用料
主料
⑵ 鸡肉丁和薯仔丁怎么炒好吃
鸡肉和薯仔都是营养丰富的食物，搭配豆瓣酱在一起烹饪，是一道非常下饭的家常小炒，无论是吃米饭、喝稀饭、下面条还是吃馒头，这道菜都无疑是不错的佐菜。
工艺：炒
口味：酱香味
时间：<15分钟
热量：较低热量
配料：烹饪步骤：
1.准备好所需原料，鸡肉是买现成的鸡丁，里面还有豌豆粒和玉米粒
2.将薯仔去皮切丁，尖椒和姜切丁，蒜瓣去皮用刀背拍扁，葱切末
3.锅烧热时倒入适量色拉油
4.烧至七成熟加入蒜瓣和姜，小火煸炒出香味
5.将鸡丁缓慢加入锅中，以防热油溅出
6.煸炒鸡肉几下，鸡肉即可变色
7.此时加入豆瓣酱
8.充分翻炒，使豆瓣酱与鸡肉混合入味
9.豆瓣酱与鸡肉煸炒3分钟后加入薯仔丁和辣椒丁
10.翻炒几下加入八角粉
11.加入适量水，加锅盖小火焖10分钟，适时翻炒，避免糊锅
12.烧至鸡肉与薯仔烂熟，水渐干即可
13.加入少许鸡精调味
⑶ 好吃的薯仔鸡丁怎么做才好吃
“薯仔脂肪含量低，每天多吃薯仔可以减少脂肪摄入。可以把身体多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患，不必担心发胖。薯仔对人体有很奇妙的作用，瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，你说奇妙不奇妙。”
用料
主料
薯仔1个
鸡肉500克
香芹50克
辅料
食盐
2克
生抽
2克
植物油
20克
味精
2克
醋
5克
姜
1小块
小米椒
4个
水
适量
薯仔鸡丁的做法
1.
备薯仔、鸡肉、姜、小米辣椒
2.
鸡肉切丁，薯仔切块，香芹切段，米椒和姜切末
3.
热锅放油，油热后先炒鸡肉
4.
淋点醋，放点盐炒匀
5.
放进薯仔
6.
淋上酱油炒匀
7.
翻炒片刻
8.
放清水煮十分钟
9.
收汁，放点小米辣椒提辣
10.
再放进芹菜提香
11.
放点味精炒匀
12.
装盘上桌
烹饪技巧
放点清水将薯仔和鸡丁焖熟焖入味。
⑷ 薯仔炖鸡丁怎么做好
食材：薯仔，鸡胸肉，料酒，胡椒粉，蛋清，淀粉，葱姜蒜，八角，酱油，盐，红绿椒。
做法：
1.薯仔和鸡脯肉分别切丁，鸡丁用料酒、胡椒粉、蛋清、淀粉腌制一下。
2.锅中放适量油，爆香葱，入鸡丁翻炒至发白，加入薯仔翻炒。
3.加入一个八角、没过食材的水、酱油、盐，炖煮。
4.当汤汁收尽，薯仔软烂时，放入红绿椒翻匀出锅。
⑸ 薯仔鸡丁怎么做好吃，薯仔鸡丁的家常做法
薯仔鸡丁的家常做法：
1、准备好所需要的食材。先把鸡胸肉清洗干净，切成小块，加入料酒、盐、玉米淀粉，顺一个方向搅拌均匀，腌制15分钟。
2、胡萝卜去掉外皮。洗净切成和鸡丁一样大小的丁，再准备适量的青豆。
3、薯仔去皮清洗干净，相切成厚片，再切成和鸡丁差不多大小的丁。我这个薯仔有点大，喜欢吃可以多放点。
4、大葱洗净切成葱花，再准备一些姜末备用。
5、锅里放入适量清水，大火烧开，加一点食用油和1小勺盐，增加颜色和底味儿。下入薯仔丁和萝卜丁、青豆焯烫至九分熟，捞出来控干水分备用。青豆容易成熟，可以稍微晚一点再下，再下入薯仔丁和胡萝卜丁，不能焯烫过火，稍微变色即可捞出，否则会影响口感。
6、炒锅烧热，倒入适量食用油，下入葱花、姜末煸炒出香味，下入腌制好的鸡丁，翻炒至九分熟。
7、然后把焯烫好的薯仔丁、胡萝卜丁和青豆丁翻炒两下，加入1勺盐翻炒均匀。加入1小勺鸡精提鲜，最后加入1勺水淀粉，混合翻炒均匀，一盘好吃又下饭的薯仔炒鸡丁就做好了
⑹ 薯仔鸡丁怎么做好吃
前言
薯仔炖鸡丁，我家小朋友喜欢吃的菜，用的是鸡脯肉，因为小朋友说这肉没肉筋和骨头，吃起来过瘾。其实，换作鸡腿肉，会更好吃。
成本：鸡蛋脯肉价格在4元左右，薯仔加红绿椒不到1元，这道菜不超过5元钱
材料
主料：薯仔180g、鸡脯肉260g；
辅料：油适量、盐适量、蛋清1个、淀粉适量、胡椒粉适量、料酒适量、红尖椒适量、绿尖椒适量、葱适量、八角适量
薯仔鸡丁
1
薯仔和鸡脯肉分别切丁。
2
鸡丁用料酒、胡椒粉、蛋清、淀粉腌制一下。
3
锅中放适理油，爆香葱，入鸡丁翻炒至发白。
4
加入薯仔翻炒。
5
加入一个八角、水、酱油、盐炖煮。
6
当汤汁收尽，薯仔软烂时，放入红绿椒翻匀出锅。
小贴士
如果时间紧，薯仔可提前焯一睛水，薯仔块要切得小些，鸡肉也可不挂浆直接炒制。