1. 潮汕美食独特！您吃过最喜欢的是哪一味
大家好，我来回答一下这个问题。潮汕 美食 独特，您吃过最喜欢的是哪一味？我最喜欢的是普宁豆干。
普宁市位于潮汕大地的揭阳，普宁人烹调豆干的方法主要有煎、焗、炸等3种。油炸豆干更是普宁的民俗风味。普宁豆干，部分酒楼也称为普宁炸豆腐，为普宁流沙名小吃，相传为明初虱母仙（何野云）所传，始作于燎原镇光南村。 豆干以大豆磨浆，薯粉石膏卤水所制，形状约一寸见方。下油镬，炸至外表金黄捞出沥干，切忌过火炸焦。普宁豆干最大的特点就是外皮酥脆里面嫩，嚼起来满嘴都是黄豆的香气，很特殊的口感，沾上一种葱花切成小丁的汁水，清淡的味道。
普宁豆干做法一般是以炸豆干直接上碟为主，但也有很多其他做法，例如：韭菜焖普宁豆干、白茄子焖豆干肉碎、汕头牛肉丸拼普宁豆干、力苏豆干等等。我最推荐的吃法还是炸豆干，在晚上十二点的广州潮汕大排档，点上一煲砂锅粥、来一碟炸豆干、一碟潮汕卤水再来一份麻叶，总觉得好满足。
潮汕 美食 名闻天下，好吃的还有很多，牛肉丸牛筋丸、各种粿、潮汕打冷、普宁肠粉等等，有机会大家去到潮州汕头或揭阳可以亲自品尝一下。当然广州也大把潮汕菜馆也欢迎你的到来。
我是 美食 领域创作者迷茫的风絮，欢迎关注我，持续为您带来优质回答，有态度，有干货。
大家好，我是芮至，我的回答是： 潮汕的 美食 真的是数不胜数，好吃的也特别多。
作为土生土长的潮汕人，基本上潮汕地区几个城市的 美食 都吃过。肠粉、粿汁、蚝烙、反沙芋、牛肉火锅、牛肉粿条、卤鹅、甘草水果等等。
一提到潮汕 美食 ，相信很多人会想起牛肉火锅，不过我要推荐的是牛肉粿条汤。粿条是潮汕特有的，类似于河粉的一种主食。在潮汕，一日三餐以及宵夜，都有卖牛肉粿条的。冬天天气冷吃一碗热腾腾的牛肉粿条特别暖和，夏天太热比较没胃口吃不下米饭就来一碗牛肉粿条，特别合胃口。
不过每个地方的牛肉粿条做法还会有一点不同。吃过几种，觉得最好吃的还是白塔桐坑的牛肉粿条最好吃，标志性的东西就是有葱头。现在广州、深圳等一线城市也有很多潮汕的牛肉粿条店，不过并不是所有的潮汕牛肉粿条店都好吃。
我们家附近就刚好有一家白塔桐坑牛肉粿条，还不错。隔三差五就会去打包来吃。喜欢吃粿条的，可以搜一搜附近有没有白塔桐坑粿条的，特别好吃。
每次去这家牛肉店人都很多，不过也有的吃不惯牛肉粿条的，在吃牛肉面，吃牛杂面。所以 美食 这个东西也是每个人的喜好不同。
我的回答就到此，希望能够帮到你，更多 美食 信息，欢迎关注“芮至爱 美食 ”。
提到潮汕的 美食 ，我最喜欢的就是“狮头鹅”了，味道香浓，鹅肉酥烂，绝对是潮汕 美食 排名中首屈一指的 美食 。
我家附近有一家潮汕夫妻开的一家小餐馆，经营着各种潮汕特色小菜，比如粿条牛丸汤，虾仁炒米粉，还有我最喜欢的狮头鹅。鹅是卤味，他们家都是从老家让亲戚正空包装后快递过来的，虽然不一定有在当地吃的那么好，但是对于喜欢吃鹅的我来说，还是觉得很不错的。
“狮头鹅”是一种什么品种？
我没有亲眼见过鲜活的狮头鹅，但卤成的卤味我还是吃过的，俗话说“没见过猪跑，还没吃过猪肉吗？”切下来的鹅头连脖子大概有40公分左右的长度，脖子粗大肉多，所以店家都是把一小节脖子再从中间一分为二，鹅头大概有我一个手掌大，撕开下巴，香烂的鹅肉便一并分离，可以说是一道下酒好菜。不过鹅头并不便宜，据说潮汕地区一根上好的鹅头卖到过1500元的高价，我的天呐！
狮头鹅什么部位最好吃？
说出来你们可能不相信，最好吃的是鹅肝。普通的鹅肝煮熟以后比较干硬，而狮头鹅的鹅肝不仅大，而且非常的肥嫩，还有一点淡淡的清香，滋味品尝起来还有一丝的鲜甜，由于和老板熟悉了，每次鹅肝到货以后都会第一时间通知我。
其次就是鹅头，这里的鹅头指的是连着脖子的一整根鹅头。这个部位的肉不是那种酥烂的感觉，吃到嘴里反而很有嚼劲，越嚼越香。鹅脯肉和鹅头肉相比，略显逊色，但如果切成大片的薄片，吃到嘴里还是非常可口的，特别是每片鹅肉上带着一块鹅皮，从而化解了鹅肉些许老柴的口感。
记得第一次品尝潮州菜在30多年前，潮州菜给我的感觉上菜先后顺序时间分量非常讲究，而且菜品精致。我喜欢手锤牛肉、反沙芋、糕烧芋泥、蚝烙、丝瓜烙、反沙苹果、卤鹅、老婆饼……总而言之潮汕菜我都喜欢
2. 揭阳吃的东西有什么比较有特色又好吃的啊
揭东小吃：晚上“土尾村”的鱼头粥；华清国道旁的世昭饭店，有很多小吃；锡场的手工面；埔田的炒笋果条；白塔桐坑果条；新亨”大棚埔”的手工面 揭阳老市区：南市巷口腐乳汁炒果条；新街桥与打铜街头交界的泡果条面；
新华书店路口夜里有炒嚎烙；隔壁是牛肉果条；学宫前也有一摊蚝烙；北门市场与天福路交界，有粥配白切鸡；进贤门，百货大楼下有狗肉火锅；再沿环城路进去，有家小米饺子店；还有仁华火锅；再向前，阿娘宫路口，猪肚面；出西门，
吊桥头的肠粉；中心市场的阿喜干面；天福路口晚上的鸟老泡咸粥；北门市场对面的牛肉果条，中山路的老肥姿娘的干面；老爷干面；南方北方餐室的炒果，新兴的蚝烙，棕子；南门巷口炒鹅肠；木块材加油站这边的西湖桥头晚上有一家鸭肉裸条；炮台小吃：关爷宫前的炒果条；桃山乡老美猫肉；炮台南糖；石牌的甜番薯；炮台市场内的炒羔果；炮台市场内的猪肠涨糯米；桃山乡的春菜鲤鱼火锅；
新寨“水应菜”；居委会前的过鱼粥；薯粉菜果；桃山黄花芥蓝；洪阳小吃：洪阳戏院前或围子祠的果汁；洪阳派出所旁或新街戏院旁的猪肠吊糯米；洪阳老市亭内的尖米圆；洪阳城徽旁的鱼头粥；洪阳老市亭内或商贸城的全手工面条，饺，饺皮；洪阳中山路中（晚上才有）的番薯粥；洪阳中山路蔡处门楼斜对面的无米果；洪阳围子祠的乒乓果；洪阳戏院前的春饼；洪阳车站边的猪脚饭；洪阳中山路蔡处门楼对面的糕果；浮油豆干；鼠瓜烙；渔湖码头旁有一家以清蒸鱼头出名的，美其名曰是地道的溪松鱼；揭阳实小附近：食碗烧、过鱼粥、炒咸菜饭、鸡煲、浮水果、干面。。。。揭西棉湖的兹角果很不错：皮是晶莹锡透的，里面的馅是甜而不腻；
3. 桐坑牛肉粿的红葱头怎么炸
把油烧热放入红葱头，炸至焦黄捞出，用余温做熟即可
4. 潮汕哪里好玩的地方
问题一：潮汕有什么好玩的地方？ 来到汕头就不得不提潮汕的美食，客户说汕头没有什么好玩的地方，唯一有名的就是它的美食，女孩子到汕头都放弃减肥了，因为实在无法抵御美食的诱惑。
到汕头的第一天晚上客户请我们吃了肥鹅肝，好像是卤煮的，蘸着调好的小料吃，非常鲜美，一点都不腥。其实我从来不吃动物内脏的，这次也算破例了。潮汕的卤煮也很有名，有豆腐、猪肚什么的，很清淡，味道好极了。
在广东，很多次都吃到了炒芥兰和西洋菜，这些菜在北方很少见，味道有些特别，好像都是猪油炒的，我们没觉得多好吃，但广东人都很喜欢，尤其是芥兰，据说很贵的。
到了潮汕，发现牛肉非常受欢迎，最有名的当属牛肉丸了。牛肉丸是潮汕最为大众化的小吃，既可作点心小食又可作为一到汤菜上筵席。牛肉丸的制法是选取牛腿肉，切小块，放在案板上，手执双铁棒，轮流擂打（要用力打，打工有力无力关系极大），一直打成肉浆，调入盐、味精、生粉，用手挤成玻璃球大小的丸，放入煮将开的虾目水中，至牛肉丸浮出水面即可。说起牛肉丸，其中还有一段典故呢。抗战前，曾有一外江人在潮州南门外卖牛肉丸，价格便宜，但特别好吃。牛肉丸口感爽脆，蘸沙茶酱吃，那时候还没有味精，但汤却特别鲜甜。后来这外江人把牛肉丸的制法传给了一个土名叫和尚，真名叫叶燕青的人，叶燕青后来所卖的牛肉丸在潮州也特别有名，叶燕青以后一直在胡荣泉菜馆打工。
在汕头，吃牛肉丸最有名的饭馆是一家叫福合埕的老店，我们就是在那里一饱口福的。那家店一点都不起眼，装潢也不讲究，但生意极其红火，如果不事先订位，在就餐高峰是绝没有位子的。那家店的牛肉丸真的很好吃，在火锅里煮熟之后，蘸着沙茶酱吃，口感特别筋道，一点肥肉都没有。据说好的牛肉丸扔到地上能弹起来很高，就像橡胶球一样。虽然没试过，但我敢保证，我们吃的牛肉丸绝对有那样的弹性。以前总吃沙茶鸡柳之类的菜，这回在汕头菜吃到了最正宗的沙茶酱，它有种麻酱的香味，和着辣椒酱一起吃味道才够香。
在潮州的那天中午，我们到一家路边的小店吃了当地很有名的牛杂米粉。小店很节约成本，操作间只是很小的一间房，在路边支起几张桌子就算是饭堂，店主一家人分工明确，有切菜的，有煮面的，有盛菜的，手脚都很麻利。客户说，每次和朋友来潮州都会专程到这里吃面。那的生意很火，我们等了好半天才找到座位。我们的米粉端上来时足足有上尖的一大碗，上面洒着香菜和一团黄色的粉末，一开始还以为是咖喱，后来才知道是当地的南姜，这种姜不辣，但能祛除牛肉的膻味。汤里面有牛肉丸、牛百叶还有一些我叫不上名的牛内脏，吃起来味道还是不错的，但也许是心理作用，总觉得有点恶心。但出门在外，填饱肚子是第一重要的，没什么好挑的，我于是强忍着干掉了大半碗。其实吃不惯的不只我一个，我的一个同事后来跟我说，她一闻见那碗面就想吐，但看我们都吃得那么香，客户又极力推荐，不好意思不吃，于是就勉强吃了下去。说实话，我到现在都不敢相信自己竟然吃了那么多牛内脏。
来之前就听说，广东的早茶很有名，在广州一直没有机会尝试，在汕头，我们终于一饱口福。每天早晨，客户都会开车带我们去吃早茶。说是早茶，但茶一次都没喝过，小点心倒是吃了不少。像西米膏、小笼包、荷叶包肉、酱鸡爪之类的。虽然这些小吃在天津的餐馆都能吃到，但从来没当过早点吃，还是广东人活得滋润啊！虽然他们工作日没有时间喝早茶，但一到周末，茶楼里就特别热闹，人们辛苦了一周，周末早上舒舒服服地喝个早茶是件很享受的事。
三、功夫茶
以前在家时，有时也喝功夫茶，但我们自己泡的茶肯定没有潮汕的功夫茶地道。他们泡茶用的是细瓷茶具，我们平常用的茶具都是紫砂的。我们泡茶用的是小茶壶，他们用小盖碗。我是喝茶的外行，感觉......>>
问题二：潮汕有什么好玩的地方 汕头市景色秀丽，着名的风景区有市区的中山公园，妈屿岛，达濠的青云岩，桑浦山龙泉岩，潮阳的灵山寺，莲花峰，文光塔，东山风景区，西岩，北岩，
澄海区的莱芜岛，塔山古寺，海门莲花峰。蓝水星 是大型游乐园耶
问题三：广东潮汕有什么好玩的地方 1 岭南古韵
珠江三角洲岭南古村落
在河网密布的珠江三角洲,古村遍布,至今还保留着大量明清年代的古村落。这些古村落曾经热闹繁华,村落建设也别出心裁,融合在岭南山水画卷中,独具一番风情。这些名不见经传的古村落民居,展现着广府乡土的韵味。村内或窄门高屋,或镬耳高墙,村里还常有水塘或清溪,村落巷道排列整齐,这些乡村民居建筑,原原本本地再现了岭南的传统文化。
岭南古村众多,例如从化钱岗、东莞南社、大旗头村等,在珠江三角洲,随处走走,只要深入乡村,都可以发现这些特色村落。
入选理由：
乡村、民居,一向是最能反映一个地方生活方式的缩影。岭南的古村别具地方特色,而且保留较为完好,与自然风光相互交融,成为岭南独有的风景。国外游客更希望了解的是独具特色的民间传统,岭南古村落将更能吸引国外游人。岭南人民对传统文化的重视,令这里的古村落得以完善地保存下来,其中广州从化钱岗村的广裕祠,获得“联合国亚太地区文化遗产保护项目奖第一名”。
2 中西合璧
开平碉楼
在开平市内,碉楼星罗棋布,城镇农村,举目皆是。从水口到百合,又从塘口到蚬冈、赤水,纵横数十公里连绵不断,蔚为大观。这一座座碉楼,是开平政治、经济和文化发展的见证。历史上开平一带社会秩序曾较为混乱,清朝初年时已有乡民建筑碉楼,作为防涝防匪之用,碉楼在防范匪患中起了作用,于是海外华侨节衣缩食,集资汇回家乡建碉楼。由于华侨众多,这些碉楼也包含着世界各国建筑的不同风格,碉楼是中国乡村民众主动接受西方建筑艺术并与本土建筑艺术融合的产物,造就了开平碉楼的千姿百态。古希腊的柱廊,古罗马的柱式、欧洲中世纪的哥特式尖拱和欧洲城堡构件等在开平随处可见。现正申报世界文化遗产。
入选理由：
碉楼不仅是一段历史的见证,也是一种中西文化的融合。表面上看,碉楼只是华侨文化的展现,放大看,是世界移民文化的集中。在中国,中西建筑文化融合的乡土建筑在乡村很少,主要在县镇有所表现,但开平举目皆是,随便走到一座碉楼和民居都可以看到中外文化交融的痕迹。这种文化的相异与相融,对于外国游人具有深刻吸引力。
3 造化之功
丹霞山
丹霞山另一个名字是“红石公园”,这里的红色山群“色如渥丹,灿若明霞”,故称丹霞山。丹霞山由红色沙砾岩构成,以赤壁丹崖为特色。走进丹霞山景区,不仅仅可以看到满山红色山石,更有锦江的一湾碧水环绕着红色的山群,山势雄伟,别有一番壮美,而水质碧绿清透,却显示几分柔情。
丹霞山还以阳元石和阴元石着称,大自然的鬼斧神工,令丹霞山增加几分神秘。
入选理由：
在地质学上,将同类地貌命名为“丹霞地貌”,因此丹霞山是世界上同类特殊地貌的命名地,也是同类风景名山的典型代表,可见其地貌特征之独物。如今,丹霞山还以其雄奇景观与典型地貌,被评为“世界地质公园”。因而更值一行。
4 艺术殿堂
广州陈家祠
陈家祠建于清光绪年间,是当时广东省七十二县陈姓宗亲合资兴建的合族祠。走进陈家祠,就如同走进一个精美的民间艺术世界。随处望去,砖雕、瓦雕、木雕、灰塑、陶塑、彩绘比比皆是,处处都展示了民间艺人的神奇工艺。在陈家祠里,游客们无不惊叹于岭南人们的艺术创造。那庄严瑰丽的造型,生动流畅的线条,错落严谨的结构,典雅美妙的组合和富有浓郁岭南地方特色的装饰艺术,让人叹为观止。
入选理由：
在陈家祠总会看到金发碧眼的外国游客,因为到广州旅游的外国人,不会错过的就是陈家祠,而这样精美绝伦的民间艺术殿堂,在全国也不多见。民间艺术的精华,在任何一个时代都是最吸引人的。
5 休闲胜地
深圳观澜湖高尔夫球会
观澜湖位于深圳与东莞近20平方公里的青山绿水间,拥有180洞,是世界第......>>
问题四：汕头或潮汕有哪些好玩的地方？ 来汕头一定要到南澳岛！去南澳岛有两个方式，坐公车和自驾游。目前去南澳岛都是从南澳大桥过。但岛内公交班次少，时间上不太方便，建议还是选择包车游或自驾。之前还在南澳岛看到了房车，如果能租房车游南澳岛那是再好不过了。
素有“东方夏威夷”之称的青澳湾，海湾似新月，海面如平湖。在青澳湾眺望远处，山上的风车随风而转。建议你在青澳湾住一晚，可以赏日出看日落，可以品海鲜吃烧烤，可以游海泳放烟花。第二天看完日出，再驾车出岛。
老城区也是值得一逛的。小公园，这三个字是许多人小时候的记忆，老市区的道路，以小公园中山纪念亭为中心，呈放射状。你可以从它的历史沧桑中看出它以前是非常繁华的。它是中国大陆面积最大的一片骑楼群。
此外，还有石风景名胜区，莲花峰，石炮台公园等等！
问题五：潮汕有什么好玩的地方呢？ 汕头市：汕头石风景区、汕头南澳岛、汕头澄海莲花山度假村、汕头蓝水星方特欢乐世界。潮州市：潮州古城，潮州凤凰山
问题六：去潮汕三天什么地方是比较好玩的 潮州凤凰山天池，潮州广济桥，汕头南澳等……
问题七：潮汕好玩么 自驾游的话推荐几天 去哪几个地方玩 来潮汕玩的话，首选肯定是海边拉，可以去汕头的南澳，然后再来感受下潮汕文化，潮州湘子桥，品味潮汕小吃，再来揭东埔田看竹林品尝竹笋，最后去揭西看瀑布（黄瀑寨），几天应该就差不多了，其实来潮汕玩一定要关注下潮商发展平台公众号，里面有很多食住行的介绍，而且还有优惠
问题八：谁说潮汕没好玩的地方，潮汕三市95个景点好去处，必须收藏 就是嘛，我就是潮汕人
问题九：揭阳汕头潮汕有什么地方好玩呢！ （食品类）
河婆客家擂茶
奎地乌叶荔枝
东园芝麻糖
地都邹堂梨
五经富姜糖
棉湖瓜丁糖榕城乒乓
洪阳酥竹蔗
流沙豆干
大溪元宵柚
桐坑牛肉
成顺菊花糕
新享菜脯
河婆菜糕
凤湖橄榄
（工艺类）
阳美玉器，潮锈、抽纱、揭阳木履、棉湖剪刀、揭阳剪纸、河婆葵笠、惠来贝雕