㈠ 牛肉干可以跟什么菜在一起吃
牛肉干是吃着玩的，不用搭配什么菜，单独吃就可以。炒生牛肉，可以用青椒，蒜苗，青菜杆炒。
㈡ 炖牛肉时加什么东西会比较好吃
炖牛肉加什么东西比较好吃呢？每人的喜好不一样，一般来说，牛肉要么是卤成酱牛肉，是什么配料都不用放的；炖的话放西红柿、薯仔、东瓜、香菇等比较好吃，像我家经常就是加入西红柿或薯仔比较多一些。牛肉营养丰富，味道鲜美，是一种温热食材，牛肉的吃法也是多种多样，可以卤、炖、煎、腌制、牛肉干等等，今天就给大家分享下，炖牛肉加什么更好吃
3、炖牛肉关于香料方面，不需要放过多的香料，因为牛肉其实是非常鲜美的，若放过多的香料，容易遮盖掉牛肉本身的味道，就不太好了总结：以上就是关于炖牛肉方面的做法，营养美味，吃上一次就会爱上一辈子，也是相当经典的作法，喜欢的朋友们，赶紧试试吧大家还有什么吃法？请在评论区，留言讨论
㈢ 九龙羊庄牛肉干可以做汤吗
朋友送的牛肉干，口感很好，就是很干硬，费牙呀。所以就试着入菜，做了这款萝卜汤。汤汁中充满萝卜和牛肉干的香甜味，感觉好极了。
食材明细
白萝卜、牛肉干、粉丝、葱、盐、水。
1、萝卜洗净，去皮，切丝；牛肉干泡软，切粒，葱切成葱花。
2、锅中放油，油热放葱花爆香；放入萝卜丝煸炒，炒出水后放入水，牛肉干同煮，水沸腾后，中火煮10分钟，放入粉丝，再煮5分钟，即可
3、味道确实不错。
㈣ 简单易做牛肉干汤怎么做
用料
牛肉干切20片左右
青椒1个
西红柿1个
泡发黑木耳，银耳各适量
洋葱四分之一块
油，盐，生抽，孜然粉各适量
水1000毫升左右
葱姜蒜各适量
将做法保存到手机
步骤 1
准备食材西红柿切薄片，洋葱青椒切细丝 葱姜蒜切末
步骤 2
牛肉干切薄片，我这片切厚了
步骤 3
油热葱姜蒜爆香
步骤 4
小火等油温降下来倒凉水，沿锅边慢慢倒不然会溅出来
步骤 5
大火水开转小火
步骤 6
放西红柿木耳银耳牛肉干盐生抽中火煮熟转小火
步骤 7
等木耳熟后放青椒丝洋葱丝略搅拌等青椒五分熟即可关火，放孜然粉
步骤 8
出锅。
㈤ 牛肉跟什么菜搭配最好
我最喜欢的是小炒牛肉。就是先用酱油、胡椒粉腌一下牛肉，腌的时间长一点，肉就会入味一点。然后热锅热油，把姜葱蒜辣椒等倒进去爆炒，炒香之后把腌好的牛肉放进去继续炒。要把牛肉给炒变色，然后油要比较多一点，不然的话有些牛肉其实可能是打过水的。炒的时候还可以加点料酒进去一起炒。
然后是萝卜牛肉汤。常听别人说，冬天吃萝卜，胜过吃人参。我冬天的时候也非常喜欢吃萝卜，因为萝卜汤其实还挺好喝的。萝卜牛肉汤其实很简单，就是把两者放一起炖，炖到萝卜烂烂的，然后关火。焖一小会儿，即可开吃。萝卜牛肉汤比较养生，而且很美味，特别适合秋冬季节喝。
水煮牛肉也是我很爱吃的一道菜。还记得大学的时候，作为一个南方妹子第一次吃到水煮牛肉的那种震撼，那个辣味都快把我的眼泪给辣出来了。可是水煮牛肉又真的很好很好吃。水煮牛肉里面一般会有牛肉、豆芽等。由于是水煮的，特别的辣，如果是受不了辣的人一定要慎重考虑这道菜。
咖喱牛肉饭。感觉咖喱就是一个懒人神器，无论搭什么菜都不会难吃。咖喱牛肉饭就是一道懒人神菜。先把牛肉给切丁，然后煮好饭，然后把牛肉和萝卜丁给炒一下，放点水焖一下，再把咖喱放进去，加点水一起煮，把咖喱搅拌均匀。等牛肉熟透之后加入米饭即可。这道菜既有了饭又有了菜，非常的省事。
芹菜炒肉。以前我是不吃芹菜的，因为觉得好难吃。不知道后来怎么的，就喜欢吃了。芹菜炒牛肉也是一道简单的家常菜，其实就是把两者和普通的菜一样炒就可以了。
牛肉炖葱汤。这道菜妈妈经常给我和嫂子做，因为家里吃牛肉的就我们两。把葱切段，牛肉腌一下，然后水滚后倒入牛肉和葱煮熟透即可。这道汤很清淡，很好地保持了牛肉本来的味道。
㈥ 熟五香牛肉干可以煮汤吗百度百科一下
可以的。熟牛肉煮汤的方法：
1、先把牛肉切成块状，冷水上锅，烧开。
2、开水下锅，肉下锅煮一会儿会出来很多深色泡沫。
3、就是这样的泡沫，一定要打干净，不然汤味不好。
4、泡沫打干净后加入葱姜和花椒八角。
5、用筷子能戳进去的时候加入萝卜。
6、再炖半小时左右，萝卜也熟了后加盐炖几分钟。
7、萝卜牛肉汤的味道很清淡，盛出来后再撒点葱花就好了。
㈦ 牛肉汤做什么好吃
牛肉汤里可以放番茄，需要准备精盐，番茄，香叶，生姜片，葱白，料酒，黄酒，洋葱，薯仔，番茄以及牛肉，先把牛肉清洗干净，放到清水里面浸泡15分钟，把血水去除，牛肉切成小块状，放到冷水当中，加料酒把腥味去除，水煮开以后再继续煮1~2分钟，然后就可以把锅烧热，黄油放进去，小火融化，洋葱放进去煸炒出香味，加入薯仔块一起翻炒均匀，加一些生姜片，葱白，炒香后把去皮番茄放进去，炒出浓的番茄汁，再添加一些番茄酱，翻炒均匀以后香叶放进去，再添加一些热水，牛肉块放进去煮开以后倒进砂锅中，用小火慢慢的炖煮两个小时，出锅的时候添加一些鸡精，盐就可以了。
牛肉里面还可以加菠萝，需要准备生姜汁，蒜蓉，白糖，胡椒粉，味精，麻辣油，辣椒粉，精盐，鲜汤，米醋，菠萝肉以及牛肉，牛肉清洗干净剁成肉末，放到碗里面，用少量的冷水调成糊状，菠萝切成细粒，汤锅中加一些鲜汤烧开，牛肉末放进去搅拌均匀，然后浮沫撇掉，把菠萝粒放进去，再添加生姜汁，蒜蓉，白糖，胡椒粉，味精，麻椒油，辣椒粉，精盐，米醋，烧开以后倒进大碗里面就可以吃了。
牛肉汤里面还可以添加苹果，百合，就要准备精盐，牛肉，百合以及苹果，把新鲜的牛肉清洗干净，切成小块状，苹果清洗干净以后去核，连皮一起切成大块，陈皮百合用清水清洗干净，锅中加入适量的清水，用小火一直煮开，然后再加一些陈皮，百合，牛肉以及苹果，等到水煮开以后改成中火，继续煮三个小时，加一些精盐调味就可以吃了。
㈧ 牛肉干可以做些什么菜你喜觉得软点的牛肉干好吃还是硬点的好吃
牛肉干是我们平时很常见的一种零食，日常生活当中很多人都比较喜欢吃牛肉干，那么有些人比较好奇牛肉干可以用来做菜吗？一起来看一下。
㈨ 用牛肉干做菜菜谱
牛肉干中的风干牛肉源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，并且有丰富的营养。被誉为“成吉思汗的行军粮”。下面我为大家分享用牛肉干做菜菜谱的方法。
用牛肉干做菜菜谱：沙茶牛肉干
材料
瘦牛肉1kg，洋葱一个，姜一大块，料酒2大勺，沙茶酱约4大勺，糖一大勺，姜黄粉一大勺，黑胡椒碎一小勺
做法
1、将牛肉切成2cm见方的小块，用一大锅浸没牛肉的冷水焯一下，待牛肉煮开即可捞出，用清水冲洗干净沥干待用
2、将洋葱去皮切成4份，姜切大片待用
3、将焯过水的牛肉倒入锅里，加入能没过牛肉的热水，倒入料酒，再加入洋葱和姜片
4、盖上盖子大火煮开后转小火煮约30分钟至牛肉软
5、烤箱预热180度。捞出锅里的洋葱和姜片，用汤勺舀出大部分的汤汁，只留下能半没过牛肉的汤，倒入沙茶酱和糖拌匀
6、开小火一直翻炒约7、8分钟，直至汤汁彻底收干，拌入姜黄粉和黑胡椒碎即可关火
7、取一个烤盘垫上锡纸，将牛肉平铺在烤盘上，送入180度烤箱烤10分钟
8、转用热风功能，降温至80度，继续烤约1-2个小时即可出炉，具体时间取决于你对牛肉干软硬程度的偏好。彻底冷却后密封保存
小诀窍
1、煮过牛肉的汤汁可以留下来作为高汤使用
2、倒入沙茶酱等调料后可以尝一尝，如果不够咸就适量加点盐
3、牛肉在烤盘上要平铺，不要堆叠
4、没有热风功能的烤箱就将烤箱门开一个小缝，帮助加速牛肉烘干
用牛肉干做菜菜谱：麻辣牛肉干
材料
牛肉，花椒，八角，料酒，盐，糖，辣椒碎，花椒粉，胡椒粉，芝麻，陈醋，生抽。
做法
第一步是把牛肉煮熟和脱水
Tri-tip 肉(这里是3磅肉，精肉点的)，切指头大小的条。
把肉条加上花椒，八角，料酒和盐放在水里煮30 分钟， 要是想用牛键肉做的话，要煮的时间长点(45-60分钟)
捞出来，晾晾水气。
炒锅里放油，可以多一点，要把牛肉都浸在里面。
烧到六成热，把牛肉都放下去，火开小到中火，然后不停的炒，肉肉的颜色就会从白色变成了褐色，肉就基本上脱了水。
把脱了水的肉干捞出来。
第二步是把牛肉炒上味
白芝麻。
辣椒面(辣椒碎看上去更好些，我家没了，就用了辣椒面)，花椒面各1/4杯，白糖1/2杯，胡椒粉一大匙。
倒一点油在锅里，烧热之后把芝麻倒下去炒香。
再倒辣椒面，花椒面，白糖，胡椒粉炒开拌匀。
倒入牛肉下去，火开小到中火，然后炒匀。
拌匀后，加一大匙陈醋，2匙生抽，小到中火，再使劲炒，要是太干了可以放一点水。都炒匀了就可以出锅了
用牛肉干做菜菜谱：天津果汁牛肉干
菜谱简介 粒形整齐，色泽鲜红，果汁味浓，鲜香甜美。
材料
主料：牛肉(瘦)5000克，
调料：盐100克，白砂糖220克，酱油150克，白酒25克，果汁10克，大葱50克，姜25克，丁香3克，八角5克，桂皮8克，鲜味王2克
做法
1.选料：选用新鲜牛精肉，剔去筋膜，切成50毫克左右的方块，放入清水中，浸泡4至5小时，除去血水，清洗干净。
2.煮制：锅中加入清水，旺火煮制，加入牛肉块和硝酸钠，煮沸、撇去浮沫，再煮至熟透。捞出，冷却后切成10毫米的方块。
3.炒制：切成小块的牛肉放入锅中，加入原汤、精盐、酱油、果汁、葱段、姜块、丁香、大茴香、桂皮、香精进行翻炒，至汁液将干时，加入白糖、白酒炒匀。
㈩ 牛肉干和啥菜配好吃
牛肉干搭配配菜的话，可以搭配一些凉拌菜更好一些，更爽口，下面看一道凉拌菜的做法。
凉拌红薯叶
【制作食材】红薯叶，食用盐，大蒜，小米椒，白糖，生抽，陈醋，辣椒油，香油，鸡精
【制作步骤】
1、今天要教大家的是一道特别简单，特别美味，特别营养，特别健康的凉拌菜，凉拌红薯叶。这道凉拌红薯叶的制作过程很简单，就是简简单单的一煮，然后再简简单单的一拌，美味就做好了，下来把做凉拌红薯叶需要用到的材料准备一下，准备适量的红薯叶，然后再准备三瓣大蒜，三根小米椒，一勺白糖，一勺辣椒油，继续准备适量的食用盐，生抽，陈醋，香油和鸡精就可以了。
2、咱们先来处理一下红薯叶，将准备好的红薯叶先放到清水中浸泡并清洗2~3遍，在清洗的时候不仅要认真，而且要轻柔，不要将红薯叶洗蔫了。等到红薯叶洗好之后咱们稍微控一下水分，然后放到一旁。
3、接下来起锅烧水，锅内烧上1/3锅开水，然后放上一勺食用盐。放进食用盐之后，咱们就可以把红薯叶放进去了。在放入红薯叶之后，用一个漏勺搅动一下，让红薯叶受热均匀，等到红薯叶断生了之后捞出来控一下水分，再放到凉水中过一遍，等到红薯叶泡凉之后，咱们将其取出。
4、把取出来的红薯叶放到手中，然后用力挤干水分，再放到案板上切碎，尽量切得碎一点，切好之后放到一个碗中备用。接下来把配菜全部处理一下，将准备好的大蒜去皮，拍碎切末，小米椒清洗干净切碎，切完之后将它们全部放到一个小碗中。
5、向这个小碗中加上咱们已经准备好的食用盐，白糖，生抽，陈醋，辣椒油，香油和鸡精。加进这些调味料之后就快速地搅拌，让各种调味料均匀地混合到一起。搅好之后咱们就可以开始进行下一步了。
6、将咱们搅好的料汁全部浇入到红薯叶中，然后用筷子翻拌一下，翻拌均匀之后再将其装入到一个比较好看的盘中，然后就可以吃了。一道非常营养，非常健康，非常美味，非常好看的凉拌红薯叶就这样完成了。