A. 从地里挖出的小薯仔有好多都是发芽的能吃吗
从地里挖出的小薯仔都发芽了，是不能吃的容易中毒的。从地里挖出的小薯仔都发芽了，是不能吃的容易中毒的。
B. 薯仔刚冒出一点小芽的能吃吗
刚冒小牙的薯仔可以。
如果薯仔只长了一个芽，为了一个芽就将整个薯仔扔掉未免太过浪费。那可以将长芽的部分去掉，吃剩下没有长芽腐坏的部分吗。当薯仔刚刚发芽或者芽长得还不大的时候，可以将芽以及芽眼挖掉，剩下的部分还是可以吃的。因为此时的毒素还集中在芽眼及附近的部分，毒素还没有扩展开来。一般情况下，如果没有吃下足以导致食物中毒的薯仔量，是不会什么问题的。
如果担心挖掉薯仔发芽部分吃了会对健康造成负面影响，可以在挖掉芽和芽根之后，将薯仔去皮，放入水中浸泡半小时以上再加工食用，吃起来就会更安全了。另外，这样的薯仔不适合炒丝或炒片吃，最好用红烧、炖或煮的方法来食用。由于龙葵碱遇酸后容易分解，因此在烹饪时，可以加入适量的食醋，能加速对龙葵碱的破坏，防止龙葵碱对人体造成危害。并且要尽量将薯仔煮熟一些，不能吃半生不熟的薯仔。
(2)薯仔挖出来发芽好吃吗扩展阅读：
薯仔发芽不能吃的原因
新鲜的薯仔含有微量的龙葵碱，对人体没有危害，但在长时间的储存过程中，龙葵碱的含量会逐渐增加。当薯仔变青、发芽或者腐烂时，龙葵素的含量会大量增加。吃极少量的龙葵素对人体不一定有明显的危害，但如果一次吃进0.2-0.4克的龙葵素就可能引起中毒。
因此，食用发芽的薯仔之后，可能会出现恶心、呕吐、腹疼、头晕、呼吸困难等食物中毒的症状。发芽的薯仔经处理去掉芽后，发绿的块茎内可能还残留龙葵碱，也会引起中毒，所以不宜食用发芽的薯仔。
C. 发芽的薯仔什么口感
薯仔富含维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，能起到给机体补充营养、宽肠通便、降糖降脂等作用。薯仔口感粉糯香甜，非常好吃。薯仔发芽后，体内就会迅速产生一种叫龙葵素的物质，这种物质又称马铃薯毒素。如果，不小心食用后会产生咽喉刺痒，上腹部有灼烧或疼痛感，随后出现头晕恶心、呕吐腹泻等症状，严重者还会出现昏迷、呼吸困难等症状。
D. 薯仔收获， 就发芽，能吃吗
不建议吃，因为薯仔发芽时，在出芽的部位产生许多酶，酶是生物催化剂，能使贮藏的物质分解，转变为供芽生长的物质。在这个物质转化过程中，会产生一种叫做龙葵碱的毒素，它是一种生物碱，有溶血和刺激黏膜的作用。新鲜薯仔中含有微量的龙葵碱，对人体没有危害，但薯仔在储存过程中，龙葵碱含量逐渐增加，当薯仔变成黑绿色或发芽时，其中的龙葵碱大量增加，幼芽和芽眼部分的龙葵碱含量高达0.3-0.5%，人食入龙葵碱0.2-0.4克就可引起食物中毒。所以当食用发芽的薯仔之后，就可能因为食用龙葵碱而中毒。
E. 新种的薯仔挖出来有发牙怎么回事能吃吗
新种的薯仔挖出来有发牙怎么回事能吃吗？新种的薯仔挖出来有发芽的，那是这棵薯仔苗子结上薯仔了，苗子死了，在地里长的时间长了，它就会发芽，刚发芽的，把芽用刀削了就能吃，也没事，翻称也不如不生芽的好吃了，新种的薯仔挖出来有发芽的就是薯仔苗子死了，就是这么回事，我说的对吧，好了不说了就这样吧，
F. 薯仔发芽可以吃吗，为什么
薯仔发芽到底能不能吃，其实具体还要看发芽的程度：
如果薯仔只是发了一点点芽，在理论的角度上来说是可以吃的，但是我们需要把发芽的地方清除干净，削去它的表皮，说起来非常的麻烦，但是做起来也不是那么的容易，如果没有处理好的话，将会存留一些一部分毒素，很容易造成中毒的风险。
如果你发现薯仔的表面出现了发霉发青的情况，或许是薯仔长了很长的牙齿，千万不要犹豫，也不要觉得浪费可惜还是果断的扔掉吧。虽然说这样的薯仔不能够立即产生中毒的症状，但是里面的营养几乎都没有了，口感也会变得非常的差，吃起来软软的。
(6)薯仔挖出来发芽好吃吗扩展阅读：
健康知识延伸：
除了薯仔发芽不能吃以外，还应该着重的考虑相应当大的操作方法在一定程度上，薯仔还是可以吃的，但是生活当中发生出现了长牙的情况，很有可能将会出现黄曲霉毒素感染，通常都会导致致癌的风险发生，而且他还不溶于水，极其耐高温。红薯长芽之后也是一样的道理，千万不要吃。
G. 薯仔出芽了能吃吗
当薯仔刚刚发芽、芽还生长得不大时，可以将芽和芽眼挖掉一块，其余部分还是可以吃的，因为这时的毒素还集中在芽眼及附近的部分，毒素还没有扩展。虽然经过上述处理，仍会残留一部分毒素，加工时要挖去芽和芽根，削去皮，用水浸泡半小时后再加工食用。这种薯仔不宜炒丝或炒片吃，可以红烧、炖或者煮。由于龙葵碱遇酸易分解，所以烹调时可加些醋。。如果生芽过多、且薯仔皮的表面已经变成黑绿色就不要再吃了