很高兴可以为您解答，我是爱 美食 的小霞，薯仔丝饼一直是我的最爱，下面跟我一起来看看吧
首先准备食材：鸡蛋2个、内蒙薯仔1个、盐10克、面粉50克、小葱适量
做法：
1、先把薯仔洗净去皮擦成丝；
2、放入大碗里，放入鸡蛋、面粉、盐搅拌均匀；
4、也可以撒适量的小葱碎再次拌均匀；
5、最后的面糊状态为粘稠不宜掉落；
6、准备平底锅不粘锅，舀适量的面糊进去，用勺子稍稍整形，盖上锅盖开文火煎，直到两面金黄色即可；
7、超级无敌的美味，可以搭配番茄酱来吃更美味！
温馨小贴士：
1、薯仔擦丝的时候，用最小的洞眼来擦，擦好的丝不用洗，直接放入大碗里即可；
2、平底锅不粘锅可以不用放油煎，如果普通锅就要稍稍刷一层色拉油；
3、搭配粥水果或是燕麦都是不错的早餐。
希望可以帮助到您
薯仔和生粉是绝配啊给你推介一道“黄金薯仔饼的做法”
［食材准备］ 薯仔 生粉
［调料］ 盐 味精 鸡精 胡椒粉 五香辣椒面
［制作步骤］
① 挑两个大的薯仔用刮皮刀把皮刮掉清洗干净
② 用刮丝刀把薯仔刮成丝装入盘子中
③ 在薯仔丝上面依次放上盐 味精 鸡精 胡椒粉 生粉搅拌均匀
④ 锅中下入油烧至七成热下入薯仔丝
⑤ 把薯仔饼炸定型炸至表面金黄翻面继续炸金黄把油倒出
⑥ 把鸡蛋倒入薯仔饼边上
⑦ 鸡蛋煎好后倒出薯仔饼切成块装在盘子中
⑧ 撒上葱花配上五香辣椒面即可
［注意事项］
①挑选薯仔的时候尽量挑黄薯仔，白薯仔炸出来容易炸黑，白薯仔的水分太足。
②炸薯仔的时候油温不要太高容易炸糊
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大家好，我是RYT茹茹，也是一位爱捣鼓吃的宝妈，家里有二位特别爱吃薯仔的娃，每回去买菜前问他们想吃什么？回答一定就是薯仔
❷ 薯仔片怎么炸好吃
油炸香脆薯仔片
【食材】薯仔2个、番茄酱40克，面粉半碗、食用油2碗
【做法】
1、准备好主要食材薯仔，薯仔大的话准备2个，小的话准备4个。小编个人倾向的就是那种口感面道的荷兰薯仔，炸出来的口感也是很不错的！
2、将薯仔皮处理干净，用刀切厚度均匀的薄片，如果刀功可以的话，最好就将薯仔皮贴得更薄一点，这样好炸。
3、切完以后就用盘子装起来清洗一下，将薯仔的面汁清理干净，控水3分钟，然后准备一点面粉，将薯仔片裹上面粉。
4、先将锅预热，大火烧开锅中的食用油，放油的量要比平常炒菜多发2倍。等到锅烧成7分的时候就可以放薯仔片来炸片。
5、大火转为小火，用筷子来翻滚薯仔皮来煎熬，煎到面金黄就可以出锅了。将煎好的薯仔片先放入吸油纸来吸一下油。
6、这时候你可以根据自己喜欢的口味来，弄一些番茄酱，或者黑椒粒、辣椒面、椒盐粉这些调味剂来搭配。
【烹饪小贴士】在炸薯仔片的时候一定要注意酱油的量多放一点，最好不要在使用炸过薯仔片的油，里面有一些有害健康的物质。最好不要经常吃薯仔片，薯仔里面虽然有着很多的蛋白质，但是这里面的蛋白质不是最佳选择的蛋白质。如果长期吃薯仔的话还会造成身体发胖，有糖尿病的患者是不适合吃薯仔的，在处理薯仔的时候，如果薯仔长芽了，就不要在食用了，因为这个时候的薯仔是有一定毒素的，因此为避免造成食物中毒，大家可以扔掉，或者家里有条件的可以切成小块种上。
❸ 用面粉怎么炸薯仔丝 炸薯仔丝饼的做法
1、食材：薯仔适量、面粉适量、鸡蛋2个。
2、薯仔切丝，丝可以切细一点，再把切好的薯仔丝切成小段，这样比较容易炸熟。
3、在盆里放两勺糯米粉，一勺面粉，适量盐，然后拌一下。
4、加入薯仔丝拌匀，让薯仔丝上沾上面粉，再打入两个鸡蛋，搅拌均匀。
5、锅里倒油，油热后用汤勺挖一勺薯仔面粉糊放锅里炸，炸的时候用锅铲压扁，这样更容易熟，炸到两边金黄就可以捞出来了。
❹ 炸面粉薯仔片的做法
炸薯仔做法如下：
材料
黄薯仔中等大小的6个
、黄油三勺
、新鲜百里香
若干
、盐和现磨黑胡椒若干
做法
1、薯仔洗干净，切成块，不用削皮，放到水龙头底下冲几遍，沥干。
2、平底锅加热，加入黄油，等黄油融化后，加入薯仔和百里香，大约翻炒几下，让所有的薯仔都均匀的沾上了黄油后，盖上盖子，小火加热10分钟左右。
3、之后打开盖子，这时候薯仔接触锅底的一面已经变得焦黄，继续翻炒一会儿，加入黑胡椒，盐调味，起锅。
❺ 想要自己在家炸薯条，薯仔条在炸前该怎样处理呢
第一种方法：
1、薯仔清洗干净，然后去皮，再用清水清洗干净待用 。2、薯仔切成长条，个人建议，不用切的太宽或者太细，太宽太厚的话炸熟有些费劲，而薯仔条太细的话，很快就炸的特别脆，没有那种外焦里嫩的口感了。 3、切好的薯仔条里面加上两小勺食盐，然后用手抓一抓，让薯仔条上面都有食盐。 4、当薯仔条上面都沾上食盐之后，把盆里加上清水，不用洗薯仔条，直接进去清水浸泡二十分钟。 5、浸泡二十分钟后，咱们要开始让薯仔条炸起来特别香酥脆且不回软的妙招来啦，将薯仔条控干水，全部放在面板上 。6、抓上一把面粉，对着薯仔条轻轻搓一搓，面粉很快就会被薯仔条“吸走”，然后再抓上一把面粉，再次的揉搓，让薯仔条上全部均匀包裹住面粉。7、等到薯仔条上面均匀裹上一层面粉，且不粘手的时候停止放面粉，将薯仔条对方在一起，然后在上面撒一把面粉，这样等待十分钟。 8、趁热在薯条里撒上盐 。
❻ 炸薯仔片需要裹面粉吗(炸薯仔片裹面粉的做法)
1.炸薯仔片需要裹面粉。
2.将切成大小厚度相同的薯仔片放入盐水中浸泡，在沸水里煮1分钟后放入冰箱。
3.之后就可以裹上面粉开始放入油锅里炸了。
4.裹上少量面粉后炸出来的薯仔会更加香脆，味道更好。
❼ 炸薯仔怎么炸才好吃
主料：薯仔3个。
辅料：植物油100克、面粉20克、食盐2克、番茄酱10克。
1、薯仔去皮洗净，切成小条。
❽ 炸薯仔裹面粉该怎么做，为什么每次自己做薯仔上都沾不上面粉 ，谢谢
薯仔片先两面粘上生粉，再在鸡蛋液（想脆就用全蛋清）里拖过，就可以裹上厚厚的面粉了（最好是裹生粉）这样会很脆，裹面粉有些棉。
❾ 薯仔片怎样才能炸的香酥焦脆
炸脆薯仔片的方法是首先要确保其薯仔片够薄，如果薄度够油炸时水分就容易挥发，再者油炸前用冷水浸泡十分钟，可以洗去多余的淀粉促进酥脆，最后一定要选择淀粉含量低的薯仔，另外油炸时油温要高不然容易浸油，导致炸好的薯仔片口感油腻。
切片越薄越酥脆
主料：薯仔。准备
配料：油、盐、胡椒粉、面粉、
步骤：1.薯仔去皮，洗净，切薄片。
2.用清水浸泡10分钟，去除一部分淀粉，沥干水。
3.准备一个盆里加上油、盐、黑胡椒粉。把薯仔片倒入，搅拌均匀。
4.把沾好的薯仔片放到面粉中，让表面沾上薄薄的一层面粉即可。
5.热油锅至约160℃，将薯仔片下锅炸约2分钟，表面金黄酥脆起锅、沥干油。
6.装盘，食用时可依喜好搭配沾酱食用。
❿ 炸薯仔怎么炸才好吃
最好吃的办法就是少放一点油，然后薯仔条是在油还没热起来的时候就放进去之后呢，电磁炉一直是低温，这样炸出来的就特别的酥脆外酥里嫩。