Ⅰ 印度黄咖喱牛肉怎么做
印度黄咖喱牛肉的做法
牛肉切方块，沸水焯一下。加水没过牛肉，水里加一大勺泰式黄咖喱酱。电高压锅炖肉功能炖一下。
洋葱切小块，锅里热油，洋葱爆香，加两大勺泰式黄咖喱酱炒，放入牛肉块，薯仔块和胡萝卜块，炒匀。加入炖肉的汤，大火烧开，中火煮十分钟。
加入大半罐椰浆，混匀，继续中火煮至薯仔，胡萝卜软烂。
最后根据个人口味调入盐和糖，略收汁。
Ⅱ 印度菜做法 咖喱牛肉饭怎么做
印度菜做法之咖喱牛肉饭
步骤1：煮饭。
步骤2： 牛肉切块。过水煮一遍去杂质。
步骤3：洋葱切丝 薯仔 胡萝卜 番茄切块备用。
步骤4：热锅放少许油，炒香洋葱，放入薯仔，胡萝卜翻炒至外表变色[半熟]后加入牛肉翻炒，炒到牛肉变色后加水到淹没材料。
步骤5： 水沸腾后再煮5分钟，捞起汤表面上的浮沫。加入咖喱块[4～6小格]，1～2大勺咖喱粉。完全溶化后关小火盖上锅盖慢炖。
步骤6：炖的中途可加入番茄，一直炖到薯仔和胡萝卜变软后加入青豆和玉米。再煮两三分钟即可关火。
Ⅲ 印度椰汁咖喱牛肉怎么做
印度椰汁咖喱牛肉
用料
牛腩 1斤半
薯仔 四个
胡萝卜 三根
洋葱 一大个
桂皮 适量
丁香 1粒
姜 适量
生抽 适量
盐 适量
黄酒 适量
葡酱 2茶匙
黑胡椒碎 一小匙
印度椰汁咖喱牛肉的做法
牛肉切块，泡净血水，和生姜、黄酒一起煮1-1.5小时，中途撇去血沫
煮好的牛肉汤如果有时间的话，可以先放凉，这样顶部的牛肉就会结成块，露每次都把这些牛油块挖出来放冰箱冷冻上，一来可以减少这道菜的油脂摄入量，二来冷冻的牛油以后还可以做薯仔泥或者烤面包等等。没时间、不介意油脂摄入量的童鞋可以省去这一步。
煮好的牛肉捞入炒锅，加入葡酱、黑胡椒碎、生抽、盐，翻炒至酱汁均匀。再转入适量肉汤，总体以没过牛肉并高出1-2cm最好，因为一会儿炖薯仔和胡萝卜还要吸水。
薯仔、胡萝卜、洋葱切块，放入牛肉里，搅拌均匀，此时水平面应当与锅里所有东西持平，大火烧至开锅，转入小火炖30分钟，再转大火收汤。
Ⅳ 咖喱牛肉怎么做
主料：牛肉，薯仔
辅料：胡萝卜，洋葱，调料，食盐，蒜，咖喱，黄油，水，牛奶
1.牛肉切块，冷水下锅焯去血水
2.薯仔切块，胡萝卜切块
3.洋葱切块，大蒜拍一下，拍碎备用
4.黄油放入锅中融化，放入大蒜炒香
5.放入洋葱炒出香味，放入牛肉
6.倒入足量开水，倒入适量牛奶
7.放入咖喱块，中小火炖牛肉7成熟，放入薯仔块和胡萝卜块
8.放盐调味，继续炖至薯仔块和胡萝卜块软烂，汤汁收浓即可
烹饪技巧
1、牛肉先炖后更加省事一些。
2、牛肉不要炖得太烂，还得和薯仔一起炖，否则不能入味。
Ⅳ 如何做咖喱牛肉
材料
牛肉，咖喱粉，薯仔，椰浆粉，红糖，蒜，姜
做法
1.新鲜牛腩洗净切块，焯水后冲洗干净浮沫
2.洋葱切大块，锅中放少量油，炒香洋葱后依次放入姜和大蒜，待大蒜微微有点金黄的时候，放入牛腩翻炒，感觉比较干的时候加入适量开水，移入高压锅上汽后压15分钟左右
3.薯仔去皮切块洗净后泡冷水备用，高压锅自然排气后，连汤带肉倒入薯仔煲内（泡薯仔的冷水事先倒掉不要），加咖喱粉、椰浆粉和少量红糖，如果不够咸可以加适量生抽，大火烧开后，小火煲20分钟至薯仔酥烂，汤汁浓稠即可
Ⅵ 南印度椰汁牛肉咖哩应该怎么做
材料
洋葱 1颗,姜碎 半个拇指大,大蒜碎 2瓣,番茄糊 1汤匙,牛肉丁 200g,水 200ml,椰浆 100ml,香料酱罐头 1/3罐,香菜碎 适量
做法
洋葱切丝、大蒜切碎、姜切碎、牛肉切丁。洋葱加2汤匙油炒香2分钟左右，加入大蒜、姜继续炒一下下。加入Patak'a MADRAS SPICE PASTE（买不到可用高汤块＋印度印度香料粉代替或者用：荽原籽粉 (ground coriander) 1/2大匙＋孜然籽粉(ground cumin) 1/2大匙＋姜黄粉 (ground turmeric) 1/2茶匙＋辣椒粉 ½茶匙＋高汤块亦可）。 加水再加番茄糊（也可以用新鲜番茄切块或番茄块罐头代替）。放入牛肉，炖煮个20～30分钟（加入白花椰菜、四季豆等蔬菜一起煮也很棒）。
加入香菜、不够咸用盐巴调味、用椰浆（换成优格也可以）调整辣度。摆盘用番茄、香菜装饰（配饭配面饼都很好吃，酱汁本身非常重口味所以建议用沾的，不要直接淋喔）
Ⅶ 如何做咖喱牛肉炖薯仔
咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。其味辛辣带甜，具有特别的香气，主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、薯仔、菜花和汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。
简单
烧
微辣
一小时
主料
牛肉300克
薯仔400
辅料
咖喱适量
西红柿适量
配料
生姜适量
精盐适量
食油适量
咖喱牛肉薯仔的做法步骤
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1.牛肉洗净切大块，薯仔去皮切滚刀块。
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2.锅里坐水，放入牛肉块，小火煮10分钟后捞出，去血沫。
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3.另起油锅，油热后放入姜片，爆香。
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4.放入牛肉块，翻炒均匀。
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5.放入足够的开水，大火煮开后改小火。
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6.煮至15分钟后放入切好的薯仔块，小火炖制。
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7.炖10分钟后放入黄金咖喱块，两块就够。
8.再放入西红柿块，小火炖制5分钟，根据个人口感需要撒入精盐大火煮开即可。
Ⅷ 咖喱来源于印度，咖喱牛肉薯仔的做法有哪些
很多人都非常喜欢吃咖喱薯仔炖牛肉，咖喱作为一种印度的经典食品也受到了我们国家很多人的喜爱，其制作过程相对来说也会比较复杂一点，但是由于其独特的香味和口感而受到了很多人的追捧。饭店里面的咖喱薯仔炖牛肉并不是那么的真材实料，而且性价比较低，很多人都会选择自己在家里制作咖喱薯仔炖牛肉，下面就来教大家如何制作正宗而又美味的咖喱薯仔炖牛肉。
在咖喱里面放白砂糖能够更加丰富咖喱的口感层次，让咖喱吃起来非常的好吃。由于咖喱的味道非常的特殊，而且五香味道比较重，比较喜欢吃辣的朋友们在里面放一些辣椒会更好吃。
Ⅸ 印度咖喱牛肉怎么做
印度咖喱牛肉的做法步骤
1
牛肉切块焯水，待肉稍一变色就捞出
2
焯好水的牛肉换一锅清水开始炖煮，大概需要20分钟
3
薯仔切滚刀块，放入清水中泡一下，这样泡出薯仔的淀粉，烧的时候不容易碎，口感好
4
洋葱切滚刀块，和咖喱、黄油一并待用
5
锅中放入黄油，炒化
6
黄油彻底化开之后，倒入薯仔和洋葱炒出香味
7
加入咖喱块、番茄酱、糖、和盐来调味
8
炖煮5分钟
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辅料烧差不多5成熟时，加入牛肉继续炖煮10分钟
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出锅之前加入两勺酸奶，酸奶可以中和咖喱的辣味，让味道更香醇
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美味的咖喱牛肉出锅啦，喜欢的亲还可以直接盖在饭上面就是咖喱牛肉盖饭了哦