干闷长豆角薯仔的做法
1.长豆角掐头去尾，切成大约6公分的小段，薯仔去皮；
2.把薯仔尽量切成小条，细点，比较好熟，然后2个放一起洗刷干净备用；
3.蒜瓣切成小片即可；
4.热锅，放蒜瓣，煸炒出香味；
5.然后把长豆角和薯仔一起放入，赶快翻炒；
6.翻炒到差不多都沾上油水，就可以放酱油了；
7.继续翻炒，知道把酱油翻炒均匀为止；
8.如果你的薯仔含淀粉太多，你可以在这时稍微放一点点水，我的没有放，就这么盖上锅盖用中火焖；
9.这时临出锅前的样子，菜稍微有点塌，这样味道很好吃，在焖的过程中尽量5分钟翻炒下，防止薯仔粘锅！
10.OK，撒上盐和鸡精调味，就可以出锅了！
‘贰’ 干豆角丝能怎么吃
平时，很多人都喜欢吃一些口感好，营养丰富，热量又低的蔬菜，比如干豆角。它还有另外一个名字叫脱水豆角，是用四季豆做成的，保健效果很好。它是一种很健康的东西，里面有很多矿物质，经常吃，会让人的体质更好，免疫力更好。跟着来看看。
怎么做干豆角丝好吃
做之前，要准备好材料，适量的豆干、五花肉，辅料生抽、葱等。然后将所有材料洗干净，把五花肉切成丝。再将干豆角放在水里泡一下，大概三个小时，把它捞出来沥干水分，放在一边备用。然后放油进锅里炒，先把调料放下去，有香味出来时，把五花肉放进去，加点生抽，翻炒均匀。三分钟后，放入干豆角丝，加点盐，炒均匀。然后再加清水进去，煮10分钟，就可以盛出来吃了，非常美味，很下饭。在做的时候，要注意，一般可以把干豆角放在热水里泡，再煮来吃。但不要蒸，口感不好，营养成分也会损害很多。在煮的时候，加些干菜、其它肉，味道很好，营养也会更丰富
和排骨一起炖来吃，味道也很好。做之前，要准备好材料，适量的排骨、干豆角丝、木耳、酱油、料酒等。然后把豆角放在水里泡一下，当它变软后，把它捞出来沥干水分。在泡的过程中，要经常给它换水，一个小时一次比较好，做出来，口感会更好。然后将排骨洗干净，切成块状，放入开水里烫一下，去掉它的血水，再捞出来沥干水分，就可以放油进锅里炒了。先把调料，葱姜、大料放进去，有香味出来时，把排骨放进去，加点酱油，3分钟后。把豆角丝、木耳放进去，加点水，大火煮开之后，转中火或小火。盖上盖子，煮20分钟。当汤汁变浓稠，加点糖、盐，就可以盛出来吃了。在煮的时候，要注意，要放多一些水，水要没过全部的材料。在煮的过程中，不要再加水进去，会影响它的口感。在做时，可以用高压锅，也可以用电饭锅，但第一种锅比较好，会煮得更快，更烂。
干豆角丝怎么做
它有很多种做法，和薯仔、粉条一起炒来吃，口感很好，营养也很丰富。做之前，要准备好材料，适量的干豆角丝、薯仔、粉条，辅料生抽、葱花、姜蒜等。然后把豆角放入开水里煮一下，大概三分钟，捞出来，放在一边备用。再将薯仔洗干净，切成薄片。就可以放油进锅里炒了，先把调料放下去，有香味出来时，把所有材料放下去，翻炒均匀，加点水，但不要太多，一勺就可以了。炒2分钟，熟了后，就可以盛出来吃了。很香，很下饭。在做时，一定要将豆角煮熟了再吃，如果还没熟，对身体是有害的。严重的，还会中毒。做之前，要将豆角的筋去掉，口感会更好，也会更容易消化。
‘叁’ 干豆角怎么做好吃,5种易学好吃的干豆角做法展示
干豆角，又叫脱水豆角，通常选用豇豆和宽四季豆两种为原材料。经过高温煮熟后，晾晒干或者烘干。有许多吃货都非常喜欢吃干豆角，那么大家知道干豆角要怎么做才好吃呢？我们快点往下阅读吧！
干豆角怎么做好吃
1、干豆角炒肉
主料： 干豆角 (适量) ，五花肉 (适量)
辅料： 红椒 (适量) ，蒜葱 (适量)
做法：
1、干豆角用热水泡软。
2、将肉切小片。
3、将红椒切成末，蒜茸，葱切成段，备用。
4、起油锅（干菜需要油多一点），先煸炒五花肉片。
5、待肉稍有焦香下红椒末和蒜茸。
6、煸炒透再放入浸泡好的干豆角，因为干豆角发透了，所以光炒就行，不用加水。
7、炒至豆角吃油，加盐，少许鸡精，葱段，出锅即可。
2、红焖肉炖三干
材料： 干豆角丝，茄子干，干薯仔片，五花肉
辅料： 葱片，姜片，老抽，炖肉料，糖
做法：
1、干豆角丝，茄子干，干薯仔片，原来我做的时候都是各炖各的，上次出去吃饭吃了这道焖肉三干，味道很好，老公都没吃够。
2、干菜用水泡软，洗净，五花肉切小块，锅里下油加糖，待糖变成棕色冒泡后把肉下锅里反复翻炒，把肉里的油炒出一些，然后加葱片姜片，炒出香味后加点老抽继续炒。
3、锅里加水，把炖肉料（超市有现成的，无非是花椒大料品种比较多一点）放进锅里，一起炖煮。
4、大火烧开后加盐，接着炖半小时，就可以出锅了，我在锅边还贴了几个粘豆包，典型的东北一锅出。
3、干豆角烧肉
主料： 带皮五花肉，干豆角
辅料： 姜适量， 红椒适量， 八角适量， 料酒适量， 酱油适量 ，糖适量 ，盐适量
做法：
1、带皮五花肉切麻将块。
2、 干豆角用温水泡软后清洗干净，剪成寸段。（干豆角浸泡的时间约2小时）
3、 热锅上油，油热后下五花肉块煎至出油且表面微黄。
4、 下姜片，红椒段，八角煸香。加入料酒，酱油和一小勺糖，，翻炒至肉完全上色。
5、 倒入开水大火烧开后改小火炖约50分钟左右。
6、 再放入处理好的干豆角，翻匀，加适量盐调味，继续炖约20分钟后，大火收干汁即可。
小贴士 ：
1、加水的时候，尽量一次性加足，而且后面是加干豆角的，水量要比平时留得更宽些。
2、最后起锅前大火收个汁，干豆角和肉块都会更油亮。
4、自制干豆角
主料： 豆角1500g
辅料： 盐1勺，清水适量
做法：
1、备好材料：豆角和盐 ，豆角掐去头尾洗净；
2、锅中加水烧开后放盐搅开，放豆角焯至变色（大约5分钟左右） ；
3、用两个衣架，把豆角凉起来 ；
4、放在太阳下面晒，三天左右就好了，扎起来保存，可以焖肉用了。
5、干豆角烧排骨
主料： 排骨300g，干豆角50g
辅料： 油适量，盐适量，料酒适量，八角1个，老抽适量，红辣椒适量，大蒜子适量，黄豆酱适量
做法：
1、准备且洗净原料，干豆角提前泡发 ；
2、干豆角切成约4cm的段，红辣椒切圈，大蒜子用刀背拍烂 ；
3、油锅中放入一个八角爆香，放入冲洗干净的排骨 ；
4、加一勺黄豆酱，放入适量清水，加少许料酒，加适量老抽；
5、大火烧开后加盖，转中火焖20分钟；
6、开盖，放入干豆角、红椒、蒜籽，翻炒，加少许食盐；
7、小火焖5分钟 14.盛出即可享用。
‘肆’ 干豆角炒薯仔丝的做法，干豆角炒薯仔丝怎么做
食材用料
干豆角350克
五花肉100克
盐适量
酱油适量
白糖适量相克食物
干豆角的做法
1.准备好食材。
2.干豆角用温水泡30分钟。
3.把五花肉焯水。
4.把焯好水的五花肉切成两厘米左右的肉段。
5.用平底锅把五花肉煎至出油备用。
6.把泡好的干豆角捞出用盘子装好备用。
7.然后把干豆角放锅里与五花肉一起翻炒。
8.然后放少许水，盐、酱油、白糖一起翻炒均匀。
9.然后盛入高压锅调好时间压十二分钟。
10.压好后等高压锅下气才可以打开锅盖哦。
11.高压锅下气后开盖盛入盘子就可以吃咯。
用手机看这道菜做法
小贴士
干豆角是干品所以一定得提前泡软 炒菜的时候也要稍微放点水去煮。
五花肉可以煎出很多油，所以这道菜里无需再放花生油哦。
‘伍’ 干豆角丝炒薯仔的做法步骤图，怎么做好吃
干豆角丝炒薯仔的做法
干豆角丝需要入沸水中焯一下，时间3分钟就差不多了，焯的时候可以加入适量的碱粉也可不加。
薯仔去皮洗净切丝为好，可惜这次LG切片了。切好的薯仔丝用水泡一下沥干水。
锅入油葱姜蒜爆香，然后先下薯仔翻炒再下焯过的豆角丝加生抽，老抽，八角粉继续翻炒，然后加少量水加盖炖一会儿待水收干加适量盐炒匀出锅。
‘陆’ 怎样做干豆角炒薯仔丝
前言
可能买相不怎么好，可是味道很好，很下饭！！
材料
主料：薯仔1个、干豆角适量；
辅料：蒜头3颗、辣椒1根、辣椒酱适量、盐适量
干豆角炒薯仔丝
1
切好的薯仔丝（刀功不咋地，请勿介意，嘻嘻！）
2
左边的是干豆角，右边的是切碎的蒜头和辣椒
3
焯一下薯仔丝
4
用冷水过下冷河
5
先爆香蒜蓉辣椒
6
香味出来了，放干豆角
7
放薯仔丝咯
8
放适量的盐
9
放辣椒酱
10
可以上菜咯
11
搞定
小贴士
如果喜欢吃熟一点的薯仔丝可以先焯一下水，还可以去下淀粉。如果想爽脆一点可泡下水也可以去淀粉。
‘柒’ 炒干豆角的做法
炒干豆角的食材
干豆角丝适量，干薯仔片适量，干绿辣椒适量，干红辣椒丝适量，蒜瓣适量，葱适量，盐适量，味精适量，蚝油适量，酱油适量，白糖适量，芝麻适量
炒干豆角的做法
1.把豆角丝，薯仔片，干辣椒丝提前用水泡几个小时，锅里加水把这三种干儿煮一会，过凉水控干
2.炝锅需要的食材：姜切片，蒜切片，葱切段，干红辣椒切丝
3.锅里少许油，放入红辣椒丝爆香捞出待用
4.锅里蒜瓣，葱段，姜片爆锅，加入薯仔，豆角，辣椒丝翻炒，加入酱油，耗油，糖，盐，出锅撒些芝麻即可。
‘捌’ 干豆角薯仔炖肉的做法
薯仔是生活中的常见食物，很多人都喜欢吃薯仔，薯仔的营养价值还是非常高的，吃法也是非常多样的。当然如果经常吃薯仔很容易会让人腻，所以一定要注意薯仔的吃法。薯仔炖肉是很普通的一道食物，但是做法不同也能给人新鲜的口感。薯仔炖肉的家常做法是什么？
1.做法一
五花肉洗净后，切成块备用。薯仔洗净去皮，然后切成块待用。锅里倒入油，油热之后放入五花肉。把五花肉翻炒至图中的样子之后盛盘。把八角、花椒、豆瓣酱、蒜片倒入锅中炒香，再倒入五花肉。把薯仔块倒入锅中，用铲子铲几下混匀。盖上锅盖，用大火焖一会儿。过一会儿就可以改成小火慢慢炖。收汁之后，撒上葱花，盛盘出锅。
2.做法二
锅中放适量油，放入葱丝、姜丝爆香，然后将切好的五花肉放入翻炒，并放少许花椒和八角。将薯仔块放入一起炒，接着倒入开水，以和薯仔平齐为好，加入适量盐和酱油。盖上锅盖，直到水基本炖干，其中要翻炒几遍。最后放入味精调味即可
3.做法三
锅内倒入黄油和洋葱先炒软。薯仔和胡萝卜分别切块，肉类切片。先放五花肉后放薯仔和胡萝卜到锅里继续翻炒。倒入米酒。（用米酒代替水/高汤）加盖焖15分钟。焖到薯仔开始孺软就可以加两大勺糖和酱油。盖上硅胶盖子小火炖。
4.做法四
五花猪肉切成麻将大的块（我这里没有五花肉，就是一般猪肉），用生抽腌起来，半小时就行了，薯仔削皮切块（可以比猪肉块大一点，炖久后薯仔烂了容易垮）。锅内铺油烧热，放猪肉煸炒，炒到肉有点微干，加水莫过猪肉半截手指，放老抽，糖（自己尝尝味道，根据需要添加味道，我没有给盐），煮开后转中小火炖，炖15分钟后（有时间的可以多炖一下，肉会很酥）放薯仔进去继续炖，炖至薯仔熟透后，开大火收汁即可。
‘玖’ 干豆角丝的做法
【红烧肉炖干豆角丝】
所用食材:猪五花肉400克，干豆角丝50克，薯仔粉条150克，葱姜适量，精盐5克，红烧酱油15克，味精1克，花椒十几粒，八角2个，干树椒四五个。
做法:
①.锅中干加入清水，将干豆角丝放在锅中煮开，煮制十分钟后，关火继续焖半个小时，让干豆角继续泡发。
②.经过半个小时的热水浸泡，干豆角丝就已经泡发好了，这时的干豆角丝，已经膨胀到可以使用的程度，投洗干净就可以做菜了。
③.在干豆角丝泡发过程中，我们将猪肉切成大块，葱姜切末，干树椒切段。锅烧热后不加食用油，直接将切好的五花肉放在锅中干煸。
④.将五花肉炒出油以后，加入八角，花椒，葱，姜，干树椒，红烧酱油翻炒均匀，在加入清水，大火烧开后，炖制半个小时左右。
⑤.五花肉炖制半个小时后，我们就可以将粉条放入，再加入泡发好的干豆角丝，这时不需搅拌，直接小火炖制十分钟。
⑥.十分钟后，我们就可以将它们搅拌均匀，放入精盐，味精调味，然后再接着小火炖制七八分钟，这道红烧肉炖干豆角丝，就制作完成了。
这道菜所需要的烹饪时间有些长，其实我们可以提前将干豆角丝泡发好，这样就可以节约一些时间了。这道菜的食用特点是:红烧肉软糯，干豆角丝有嚼劲，粉条软滑，口感鲜香适口。