Ⅰ 薯仔炖肉（西红柿风味）应该怎么做
薯仔绝对算是我们平常不可或缺的蔬菜了，平时的做法一般就是酸辣薯仔丝、薯仔炖排骨、香煎小薯仔之类，不管是哪种做法，都很好吃，做法也都很简单。
今天分享一道薯仔炖肉的别样做法，我家每周必做一次，肉香汤浓，好吃又下饭。上个月有一段时间的连续阴雨天，懒得出去买菜，家里只剩一些薯仔和猪肉了，做晚饭时便把猪肉和薯仔红烧炖着吃，发现薯仔的味道一点都不比肉逊色。炖到粉糯的薯仔，透着肉的浓香，浇勺汤汁，一碗米饭妥妥下肚。
薯仔炖肉
薯仔的营养价值：薯仔的蛋白质营养价值极高，可以和鸡蛋的蛋白质相媲美，而且容易被人体消化吸收。薯仔还含有多种维生素、无机盐、膳食纤维、胡萝卜素等营养物质，因此被称作“十全十美的食物”。同时它还有水分多、脂肪少、热量低、高钾低钠的特点。
家常薯仔炖肉
材料：薯仔、猪肉（五花肉最合适）、香叶、干辣椒、大蒜、香葱、酱油、生抽、陈醋、盐
做法：
1、薯仔洗净切块，锅内水开，薯仔倒进去煮3分钟，捞起来装盘备用。
薯仔炖肉
2、猪肉切块，锅内入油烧热，肥肉炒出油，瘦肉倒进去继续翻炒至肉表皮有点焦黄。
薯仔炖肉
3、炒好的猪肉倒入适量生抽、酱油、陈醋，翻炒到肉上色，然后加入香叶、干辣椒、蒜沫，混合猪肉炒出香味。
薯仔炖肉
4、煮过的薯仔块倒进去，翻炒均匀，倒入适量温水或者开水，水量不淹没薯仔块，盖上锅盖闷五分钟左右，待汤汁浓稠，起锅装盘撒葱花。
Ⅱ 蕃茄马铃薯炖猪肉怎样做
1.热锅放ㄧ点油，放入洋葱，蒜末炒香。
2.再放入番茄，红萝卜，马铃薯拌炒ㄧ下。
3.再放入猪肉炒到无血色。
4.加入所有调味料拌炒ㄧ下，再加入适量的水(水量盖到所有食材)，盖上锅盖，大火煮滚后转中小火慢炖到微收汁且马铃薯熟软用筷子可穿透，即可洒入青葱拌ㄧ下完成起锅。
Ⅲ 番茄薯仔牛肉汤最正确的做法
番茄薯仔牛肉汤
材料
牛肉150克，番茄1个，薯仔1个，油、葱姜、五香粉、盐、料酒、鸡精适量。
做法
1、牛肉洗净小切块焯水，番茄、薯仔洗净去皮切片。
2、起锅热油爆香葱姜，煸炒牛肉，放料酒、五香粉、3碗水用压力锅焖煮10分钟。
3、15分钟后压力锅减压倒入砂锅内，加番茄、薯仔中火焖煮10分钟。
4、牛肉和薯仔烂时放盐和鸡精调味即可。
1、牛肉冷水下锅，煮沸后撇去浮沫，捞出牛肉放到砂锅中，倒入热水，小火煮一个小时；
2、番茄、洋葱切丁，西葫芦、杏鲍菇切片，薯仔、胡萝卜切块；
3、牛肉煮一个小时后，放入薯仔、胡萝卜一起煮半个小时；
4、面粉干锅炒至微黄；
5、锅中放橄榄油，放入蒜末小火炒香，放入洋葱丁炒至变软，放入番茄丁，加盐炒出番红素，放入杏鲍菇、西葫芦翻炒均匀，加番茄沙司翻炒均匀，再放入熟面粉翻炒均匀，加少许鲜奶油翻炒均匀；
6、将炒好的菜一起放入锅中继续煮十几分钟到半个小时，加少许盐、胡椒粉调味即可。
俄式西红柿薯仔牛肉汤的做法
薯仔西红柿牛肉汤
材料：不要太大的薯仔2个，西红柿一个，牛肉适量调料：油，盐，鸡精/味精
做法：
1、把薯仔削皮切成小块，加适量水和油放汤锅里熬；同时把西红柿和牛肉切好备用。
2、薯仔熬半小时以后，加入牛肉。
3、再过15分钟左右，把西红柿倒入汤锅中。
4、过10分钟左右，加盐和鸡精等调味料，关火。
电饭锅番茄薯仔牛肉汤怎么做
用料
牛肉 200g
胡萝卜 半根
洋葱 半个
薯仔 两个
西红柿 三个
电饭锅番茄薯仔牛肉汤的做法
准备好材料，牛肉用开水烫了两遍，没下锅，就用开水。
电饭锅先热一下，放入油后继续加热，然后放入番茄，盖上盖子，过两分钟左右，翻一下。
番茄出汁后，加入薯仔，洋葱，胡萝卜，搅拌均匀
一次性加入足够多的开水，盖上电饭锅，等锅开。
加入烫好的牛肉，从加热模式，改成一小时汤。出锅前再放盐。
西红柿薯仔炖牛肉汤很好喝.但是牛肉和薯仔都没味道
1 牛肉切寸块 薯仔切块 葱滚刀切段 山楂用刀背压扁 党参枸杞随便放些
2 牛肉加水炖5分钟 目的是去除牛肉表面的污物和里面的血水 （此过程是大火）
3 换用汤锅 加入水 等其他材料 将水再次烧开 加入西红柿 牛肉 加入啤酒+白醋 啤酒提鲜~~肉更滑嫩~~白醋去腥~肉容易烂 大火改小火炖煮
4 炖煮1小时左右~~筷子已经能扎进牛肉里了 熟了 但还未达到烂的效果 续炖煮 然后加入薯仔了 薯仔过早加入容易煮成薯仔泥 所以必须肉已经熟透了再加入 20分钟后~~取出一小块肥点的牛肉~~筷子非常容易扎透 还不行 牛肉瘦肉部分是最不容易烂
5 此时可以不盖锅盖炖煮了 便于收汁 此阶段加盐 （盐过早加入肉不容易烂 ！） 牛肉烂了可以起锅装盘了！
6 汤汁浓稠 已经看不见西红柿了 西红柿的味道却渗入到薯仔和牛肉里了 该汤是最有营养的 最后别忘记加入香菜提味
西红柿牛肉汤的做法?
材料:牛里脊边肉5两、红番茄2个、姜2片、青豆仁2两。
调料：酒、盐、糖、淀粉。
作法：1、里脊边肉洗净，切小块，先氽烫过，再冲净泡沫，加水6杯及酒适量。姜2片先煮40分钟使其熟软，然后挑除。
2、番茄用热水烫过，剥除外皮后切片，放入牛肉汤中,再煮十分钟，加入调料。
3、最后
加入烫熟过的青豆仁，再煮开即熄火，盛出食用。品评：
1、里脊边肉质地较嫩、油层较薄，较适合小宝宝咀嚼。
2、番茄选红一点儿的比较不酸，去皮切片再煮比较易烂。
3、青豆任先煮熟，冲凉再用，可保持脆绿；若用超市的冷冻青豆仁则可直接加入。建议：两岁以上小宝宝食用。
西红柿炖牛肉原料：牛肉，西红柿，薯仔（可以吸油荤，使汤不油腻）
配料：大料，花椒粉，葱，姜，桂皮，料酒，酱油，白糖，盐，鸡精
作法：少许油，放入大料，花椒粉，葱姜桂皮，牛肉快炒几下，加入薯仔和西红柿，加高汤（凉水也行），同时放入白糖，酱油，料酒，鸡精，炖到滚开改小火焖45分钟往上，依口味加盐，即可。
做出来汤香肉嫩，可口不油腻。
还有一招如果嫌炖牛肉时间太长，可在做汤之前先将牛肉用牛奶（一定是鲜牛奶）炖一下，二十分钟即可．再捞出炖菜。牛肉用牛奶炖极易变软变嫩．有兴趣的朋友可以试一下，可以比正常炖牛肉省时30分钟左右。
番茄薯仔牛肉汤怎样做
－ 准备食材 －
牛肉 200g
番茄 3个
姜 2~3片
薯仔 1个
芹菜 半稞
胡萝卜 1根
淮山（铁棍） 1根
－ 步骤 －
1.牛肉飞水1分钟，切片，加入豆粉，盐姜片腌制20分钟后，下锅煎（剪好一面再到另一面，将血水逼出）要快，不要老了
2.将胡萝卜，薯仔，淮山改刀后加入锅中，煮至半熟
3.番茄改刀，在锅中炒出红油后加水，至烧沸腾
4.再将步骤2和芹菜倒入，加少许盐，焖10多分钟后加入牛肉，再煮5分钟左右，finish！
番茄薯仔牛肉丸汤的做法步骤图，怎么做好吃
用料
番茄 1个
薯仔 若干
牛肉丸 5个
葱 适量
姜 2片
盐 适量
番茄薯仔牛肉丸汤的做法
准备番茄、薯仔、牛肉丸、葱和姜。
锅里放油烧热先炒番茄。
炒软后加入薯仔、牛肉丸、葱、姜、水和盐炖15分钟。
盛出。
Ⅳ 番茄红萝卜薯仔瘦肉汤怎么做如何做好吃
番茄红萝卜薯仔瘦肉汤
主料
番茄一个 红萝卜一个
薯仔一个 瘦肉适量
姜三片 鸡粉适量
番茄红萝卜薯仔瘦肉汤的做法步骤
1.将番茄红萝卜薯仔瘦肉洗净，待用
2.红萝卜去皮，滚刀切皮，番茄切大块薯仔切大块。
3.准备姜片把猪肉切大块
4.放清水将材料都放下去滚汤，大概滚半个钟加盐鸡粉在滚15分钟即可
Ⅳ 番茄肉丝汤怎么做
番茄肉丝汤的做法（2种做法）
番茄肉丝汤做法1
主要材料：新鲜番茄2个，猪肉适量，盐少许，糖少许，食用油适量，生姜少许
1.茄洗净，剥皮，切成小块状后装盘。
2.肉切成丝后放入碗中，加适量嫩肉粉和一丁点水，拌匀后，加少许盐，放入切碎的生姜，搅拌均匀。
3.待油锅热后，将肉丝倒入锅中，小火翻炒至变色后捞起。
4.洗锅后，重新架锅点火放油，倒入番茄翻炒，并放入适量的糖、食盐，文火收汁儿。
5.锅里面水少了一半时时，倒入肉丝，与番茄混匀翻炒，让肉丝入味;待收汁儿结束时，可装盘。
番茄肉丝汤做法2
主要材料：番茄，薯仔，猪肉，生姜
1.薯仔切丁，猪肉切丝。
2.放生姜、油、糖、盐、料酒腌一下肉丝。
3.水里放一点点油，先加薯仔煮软，再加番茄。
4.肉丝最后放。煮到材料味道都出来了就可以放盐和糖调味，熄火。