食材明细
猪肉适量
薯仔适量
香葱适量
盐适量
生抽适量
葱香口味
蒸工艺
一小时耗时
高级难度
猪肉薯仔馅饺子的做法步骤
1
备薯仔,猪肉和香葱。
2
肉剁成肉泥,薯仔切丁,香葱切末放一个大盆里。
3
加盐,生抽合匀待用。
4
取适量的面粉加清水合匀。
5
揉成面团醒一小时。
6
醒好的面团揉至光滑。
7
搓成长条。
8
分成同等份。
9
擀成面皮。
10
放上拌好的薯仔肉馅。
11
拧成饺子。
12
包好的饺子。
13
包好的饺了放进锅里隔水蒸熟。
14
淋上蚝油,香油或生抽即可开吃。
2. 猪肉和薯仔可以做馅吗
可以的
饺子
薯仔猪肉馅饺子
食材
主料:猪肉沫500克,薯仔2个,饺子皮200克
辅料:香油适量,盐适量,姜10克,淀粉20克,料酒30毫升,老干妈豆豉20克,葱20克,蒜
20克
步骤:
1.姜葱蒜加入到肉沫中一块剁碎
2.加入薯仔一块儿剁
3.加入盐、淀粉和香油
4.拌匀搅打上劲
5.将饺子包好
6.下入锅中煮好
7.用盐和老干妈豆豉兑成汤汁儿,然后将煮好的饺子放入即可
3. 薯仔猪肉馅饺子的做法
主料:
猪肉适量
薯仔适量
香葱一小碗
盐适量
酱油适量
菜籽油适量
生抽适量
糖克
胡椒粉适量
鸡精适量
面粉适量
4. 薯仔肉包子馅的做法
薯仔猪肉一起包包子,没想到这么好吃,调馅有诀窍,吃过就忘不掉
薯仔猪肉一起包包子,没想到这么好吃,调馅有诀窍,吃过就忘不掉
小时候去农村探亲戚,每次去他们家的时候主人都会去地里摘几个薯仔,然后给我做上薯仔包子吃,那味道真是忘不掉啊,新鲜的薯仔放到软糯的面团中,用手一捏,非常软嫩,味道也是特别独特。薯仔也属于咱们生活中常见的食材,做成香辣炒薯仔丝或者是香甜可口的薯仔泥,都是不错的选择。
中医说:
薯仔含有丰富的营养价值,其中的膳食纤维可以促进胃肠吸收,而含有的维生素B1,能够全面抵抗衰老,女性吃了容颜更美丽!另外,薯仔属高钾低钠食品,也更适合水肿型肥胖者食用,可以消除水肿。除此之外,还有治疗胃病,烫伤,等作用!薯仔营养竟然这么多,事不宜迟咱们赶紧买上薯仔做起来吧!
今天呢,咱们来用薯仔做上包子,回顾下童年的味道。
薯仔包子
食材:面粉 酵母 猪肉 白糖 薯仔
做法:
1.取出适量面粉,每斤面粉加5克酵母,10克白糖,用270克的温水和面,揉成光滑的面团,醒发到两倍大。
2.准备点猪肉剁成馅儿,切点葱花,姜末,放在肉馅里面,再加蚝油,胡椒粉,生抽,盐,鸡粉,豆油,花椒面,大料面,干姜粉,搅拌。
3.取两个薯仔切丁,焯水,煮2分钟就可以,放入肉馅里搅拌搅拌。
4.面团揉出气泡,揉成长条下均匀大小的剂子,揉圆,擀皮儿,包上包子,上锅2次醒发10分钟蒸熟。蒸15分钟就可以。
用薯仔做出的包子,一样很细腻,松软,咬上一口,还有糯糯的感觉,牙口不好的人,更适合食用,蒸上一屉给家人吃,再调点蘸料,那味道吃一口就会爱上。香糯的薯仔包子,孩子也会爱吃,上学带着或者是当早餐,都是不错的选择。既喂饱了肚子,还增加了营养,真是一道神奇的美食呀!
总结:煮薯仔丁的时候注意煮的时间不要过长,2分钟刚刚好,口感也是最佳的。
我最爱吃的就是薯仔包子了,不知道你们吃过吗?没吃过的朋友们一起试试吧!包你吃了一次就会爱上呢!
5. 家常猪肉薯仔馅饺子做法
饺子人人爱吃,有人喜欢吃素馅的饺子,比如作者我,还有人喜欢吃肉馅饺子。而饺子所用的菜更是五花八门,今儿个咱们分享一下用薯仔饺子馅的做法,一起来看看吧!
操作方法
01
薯仔擦丝
当然你要是切工好的话,那就用刀切,反正我是用刨丝器刨出来的薯仔细丝,然后放进清水里面清洗一下,把淀粉冲洗干净,用刀剁碎,
02
准备鸡蛋碎
鸡蛋打进碗里面,锅里加入适当的植物油,烧热之后把鸡蛋放进去然后用筷子快速的搅拌,炒熟成鸡蛋碎,然后放凉待用。
03
切点韭菜末
韭菜和鸡蛋薯仔是非常搭的,一小把韭菜清洗干净控干水,然后切成韭菜末。,再找来一把虾皮,用清水清洗一下捞出来。
04
做馅
先把鸡蛋和薯仔放在一起,然后加入食盐味素调味,再放进去韭菜末和虾皮,快速搅拌均匀之后就可以包饺子了,素馅的饺子非常好吃。
6. 薯仔肉的馅怎么做好吃
材料
中型薯仔1个,瘦肉100克,面粉50克,葱、姜、胡椒粉、盐、味精、植物油
做法
1、薯仔去皮、切片,蒸熟,稍凉后装入保鲜袋碾压成泥。
2、瘦肉、葱姜剁成细末,加入胡椒粉、盐、味精,搅拌均匀。
3、放入薯仔泥、面粉,揉均匀,分成等量的小团。
4、电饼铛(或平底锅)内刷一层植物油,烧热后放入小团,压扁。
5、一面煎黄后,反过来煎另一面,煎至金黄色即可。
7. 薯仔和肉馅怎么做好吃
薯仔和肉馅做法
主料
面粉
250g
猪肉末
100g
薯仔
1个
辅料
猪油
1小勺
盐
1g
细香葱
适量
姜
适量
老抽
适量
食用油
适量
鸡汁
适量
酵母
4g
步骤
1.面粉加入盐、猪油、酵母水揉成光滑面团
2.面团静止发酵
3.馅料:肉馅、薯仔、葱姜末、葱姜水
4.薯仔先切片再切丝,最后从中间断开
5.肉馅加适量葱姜水、葱姜末顺时针搅打
6.肉馅加入薯仔丝、盐、老抽、鸡汁、食用油搅匀
7.发好的面团与馅料
8.面团按成小剂后擀成中间厚边缘薄的面皮
9.包入馅料,捏成包子形状
10.饧制20分钟,凉水上锅蒸20分钟关火五分钟后揭盖香喷喷的包子出锅了