用料
主料
马铃薯丁(脱水)15og
番茄酱80g
调料
食盐
1小勺
鸡精
适量
蒜
适量
调和油
适量
薯仔炒西红柿的做法
1.西红柿切小条，薯仔切丝
2.起油锅，放入大蒜爆香
3.放入薯仔丝，翻炒一下
4.再放入西红柿炒过，放入盐
5.炒熟之前，放入鸡精就可以了
‘贰’ 番茄酱炒薯仔丝怎么炒好吃又简单
今天就来一道既简单、又美味的开胃小菜，洋柿柿炒洋芋，色泽鲜亮，口感脆爽。
营养分析：西红柿（又名洋柿柿）具有清热止渴，养阴凉血、生津止渴的作用。煮熟后食用，所含的番茄红素和其他抗氧化剂含量会显着上升，起到降低心脏病的风险和抗衰老的作用；薯仔（又名洋芋）富含丰富的维生素、钾、纤维素等，能促进脾胃的消化功能，帮助通便，还可以增强机体免疫力。
所需食材：西红柿2个，薯仔1个，大葱2根，蒜瓣5颗，食用油、盐，糖、生抽、香油适量。
首先将洋芋切丝，放入水中，泡去所含淀粉（大家看看我的刀工如何？）番茄用开水烫一会，剥掉外衣。
将洋柿子切小块，葱切菱形段，蒜切片。
热锅注油，下入葱、蒜爆香。
下入沥干水份的洋芋丝翻炒1-2分钟。
加入盐、白糖和少量水、生抽，倒入西红柿块翻炒。
炒至洋芋丝断生后，淋入几滴香油，撒上葱花，即可出锅享用了。
好了，一道口脆爽、超级下饭的洋柿柿炒洋芋就做好，快来品尝吧！
再来一张特定，挑战您的味蕾。
小贴士：1、这款菜不宜炒制时间过长，否则就不脆爽好吃了；2、这道菜不需要加入米醋，因为番茄本身就含有酸味；3、香油和葱花是出锅前几秒钟加入，加早了葱花就不绿了，起不到配色的作用了。
‘叁’ 美味的番茄酱薯仔片怎么做好吃又简单，做法图解分享
主料
薯仔：2个
味精 ：适量
番茄酱：适量
盐 ：适量
蚝油 ：适量
第九步
9.出锅
辅料
具体步骤
‘肆’ 薯仔和番茄酱怎么做
自制炸薯条
材料薯仔，2个玉米，油，精盐，番茄酱
做法1、将薯仔去皮，洗净。
2、将薯仔切成比手指细的条。
3、将薯仔放入水中泡一会，防氧化。
4、放入锅中煮熟。
5、稍熟后，不要熟透，放在盖帘上晾凉。然后放入冰箱冷冻，以后可以随吃随取。
6、要吃的时候，取出薯仔条，放入6成热的油锅炸。
7、炸至金黄，可用手指掐断即可，然后捞出控抽。
番茄薯仔
材料薯仔、沙拉酱、盐、胡椒粉、鸡蛋、面包糠、番茄酱
做法1、薯仔去皮洗净切片，盖保鲜膜入微波炉中高火10min，入保鲜袋碾成泥；
2、入沙拉酱、盐、胡椒粉拌匀，做成薯仔球；
3、薯仔球蘸鸡蛋液再滚上面包糠，待油温六成热时放入锅中；
4、炸至金黄出锅，锅中留少许油加入番茄酱，带番茄酱冒泡时，浇入炸好的薯仔球上即可
喷香薯仔丸
材料薯仔，番茄酱，熟豌豆，熟玉米，火腿
做法1、火腿切丁，备用。
2、薯仔洗净，蒸熟（大约10分钟左右）
3、薯仔去皮，放入碗内，捣碎成泥。
4、加入熟豌豆、熟玉米、火腿丁，拌匀。
5、将搅拌均匀的薯仔泥捏成多个丸子状。
6、锅内放油，放薯仔丸子下去，炸至金黄色出锅。
7、撒上番茄酱。也可不撒，味道也不错！
薯仔饼
材料薯仔，鸡蛋，番茄酱，油，胡椒粉
做法1.先把薯仔洗净放锅里煮熟。
2.熟后晾凉，拨皮，放入盘中待用。
3.把鸡蛋打入碗中，搅散，待用。
4.油锅烧热，把薯仔用铲子挤扁，放入蛋液中过一下，放入油中炸.炸时，千万别心急，火 候宜用小火.火候太大，容易把薯仔饼炸糊了.
5.中途把薯仔翻身，直至两面金黄，就可以捞出沥油装盘了.
6.想吃咸的就趁热在薯仔饼上撒点胡椒粉，想吃甜的就挤点番茄酱.
香炸酸甜薯仔肉
材料猪肉（前腿瘦肉会比较嫩），薯仔，番茄酱，叉烧酱（也可不用）
做法1.猪肉切小块，用生抽、老抽、鸡精腌制
2.薯仔去皮，切成均匀大的小块
3.地瓜粉如果颗粒比较大，碾碎后备用
4.地瓜粉倒入腌好的猪肉中，不用加水，用手抓匀
5.锅中烧热油，先炸薯仔，炸至表面微焦黄
6.再将肉一小块一小块地放入，炸至变色，捞出沥油备用
7.锅中放适量的油，倒入番茄酱、叉烧酱（也可不用，放了味道会更好）、清水、盐、白糖
8.番茄汁烧开，倒入炸好的薯仔和肉，翻拌均匀，即可
‘伍’ 番茄酱炒薯仔块怎么做好吃
平常大伙儿常常会用西红柿制成各种美食来吃，以便便捷考虑，之后大伙儿能够立即用番茄沙司，蕃茄酱是用西红柿制做而成的，保存了西红柿本来的营养成分及其味儿，例如番茄沙司里边带有番茄素，它是一种抗菌药，可以合理抑止病菌的生长发育，今日强烈推荐的特色美食是番茄沙司炒薯仔，实际做法以下。
番茄沙司炒薯仔丝的作法流程
11备好全部食物。
22薯仔去皮后切割成丝，用清小水泡去木薯淀粉。
33把全部调料切完预留。
44热锅下油，把全部调料放入进行爆香。
55再把炒薯仔丝增加煸炒。
66炒至试熟时增加适当盐，生抽和番茄沙司就可以。
‘陆’ 薯仔丝用番茄酱怎么炒
一道开胃的素菜，番茄薯仔丝。
主要食材：比较成熟的番茄1个，薯仔1个
操作步骤：
1、将薯仔洗净去皮，番茄洗净去蒂
（准备食材）
2、在番茄蒂处和对立的背部，各划一个十字刀
（番茄划十字刀）
3、薯仔切丝，多淘洗几次，然后用清水浸泡
（薯仔切丝，浸泡）
4、净锅，烧水，水开，将番茄放下去烫皮，当皮和肉分离后，即可关火，捞出番茄。将番茄放冷水里冷却一下，然后去皮，去皮的番茄切成大小均匀的小粒待用。同时，将薯仔丝沥水待用。
（番茄去皮切丁）
5、净锅，加热，放油，油热，放入沥过水的薯仔丝，翻炒薯仔丝，待薯仔丝快成熟（薯仔丝变透明）时，下入切好的番茄丁，一起翻炒，待番茄比较融化后，加入食盐（有番茄的菜，可以稍微多一点点盐），再稍微翻炒一下，加入一点点鸡精，即可关火出锅。
（番茄薯仔丝）
品后感：1、如果时间允许，尽量给小孩子在家做饭吃，卫生营养。2、此菜最后可以加一点葱花增色增香，家里小朋友还不喜欢吃葱花，便没加。3、番茄薯仔丝，番茄味浓郁，薯仔丝清香，二者合一，味型相当不错，要想做一个开胃下饭的素菜，它是个非常不错的选择。