‘壹’ 怎么做砂锅薯仔粉才最好吃
豆原产于美洲, 17 世纪传入中国。徐光启 (1562-1633) 的《农政全书》便有对"薯仔"的记载:"土芋, 一名薯仔, 蔓生叶如豆, 根圆如鸡卵, 内白皮黄, ……煮食、亦可蒸食.又煮芋汁, 洗腻衣, 洁白如玉。下面就跟着我一起来学习怎么做砂锅薯仔粉才最好吃吧!
做法一、炒薯仔粉的做法
材料
薯仔粉、葱、蒜、胡萝卜、郫县豆瓣酱、孜然。
做法
(1)、将薯仔粉抓散，用凉水清洗。
(2)、把锅里的水烧开，倒入薯仔粉，煮3分钟，捞出待用。
(3)、葱、蒜切碎，胡萝卜切丝。
(4)、炒锅中放油，烧热，放适量郫县豆瓣酱略微翻炒，再倒入切好的葱、蒜、胡萝卜丝，炒香。
(5)、倒入薯仔粉，继续翻炒均匀，加孜然、盐、鸡精出锅即成。
做法二、酸辣薯仔粉的做法
材料
湿薯仔粉 180克、榨菜1小碗、香菜、香葱。
调料
油辣椒、酱油、醋、糖、香油、花椒、盐。
做法
1、准备好材料和调料。榨菜切碎，香菜和香葱切小段;
2、水开后，薯仔粉煮2-3分钟即可;
3、捞起来，拌上调料，撒上榨菜末、香菜和香葱段就好了。
小诀窍
粉不能煮过软了，熟了就好，泡在调料里才有吸收味道的空间，这样的粉才入味;
调料中辣椒油要多多地放，能吃辣的放油辣椒，不能吃辣的，把油辣椒里的辣椒逼掉，辣椒油也必须要多放;
榨菜末和香菜一定要多，不能吃香菜的可以不放，用小葱代替，但榨菜末一定要多，要每一口的酸辣粉都能吃到榨菜末。
粉放入调料碗中后，加入一些水，刚好没到粉丝处为宜，粉丝还会吸收部分调料水的，所以不会太多。
做法三、砂锅薯仔粉的做法
用料
薯仔粉、香菇、海带丝、豆腐泡、魔芋结、大白菜、盐、糖、生抽、花椒粉、辣椒油1大匙。
做法
锅中烧开水，下薯仔粉煮熟，捞出过凉水待用砂锅中加足水，下香菇和海带丝一起煮至水开，此时汤就是方便的香菇海带高汤啦。
接着下入魔芋结、豆腐泡煮两分钟，然后下大白菜、薯仔粉，加入除辣椒油之外的所有调料煮开即可。
吃的时候根据喜好加点辣椒油啊醋啊什么的。
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‘贰’ 家庭版的砂锅薯仔粉，怎么做好吃
引言：很多人都比较喜欢吃砂锅薯仔粉，所以我们在家里自己制作的时候，怎样的制作方法可以让它变得更加美味好吃呢，接下来跟着小编一起去了解一下吧。
所以这个时候我们就可以将我们的食材下入锅中进行大火熬煮15分钟就可以了，但是我们在放入配菜的时候，香菇它是很难煮熟的，所以我们要在香菇上面画几个十字刀，这个时候它比较容易玉味儿，而且在锅中我们也可以加入一些豆腐泡，因为豆腐泡比较吸收，汤汁好吃。所以我们加入这些配料加上这些调料，最后制作的味道肯定非常的香浓，可以在家里试做一下。
‘叁’ 非常有营养的砂锅薯仔粉，怎样做才能保证营养不流失
今天给大家分享一个街头小吃，砂锅薯仔粉的做法。色香味俱全，一次做一砂锅。吃着太过瘾了，比街上卖的还要好吃。做法非常的简单快速，下面来跟我看下制作方法吧。
‘肆’ 怎么做砂锅薯仔粉，正宗薯仔粉的做法，砂锅薯仔粉
正宗薯仔粉的做法
选料： 大蒜仁40克，泡野山椒30克，生姜50克，大葱50克，洋葱80克，番茄酱20克，鲜西红柿30克，海鲜酱30克，排骨酱30克，花椒粉20克，豆豉30克，郫县豆瓣酱300克，料酒6克，味精20克，特鲜一号10克，白糖20克，香油30克，美极鲜10克，色拉油600克。
1、蒜仁、野山椒、生姜、香葱头、洋葱，西红柿等剁细。
2、净锅注入色拉油烧热，入剁细的原料烧沸，转小火熬15分钟，待水分干时离火待用。
3、原料熬15-20分钟，飘香气时，离火凉到70℃倒入盆中拌均上盖，密封10小时待用。
4、做花生碎：将花生500克，芝麻50克，炒了，将花生皮丢， 碾成小块。姜末少量。 将油热，一边摇动加入花生中，油不可太多，拌匀即可