一、食材：小薯仔1斤 、葱花适量 、椒盐1勺 、孜然粉半勺
二、方法与步骤：
1、薯仔洗净外皮，放入锅里煮熟或者蒸熟
2、煮熟的薯仔剥去外皮，拍扁
3、平底锅倒入少许油烧热，放入薯仔煎至两面金黄 4、撒入孜然粉和椒盐
5、最后撒上葱花，把锅拿起来甩动均匀即可
三、 温馨提示 ：
薯仔不宜煮的太烂，拍的时候不要用蛮力哈，拍扁一点就可以啦
B. 椒盐薯仔怎么做
椒盐薯仔是一种以薯仔为原料的食物，口味是咸香、脆酥。
中文名
椒盐薯仔
主要原料
薯仔
适宜人群
老少皆宜
菜谱分类
薯仔类
菜肴特点
咸香、脆酥
简介
配料：黑胡椒粉、辣椒粉、盐、香菜、椒盐粉。
9张
椒盐薯仔图册
10张
椒盐薯仔图册
制作方法
1.薯仔洗净，切块，放入锅中煮熟，煮到7分熟即可。然后捞出沥水待用
2.起油锅，放入少许油，待油热后倒入煮熟后的薯仔，稍微翻炒一下，放入适量的盐，椒盐粉，黑胡椒粉，和辣椒粉。继续翻炒片刻后加入少许香菜即可出锅。
还有一种零食为椒盐薯仔
C. 椒盐薯仔怎么做好吃
、将薯仔洗净，大点的薯仔可以用刀切一切。因为太大了里面味道进不去。（所以最好是用小小的薯仔）
2、锅里等水烧开后将薯仔放进去煮熟，记得千万要煮得很熟才好吃。
3、薯仔完全煮熟后捞出沥干。
4、待锅里油烧好（关键：一定要放很多油，差不多盖住薯仔块为宜），倒入已沥干的薯仔块，翻炒一会儿，直至所有薯仔块表面有金黄色的一层壳为止。（这时不需要油了，把油倒出来）
5、再放入盐、味精、花椒粉、葱花适量。（葱花是增加香味，可要可不要）
6、起锅，装盘。
友情提示：椒盐薯仔块不适宜吃干饭，适宜夏天吃稀饭
D. 椒盐薯仔的做法简单好吃
用料
主料薯仔2个
辅料椒盐粉一勺盐一勺孜然粉少许辣椒粉适量
椒盐薯仔的做法
1.
薯仔洗净去皮切块备用。
2.
锅内倒油，油没过薯仔的三分之一就够了。油六成热时倒入薯仔。
3.
每半分钟翻动一次薯仔，让薯仔每一面都能炸到，把薯仔炸至焦黄时盛出。
4.
找一个大碗装入炸好的薯仔，放入盐、椒盐粉、辣椒粉、孜然粉，充分搅拌均匀即可。在这里说明一下，椒盐粉不是辣椒粉和盐的混合物，而是花椒粉和盐的混合，超市可以直接买到。
E. 椒盐薯仔怎么做好吃
材料
新鲜小薯仔，黑胡椒碎，椒盐，葱花
做法
1、将薯仔清洗干净，在锅中煮熟，捞出冲凉后剥去薯仔皮。
2、在案板上将薯仔用刀背轻轻压扁。
3、平底锅烧热，倒入少量油，将薯仔饼煎至两面金黄。煎的时候撒入适量的黑胡椒碎、椒盐、葱花，出锅装盘即可。
小诀窍
1、薯仔最好选择新薯仔，就是当季的，还要注意的一点是，薯仔要选择个头小的，个头均匀的。
2、薯仔皮可去可不去。
3、调味上还可以适当的撒些辣椒粉或者孜然粉等。
F. 薯仔怎么做好吃又简单方便 椒盐小薯仔的做法
1、准备食材：小薯仔、大蒜、姜末、葱花、素火腿肠、食用油、盐、花椒粉、胡椒粉、孜然粒、辣椒面、白芝麻。
2、把小薯仔洗净，不用去皮，然后装盘上锅蒸20分钟。2.时间到后将小薯仔取出过下凉水，这样可以减少营养流失，而且也特别容易剥皮，剥皮的时候顺着一个方向剥，然后装盘备用。
3、接下来切点需要的配料，大蒜切片、姜切末、小葱切葱花、素火腿肠切片装盘备用。
4、下面开始炸薯仔，锅中倒入多一些的油，油的量能让薯仔自由漂浮就好了，油温至七成热的时候，把小薯仔放入锅中，用漏勺轻轻翻动，让薯仔表面能够受热均匀，薯仔表面炸至定型有微微的小壳就可以控油出锅了。
5、接下来调味，锅中加油，油热后下入姜末、蒜片、葱花爆香后，加入素火腿片翻炒，再依次加入食盐、花椒粉、胡椒粉、孜然粒、辣椒面翻炒均匀，然后改小火，倒入炸好的小薯仔，锅内淋入少许油，最后撒上白芝麻翻炒一下就可以准备出锅了。
G. 茴香椒盐薯仔的做法，茴香椒盐薯仔怎么做好吃
步骤
1.准备食材：薯仔一个，小茴香菜30克，芝麻椒盐适量。
2.薯仔去皮洗净切成薯仔片。
3.小茴香菜洗净后切碎备用。
4.煎锅放少许的油，一一放入薯仔片煎熟煎至微黄。
5.一面煎黄后翻过来煎另一面。
6.薯仔片两面都煎黄后撒上椒盐搅拌均匀。
7.再撒上切好的茴香菜搅拌均匀即可食用。
H. 一道葱香椒盐薯仔应该怎样做
葱香椒盐薯仔应该怎样做
食材明细
主料
薯仔适量
- 辅料
小葱适量
- 配料
油适量
椒盐粉适量
10
最后撒上葱碎即可
葱香椒盐薯仔的做法步骤
小窍门
1。挑选薯仔最好选差不多个头，最好是小圆球状的，那样压扁了也好看。
2。做椒盐薯仔不用去皮，去了皮，压一下就全散掉了。不去皮的薯仔，压扁的时候，动作也不宜过大，过大也容易把薯仔压散掉。
3。煎制的时候用小火，火大很容易把薯仔皮煎糊掉
4。刚出锅，别心急吃，小心烫嘴。
I. 薯仔的做法，椒盐薯仔怎么做好吃，椒盐薯仔的家常做法
椒盐薯仔的做法
1.薯仔盖上保鲜膜在微波炉中做熟。（时间视薯仔大小，一般15-20分钟）
2.做熟的薯仔切成半厘米左右的片，然后在锅中用油煎成两面金黄色
3.薯仔煎好后倒入椒盐，晃动锅底让薯仔均匀沾上调料即可出锅装盘