炒薯仔丝的做法有很多，有清炒薯仔丝，青椒炒薯仔丝，薯仔丝炒肉，素炒薯仔丝，辣炒薯仔丝，薯仔丝炒鸡蛋等等。下面我们介绍几种简单的炒薯仔丝的做法，对于不知道如何炒薯仔丝，想学习怎样炒薯仔丝，更好地了解炒薯仔丝怎么做的朋友作为参考。
第一种：
材料 （4人份） 中药：花椒1小匙生姜1片（切丝） 薯仔400克胡萝卜5cm小葱10根 酒2大匙盐1小匙砂糖适量油适量
做法：
1、薯仔削皮后，切成火柴棒状的细丝。
2、把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。
3、胡萝卜也切成同样的丝。
4、小葱切成葱花。
5、油入锅中，加热，入薯仔、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。
6、然后再加入酒、盐、砂糖混匀。 7、盛入盘中，撒上葱花即可。
第二种：
材料： 薯仔400克 胡萝卜5cm 小葱10根 酒2大匙 盐1小匙 砂糖适量 油适量 中药：花椒1小匙 生姜1片（切丝）
做法：
1、薯仔削皮后，切成火柴棒状的细丝。
2、把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。
3、胡萝卜也切成同样的丝。
4、小葱切成葱花。
5、油入锅中，加热，入薯仔、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。 6、然后再加入酒……
第三种：
做法：
1. 薯仔切丝，用水洗洗，洗掉淀粉，炒的时候就不很沾锅了。
2. 炒锅放入适量油，炒葱花，炒出香味。
3. 放入薯仔丝炒，如果太占锅就放点水。加盐。
4. 炒熟后放点蒜末，在翻炒两下，出锅。还可以加点味素。要是喜欢酸的就加点醋.
第四种：
原料:薯仔400克，葱1根；酱油、盐、醋、花椒各适量。
制法:
（1）薯仔去皮洗净切细丝，氽烫后捞出沥干；葱洗净切末。
（2）热油锅炒香花椒、葱末，放入薯仔丝炒拌均匀后加入调味料翻炒均匀后即可。
特点: 也可加少许的糖，味道更加香醇。
㈡ 早餐薯仔丝怎么做好吃
早餐清淡一点，做个炝薯仔丝就行了。
炝薯仔丝
主料
薯仔300g 香菜 蒜末
辅料
醋3勺 糖3勺 盐少许 花椒10g 辣椒油
炝薯仔丝的做法步骤
1.薯仔切丝，手切才好吃，看你刀工了。
2.薯仔丝用水泡一会，把淀粉泡出去，薯仔丝才脆。
3.薯仔丝下锅用水焯熟，在用冷水冲一下。
4.放盐，糖，醋，蒜末。
蒜和醋多些才好吃。一定要用白醋
5.油烧热，关火，下花椒粒，榨出香味，淋入。
6.放点辣椒油，拌匀，成了
㈢ 怎样素炒薯仔丝
薯仔可以有许多做法，可以单做，也可以与其他蔬菜搭配，这里介绍一下素炒薯仔丝的做法。
薯仔2—3个（中等大小），花椒7—8粒，醋，盐，味精，食用油
1.薯仔削皮洗净，切成细丝，让后将切好细丝放入小盆里，加入凉水末过薯仔丝，在凉水中浸泡5—10分钟，捞出放在容器里，控净水分，备用。2.炒锅放油，中火烧至7成热，放入花椒，炸出香味并花椒变黑，将花椒取出。3.这时改成大火，油热后放入薯仔丝翻炒片刻，薯仔丝变色呈半透明色，放盐、味精适量，再翻炒1—2分钟，然后烹些醋，稍加翻炒即可出锅。
炒薯仔丝，烹醋可以使得脆而不面，吃起来口感好，并且味道好，但注意醋不要放多了。喜欢吃辣的人可以放些尖椒丝一起炒，又提味又好吃，不妨试试。炒薯仔丝不要放酱油，炒出的颜色好看。
㈣ 卷饼薯仔丝的薯仔丝怎么炒
薯仔丝切好，热锅入油，炒几下放几滴醋和香油，最后放盐，这样又香有酸，很好吃
㈤ 家常薯仔丝的做法
用料
主料：薯仔300克、青椒30克、红椒30克、姜10克、蒜10克
辅料：花椒3克、生抽10克、白醋20克、盐3克
1、薯仔切丝泡水去淀粉。
㈥ 请教一下买早点里面加的薯仔丝怎么做的，请不吝赐教。
我感觉以下这两种方法做出来的都很好吃
油呛薯仔丝
薯仔1个，约100g,
花椒3g, 干辣椒1条，青椒半只，香菜1棵;
油10ml, 盐、味精适量。
1) 薯仔切细丝，用水洗去淀粉再泡15min.干辣椒用少量水泡软切丝；
2) 同时烧一锅水，薯仔泡好后沥干放开水中焯熟(约2-3min., 原则上水再开了就行)，用凉水冷却以免薯仔发粘；
3) 将冷却后的薯仔丝放盐，味精，辣椒丝拌匀放置15min.然后把辣椒丝挑到菜的表面准备淋油,
4) 起油锅炸花椒油，花椒糊后捞出，将热油淋到薯仔丝中，特别照顾一下辣椒丝，以出味.
5) 香菜切10mm 段，青椒切丝，放入薯仔丝中，拌匀。
Remarks
a. 同样方法可做油呛包菜。这两种菜是下饭佳品，不可不尝。
b. 薯仔最好用那种没有淀粉的，即怎么煮也不烂的那种，这样才脆；否则应将薯仔丝多洗几遍，并适当延长浸泡时间。
醋熘薯仔丝
1。薯仔两个，去皮，切丝，用水洗去 淀粉（要洗的彻底一些，否则会粘锅）。
2。干红辣椒一个（辣椒爱好者可多放，五个、八个都行），切丝。
3。起油锅，放入红椒丝，待红椒丝快要变色时放入薯仔丝翻炒几下，然后沿着锅边加比较多的醋，翻炒。（醋不要洒在一个地方，也不要直接洒在 炼顾可希 在洒的过程中以能听见醋在铁锅上的吱吱声为佳。）
4。放适量的盐、生抽和味精，炒几下就好了。
这道菜的关键是丝要切得细，丝切得细的关键是片儿要切得薄，否则，切出来的丝会从另一个方向变厚。其实光脆不是上乘境界，要软软的,纤纤的，啊娜的脆。让人吃了不光里，心里也酸酸的，眼眼睛蒙蒙胧胧的，那才是真正的醋熘薯仔丝。而达到这一效果的唯一途径就是把丝切细。
㈦ 电饼铛炒薯仔丝的做法
相信大家在日常的生活当中，一定都有吃过薯仔饼，但是却并不知道薯仔饼是怎么做的，平时家里只要有电饼撑的，都可以用来做薯仔饼，因为扁扁平平的面，非常适合用来烙饼，而且薯仔饼非常香浓软糯，比较适合拿来当成早餐，晚餐食用，口感也是很不错的，所以大家在平时可以多吃些。
食材食谱热量：396.5(大卡)
主料薯仔2个蒜苔5个
方法/步骤
把鸡蛋蒸熟备用，准备薯仔、蒜苔
把薯仔切丝，这里需要注意：切好丝后不要放到水里，这样一会儿做的时候才会有粘性。
在薯仔里伴上盐适量，薯仔丝铺在电饼档上，上下档都加热。
然后把切好的蒜苔铺在薯仔饼上。
在碗里倒适量酱油，加少许糖增加鲜味备用。
把薯仔饼在电饼档上折起来，然后装入盘子上。
在盘子上撒上第五步聚里准确好的酱油，鸡蛋切半放在一起，增加营养。
注意事项
薯仔切好不要泡水，这样做饼的时候无需添加水和淀粉就可以成型。
喜欢重口味或者辣的可以在饼上涂上酱料。
电饼档需要涂上油。
薯仔丝饼家常的做法
1.薯仔洗净削皮，削成丝，沥干水。
2.打两个鸡蛋到碗里，加点儿水，跟油一样稠就行了。
3.薯仔丝中加入调好的鸡蛋液，面粉，食用盐，香油。搅拌均匀
4.热锅，加入油。
5.舀一大勺薯仔丝糊到平底锅里，摊开。
6.等到表面凝固之后，翻面。煎到两面金黄。
7.用牙签扎一下，出来牙签如果没有湿湿的，就说明熟了。
8.装盘，成品，
薯仔丝饼#舌尖上的春宴#的做法步骤
1.准备好原材料；
2.薯仔切成细丝后放入碗中，加入适量的盐腌制一下，直至薯仔丝微微发软；
3.加入小葱末和胡椒粉；
4.再加入2勺面粉；
5.将它们混合均匀；
6.烧热锅，放入适量的油，将调好的薯仔丝平铺在锅底；
7.将其煎至一面金黄后再翻面将另一面煎至金黄即可。
8.可以开吃了。
薯仔丝饼#营养早餐#的做法步骤
1.薯仔用擦丝器擦细，如果没有擦丝器,那就刀切
2.切好放入大碗内，加入盐，胡椒粉，香葱搅拌起来
3.再加入一勺糯米粉，为了让薯仔丝粘在一起。搅拌均匀。
4.平底锅加油，放入薯仔丝。煎的时候盖锅盖一分钟。再翻面
5.煎至两面金黄就行。
鸡蛋薯仔丝饼#急速早餐#的做法步骤
1.薯仔去皮洗净，大葱清洗干净。
2.然后把薯仔擦丝，过一遍凉水，放入大碗中，加入切好的葱末，在放入盐和鸡精和胡椒粉拌匀。
3.在放入鸡蛋搅拌均匀。
4.加入水，在放入面粉搅拌均匀即可。最后成稠点的面糊形状。
5.电饼档加热后放入一点点油，在放两大勺面糊，用铲子摊平。
6.大约一分多钟后翻个面。
7.煎熟即可，很快的。
1.薯仔去皮洗干净。
2.用刨丝器刨成细丝。
3.加2茶匙五香粉。
4.切碎的香葱碎，适量盐拌匀。
5.平底锅刷上一层油，取适量薯仔丝进去，用锅铲压扁整圆。
6.中小火煎制。
7.一面金黄色变脆，翻面煎另一面。
8.两面金黄有脆皮，非常好吃。
9.成品
香煎薯仔丝饼的做法步骤
1.薯仔切成细丝，用冷水冲洗滤干，放入适当的盐。
2.将蛋液放入面粉中，同时放入适量的葱花，搅拌均匀
㈧ 薯仔咋做好吃
薯仔千遍一律都是那些做法，因为太普通了，不是薯仔丝，就是薯仔片，要么就排骨焖薯仔，炸的还有薯条，要说怎么做好就看个人口味了。
不过有一个人用薯仔做的 美食 ，真的是刷新了我对薯仔的认识，那就是李子柒，看过她视频的人应该都知道，她有一期视频叫《薯仔的一生》，从薯仔播种到收获，都是自己完成的，然后用自己种的薯仔，做了一个薯仔全宴吧。
用薯仔做出来的 美食 ，简直是艺术品，精致到像一幅画，得到了不少网友的赞美，虽然我吃薯仔这么多年，可能是我见识短孤陋寡闻了，紫色薯仔我是第一次见，因为我们这边无论是超市还是菜市场上，我就没见过这种薯仔，后来查了下这种薯仔，原来比普通薯仔要贵，而且营养也极为丰富。
她用紫色薯仔去皮蒸熟，做了一份精致又让人眼馋的薯仔泥。这个做法我是第一见，好不好吃不说，不过看上去倒是令人胃口大开。
用薯仔淀粉做饺子皮，百分百纯天然淀粉，薯仔淀粉加面粉做烤薯仔片，用炭火烤出来的，吸收了炭火中香气能不好吃吗。
薯仔丝口感脆嫩、爽口，刀工要求，大小均匀，调味得当，切好的薯仔丝要冲去掉淀粉，炒出来才脆口，不宜炒得过熟。
薯仔焖排骨，薯仔去皮切块，最好先炸熟，因为薯仔含淀粉多，吸水性强，炸过的薯仔再焖比较好吃，不会有那种咽不下去的感觉，排骨要新鲜排骨，要冲洗掉血水，放入锅中炒香后加适量水，调味料有生抽、蚝油、盐、味精、白糖，有柱侯酱的话就加点，其它的什么酱都行，放点酱就有酱香味。
这个薯仔开心粉，难度有点大，也不知道什么味，好不好吃，有知道怎么做的，请告诉我。
薯仔的吃法有很多种，有些人喜欢炒着吃，有些人喜欢凉拌，而我家却喜欢做成 砂锅薯仔炖鸡翅。做法简单下饭，我家孩子特别喜欢吃。 接下来我来分享一下它的做法。
1、薯仔洗净后去皮然后切成大丁状，也可以滚刀切块状，洋葱洗净切丝，蒜头掰成瓣洗净用刀背轻轻拍打一下，这样好去蒜衣。葱切成小圈圈。
2、鸡翅用清水清洗干净，用刀在鸡翅表面两面划上两刀，装到盘里，接着放入两滴油，油能够润滑鸡翅，让鸡翅更加鲜嫩，再放入2汤匙生抽，1勺盐，半勺蚝油，10g胡椒粉，1汤匙老抽酱油，老抽酱油可以上色，让鸡翅做出来看着更有食欲，接着手带着手套，将鸡翅抓入味，腌制15分钟。
3、炒锅烧热加入少许油，放入薯仔煸炒至微焦再把洋葱放进去稍微煸炒一下加入半匙盐调味，接着盛到准备好的小砂锅中。
4、重起平底锅，把锅底的水份用吸油纸或者干净的毛巾擦干水分，放入油，用筷子将鸡翅夹到锅里煎，煎至表面上金黄关火，将鸡翅夹入砂锅中，加入半小碗水盖上盖子，中小火炖15分钟，将薯仔炖熟透。出锅前撒入孜然粉跟葱花即可关火，端上餐桌食用。
薯仔在我们的日常菜食中是非常常见的，可以炒，炸，煮，蒸多种方式食用，而现在炎热的夏天，我想 凉拌薯仔丝 非常适合您。
主料：
薯仔 两个
香菜 一把
大蒜 三瓣
配料：
盐 适量
麻椒 适量
花椒 适量
生抽 适量
辣椒面 适量
制作步骤：
第①步：薯仔去皮，切丝
第②步：过水，多过几次，要洗去薯仔里面的淀粉，这样口感才会好
第③步：烧一锅开水，再过一次开水
第④步：添加佐料，蒜切沫或者捣泥，加适量盐适量粗适量生抽以及适量辣椒面，看你个人口味添加，然后搅拌均匀
第⑤步：起锅烧油，加入花椒麻椒，给油入味，然后捞出花椒麻椒
第⑥步：把热油倒入薯仔丝里面，抓把香菜搅拌一下可以开吃啦
这道菜简单好做，如果您时间充足，建议您把这份薯仔丝封上保鲜膜放冰箱冷藏1-2小时，冰冰的吃起来口感最好，我们的夏季伴侣。
当然，如果您有如果其他的配料，比如 洋葱，青椒 也可以加进去的，另外 糖 您喜欢的也可以适量加入，可以使我们的菜味更完美。
薯仔咋做好吃？
薯仔作为一种高淀粉食材，国外都叫马铃薯。产量高种植广，在饥荒的时候能填饱肚子，这个时候的薯仔我想应该是最好吃的，不管你啥做，都是美味！
在中国薯仔经济实惠，做菜方便又好搭配食材，好象啥都可以搭一块做，真是百搭。
不管是肯得基的炸薯条，还是简单的麻辣串都有薯仔的身影。
下面我们报一下菜名:酸辣薯仔丝，醋溜薯仔丝，尖椒薯仔丝，薯仔片炒肉，薯仔回锅肉，拨丝薯仔，薯仔丸子，薯仔烧排骨。薯仔焖牛腩，，薯仔泥，薯仔饼，薯仔粉还有大量薯仔加工食品！
要想把薯仔搭配做成的菜，食品，枫关组合，从中挑一个最好吃，应数《薯仔牛腩》。
‘做好薯仔牛腩简单。
①备用食材，薯仔，牛腩。配料。
②牛腩过水改刀备用
③加工牛腩，八角，挂皮，香叶，姜片，高压锅压半小时。
4，薯仔炖牛腩，有很多的沉粉又有牛腩劲道。
5，薯仔炖烂，与牛腩，好心调味，收汁既可食用。
你好！我家爱 美食 的浩洋。很高兴能来回答你这个问题。薯仔的做法真的很多，我今天向你推荐一道我自己做的炕薯仔吧。
1、把洗干净的薯仔带皮放入蒸锅中蒸至七分熟。（我是用大薯仔做的，这里其实选用黄心小薯仔更好。）
2、蒸熟的薯仔去皮，切成2厘米见方的块。
3、炒锅中倒入适量的菜籽油，油温四成热放入切好的薯仔块煎制，记得用中小火煎哦！煎至一面定型翻个面继续煎。
4、煎至薯仔两面金黄，都定型以后，调入一点椒盐粉和烧烤料（因为这两种佐料里都有盐，就不用另外放盐了），开大火翻炒均匀。
5、最后关火、出锅装盘，撒入一点葱花点缀，一道香气扑鼻，入口外酥里嫩的下酒好菜炕薯仔就做好了，希望你能喜欢！
薯仔好吃的做法太多啦！可以做成零食吃，也可以做成菜肴，下饭下酒都非常棒。
下面我来给大家推荐我最喜欢的三道薯仔菜肴： 薯仔丸子、薯仔煎饼和薯仔炖牛肉 ，这三种薯仔菜分别可以当做 零食、早餐以及下饭菜 ，能够契合大家不同的需求，简单又好吃！
酥炸薯仔丸子的做法：1、取1个薯仔去皮切块，上锅蒸至完全软烂，然后用勺子压成泥。
2、在薯仔泥中分多次加入淀粉以及糖粉，将其揉成软硬适中的光滑面团。
3、把薯仔面团搓成一个一个的小薯仔丸子，在丸子表面裹一层面粉。
4、油温烧至六成热，把丸子下锅炸至定型后捞出，再复炸一遍就可以了。
金黄香酥的薯仔丸子做好了，通过复炸能控制它的油份，香香甜甜完全不会腻，还可以蘸上番茄酱、沙拉酱等自己喜欢的酱料，当零食吃特别香！
黄金薯仔丝煎饼1、取2个薯仔去皮刨成丝，在薯仔丝里拌入葱花、盐、椒盐粉、2勺淀粉，喜欢吃辣的话还可以倒上一些辣椒粉，均匀搅拌。
2、锅子烧热之后，倒入薄薄的底油，舀一勺薯仔丝放入锅中，摊成小饼的形状。
3、中火煎至底面定型之后，翻面继续煎。
4、煎至两面金黄就可以出锅了。
这样一盘简单快手的薯仔丝煎饼就完成了，特别适合在早餐时吃，薯仔丝吃起来香酥可口，表皮吃起来脆脆的，大人小孩都很喜欢！
飘香薯仔炖牛腩1、将牛腩切块，冷水入锅并加入姜片，煮出血沫之后捞出，并用热水冲洗干净。
2、薯仔切块，入锅煎至表面微焦后盛出备用。
3、锅中留底油，放入牛腩翻炒，再加入香叶、八角、花椒、冰糖、生抽、老抽、料酒，均匀翻炒后，倒入能够没过牛腩的开水，煮沸后盖上锅盖，小火炖煮70分钟。
4、将薯仔块倒入锅中翻炒均匀，继续盖上锅盖炖煮20分钟。
5、大火收汁，即可出锅。
这道薯仔炖牛腩，里面的薯仔几乎可以称作是主角。薯仔炖的绵软细腻，完全吸收了牛肉的鲜美汁水，事先经过油煎的薯仔，吃起来更香噢！
以上就是我为大家推荐的三种薯仔做法，希望能对大家有所帮助！
薯仔中含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素B3等营养成分，还含有钙、磷、铁、钾、钠、锌、锰、碘等矿物质元素。关于它怎么做，那真的是太多种了。下面分享我喜欢的几种：
第一种，蒸薯仔
小薯仔洗好，直接隔水蒸好，冷却点，边剥皮边蘸点酱油吃吃，喜欢
第二种，薯仔炖排骨
- 排骨焯水
- 薯仔切大块，一起和排骨放到高压锅里，放入老酒，葱段，姜片
- 大火烧开后，关小火慢慢炖10分钟，加点盐就可以出锅了
第三种，烙薯仔丝
- 薯仔丝削成很细的丝，放在水里浸10分钟
- 把水倒掉，在薯仔丝里加入二个鸡蛋，面粉，葱花，盐，全部搅拌好
- 平底锅刷上油，烧到7成热，把薯仔丝全部倒入，慢慢摊平，再翻个面二面烧到一点金黄色就可以出锅啦
第四种，薯仔红烧鸡块
- 鸡块水里焯下
- 起油锅，放入生姜和大蒜，鸡块倒入翻炒
- 加入薯仔块翻炒
- 加入生抽，老抽，料酒，盐，加水盖锅盖慢慢烧熟就可以啦
你好，很高兴能回答你的问题。薯仔含有丰富的淀粉，蛋白质，粗纤维，多种维生素和无机盐，有降低血压，通便排毒，抗衰老等作用，加上它口感好，深受各个年龄层的人们喜爱，那么怎么做薯仔好吃呢？
准备材料：薯仔 500g，大蒜 10g，葱 10g，调料适量
制作方法：
1、将薯仔洗净备用。
2、将大蒜去皮切好备用。
3、将葱洗净切好备用。
4、在锅中放入适量水。
5、加入适量食盐。
6、将薯仔放入锅中。
7、煮至薯仔八成熟。
8、将薯仔盛起来过下冷水，然后去掉薯仔皮。
9、用刀将薯仔切条状。
10、在锅中放入适量油
11、将薯仔放入锅中煎。
12、一面煎好后，翻面煎另外一面。
13、加入切好的大蒜。
14、加入适量酱油。
15、加入切好的香葱。
16、迅速翻炒一会。
17、加入适量咖喱粉。
18、起锅装盘，美味的薯仔就做好了。
我喜欢用烤箱焗着吃，方法简单！
1:薯仔去皮对半切开，上锅蒸15-20分钟（根据薯仔大小，别完全蒸熟，容易碎）；
2:用勺子把薯仔中间掏空，弄成碗状；
3:培根碎、洋葱碎…喜欢的食材都可以放，和刚挖出来的薯仔泥混合，拌入黑胡椒和盐后回填到薯仔里，最后盖一层奶酪碎；
4:烤箱220度10分钟左右就能吃啦！
薯仔怎么做最好吃？这个问题的答案有很多，因为大多数人的口味不同，制作的方法也不一样，所以只能按照个人的口味，来分享自己认为最好吃的方法，只能作为案例，仅供大家借鉴。
薯仔本身含有丰富的淀粉，有的人喜欢直接炒，带着淀粉黏黏的口感，吃起来也别有一番滋味，这里推荐两种做法，个人觉得还是很不错的，希望大家能够喜欢。
1：烤薯仔
烤薯仔主要是吃它软嫩的口感。处理方法：首先把薯仔外皮清洗干净，不需要去皮，根据薯仔的大小进行必要的改刀，这样能让薯仔熟的程度更好控制。切好的薯仔直接放进烤盘里，用200度的温度烤30分钟，烤好之后把薯仔皮去掉，用刀切成小块（跟炒薯仔块一样大小的即可）。
接着准备配料：泰椒3个 葱花适量 芝麻8克 蚝油3克 盐 鸡精 芝麻油各适量 辣椒油（根据自己的口味添加）熟花生米1把
把所有的配料全部拌在一起，最后把葱花撒在上面，锅里加点油烧至8成热，直接泼在拌好的料上，把葱花的香味激发出来，酱汁做好了和薯仔拌在一起就可以吃了，麻辣鲜香的烤薯仔就做好了，喜欢吃辣的朋友可以尝试一下，绝对可以体会到薯仔的另一种口感。
2.香酥薯仔饼
前期需要把薯仔处理干净，把蒸锅里加水放入薯仔，用中火把薯仔煮熟，煮熟之后把薯仔放在冷水中激一下，把薯仔皮剥掉放到碗里，然后用保鲜袋包起来压成泥再倒进碗里，加上盐 鸡精 五香粉 淀粉拌匀，用手把薯仔泥团成球形按扁即可，前面的工作就算结束了。
接着把锅里加上适量的油，烧至8成热的时候，把薯仔饼放入锅里炸，开始的时候不要着急翻动，过个一分钟左右再反动一下，直到薯仔饼浮起来，再把火调成大火把油温升高，炸的薯仔饼成金黄捞出来即可。炸好的薯仔饼可以再稍微撒上一点孜然和椒盐，味道会得到更好的提升。
以上这两种薯仔做法，是经过自己亲自尝试过的，味道非常的不错，假如口味相同的话，建议您一定要尝试一下。
㈨ 薯仔怎么做更好吃
薯仔是我们日常家庭中常吃到的菜，对于很多孩子来说都喜欢吃，不过很多孩子喜欢吃的都是薯条，那么除了薯条还有没有什么做法可以让孩子爱上我们自己做的薯仔呢？下面给大家分享薯仔怎么做更好吃，欢迎阅读!
薯仔怎么做更好吃
清炒薯仔丝
用料：薯仔，干辣椒，蒜，生抽，陈醋，油盐适量
1. 薯仔洗净削皮之后先切薄片。
2. 然后把薯仔片平铺切丝儿，尽量切的细一点，炒出来的口感才会好。
3. 把切好的薯仔丝放装有清水的碗里浸泡10分钟。薯仔丝一定要过一遍水，这样可以洗去薯仔丝上的淀粉，炒出来的薯仔丝才能爽脆可口。
4. 锅内倒少许油，先煸炒爆香蒜末辣椒。
5. 然后放入沥干水的薯仔丝进行翻炒，加入一点盐和生抽调味即可。注意：快出锅前加入两勺陈醋，保准酸辣可口，美味好下饭！
陈醋中所含的有机酸恰好是解腻又生香的，还助消化。加了陈醋的炝炒薯仔丝，爽口不腻，美味不长胖。
锅巴薯仔
用料：薯仔250克、小辣椒两根、盐3克、葱花5克、辣椒粉5克、孜然粉3克、花椒粉2克
1. 薯仔洗净去皮，切成块后盖上保鲜膜，入蒸锅蒸熟，小米辣用剪刀剪成碎粒；
2. 炒锅中放入油，烧至六成热，放入薯仔用小火煎，一直煎到外皮变得焦黄，香脆。注意尽量每一面都煎到；
3. 薯仔煎得差不多的时候，将锅里多余的'油倒出不用；
4. 将除葱花与小辣椒外的所有调料放入炒匀，装盘后在表面撒上葱花与小米辣就可以食用了。
薯仔火腿早餐饼
用料：薯仔一个、香肠一根、胡萝卜半根、小香芹一小把、面粉、盐
1. 胡萝卜、香芹和香肠切小粒备用，薯仔洗净切片，放锅里面蒸熟，压成薯仔泥；
2. 把胡萝卜、香芹和香肠粒放入薯仔泥搅拌均匀，再加入适量面粉和盐，和成比较软的薯仔面团；
3. 手上抹一些油，取鸡蛋大小的薯仔面团揉圆，再按扁；
4. 锅中抹少许的油，锅热后放入薯仔饼，小火慢煎，翻面，煎至金黄即可出锅。
薯仔焖饭
用料：米两人份、薯仔1-2个中等大小个头、蒜几瓣、料酒半勺、豆瓣酱2勺、老抽1勺、生抽1勺、糖1茶匙、葱几根、香油1茶匙
1. 米先浸泡15-30分钟大蒜切片，备用，薯仔削皮切小块，泡在清水里防止氧化，待下锅前在沥干；
2. 炒锅入油，油烧热后倒入大蒜片爆香，倒入沥干后的薯仔块，翻炒至边角边边略略焦黄，转小火，放入豆瓣酱炒香，再加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀上色，关火；
3. 把炒过的薯仔、大蒜片都倒进生米里，盖上电饭煲，煮饭模式；
4. 饭煮好后开盖把薯仔和饭轻轻搅匀，撒入葱花，焖10分钟，准备盛出时放一些鸡精和香油拌匀即可。