① 牛肉炒胡萝卜的做法
用料：胡萝卜300克、牛肉150克、盐5克、生抽5克、十三香2克、番薯粉10克、罗勒碎1克。
步骤：
1、胡萝卜削皮再切菱形片。
② 牛肉炒胡萝卜丝的做法
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。我精心收集了牛肉炒胡萝卜的做法，供大家参考!
牛肉炒胡萝卜丝的做法
1.牛肉切薄片后加入适量盐，生抽，淀粉搅拌均匀。
2.胡萝卜切丝，木耳切丝。
3.锅内热油爆香大蒜后把牛肉倒入翻炒。
4.翻炒至牛肉变白后加入适量蚝油翻炒，然后盛出备用。
5.锅内再倒入适量油把胡萝卜丝倒入翻炒。
6.加入适量水继续烹煮一会胡萝卜丝。
7.加入适量盐调味。
8.把木耳倒入翻炒。
9.加入少许盐，适量生抽。
10.把之前炒好的牛肉倒入锅中跟木耳胡萝卜翻炒均匀即可。
牛肉的营养价值
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
2.牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的'恢复。
3.牛肉含肉毒碱：鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
4.牛肉含钾和蛋白质：钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。
5.牛肉是亚油酸的低脂肪来源：牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
6.牛肉含锌、镁：锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
7.牛肉含铁：铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。
8.牛肉含丙胺酸：丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如果你对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，从而使你能够继续进行训练。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。
9.牛肉含维生素B12：维生素B12对细胞的产生至关重要，而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢，从而供给身体进行高强度训练所需的能量。
③ 牛肉炒萝卜丝的做法
牛肉炒萝卜丝的做法步骤如下。
方法一
1、萝卜切丝，青椒切丝，泡椒切碎备用。
方法二
1、将牛肉洗干净之后放在清水当中进行浸泡，浸泡的时间为一个小时左右，这样是为了让牛肉当中的血水和杂质能释放出来，而且能使纤维软化一些牛肉用清水浸泡15分钟左右。
2、然后牛肉先切片，再把切成片的牛肉切丝，再加入少许盐，加入淀粉，加入料酒，开始腌制，揉一揉腌制静待半小时。白辣椒、红辣椒，大蒜子切好备用。
3、起锅，倒入适量菜籽油，倒入大蒜子爆炸一下出香味，倒入牛肉丝炒一下。
4、倒入炒好了的白萝卜丝，翻炒，加入适量酱油，翻炒，加入适量料酒，翻炒至软加入半勺味精和一勺盐，烧至一会。烧至萝卜丝入味即可。
④ 牛肉炒萝卜丝怎么做好吃
主料
牛肉
200g
萝卜
300g
辅料
油
适量
盐
适量
姜蒜
适量
蒜苗
适量
香菜
适量
五香粉
适量
步骤
1.牛肉，红萝卜洗净备用
2.先将洗净的牛肉凉水下锅煮5分钟捞出沥干放凉备用
3.把萝卜，牛肉切成丝，姜蒜切末，蒜苗切段，干辣椒，青椒切丝备用
4.起锅放适量的油（比平常炒菜要多放点）放入牛肉翻炒均匀
5.然后放入姜蒜，干辣椒，青椒煸香炒匀
6.把牛肉扒至锅的一边，另一边放入萝卜丝，加点盐在萝卜丝上炒匀
7.然后再把牛肉萝卜丝翻炒均匀
8.最后放适量的五香粉，蒜苗香菜炒匀即可
小贴士
1烟熏牛肉是有盐的，所以炒的时候要少放盐。
2萝卜丝根据自己的喜好可以多放或少放都行。
⑤ 牛肉炒红萝卜丝的做法
牛肉炒红萝卜丝是一道家常菜，如何自己在家做出美味的牛肉炒红萝卜丝呢？下面我就来教教大家。
牛肉炒红萝卜丝的.做法
把牛肉洗净、顺丝切成条、然后切成片（横丝切），加盐、料酒腌制十五分钟左右；胡萝卜洗净、去皮切成丝；干红辣椒切成小段；青蒜茎叶分开切成小段备用。
凉锅加油大火把油烧到九成热（油锅冒烟），倒入腌制好（在倒之前加入少量淀粉和油和匀）的牛肉，快速翻炒，牛肉变色后起锅备用。
利用锅里剩油，倒入胡萝卜丝小火慢慢煸炒，胡萝卜丝炒蔫后加入干红椒、青蒜茎大火翻炒，辣椒出香味后烹入料酒、加盐少量、加水少量大火煮。
待胡萝卜丝煮到九成熟时倒入炒好的牛肉翻炒均匀，加入青蒜叶段，烹入生抽、调味出锅装盘。
注意事项
牛肉煸炒不要太久，不然就咬不动了；
炒牛肉千万别放姜，不然太热，牙痛者一吃见效哟。
⑥ 红萝卜炒牛肉丝怎么做
红萝卜丝炒牛肉丝的做法
红萝卜丝炒牛肉丝的做法图解11.牛肉横刀切片，再切成丝。
红萝卜丝炒牛肉丝的做法图解22.青红椒切斜刀，蒜切片，姜切丝。
红萝卜丝炒牛肉丝的做法图解33.牛肉用生抽，少许盐、料酒、姜末腌上。
红萝卜丝炒牛肉丝的做法图解44.油锅烧热，依次下胡萝卜芹菜翻炒至断生，盛出备用。
红萝卜丝炒牛肉丝的做法图解55.油锅重新烧热，下姜蒜爆香。
红萝卜丝炒牛肉丝的做法图解66.下牛肉丝翻炒。
红萝卜丝炒牛肉丝的做法图解77.炒至变色，加少许湿淀粉炒匀。
红萝卜丝炒牛肉丝的做法图解88.加入胡萝卜丝8、芹菜、辣椒翻炒，加少许盐，少许味精，烹入料酒炒匀关火。
红萝卜丝炒牛肉丝的做法图解99.出锅装盘。
⑦ 牛肉炒红萝卜怎么炒好吃
胡萝卜炒牛肉
胡萝卜炒牛肉所需材料
主要食材牛肉、胡萝卜、洋葱、盐、胡椒粉、香油、葱段
胡萝卜炒牛肉的做法
1、牛肉洗净切薄片，用胡椒粉拌匀，静置10分钟;胡萝卜洗净切片;洋葱洗净切碎。
2、油锅置火上，烧至六成热，倒入牛肉炒至变色，再放入洋葱、胡萝卜炒至熟。
3、加盐、胡椒粉炒匀，淋入香油，起锅前倒入葱段翻炒1分钟即可。
胡萝卜炒牛肉的功效与作用
胡萝卜和牛肉是一对黄金搭档，此菜色泽鲜亮，香味浓郁，牛肉嫩滑爽口，胡萝卜清脆可口，非常的好吃。牛肉具有补脾胃、补血、强筋骨和消水肿等功效。胡萝卜具有健脾养胃、清热解毒、保护眼睛、降气止咳、滋润皮肤、促进新陈代谢的功效。这样的一道菜肴是很常见的，做法简单，而且还可以有增强抵抗力和免疫力的作用，健脾养胃的同时，也可以帮助消化，是不错的补气补血的食谱。同时可以促进新陈代谢。
⑧ 牛肉丝炒胡萝卜 怎么做好吃
⑨ 胡萝卜炒牛肉的做法
胡萝卜炒牛肉的做法如下：
用料：牛肉250克，胡萝卜1根，姜丝适量，蒜头3颗，葱段适量，料酒1勺，生抽3勺，盐2g，鸡精半勺，花椒油1勺，小米辣3个。
1、新鲜牛肉切薄片腌制，腌料：料酒1勺、生抽3勺、蚝油1勺、玉米淀粉1勺、1勺花椒油一起拌匀，最后加没过牛肉的食用油腌制半小时。
胡萝卜的好处
胡萝卜营养价值非常的丰富，每一百克胡萝卜中约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖类7.6-8.3克，铁0.6毫克，维生素A也就是胡萝卜素1.35-17.25毫克，维生素B1是0.02-0.04毫克，维生素B2是0.04-0.05毫克，维生素c12毫克，热量150.7千焦，另外还有果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸等。
⑩ 牛肉炒胡萝卜的做法
食材
卤牛肉 150g
胡萝卜 80g
油 适量
盐 少许
鸡精 少许
蒜片 少许
老抽 少许
方法/步骤
1
先准备卤好的牛肉，再把胡萝卜去皮，清洗干净。
2
把牛肉和胡萝卜分别切成薄片。
3
锅中放少量的油，先把胡萝卜放到锅中翻炒一下，因为胡萝卜非要通过油煸一下，才更好吃，也更有营养。
4
再把油煸过的胡萝卜盛到盘中，待用。
5
锅中不用再放油了，就用剩下的余油就可以了。然后把蒜片倒入锅中爆香，再把牛肉倒入锅中翻炒。
6
兑入少许的老抽调味，增色。
7
再把之前炒好的胡萝卜倒入锅中，一起翻炒，撒入少许的盐，鸡精就可以出锅了。
8
胡萝卜配上牛肉一起炒，让营养更加的丰富，而且味道也非常好吃！