1准备好原材料。
2处理食材：薯仔去皮切成块，鸡块剁的小点，姜切片，葱茎切段
3锅里做水放入葱、姜片、大料，把鸡块焯一下水。
4焯好水的鸡块捞出控干水分
5炒锅里倒入三勺植物油，倒进去薯仔块煎一下，盛出备用。
6炒锅里放入两勺油，倒进去鸡块翻炒至鸡块微黄
7把葱姜片、辣椒、大料和大蒜掰放进去，倒进去一勺料酒，一勺白糖、半勺五香粉翻炒均匀，使调料炒出香味。
8把薯仔块倒进去翻炒。
9加入两勺老抽继续翻炒。
10薯仔和鸡块翻炒均匀上色。
11加进去两碗水，没过鸡块和薯仔多一点。
12倒进去两勺盐，盖锅盖大火煮开，小火炖一小时半，出锅时放味精调味，撒葱花即可。
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Ⅱ 薯仔炖鸡怎么做才好吃
你好朋友，
首先将鸡剁成小块，放入锅里焯出血沫，捞出后清洗干净，沥干水分。
炒锅烧热倒少许油，放入白砂糖，
炒至又小泡变大泡有微微的烟冒出时倒入鸡块，将糖色翻炒均匀。
加入与鸡肉持平的水，放入葱姜、花椒、八角、香叶、干红辣椒、酱油，
水开后转小火，大约20分钟左右时放入洋葱块和盐
再炖10分钟左右，放入薯仔块了。
炖直到薯仔软面，出锅装盘即可。
薯仔炖鸡做出来的味道是非常好的，
营养价值也是很高的，
更有利于人体的吸收和健康，
谢谢。
Ⅲ 薯仔炖鸡块怎么做好吃啊
1.将薯仔去皮、切块、洗净、空水、过油（七成油两分钟即可）备用； 2.整鸡切块放入葱、姜、蒜、八角、黄酒、盐淹制一个小时后经炒锅翻炒， 变色后放入尖椒（干）、枸杞，酱油、面酱，继续翻炒；待颜色均匀放入薯仔块、高汤（或啤酒）煮开后小火（文火）炖20分钟后加入香菜段即可开火食用！
Ⅳ 薯仔炖鸡，怎么做好吃呢
在制作薯仔炖鸡肉的时候，并不是像想象中的那样简单，想要鸡肉和薯仔都变得好吃的话，也是要讲究方式方法的。下面就跟着我一起来看一看，具体制作方法吧，然后你也动手学起来，给家里人也做上一道。
制作材料：
土鸡 薯仔 青椒 小米辣 大蒜 生姜 大葱 洋葱
干辣椒 花椒 八角 香叶 桂皮
5、将鸡肉翻炒变色以后，我们要往鸡肉中加入适量的开水，记住一定要加入开水，水不用太多，刚好没过鸡肉就可以了。接着开大火对鸡肉熬煮20分钟，将锅中汤汁完全煮沸以后，我们要把准备好的薯仔块，入锅和鸡肉翻炒均匀，并盖上盖子焖煮上几分钟。等薯仔块断生以后，将准备好的大蒜、洋葱、生姜这些蔬菜配料，全部入锅一同翻炒均匀。 6、蔬菜配料入锅以后，我们要盖上盖子继续焖上几分钟，将鸡肉完全焖入味以后，即可开盖。然后往锅中加入适量食盐，生抽，老抽，鸡精翻炒均匀，在加入这些调味品的时候，没有具体的要求，根据个人口味去进行加入就行了。最后将调味品和鸡肉翻炒均匀，一道美味即可出锅装盘进行食用。
Ⅳ 薯仔炖鸡的做法
薯仔炖鸡块做法：
原料： 鸡肉、薯仔。
做法：
1、鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟。
2、薯仔去皮切1cm见方的小块。
3、锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和薯仔块翻炒2分钟。
4、加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可。
Ⅵ 薯仔炖鸡的做法，薯仔炖鸡怎么做好吃，薯仔炖鸡
第一步，先将鸡肉切成块洗静，然后加入用盐，料酒，生抽，葱等拌匀腌制15分钟左右。此期间可将薯仔去皮切成适合自己品味的小丁块。
第二步，先将锅内油烧热，放入葱、姜、蒜瓣等过油后迅速倒入鸡块翻炒，直至鸡肉变颜色，水份大部分消失，再滴入生抽并倒入土丁块翻炒2分钟左右。
最后，倒入热水适量（以淹没肉料为宜），放盐、辣椒等调味料，以大火烧开后转为小火慢炖20分钟以上，直到汤汁粘稠即可出锅！
一定要用小火，小火慢炖才能让鸡肉充分入味而且更烂。喜欢吃酱的话可以根据自己的口味在炒鸡的时候加入面酱，放适量的白糖。
Ⅶ 薯仔炖鸡怎么做好吃
，薯仔炖鸡肉，先把鸡块，用开水焯一遍，然后用慢火炖八分熟，锅里放油，有开之后放葱姜蒜，把薯仔丁炒一遍，放入酱油八了，两个个给鸡肉放里，再炒两个个添汤炖40分钟，这道美食就可以用餐了
Ⅷ 薯仔炖鸡怎么炖好吃