材料
主料：薯仔，南瓜
调料：盐，鸡精，胡椒粉
做法
1、将薯仔和南瓜切成小块，下热油翻炒至两者颜色金黄；
2、加适量盐、鸡精、少许胡椒粉，炒匀后加水刚没过薯仔南瓜，中火炖至汤汁快收干就可以了。
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炖薯仔
南瓜炖薯仔
‘贰’ 玉米炖什么汤好吃
做之前，要准备好材料，适量的排骨、玉米、红萝卜等。将所有材料洗干净，把排骨切成段，放入开水里烫一下，大概三分钟，捞出来沥干水分。再把红萝卜切成块状，最好薄一些，将玉米剥成粒，放在一边备用。然后放水进锅里，放些姜片进去，煮开之后，把所有材料放进去，用小火煮，大概30分钟。熟了后，加点盐，搅拌均匀，就可以盛出来吃了。非常美味，很滋补，对身体很好，没什么副作用。在做的时候，如果想口感更好，可以加些八角进去，可以很好地去掉它的腥味。
在做时，一定要用开水烫一下排骨，去掉它的血水，能消灭很多细菌，吃起来口感更好，也会更健康。做之前，把玉米放在开水里烫一下，会更香甜，更容易被吸收。可以加些红枣或枸杞进去，补血效果更好。如果排骨已经用开水烫过了，就不用煮太久了，会很容易熟。在做时，加些醋进去，口感会更鲜美，还可以让排骨里的一些钙元素和磷元素充分溶解，分解出来，吃起来更有营养。但不要太多，适量就可以了，会掩盖排骨和玉米的味道，影响它的口感。还可以加些酒进去，但最好是白酒，味道更好，更容易被吸收。
它是一道很常见的菜，不管在冬天还是夏天，都可以吃，对胃很好，可以暖胃。
‘叁’ 怎么做好吃，玉米南瓜炖薯仔的家常做法
步骤
1.南瓜洗净，熟玉米，薯仔去皮
2.薯仔南瓜切块，玉米切段，葱蒜切末
3.凉油放肉把五花肉里的油全靠出来
4.放葱蒜爆香
5.放入所有主料
6.添水，加盐，味精
7.炖熟，炖干，收汁
8.出锅
小贴士
放葱花的时候要等油凉一点的时候再放，要不就糊了，油温很高
‘肆’ 薯仔红萝卜玉米怎么做好吃
我觉得这个东西还是有一个笔记哦啊好的媳妇，晒一晒事不错的
‘伍’ 焗四宝（胡萝卜、薯仔、南瓜、玉米）
本食谱主要参考了BTV暖暖的味道，感谢～
我根据自家习惯，改动了一下，食材也变了一点，做出来味道也不错。
原食谱如下：
我的改变如下，且美其名曰大丰收：
1.因地取材，焗的是胡萝卜、山芋、玉米。
2.加盐腌制20分钟后，用水冲洗一下。然后将山芋、玉米入光波炉，设置160度，先烤5分钟。翻面，加入胡萝卜，再烤5分钟。
3.用了鸭油，加入蒜片小火煸香后，再加入葱段、洋葱和香菜根煸香，倒入三宝，加盐调味。
4.顺着锅边淋入少量的水，和肉汁（剩下的烧肉里的），大火烧开，加盖小火焗5分钟。再开大火，待汤汁收浓至干煎，撒入自制味精和香菜叶，拌匀装盘~
我的改变如下，且美其名曰大丰收：
1.因地取材，焗的是胡萝卜、山芋、玉米。
2.加盐腌制20分钟后，用水冲洗一下。然后将山芋、玉米入空气炸锅，设置160度，先烤5分钟。翻面，加入胡萝卜，再烤5分钟。
3.用了鸭油，加入蒜片小火煸香后，再加入葱段、洋葱和香菜根煸香，倒入三宝，加盐调味。
4.顺着锅边淋入少量的水，和肉汁（剩下的烧肉里的），大火烧开，加盖小火焗5分钟。再开大火，待汤汁收浓至干煎，撒入自制味精和香菜叶，拌匀装盘~
‘陆’ 薯仔胡萝卜玉米粒的做法
薯仔胡萝卜玉米粒的做法
做法：玉米，胡萝卜，薯仔，猪肉，尖辣椒，大蒜，白酒，酱油，味精，豆瓣酱
做法步骤：
玉米，胡萝卜，薯仔切丁，猪肉也切丁，姜，蒜爆香放入猪肉丁，一点白酒就2，3滴翻炒几下。
炒到等到肉变白，肉起锅，到入玉米，胡萝卜，薯仔丁炒，喜欢吃脆的炒2，3分钟放肉丁，加酱油，味精，盐，葱花，香菜起锅。
能吃辣的就在放点豆瓣酱，或者小尖椒，喜欢吃软的就在玉米，红萝卜，薯仔丁炒2，3分钟后放一汤勺水小火闷一下，水快干时放肉丁，其它一样。
玉米营养价值：
具有益阴、利肺、利大肠之功效；可治阳盛阴虚，夜不得眠，等症。
1.维生素含量非常高玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。
2.植物纤维素含量丰富
玉米中所含的丰富的植物纤维素具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘等。起到抑制饭后血糖升高的作用；纤维素还可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平等。
3.富含硒和镁
玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。镁一方面也能抑制癌细胞的发展，另一方面能促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。
薯仔营养价值：
1. 健脾利湿：
薯仔含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。薯仔所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用；
2. 宽肠通便：
薯仔含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢，防止便秘，预防肠道疾病的发生。
‘柒’ 薯仔怎么做好吃的
薯仔玉米养生汤
▽
材 料：
胡萝卜一小根，薯仔一个，玉米一根，番茄一个，盐适量，油适量
步 骤：
1、胡萝卜、薯仔去皮改刀，玉米切块儿。
2、热锅，少油，加入胡萝卜快大火翻炒。
3、倒入薯仔、玉米，继续大火翻炒1-2分钟。
4、倒入清水，盖上锅盖，大火烧开。
5、番茄去皮，捣碎。
6、加入到烧开的锅内，加入少许盐，继续中火炖15分钟，转小火在炖5分钟即可。7、低油少盐健康养生堂完成。
酸辣薯仔丝
▽
材 料：
薯仔（中等大小）2个，白醋4勺，糖1勺，盐适量，植物油，小米椒3个
步 骤：
1、薯仔洗净去皮切成细丝，冲洗两遍后再放入凉水中浸泡10分钟左右，浸去淀粉。2、锅里烧开水，放浸泡好的薯仔丝焯水半分钟左右，断生即可，捞出沥干水。
3、把调好的糖醋汁放进薯仔丝里拌匀，糖醋比例根据个人喜好而定。
4、锅里烧热油，放入干花椒炸至花椒变色出味。
5、关火，捞出花椒，稍停片刻，放入红椒段，利用油的余温炸辣椒。
6、最后把油跟辣椒一并倒入薯仔丝中拌匀即可。
薯仔咖喱饭
▽
材 料：
素咖喱块1块，米饭一人份，薯仔一大个约180g，胡萝卜半根约85g，食用油20ml
步 骤：
1、薯仔和胡萝卜洗净去皮，切小块
2、煮锅倒入油，中火，胡萝卜和薯仔倒入翻炒至薯仔的切面有一半变白
3、加入300ml水，大火煮8分钟，至薯仔和胡萝卜变软
4、煮锅离火，加入1块咖喱块，用勺搅拌至咖喱块完全融化
5、再将锅重新放回炉灶上，小火煮约5分钟，咖喱呈粘稠状即可盛出，浇在饭上。