Ⅰ 绿盛牛肉干沙嗲味的好吃吗
微辣的刺激——点点的辣，对味蕾那点点的刺激和吸引，让你真的一颗接一颗地停不下来。牛肉的鲜香佐以清新的颜甘甜的糖充满异域风情的沙嗲，齿颊留香，滋味悠长。
Ⅱ 沙爹牛肉什么味
沙嗲（不等于沙茶,沙茶有花生,沙嗲没有）是印尼爪哇的着名菜式，在东南亚一带很受欢迎。在马来西亚东岸，沙嗲是早餐；但是在马来西亚其他地方却当作晚餐。
沙嗲材料虽然因地而异，但常常包含很多香料例如黄姜粉、花椒、八角等等。沙嗲的菜式总有肉片，并且放在蕉叶或椰子叶上烧烤。(目前马来西亚的沙爹是直接放在烤架上烤，可以说是“用火烧”，并无用叶子之类的。)
Ⅲ 沙嗲牛肉的做法，沙嗲牛肉怎么做好吃，沙嗲牛肉
牛肉50kg、食盐1.2kg、酱油2.5kg、白糖10kg、味精1.6kg、黄酒1.5kg、五香粉0.2kg、辣椒粉0.2kg、生姜0.5kg、茴香0.1kg。
采用卫生检疫合格的牛胴体肉，修去脂肪肌膜、碎骨等，切成1kg-1.5kg大小的块。用循环水将肉浸泡24小时，以除去血水减少膻味。将锅内加入生姜、茴香、水（以浸没肉块为准）煮沸后加入肉块保持微沸状态，煮至切开肉中心无血水为止，此过程需要1小时-1.5小时。将肉晾透后切成3mm-5mm厚的薄片，注意应顺着肉纤维的方向切。将煮肉的汤用纱布过滤后放入卤锅内，加盐、酱油、白糖、五香粉、辣椒粉，煮开。将肉片放入锅内，开启蒸气阀门大火煮21分钟，小火煮30分钟，煮时不断搅拌，出锅前10分钟加入味精、黄酒，出锅后放入漏盘内沥净汤汁。然后采用往复式隧道烘房烘烤，烘烤温度85℃-95℃，时间1小时左右。
Ⅳ 沙嗲牛肉干怎么做如何做好吃
材料
主料：牛肉1斤（跟肉贩说要炒来吃的部位），
调料：a，辣椒面姜片孜然，b，料酒盐糖酱油花椒粉
做法
1 牛肉洗净，切成长5cm宽2cm的条状（食指3/4）
2 放入调料b，搅拌均匀
3 贴上保鲜膜，放入冷藏室腌5小时以上
4 腌好后放入少许淀粉，搅拌均匀
5 小心倒入电饭煲中，用筷子将表面扒平一点
6 盖好盖子，按下煮饭键，待跳至保温闷几分钟搅拌下，再继续重复直至水干
7 待煮饭键按不下去了，打开盖，一手强按住煮饭键，一手用筷子不断旋转搅拌
8 搅拌至vniurou发干，看上去没有水分看，加上姜片，辣椒面，孜然
9 继续一手按煮饭一手不断搅拌，只是牛肉彻底干
10 用筛子筛掉辣椒面等杂质，放冷即可当零食食用
Ⅳ 心里话沙嗲味牛肉
沙爹牛肉是由牛肉、西兰花等制作的食物，制作难度中等。
原料：牛肉、西兰花各12两（约480克），蒜茸1茶匙，沙爹酱2汤匙，生油3汤匙，盐少许。
腌料：生抽1汤匙，糖1茶匙，生粉1/2汤匙，胡椒粉、生油、清水各少许。
制作方法
1、牛肉切片，用腌料腌片刻。
2、将西兰花切小朵，投入淡盐水中浸片刻，洗净，用烧滚的油盐水焯熟。
3、烧热油三汤匙，爆香蒜茸，随即加入牛肉炒至褐色，倒入沙爹酱兜匀即成，以西兰花伴碟。
备注
1、由于牛肉筋腱较多，并顺着肉纹夹杂其间，假如顺着肉纹下刀，筋腱会仍然保留，吃起来肉质会显得坚韧。因此必须横切，使筋腱得幼细，吃起来就柔嫩得多了。
2、用淡盐水浸西兰花，可使躲藏于内的小昆虫爬出来。
Ⅵ 沙爹牛肉家常做法，正宗沙爹牛肉怎么做
做法
1、牛肉切3-5mm厚片。
2、锅内放入足够的水,将切好的牛肉煮沸后撇去浮沫。
3、加入料酒（2瓶盖那么多）、葱1根、姜5片，锅加盖中火煮约30分钟。
4、煮至肉片比较容易咬动时捞出肉片。
5、配调料汁：将酱油、细砂糖、咖喱粉、辣椒粉、五香粉放在碗里调匀。
6、将肉片和调料一起倒入一个食品袋混匀，尽量挤净空气，扎紧，放冰箱冷藏腌制至少1小时左右。注意此时所调的调料不需要全部加入袋中，几乎每块牛肉片上都有调料覆盖即可。
7、将腌制好的肉片及调料汁一起倒入锅中，小火炒至汤汁收干，注意不要过火。
8、最后放烤箱烤干。没有烤箱的话，我觉得小火慢慢烤应该也可以。
Ⅶ 沙嗲牛肉干哪个牌子最好吃
某宝上买过两种没牌子，分装的，超级好吃！
Ⅷ 沙嗲牛肉的家常做法大全怎么做好吃视频
沙嗲牛肉的做法
1.
食材准备好
2.
牛肉切片，加入适量的盐，糖，味极鲜，生粉，胡椒粉，食用油腌制5分钟
3.
葱姜蒜改刀，青红椒切小块
4.
起油锅，爆香葱姜蒜
5.
沙茶酱放入煸出香味
6.
放入牛肉
7.
沿锅边蘸洒米酒
8.
当牛肉变色后，放入青红椒
9.
翻炒均匀，就可以
Ⅸ 沙嗲牛肉的做法
用料详情
主料：牛肉(350克)
辅料：油(适量)、盐(适量)、糖(适量)、沙茶酱(适量)、味极鲜(适量)、酱油(适量)、红椒(50克)、姜(5克)、蒜(5克)、米酒(适量)
用时：30分钟
热量：
做法步骤
1.把食材准备好
2.牛肉切片，加入适量的盐，糖，味极鲜，生粉，胡椒粉，食用油腌制5分钟
3.葱姜蒜改刀，青红椒切小块
4.起油锅，爆香葱姜蒜
5.接着把沙茶酱放入煸出香味
6.放入牛肉
7.沿锅边蘸洒米酒
8.当牛肉变色后，放入青红椒
9.翻炒均匀，即可
Ⅹ 沙嗲和五香味哪个好吃
沙爹和五香味哪个好吃，这个就看个人的口味吧，我个人比较喜欢吃沙爹的。