Ⅰ 砂锅薯仔粉
砂锅薯仔粉做法
主料
薯仔粉500克
羊肉卷100克
油菜50克
豆芽50克
豆腐丝30克
海带丝50克
鱼丸100克
辅料
食盐
1勺
糖
半勺
酱油
1勺
醋
1勺
蚝油
半勺
辣椒油
1勺
麻油
半勺
葱姜蒜
50克
砂锅薯仔粉的做法
1.
准备所有食材。所有菜洗净控水切好，可随自己喜好随意加减
2.
先将豆芽、豆腐丝铺满锅底
3.
继续将其他食材放入锅内，最后放入薯仔粉
4.
将调味料、水加入锅内，大火烧开后转小火
5.
出锅，可根据自己口味添加辣椒、麻油、糖醋等
Ⅱ 砂锅薯仔粉的做法。（汤料及其他配料）
砂锅薯仔粉做法：
1：将薯仔淀粉放入碗中，加水调匀，尽量不要出现小疙瘩（薯仔粉的涨势很好，一般两三人吃的话只用小半碗的量即可，水按1：4的量加入）；
2、将煮熟的米饭捣成米粒加入薯仔粉中；
3、加入盐、酱油、香油、姜蒜末、辣椒末、鸡精和葱花搅拌均匀；
4、用油刷一下锅（最好是菜籽油，这样香味更突出），不用太多，锅烧热后调入调好的汁儿；
5、用大火加热五分钟，看见汁儿开始凝固时翻面继续加热；
6、等完全凝固后倒出晾凉后切块儿；
7、锅中放底油，油热后放薯仔粉块儿回锅，洒入五香粉和少量的盐翻炒两下即可出锅。
Ⅲ 薯仔粉砂锅做法
首先你可以将薯仔切成小片状，然后再放在砂锅里面加点点辣椒，做成干锅薯仔砂锅特别好吃哦。
Ⅳ 薯仔粉怎么做好吃，砂锅薯仔粉技术，学习薯仔粉技术
学习砂锅薯仔粉技术，就来聚香园小吃加盟吧。我们老师会教你砂锅薯仔粉的做法，及其配方，让你学会做最正宗的砂锅薯仔粉。 聚香园砂锅薯仔粉风味独特、香醇诱人、滑润爽口、柔软劲道、香辣可口。薯仔粉是选用优质的薯仔面加工而成的，配备营养丰富的菜品，并运用配料，一高汤为主加工而成的，特别适合年轻时尚的一族消费。 薯仔粉里加的辣椒油色泽鲜亮，香辣可口，只是一闻，就会让人直流口水。吃上一口，更是妙不可言，也不用担心脸上起小痘痘。其实辣椒含有一种叫“Capsaicin”的物质，可以促进荷尔蒙的分泌，从而加速新陈代谢，以达到燃烧体内脂肪的效果，还可以起到减肥的效果呢。除此之外，辣椒还有杀菌的作用，所以爱四川、湖南、湖北等以辣椒为主食的地区，当地女性不但少有暗疮问题，皮肤还出奇的好呢。 砂锅薯仔粉里可以放些菌类的蘑菇，它可以养胃生津、增强免疫力的功效，还可以是味道更鲜美。也可以做成红白兼备的汤，红糖味重色浓香辣。白汤淡雅清新，喝一口高汤，细细品味，香浓不油腻。鲜美不口干。
Ⅳ 怎么做砂锅薯仔粉才最好吃
豆原产于美洲, 17 世纪传入中国。徐光启 (1562-1633) 的《农政全书》便有对"薯仔"的记载:"土芋, 一名薯仔, 蔓生叶如豆, 根圆如鸡卵, 内白皮黄, ……煮食、亦可蒸食.又煮芋汁, 洗腻衣, 洁白如玉。下面就跟着我一起来学习怎么做砂锅薯仔粉才最好吃吧!
做法一、炒薯仔粉的做法
材料
薯仔粉、葱、蒜、胡萝卜、郫县豆瓣酱、孜然。
做法
(1)、将薯仔粉抓散，用凉水清洗。
(2)、把锅里的水烧开，倒入薯仔粉，煮3分钟，捞出待用。
(3)、葱、蒜切碎，胡萝卜切丝。
(4)、炒锅中放油，烧热，放适量郫县豆瓣酱略微翻炒，再倒入切好的葱、蒜、胡萝卜丝，炒香。
(5)、倒入薯仔粉，继续翻炒均匀，加孜然、盐、鸡精出锅即成。
做法二、酸辣薯仔粉的做法
材料
湿薯仔粉 180克、榨菜1小碗、香菜、香葱。
调料
油辣椒、酱油、醋、糖、香油、花椒、盐。
做法
1、准备好材料和调料。榨菜切碎，香菜和香葱切小段;
2、水开后，薯仔粉煮2-3分钟即可;
3、捞起来，拌上调料，撒上榨菜末、香菜和香葱段就好了。
小诀窍
粉不能煮过软了，熟了就好，泡在调料里才有吸收味道的空间，这样的粉才入味;
调料中辣椒油要多多地放，能吃辣的放油辣椒，不能吃辣的，把油辣椒里的辣椒逼掉，辣椒油也必须要多放;
榨菜末和香菜一定要多，不能吃香菜的可以不放，用小葱代替，但榨菜末一定要多，要每一口的酸辣粉都能吃到榨菜末。
粉放入调料碗中后，加入一些水，刚好没到粉丝处为宜，粉丝还会吸收部分调料水的，所以不会太多。
做法三、砂锅薯仔粉的做法
用料
薯仔粉、香菇、海带丝、豆腐泡、魔芋结、大白菜、盐、糖、生抽、花椒粉、辣椒油1大匙。
做法
锅中烧开水，下薯仔粉煮熟，捞出过凉水待用砂锅中加足水，下香菇和海带丝一起煮至水开，此时汤就是方便的香菇海带高汤啦。
接着下入魔芋结、豆腐泡煮两分钟，然后下大白菜、薯仔粉，加入除辣椒油之外的所有调料煮开即可。
吃的时候根据喜好加点辣椒油啊醋啊什么的。
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Ⅵ 家庭版的砂锅薯仔粉，怎么做好吃
引言：很多人都比较喜欢吃砂锅薯仔粉，所以我们在家里自己制作的时候，怎样的制作方法可以让它变得更加美味好吃呢，接下来跟着小编一起去了解一下吧。
所以这个时候我们就可以将我们的食材下入锅中进行大火熬煮15分钟就可以了，但是我们在放入配菜的时候，香菇它是很难煮熟的，所以我们要在香菇上面画几个十字刀，这个时候它比较容易玉味儿，而且在锅中我们也可以加入一些豆腐泡，因为豆腐泡比较吸收，汤汁好吃。所以我们加入这些配料加上这些调料，最后制作的味道肯定非常的香浓，可以在家里试做一下。
Ⅶ 砂锅薯仔粉怎么做好吃
主料薯仔粉500g羊肉卷100g鱼丸等100g油菜50g豆芽50g海带丝30g豆腐丝30g 辅料盐适量酱油适量蚝油适量糖适量辣椒油适量麻油适量
步骤
砂锅薯仔粉的做法步骤11.准备所有食材。所有菜洗净控水切好，可随自己喜好随意加减
砂锅薯仔粉的做法步骤22.先将豆芽、豆腐丝铺满锅底
砂锅薯仔粉的做法步骤33.继续将其他食材放入锅内，最后放入薯仔粉
砂锅薯仔粉的做法步骤44.将调味料、水加入锅内，大火烧开后转小火
砂锅薯仔粉的做法步骤55.出锅，可根据自己口味添加辣椒、麻油、糖醋等