① 大家平时吃的牛肉都从哪家买啊
我平时吃的牛肉基本上都是从菜市场买来的。我对牛肉并没有特别的要求，只要是新鲜的就可以。吃牛肉的好处。经常吃牛肉可以增强免疫力和抵抗力，健身和减肥的人可以选择吃牛肉，牛肉里面蛋白的含量比较丰富。
② 马上快过年了，想买点牛肉送给朋友和自己吃，哪里可以买到好的牛肉
如果马上快过年了，你想买点牛肉送给朋友和自己吃，去当地的实体店就可以买到好的牛肉吃的，这样会让我们的身体更加健康啊。
③ 呼和浩特买熟牛肉哪里好点
嘉茂超市里面的牛肉也不错，不过呼市回民区的牛肉铁兆义的肉在呼市是有名的，坐5路、38路、59路、71路都可以，到旧城北门下车路边儿上有一片卖小吃的，你还可以顺便买些别的小吃
④ 潍坊哪有好的酱牛肉
清真马家酱牛肉馆，一个小清真餐馆，里面有酱牛肉，可以单卖，论斤称，味道很棒，潍坊现在就这一家做的好吃，我家都爱吃，里面带筋，口感很好，一点也不塞牙，老人吃也没问题的，价格倒是有点贵，不过现在想买一斤真正的生牛肉都很贵了，过年我也要去多买些，串门带去一定也很好。
具体位置在和平路与福寿街交叉路口，有一个福润德大厦，沿着大厦前的小路一直往里走，走到头左手边就是。
⑤ 重庆哪里可以买到新鲜好吃的牛肉牛排
重庆买牛排可以去山姆、牛艺佳这些，不想为了买牛排专门逛一大圈超市的话，还是去牛艺佳吧，就在鲁能星城，建议导航。澳洲牛排，雪花牛肉，科尔沁国产牛排等等都有，保存品相都很好，主要可以现场切割分块，现场主厨免费煎牛排。. 网络谢邀
⑥ 哪有新鲜牛肉卖
哪有新鲜牛肉卖
哪有新鲜牛肉卖，相信很多人都很喜欢吃牛肉，牛肉全身不仅都是宝而且还有丰富的营养价值，但是想要买新鲜的牛肉，就要学会如何挑选新鲜的牛肉，那么哪有新鲜牛肉卖？
哪有新鲜牛肉卖1
想吃新鲜的牛肉是有几个渠道可以买到的：
1、早上五六点起床，去市场，那会牛肉都是刚宰好送过来的，很新鲜。
2、去农村有现杀现买的，这类的牛肉是放养的，是不打水，肉质非常好。
3、找到专门卖牛肉的朋友或者农村的朋友，他们可以帮你买，如果你那朋友还过得去，他不会坑你。
且牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，新鲜牛肉打火锅，煎的，炒得都非常好吃，我最喜欢买牛肉的大骨，先炒后炖，太美味了。
挑选新鲜牛肉的方法：
1、观察颜色。正常新鲜的牛肉肌肉呈暗红色，均匀、有光泽、外表微干，尤其在冬季其表面容易形成一层薄薄的风干膜，脂肪呈白色或奶油色。而不新鲜的牛肉的肌肉颜色发暗，无光泽，脂肪呈现黄绿色；
2、摸手感。新鲜的牛肉富有弹性，指压后凹陷可立即恢复，新切面肌纤维细密。不新鲜的牛肉指压后凹陷不能恢复，留有明显压痕；
3、闻气味。新鲜肉、具有鲜肉味儿。不新鲜的牛肉有异味甚至臭味。
挑选牛肉的时候需要注意的问题。
1、如何识别新鲜牛肉：
新鲜牛肉质地坚实有弹性，肉色呈鲜红色，肌纤维较细。嫩牛肉脂肪呈白色，反之肉色深红，触摸肉皮粗糙者多为老牛肉， 不要购买。
2、如何识别注水牛肉？
牛肉注水后，肉纤维更显粗糙，暴露纤维明显；因为注水，使牛肉有鲜嫩感，但仔细观察肉面，常有水分渗出；用手摸肉，不粘手，湿感重；用干纸巾在牛肉表面，纸很快即被湿透。而正常牛肉手摸不粘手，纸贴不透湿。
哪有新鲜牛肉卖2
想要学会如何挑选新鲜的牛肉，那么我们要先学会如何辨别不新鲜的牛肉。
第一、表面非常湿润
新鲜的牛肉处理后颜色会非常鲜亮，表面很干燥，一般都是挂起来卖的。如果有发现牛肉是放案板上卖的，表面看去很湿润，很有可能是"注了水"的牛肉，这样的牛肉口感不好，一煮就缩水了，千万不要买。
第二、往外冒血水
如果是进口的牛肉，都是从外面冷冻运输，冻得硬邦邦的，到国内销售需要解冻，已经凝固的血水就会慢慢融了，血水就会冒出来，说明就是冷冻的牛肉。冷冻的牛肉口感会差，想吃好的牛肉还是买新鲜的牛肉。
第三、毫无弹性
如果你看到的牛肉的颜色很好，也没有什么异味，但是摸起来没有弹性，可以确定是被人处理过的“变质肉”这个更不能买了
现在我们知道怎么辨别不新鲜的牛肉，下面我们就来看看如何挑选新鲜的牛肉。
第一、看颜色
颜色看上去很均匀，瘦肉的部分是鲜红色的，肥肉的地方是白色的。
第二、看质感
表面上整体看去都很干燥，有一点点湿润，用手指按压后能马上恢复的，就是新鲜的牛肉
第三、闻气味
闻起来有淡淡的腥味，但是没有其他的异味，那就可以肯定是新鲜的`牛肉啦。
只有掌握上面的三点，大家就可以选到新鲜的牛肉，做出美味的佳肴啦。
哪有新鲜牛肉卖3
一、去市场买牛肉怎么买
1、观察颜色
一般正常新鲜的牛肉肌肉为暗红色，比较均匀、有光泽、外表微干，特别在冬季其表面容易形成1层薄薄的风干膜，脂肪为白色或奶油色，而不新鲜的牛肉的肌肉颜色比较暗，没有光泽，脂肪为黄绿色。
2、摸手感
新鲜的牛肉比较有弹性，指压后凹陷可马上恢复，新切面肌纤维细密，而不新鲜的牛肉指压后，凹陷不能立刻恢复，同时会留有明显压痕。
3、闻气味
新鲜肉带有鲜肉味，而不新鲜的牛肉会有一股异味甚至臭味。
二、买牛肉哪个部位最好
买牛肉适宜买牛脊椎骨内侧的条状嫩肉，也就是牛里脊肉，是牛肉比较嫩的部分，大部分都是脂肪含量低的精肉，全是红肉，没有半点的肥油，非常适合炒、炸、煎、做牛排，老少皆宜，意大利人比较喜欢生吃牛柳，牛里脊肉是我们平常的说法，官方说法叫做“菲利”或者“沙郎”。
三、牛肉的营养价值
1、牛肉含有非常丰富的蛋白质和氨基酸，能有效提高机体抗病能力，非常适宜生长发育，以及手术后、病后调养的人，补充失血和修复组织等。
2、中医食疗认为寒冬食牛肉，具有暖胃作用，是寒冬的补益佳品，同时牛肉有补中益气、滋养脾胃、化痰息风、强健筋骨、止渴止涎的功能，适用于气短体虚、中气下陷、筋骨酸软、贫血久病、面黄目眩的人食用。
⑦ 在哪买的牛肉口感比较好呢
听说最好吃的牛肉
都在东北部草原上
中国到底哪里的牛肉最好吃？首先要到“风吹草低见牛羊”的草原上去寻找。
“天苍苍，野茫茫”的大草原，最适宜牛羊自由生长。
作为中国最理想的天然牧场之一，承接内蒙古高原及松辽平原的科尔沁草原，雨水与阳光的和谐轮替，孕育出独特的“草原红珍珠”——中国草原红牛。
片成薄片的肥牛卷，纤维细腻，有着漂亮的大理石花纹，是风物君的火锅必备。
在科尔沁草原东侧的吉林通榆县，一桌全牛宴是对客人最热烈的欢迎方式。
鲜红色的草原红牛肉，饱满耐嚼，不同部位的肉质，经由不同的烹饪方式，就能料理出极致的诱人味道。
从牛唇到牛尾，从牛眼到牛蹄，从牛肉到牛骨甚至是牛下水，任何一道菜肴，都是通榆人的美食智慧。
鲜嫩的肋条肉与干锅酱翻炒；嫩弹的牛腩可与山药一并炖煮；牛胸口切条煎炸、木火喷烤牛头、加之红烧牛尾，甚至是牛血清也能加入鸡蛋，端上蒸屉。
面对琳琅满目的牛肉，几乎所有人的语言系统都会宕机，只能余下一个字：“牛！”
红烧牛尾。 图源 / 汇图网
除却吉林通榆，在甘肃平凉、云南西双版纳等饲养业发达的地方，也都有着类似规制的全牛宴。
平凉自古有养牛的传统，长年的培育，使得这里的牛肉品质优良，肉质细嫩，肉香味十足。
吃平凉红牛最好的方式还是火锅，鲜切牛肉都经过严格排酸，入锅变色即熟，蘸着特制的咸辣调料。
弹牙不说，口腔里充斥着肉汁，又没有任何肉类的异味，叫人完全不想放下手里的筷子，只想就这么一直吃下去。
平凉红牛。图源 / @朱锐
在东北，养牛几乎是每个中老年男人的梦想之一。每年春天，当林海雪原消融后，由雪水滋养的植被生长得格外茂盛。喝雪水长大的草料，是牛羊最爱的食物之一。
延边朝鲜族自治州，因为距离中原较远，自200多年前就已经开始大规模养牛。
或许是饮食结构较好，延边黄牛的肉质细嫩，汁水尤为丰沛，被评选为中国五大地方优良牛之一。
⑧ 哪里的牛肉好吃
简单介绍牛的主要部位适合的烹调方式:
1.选 2.腌 3.火侯,三道工序,都会影响牛肉烹调的的嫩老。
1.牛肉选购是第一关键,挑选牛肉大有文章,
嫩质牛肉适合炒肉片,火锅. 如用于炖,烧.则嚼如木屑. 老质牛肉适合炖,烧. 如用于炒肉片,火锅 .则嚼如皮筋.
牛肉品种繁多,适合炒肉片的嫩质牛肉只占供肉总量25%,价格又贵.不得不多下功夫.中餐馆炒牛肉片大多选用: 里脊
2。腌制吸汁工序是第二关键,腌制吸汁保证肉片成品汁饱嫩滑,至关重要,肉片吸汁越多,口感越水嫩(餐馆诀窍).
具体做法:牛肉切片时 看清肌肉纹理,横截纤维,下刀切片。按照菜谱把调味料伴入牛肉片,可酝量多加些盐(50-80%),同时伴入挂浆水淀粉。冰箱冷置约30分钟后加水20-30%,分批伴入(约20分钟),肉片越咸越能吸水.腌制完毕放冰箱备用.笔者不赞成放苏打粉Baking Soda破坏风味.可酌情加些嫩肉粉 Meat Tenderizer,其主要成份(按量)依次是盐,糖,木瓜蛋白酶.
3. 火侯：中火热油,下牛肉片(主料)划散,至变色立即出锅。洗锅,按菜谱炒制配料(如青椒,青花菜等)炒至九分熟,倒入牛肉片,伴炒入味,数十秒钟即可出锅装盘。(炒制配料时可少放些盐)
⑨ 马上快过年了，想买点牛肉送给交往不错的朋友们，请我在济南哪里可以买到好的牛肉
你好
我来为你释疑
回民小区
二七市场
天桥农贸市场
都有不错的牛肉，其中，以回民小区的牛羊肉最知名
可以去看看
希望可以帮到你
祝你新年如意
⑩ 阎良哪家牛肉好吃,过年凉拌,选那家
陈聚德牛肉，阎良哪家牛肉好吃,过年凉拌,选陈聚德牛肉