❶ 牛肉做菜有讲究，哪几种牛肉做法好吃不贵呢
牛肉做菜有讲究，哪几种牛肉做法好吃不贵呢？
相较于生猪肉，炖好的牛肉，鲜嫩多汁，铁锅炖菜里的料汁味儿，也愈发浓厚。今日花朵就来和分享给大家几个用牛肉做的家常小炒，有铁锅炖菜有炒面，也有诱惑的石锅拌饭。
【清炖牛肉面】
有别于清炖牛肉面的方便面版，那类仅有几片塞牙缝的肉粒，而我们自己在家做的麻辣牛肉面，算是真真正正的大口吃肉，张大嘴喝汤水，那样吃起来才舒服。
【酱牛肉】
酱牛肉不区分时节，广受大家喜爱，尤其是酱好的牛肉，凉食变香，这种特性，无需趁热吃，何时制做都能够，凉拌菜、夹在火烤或是做饼里，味儿都尤其赞。必须食材：牛腱子肉1000克冬茹生姜片大蒜瓣适量
八角、良姜、花椒粒、桂丁郫县豆瓣酱3大勺植物油、米酒、老抽王、生抽酱油、老冰糖、盐制作步骤：2斤的牛腱子肉，清洗后斩成块状，放入冷水中烧开，除去血沫，捞起来预留。准备好必须的调料和冬茹生姜片大蒜瓣。
酱牛肉，一般用郫县豆瓣酱，其实就是豆瓣酱。炒菜锅内放入适量植物油，烧开后放入备齐的调料，炒出香味后倒入牛肉块，添加3大勺郫县豆瓣酱，倒入一大勺米酒进行爆香。然后放入老抽王、生借调色，再放入几片老冰糖和适量盐调料。
倒入未过食材的温开水，烧开后厨房灶台熄火。压力煲挑选牛肉、烧煮方式，大约耗时35min。时间到了，将里边的残渣捞起。酱好的牛肉泡浸在料汁里，最少2个钟头。以后放到案板上晾凉晾晒，就能够切成片服用了。
❷ 怎么做好吃，酱牛肉桂林米粉的家常做法
材料
主料：桂林米粉300g、酱牛肉200g、油麦菜100g；
辅料：油适量、盐适量、小米辣椒适量、大葱适量、大蒜适量、猪瘦肉适量
酱牛肉桂林米粉
1
桂林米粉提前泡发软。
2
小米辣椒切碎，大蒜切蒜米，大葱切葱段。
3
酱牛肉切大片。
4
油麦菜洗净切长段。
5
锅中热油爆香蒜米和小米辣椒后放入肉丝翻炒变白。
6
加入适量的开水。
7
把桂林米粉倒入锅中煮。
8
盖上盖子煮至米粉煮透。
10
加入油麦菜。
11
加入适量盐。
12
把酱牛肉片倒入锅中关火即可。
❸ 油麦菜和肉怎么做好吃
油麦菜炒肉的做法
1.油麦菜洗净折成段
2.瘦肉切成丝，用生粉和盐腌15分钟
3.热油锅，爆香大蒜
4.放入瘦肉炒
5.放油麦菜同炒
6.差不多熟的时候放盐调味
7.翻炒均匀，起锅
❹ 油麦菜牛肉麦饭怎么做如何做好吃
主料：油麦菜300克、牛肉50克、小麦面粉40克、耗油1匙、盐适量、孜然粉适量、鸡精适量、菜油适量
油麦菜牛肉麦饭的做法步骤
5.味道很赞，你也试试吧！
❺ 炒牛肉油麦菜的做法视频
主料
油麦菜
450g
辅料
油
适量
盐
适量
卤牛肉
120g
步骤
1.这是给宝子蒸的牛肉。
用来炒青菜也非常好吃。
2.新鲜的油麦菜放在水里浸泡着洗。
3.起油锅。
把油麦菜倒进去。
大火。翻炒。
4.放上少许的盐。
5.把卤牛肉倒进去。
6.大火。翻炒。
炒至里面的汤水收汁即可。
❻ 肉片油麦菜怎么做好吃
方法/步骤
准备食材：油麦菜、瘦肉、小红椒、姜。
姜去皮切细；小红椒斜刀切成椭圆圈。
瘦肉切成薄片，加入姜、盐、白糖、花椒面、酱油，拌匀，腌10分钟入味，再加入淀粉，抓匀。抓时稍带力，抓的时间稍长一点，放置半小时以上，这样炒好的肉片更嫩滑。
将油麦菜叶一片一片地掰下来，洗净，切成3厘米左右长的段。
锅中放入食用油，油热后倒入肉片和小红椒，将肉片快速划散，翻炒，炒至肉片完全变色，肉片就熟了。
将肉片推至锅边，倒入油麦菜，翻炒1分钟左右，断生即可，撒少许盐。
将肉片和油麦菜和匀，关火。
撒入鸡精调味，和匀。
8
装盘。
❼ 怎么做好吃，牛肉油麦菜的家常做法
食材明细
主料
酱牛肉200g
油麦菜3颗
- 辅料
酱汁5ml
咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度
6
浇在油麦菜上就好了
牛肉油麦菜的做法步骤
小窍门
1.减肥的吃货们也可以吃，把酱料换成水就行，虽然没油但是盐分还是高
2.酱料味足足的，无需放盐，适当加水
3.我自己吃就没勾芡，待客的话勾点芡应该更漂亮
4.现在天暖，午饭不需要二次加热，冬天应该就不适合了，中午吃稍微有点凉，味道也还不错
❽ 有哪几款好吃又美味的美食做法，你吃过几款呢
有哪几款好吃又美味的美食做法，你吃过几款呢？
家常菜酱牛肉
食物：酱牛肉、蒜台、红尖椒、小红辣椒、蒜、盐、味精作法：牛肉切片，蒜台、青椒切条，蒜切成片，小红辣椒切半段；菜锅热，放少量油，油烧后倒入大蒜和小红辣椒炒出香味后放进嫩牛肉煸炒至嫩牛肉掉色。倒入蒜台和青椒再次炒至蒜台烂熟，放进适当盐，少量味精提鲜，煸炒匀称就可以。
石锅油麦菜
食物：五花肉、油麦菜、油炸豆腐、蒜头、盐、耗油、生抽酱油、味精作法：将五花生猪肉放至凉水锅内煮至熟，取下切成片状。蒜头削皮切成段儿，油麦菜切成段儿，分离叶子和地下茎一部分。
3、热锅凉油，放进小肉文火爆锅至小肉出植物油脂，添加油麦菜地下茎部分、油炸豆腐、盐、耗油、生抽酱油、味精煸炒至地下茎变松。倒进石锅中，加入适量清烧开，再添加叶子一部分煮至软化就可以。