❶ 哪种牛肉好吃
如果你也喜欢吃肉，觉得无肉不欢，相信你肯定无法抵挡牛肉料理的诱惑！最好吃的牛肉是哪种？到底谁才是牛肉届的第一名？除了日本的和牛，澳洲和牛、加拿大牛肉、苏格兰安格斯牛肉、新西兰牛肉……都是牛肉界的翘楚！今天，TripAdvisor猫途鹰带你去全球最美味的牛肉餐厅品尝10种顶级牛肉，一起大口吃肉吧！
1.神户牛肉
全身白色的夏洛莉牛是法国顶级的肉牛品种，原产于盛产红酒的勃艮第地区。肉质肥美鲜嫩，每头牛都有自己的“身份证”，在许多牛肉餐厅里都能见到它的身影，不只适合制作牛排，烧烤、涮肉、蒸煮都不在话下。
❷ 鞑靼牛排有没有寄生虫可以吃吗
如果用于烹饪牛排的牛肉丁原本就含有寄生虫或者致病菌，没有彻底煮熟确实不一定能杀死所有的寄生虫和致病菌，进食这样的牛肉酱对健康构成严重威胁。因此不建议吃太生的牛肉。
❸ 鞑靼牛肉和卡帕奇欧
前阵子电视剧《女医明妃传》很火，观众们不论老少，都知道了大蒙古在明朝分裂成了瓦剌和鞑靼两个部族，瓦剌还和明王朝打了一仗，还把霍建华主演的男主角明英宗掳到了北方。
日本料理大师NOBU说，卡帕奇欧其实就是把肉加上蔬菜和酱汁包起来吃。这话也没错，从这个角度来理解，北京烤鸭也算是熟成版的卡帕奇欧吧。
出品 | 食味艺文志（微信号：SWyiwen）
作者 | 魏水华（微信号：qyqy118）
❹ 在广州边间餐厅吃鞑靼牛肉最好
牛肉中森名菜日本料理可以吃到最好的神户牛肉。地址：天河北路358-378号都市华庭2楼蛋挞广州酒家、陶陶居的比较好吃。
❺ 鞑靼牛肉是沙拉吗
是沙拉，是生牛肉。
❻ 鞑靼牛肉可以生吃吗
1 牛肉生吃怎么处理 生吃所用的牛肉等原料都必须经过一38℃低温处理，将有害细菌微生物被全部冻死，才可以生吃，不经过低温处理的牛肉是绝对不可以生吃的，否则容易感染寄生虫。 家里面的冰冷柜如果达不到这个温度可以先冷冻过夜，然后用巴氏消毒法:59.5度，45分钟，这样卫生可以保证，又能吃到鲜嫩的牛肉。这属于“真空低温煮食”法。 2 牛肉为什么可以生吃 1、首先生的牛肉也具有绦虫，但因为牛是草食性动物，牛的身体夹带寄生虫卵的机率比较低，即使有寄生虫，牛肉的绦虫也不那么容易寄生在人体内。因此，从食材健康的角度来看，牛肉比猪肉更加的干净。 2、其次是，牛肉的纤维感很强，如果是全熟的牛肉的话，吃起来就像在嚼一块抹布一样。牛肉很容易变的柴，不是因为牛肉的脂肪含量比较低，而是它的脂肪分部的不合理，不像猪肉那样肥瘦合理，肥中带瘦，因此夹生的牛肉往往比全熟的牛肉口感更要好。另外，牛肉含有大量的蛋白质和维生素，没有完全经过高温烹饪的话就能较完好的保留下来，这样也对人体健康有利。 3、首先牛肉质地比较紧密，细菌不容易渗透。另外，牛虽然也有寄生虫感染的问题，但一般都不是人畜共患病，有一些寄生虫比如牛带绦虫肉孢子虫、弓形虫、旋毛虫，在家用的冷藏柜中放两天就能杀死。至于疯牛病和口蹄疫，一般也是在零星地区散发，而且我国不是疫区，也禁止从疫区国家进口肉，所以不用担心。把肉表面弄熟杀菌就做好了。 3 牛肉生吃的做法 1、鞑靼生牛肉 切碎的生牛肉或马肉拌上蛋黄和腌刺山柑(就是吃醺鲑鱼常会搭配的那种绿色小酸豆)，通常搭配Tabasco 辣酱或是蕃茄酱还有炸薯条一起吃。 这道菜最早出现在法国小说家凡尔纳(Jules Verne)1875 年的一本小说里，在艾菲尔铁塔二楼的一星餐厅就是用Jules Verne 命名，这家餐厅其中一道知名的菜就是这道鞑靼生牛肉。 2、和牛刺身 A5 级的和牛是最适合做成刺身的，因为皮下脂肪分布均匀成雪花状(霜降体质)，所以吃起来有入口即化的感觉。相比而言，A4 级以下的和牛由于脂肪分布均匀不是太好，因而不适合用来做刺身，口感会很干。 3、生拌牛肉 生拌牛肉不仅是下酒的好菜，和拌饭一起吃更是美味。在市场上常会看到“生拌牛肉拌饭”的菜名。制作的方法也非常简单，将米饭加入辣椒酱，再放入牛肉，搅拌一下就好了。不能吃辣的人注意不要放太多辣椒酱。
❼ 西餐中的“泥石流”鞑靼牛肉，是怎么把憨豆先生整崩溃的
喜剧迷们一定不会忘记，在第一季《憨豆先生》中，憨豆似懂非懂地点了一份鞑靼牛排(SteakTartar)结果闹出了不少笑话。以下是小编为大家带来的西餐中的“泥石流”鞑靼牛肉，是怎么把憨豆先生整崩溃的？
喜欢鞑靼牛肉的人会非常享受鲜嫩多汁的生牛肉的味道，这和食用生鱼片是一个逻辑，能够接受生吃牛肉的小伙伴不要错过这道出名的料理，处理得当的鞑靼牛肉并不会有血腥味。比利时人和法国人都特别爱吃这道着名的欧洲料理！对小编来说，要尝试这“牛排”真的需要很大的勇气呢！但据吃过正宗鞑靼牛肉的朋友透露，还挺好吃呢！下次点菜碰到它，你们可以考虑试一试哟，以上就是西餐中的“泥石流”鞑靼牛肉，是怎么把憨豆先生整崩溃的！