勺老汤，最后撒上准备好的牛肉片和香菜即可。牛肉罩火烧就是汤浓味美，原汤原汁，火烧一定是劲道的，虽然软，但是软而不烂，一入口满是香气，吃完一碗罩火烧就是唇齿留香的感觉。
话不多说，我先去吃个遍，大家觉得来石家庄还有什么 美食 是不可错过的？一起来讨论讨论吧。
Ⅵ 牛肉汤绝密配方
牛肉汤是一道滋补性的人认为想吃正宗的牛肉汤就要去西北那边，其实只要自己知道了牛肉汤的调料比例，在家里也能喝到不同味道的牛肉汤了，下面就讲解一些不同做法的牛肉汤中香料配方的比例吧。
一、大锅牛肉汤的做法
材料：牛肉1500克，牛骨1000克，牛杂适量，香料袋一个，水15斤。
做法：
找一个铝盆放入适量凉水，首先将买来的牛骨头洗净。
将大块牛肉洗净，直接把牛肉放入凉水中开大火煮至沸腾。
将敲开的牛骨头、大块牛肉置于大锅内，放入清水15斤和一包香料袋，大火熬开，放入牛杂，熬制过程中如果有浮沫的话要边煮边不停的打去浮沫，然后就用文火熬煮7小时左右。牛肉熟透时取出，放入冷水中过滤一下（这样牛肉会很有筋性），冷却后将肉切片，留汤备用。
二、牛油辣子制作工艺：
原料：牛油2.5千克、孜然50克、八角6克、葱姜段500克、辣椒粉200克。
做法：
将牛油炼至没有腥味，依次放入孜然、八角、葱姜段最后放入辣椒粉一同熬制15分钟，打渣即可。
三：清煮牛肉汤
原料：熬制好的牛肉汤、牛肉切片、牛杂、草果10克、丁香8克、砂仁5克、孜然10克
配料：淮南一般配料选用：细粉（粉条）、豆腐皮、豆饼、大白菜等。
做法：
1、准备一个小碗，放入盐、味精、鸡精各2克（口味重的可适当多放），秘制香料粉5克，用漏勺盛入适量牛杂、牛肉、粉丝。
2、准备好煮熟的牛肉汤，净锅上火烧开，将漏勺内的东西在锅内烫熟。
3、出锅倒入盛香料的碗中，放牛油辣子10克，在撒入香菜段或葱花即成。
Ⅶ 不了解河北美食，别夸口了解北方
前不久，疫情再次侵扰河北。每一次抗疫，都是一场巨大的消耗战，消耗人们的精力财力，消耗大家的耐心。疫区的同胞们不妨摒除焦躁的心，能运动则运动，该吃吃，该喝喝，保持一个良好的心情，等疫情过去解禁后，更好地投入到正常的生活工作中去。“除了生死，一切都是小事”，一位佛教徒如此说过，豁达的人生便是如此。
人生如此美好，唯爱与 美食 不可辜负。河北的 美食 是否能激发大家对未来美好的向往呢。
古时的燕赵之地又怎么能没有 美食 呢。
秦皇岛四条包子、饽椤饼
靠近渤海湾的秦皇岛市不仅有美丽的海景，度假胜地北戴河，还有美味的海鲜产品。除了海鲜，四条包子、饽椤饼也是名声在外。
四条包子由优质的猪肉、秦皇岛本地的大葱葱白、麻油等调料调馅制成。口味香醇，肥而不腻。当然猪肉价格大涨了，包子价格估计也水涨船高了。
饽椤饼是由饽椤嫩叶做成的饼子。春夏季才有的 美食 。制作过程可以理解成饺子外面包一层饽椤嫩叶，然后放在蒸笼上蒸熟。美图如下。
唐山芦花鸡、京东板栗
芦花鸡原产于山东汶上，如今已经分布在全国各地。芦花纷飞的时节，取一双芦花鸡双腿，油炸至枣红色，另取龙牙菜、火腿与之翻炒。一盘唐山芦花鸡便出锅了。
唐山的京东板栗闻名海内外，它是燕山山脉一带所产。京东板栗出名远远早于京东电商，正如阿里巴巴远在马云阿里之前便存在。据说京东板栗居中国板栗营养成分排行榜之首，更别提板栗具有“干果之王”的美誉。
“糖炒栗子。”熊姥姥满是皱纹的脸上已露出笑容：“又香又热的糖炒栗子，才十文钱一斤。”
承德板儿面、杏仁茶
承德的皖北正宗牛肉板面。干红辣椒、牛油、牛肉汤、青菜、鸡蛋、豆腐干，鸡腿等都汇总到一个大碗内，看着就冒汗，品尝后一阵舒爽。
油腻的板面吃多了，不妨再来杯杏仁茶。承德山区产杏仁。甜杏仁可做糕点，苦杏仁可入药。来到承德本地，不喝杯杏仁茶，总会留有些许遗憾。
张家口手把羊肉、山药鱼
靠近内蒙的张家口的羊肉味道自然是极好的。
山药鱼其实是一种小鱼形状的面，面由薯仔泥和莜面（莜麦是高营养的谷类作物，莜麦种子制成的面叫莜面）和成。蒸熟的山药鱼需要配合汤汁来吃。汤可以有肉汤和菜汤。肉汤以羊肉汤最佳，菜汤以口蘑汤为最好。
保定驴肉火烧、牛肉罩饼
全国炉火哪家强？河北保定、河间不逞让。天上龙肉，地上驴肉。经过多种调料调制的驴肉美味程度可以说是冲破了天际。保定的驴肉火烧是圆形的，大补，补血、补气。
牛肉罩饼是河北保定的一道名菜 ， 由于清朝嘉庆皇帝的褒奖而走红。滚烫飘香的牛肉汤，一个大勺装适量的饼块、葱丝，在牛肉汤过一下。 过汤后的饼放入大碗中，加适量肉汤以及汤中的牛肉片。经过以上步骤，就完成了牛肉罩饼的动态化吃法。
廊坊香河肉饼、一锅鲜
香河肉饼也叫京东肉饼，是香河县的特产。皮薄、肉厚、油香。相传北方突厥族时期，突厥部缺面，多牛羊肉，因此制成此肉饼。现在的香河肉饼经过改良，包含了韭菜、猪肉、牛肉、羊肉、茴香等。圆圆的大饼，切开一角，香美的肉料，大爱。
一锅鲜也叫一锅出 ，锅底炖菜，锅边贴饼子。相信北方的小伙伴大都吃过。菜类可以是牛肉、羊肉、猪肉、薯仔、蘑菇等，饼子可以是白面的、玉米面的、小米面的。
石家庄缸炉烧饼、金凤扒鸡、藁城宫面、赵县雪花梨
缸炉烧饼，饼如其名，它是以饼贴在缸的内壁制成 ，外形方形内鼓，口感酥脆 ，想来别有一番风味。
金凤扒鸡是石家庄的一家老字号，独特的工艺造就了独特的味道。吃惯了别地的扒鸡，再来品茶它，说不准你会得到新欢忘却旧爱。
藁城宫面是以精粉、精油、精盐制成，外表油亮雪白，口感有些许嚼劲。凭借出色的品质，藁城宫面已远销海外。
圆滚滚的果形、鲜黄的外表、如霜似雪的洁白果肉、香甜的气息 ，赵县的雪花梨你就是那么优秀，那么迷人，让人陶醉。
沧州河间驴肉火烧、火锅鸡
在河间，驴肉火烧的品牌林立，这也说明了，驴火在河间拥有悠久的 历史 。唐玄宗、干隆帝都曾经对此赞赏有加。河间的驴肉火烧是长方形的，这是区别于保定火烧的一点。
以白条鸡为原料的火锅鸡，在沧州十分火爆。浓香的鸡汤，金黄的鸡肉块，看起来十分下饭。
衡水熏肉、老白干
寒冷的冬夜，饮一口衡水老白干，咬一口衡水的熏肉，胃腹中都是暖暖的感觉。拿大饼卷熏肉也是极好的。
邢台道口烧鸡、清河八大碗
道口烧鸡素有“中华第一鸡”的美誉。陈年的老汤，多种名贵中草药制成的烧鸡味道自然是不错。除了口味，它的造型也挺奇特，“形如元宝，口衔瑞蚨（双翅插入口中）”。
清河八大碗是清河的传统筵席。 材料有肉类、豆腐、丸子、海带、鸡蛋、木耳等。想尝新鲜的食客莫错过。
邯郸一篓油水饺、武安拉面
邯郸是名副其实的千年古城，作为曾经的赵国都城 美食 自然少不了。一篓油水饺便是其中之一。据传这个饺子的来历和廉颇有关。“廉颇老矣，尚能吃饺”。骨汤调馅的饺子，想想是否就心动呢。
武安拉面是邯郸的另一着名小吃。面条形状分圆形、扁形、外圆内空。尝过了其他地方的拉面，来一碗地方特色面，您一定能品出它的与众不同。
等疫情过去后，选一晴朗温暖的日子，畅游河北，岂不是一桩美事。
Ⅷ 石家庄的美食有哪些
1，开口饺子：地址:华药大厦东侧开口水饺
2，韩红石板烧：地址:范西路小学对过河北电视台大厦对面)
3，北斗星：地址:建华大街附近,保定风味
4，燕凤楼总店：建设南大街(棉一立交桥南侧)，烤鸭、扒鹿肉，风味儿肠，小肚儿都很不错。二分店：和平东路棉二对过。(环境和档次差一些)
5，元之岛：旋转自助20元左右/位(地址:一店青园街与槐中路交叉口,二店青少年宫东侧，三店中山路西大街交口千品府内)
6，吴姥姥美食村：点餐,好吃不贵地址：中华大街南头.
7，瑞辉烧烤:地址:园明路与栗康街交叉口(也是点餐,价位实惠)
8，布衣坊：便宜！菜分大小份
桥东体育大街那个店服务态度还不错：）人民商场那边的服务不匝样
9，镜泊湖：影乐宫西行，乐仁堂西行50米
10，红尖椒：友谊大街和新华路的路口
11，大食堂：长征街上
12，四季鲜兔火锅：红旗大街与工农路交叉口向西200米路南，北空招待所对过
13，十五太饱：九中街口，烤有涮，酒水免。实惠
14，甜鸭梨：平安大街洞天影院西行50米，烤鸭，菜做得不错，味道很正，也很便宜。环境也不错，全木质的装修，很干净。适合宴客小聚。
15，猫嫂：广安大街国际大厦斜对面，菜很便宜，味道也挺独特哦，饭店推荐的菜都可以吃，就是太吵了，环境也一般，有点乱、旧。
16，积香排骨馆：工农路和城角街交叉口。环境太差，村级水平，适合男士喝酒聚会，约会不太妥。
17，藏谷裕华路和国际大道路口南行左转，特点是环境不错，中西餐和烧烤都有各自的分区，中餐价格非常实惠，西餐价格稍
18，东东云吞面：火车站对面，从地下通道一上来就是。特色：鲜虾云吞4元，云吞是由全虾仁制成了，现在这么货真价实的东西真是太少了，再浇上海鲜汤，味道没得说。咖喱鸡饭6元。真正的6元吃饱，10元吃好
19，棉二八沟羊汤
槐中路新世隆斜对面，那里的羊肉串羊汤以及烧饼都非常美味,而且价格适中。在它旁边还有一家买煎饼果子的铺子也不错，可以去试试。
20，缘聚德红焖羊肉
东风路＋青园街路口东南角，实惠。味道好！肉都是选的羊排，比育才街那家肉的质量要好的多。还有这里免费提供的冰糖菊花茶，在吃羊肉的时候清口效果很好。缺点是人气太旺，几乎每次去都要排队等号。还好我们家近，呵呵。建议大家早些去。或者要一张定餐卡，提前打电话预定。
21，鱼羊鲜
在华药大厦一层，是贵州风味涮锅，最具特色的是酸汤锅，汤是红色的，酸中带辣，汤味淳厚，吃后齿颊留香。酸汤鱼头尤其美味。属于好吃不贵的。饭店环境也很好，墙壁和地面用凹凸不平的石头装的，有些象酒吧的样子，很有情调。扎啤和饮料是免费的。大力推荐。
22，羊大碗博物馆西大街
23，美食城酒家翟营大街小学旁边，那里的北京挂炉烤鸭，我觉得不比全聚德的差，也不贵！！！强烈建议！呵呵，还有香酥薯仔丝好吃~~~
24，牛肉板面
工农路过了西二环后再走大概300米，在光明眼科医院的西面
虽说环境、卫生不敢恭维，但板面这个东西在石家庄还就这个文化
那里常有人开本田、奥迪的来吃，价格和别的地方一样
25，赵姐酱骨王：环境不错，大骨味道鲜美，鱼做的也不错，可以试一下，燕赵晚报也有介绍呀！最重要的是有几排特别适合年轻人约会的雅座。高教区想要约会的同学可以参考。地址：红旗大街与新石中路交叉口东行路南
煎饼果子：省博物馆西行50米路北，在红星食品商场对面的大铁门里，进去就能看到啦
26，第一家：省博物馆对面棉二宿舍里面，在做煎饼果子的对面。特色：便宜，菜全。在这种小店里还能有这么多菜种的选择真是不易啊，而且味道还是很不错哦，推荐尝尝蘑菇酥（好像是这个名字），红烧鸡块。见人点过酸汤水饺，光听这名就有食欲啊。
27，盆盆鱼：土大力和高黎生那个胡同那儿
28，麻辣串:天客隆北门西边楼梯下面的小店。比街上晓摊儿上的干净，味道相当的不错，品种也很全。店里的冰激凌很好吃，每次吃的都很过瘾。
29，刘锅盔：谈南路上，尤其是夫妻肺片，味好！
30，樊大饼：东风路
31，粗粮大全：槐北路与建设大街交口
世纪公园边上也有一个(雅雅：非常好吃呢~~~)
32，肉夹馍：民族路
建设大街西美南边开了分店
33，六乃禧面食馆：石家庄火车站对过
34，锅巴菜，羊杂汤
棉二天津风味早点：锅巴菜、羊杂汤。味道好极了。就在大铁门往北一百米。
35，新疆大盘鸡北新街与和平路交叉口向北