对于薯仔炖肉，很多人是莫名的喜欢，几天不吃就馋得不行，相信也有很多贪吃的朋友跟我是一样的感受吧，对于肉天然的没有抵抗力，弱水三千，只要一盘肉。今天分享薯仔炖肉的做法，不仅鲜美，而且一点都没有猪肉的油腻，吃到筷子简直停不下来，光是听到名字，看上去都要流口水了。
为什么选择薯仔炖肉，众所周知，薯仔很多地区都有种植，而且薯仔还被称为世界第四大粮食作物。因为它产量大，所以在生活中随处都能看到薯仔的身影，在菜市场，一年四季都能吃到新鲜的薯仔，而且薯仔的吃法也是多种多样，像平时的醋溜薯仔丝，凉拌薯仔丝，薯仔饼，炖薯仔，包括小朋友特别爱吃的炸薯条等等，做出来的口感都非常美味，深受大家的喜欢。制作的这道薯仔炖肉，完全把薯仔的美味发挥到了极致，做出来的薯仔块非常软糯，因为经过了长时间的炖至，所以里面渗透的猪肉的香气，咬一口下去唇齿留香，比吃猪肉还要完美。用薯仔炖肉的好，只有吃过的才知道，是豆角，萝卜等完全没有办法比拟的。
猪肉一定要选里脊，里脊是肉里面最瘦的部分，几乎没有肥肉。随着人们的生活水平越来越高，也导致了很多三高患者，高血压，高血脂，高血糖等等，而且三高症状已经不是老年人的专利，现在有很多年轻人在三四十岁的时候就已经出现这些症状了，所以要及时的控制。吃肥肉就很容易导致胆固醇升高，所以在吃肉的时候选择脂肪含量少的瘦肉才是最好的。先抛开健康方面来说，就光从口感上，瘦肉也是更胜过一筹，肥肉炖汤做出来的口感油腻，很容易使人失去胃口，记得以前看到邻居做过肥肉的肉汤，在汤的顶部飘着厚厚的一层白色油花，看上去就特别难受，相信吃起来是非常腻的。而瘦肉就不会存在这个问题，瘦肉含有丰富的蛋白质和碳水化合物，含有的脂类相对较少，而营养价值较高，所以在减肥期间的人适量吃一点瘦猪肉不仅不会发胖，而且还会有效的补充蛋白质，补给身体所需要的营养。
Ⅱ 薯仔肉怎么做好吃
豆皮肉莫过于做香煎豆皮肉卷是好吃到爆炸～
下面给大家分享做法～
准备材料：石屏豆皮1张、肥瘦肉300克、瑶柱4粒（看心情放）、鸡蛋1个、胡萝卜50克、小葱50克、姜末5克、红薯淀粉10克、盐3克、耗油10克、鲜酱油20克、芝麻油10克、胡椒粉看心情下～
步骤一、肥瘦肉切粒剁碎，剁好的肉馅放入盆中，加盐、鸡蛋、姜末、耗油、酱油、红薯淀粉、胡椒粉、顺时针搅拌上劲。
步骤二、瑶柱提前用料酒浸泡30分钟，水开后入锅蒸5分钟，撕成细条，加入肉馅搅拌均匀。瑶柱可以用海米、虾皮等代替，也可以忽略。
步骤三、胡萝卜擦成丝在剁碎，小葱切碎，加入肉馅中。
步骤四、加入芝麻油一起搅拌均匀。
步骤五、豆皮用清水浸泡10分钟，换水冲干净，变软即可，不要浸泡太久。
步骤六、泡软的豆皮沥干水分或者要厨房纸擦干，平铺。（大小因人而异）
Tips：豆皮破损也没关系，可以用小块的垫在里面
步骤七、取适量肉馅放在豆皮上面，用勺子背铺平。
Tips：尽量铺的厚度均匀，两边和什么和留一点边，防止卷的时候露馅，也别留太多。
步骤八、从下往上卷起来，将最后那截没铺肉馅的压在下面。
步骤九、豆皮卷好，要锡纸包好，或者在盘子上抹油，放入肉卷，盖上锡纸防止滴水。盖上锅盖，水开后大火蒸15分钟。
步骤十、蒸好的肉卷，可以直接吃，也可以煎，煎的更香。
Tips：肉卷要煎的话，建议切厚片。
Ⅲ 肉跟薯仔怎么做好吃
肉和薯仔可以用来，鸡腿薯仔饭、牛肉炖薯仔，薯仔炒肉片等，薯仔和多种肉类都是很搭配的，不管怎么做都好吃哦
Ⅳ 为啥薯仔没有肉好吃
没有为什么，很简单个人喜欢吗，我就不相信没有人说红烧肉炖薯仔里面的薯仔比肉不好吃！！！
Ⅳ 薯仔和肉，该怎么做才好吃啊，具体做法
我的做法原料：猪肉（可以做红烧肉的那种猪肉），薯仔， 姜， 蒜， 葱， 郸县豆瓣酱， 大料，干辣椒， 花椒， 酱油， 白糖， 盐， 料酒， 食用油
做法：
1猪肉切块，麻将块那么大， 放进开水中煮至断生去除血水后用清水洗干净控干水份待用.。薯仔去皮切成和猪肉差不多大小的块,。姜切片， 每瓣蒜一分为二， 葱切末。
2锅内烧油至7分热，先下入四川辣豆瓣酱， 水份快炒干时一起加入姜片， 蒜粒，大料，干辣椒和花椒，小火炒出香味后转至大火再倒入煮好的猪肉,。加少许酱油（老抽， 生抽太淡， 不上色）料酒和白糖。 炒啊炒啊炒，最后炒匀再倒入适量的清水，水面要高于猪肉二指，加盐， 大火烧开然后转至小火闷40分钟到1个小时，后放入薯仔，等薯仔变软之后加入葱花即可装盘。
3也可以另用个炒锅把薯仔稍微过油炒一下，再放进猪肉里煨，不过我是嫌费事儿，直接放进猪肉里面去炖。
Ⅵ 肉和薯仔怎么做好吃
红烧和切丝炒。都很好吃
Ⅶ 大肉和薯仔怎么做好吃
10.加入薯仔块和盐，再炖20分钟即可。