❶ 白色的白薯怎么做好吃
其实白色的白薯你可以蒸着来吃，或者是炸着来吃，这些都可以，或者做米糕，这些都可以的。
❷ 白薯怎么做才好吃
拔丝白薯的做法
1）将地瓜去皮洗净，切成滚刀盛在小盆里；将鸡蛋打破，蛋清倒入盛地瓜的盆里，均匀撒上干淀粉并搅匀。
（2）在炒锅内倒入一斤油，当油烧至7成熟时将地瓜放入锅内油炸。待地瓜炸熟时将其捞出控干油。准备一个盘底抹一层熟油的盘子，防止糖粘在盘底。
（3）将锅内炸剩的油倒出另盛一个碗里，把锅洗净，掺入一汤勺水，将白糖放入锅内搅化，再加一瓶盖熟油（加油的目的是使菜色泽鲜亮，丝持续得长一些），中火熬糖。这倒菜的关键之处就是看糖熬得是否成功。待糖汁沸腾后改小火熬（注意，一边熬要一边用勺搅糖汁）。待糖汁用勺舀起来起细丝时，把炸好的地瓜放入锅内搅匀，再盛入盘底抹满熟油的盘子里，吃时准备一小碗清水即可。
这道菜的特点是原料普通，色泽鲜艳，口感脆甜，孩子和女士都爱吃。也可仿造这道菜的做法做拔丝薯仔、拔丝苹果，注意熬糖时火候一定要把握好，以免糖熬糊了发苦。
所谓拔丝就是指用糖调出来的菜果，吃起来味道特别的稠感觉很好。拔丝大致二种一种水炒糖一种油炒糖。可都是功夫哦。
水炒糖就是指用水来调和糖，做法。锅洗净一定要干干净净，然后开火锅大约6成热时加入糖，最好是绵糖因为出来的效果比较好。炒时一定要控制好锅的温度，太热了就失败了。炒到糖差不多变成红色时加入少许的水，水和比例是按糖的比例加的。然后还是火的温度一定不要太高然后就开炒，一直炒到糖和水溶合并成粘稠状时关火就行了。
油炒糖，做法比水的难，这种炒法更考验功夫。锅洗净烧热。然后入油比例和糖差不多但也可以稍多些。油温6成左右。怎么样测油温呢。我们常做饭的一看就知道大家不太会的就用手放在离锅的一段距离用手感觉一下。油温够了就加入糖，然后开炒感觉糖要糊就锅离火，但这时要注意火不要关因为一开一关温度会反差很大，炒出来的效果不好。还是和上面一样炒到糖发红有粘稠度时就行了。但这里提一句炒时可以用勺子在锅里搅拌这样效果也不错。
汤番薯的做法 材料：红心番薯1个，糖少许
步骤：去皮切丁加水煮。然后加少许糖。
提示：番薯很容易熟，得看着点，过头了都散掉了。糖一点点就可以番薯本身有点甜。
主 料： 红肉甜番薯
配 料： 白糖
做 法： 取潮州本土出产的红肉甜番薯，洗净去皮后切块，放入白糖浆中用中小火烧煮。也有人将洗净切块的红番薯先用白糖腌制，再炸熟后放入白糖浆中文烧煮，这样做的目的，是使番薯口感更具韧性。
特 点： 十分香滑浓甜。
名家点评： “糕烧”是潮州菜中烹制甜的一种常用烹调方法，有点类北方的“蜜浸”具体做法是先原料作初步熟加工，然后再将原料放入糖浆中文火烧煮。“糕”在潮州话中含有液体浓度高的意思如潮州话中的“糕糕洋”就是这个意思，故糕烧的特点应该是糖浆的浓度比蜜汁高。
番薯即地瓜、红薯，“糕烧番薯”便是一款采用“糕烧”的方法烹制的潮州传小食，具有十分悠久的历史。
❸ 白油薯仔的制作方法
1白油薯仔丝：锅加热，放入一块白油，放入必要的调味料比如果酱油，糖，等，这要根据个人的口味定，然后加入切好的薯仔丝，翻炒3分钟即可。
2 白油薯仔泥也很好吃：将薯仔煮熟，压成泥，加白油，盐，鱿鱼丁等拌匀即可
望采纳
❹ 白水煮薯仔怎么做好吃
水煮薯仔的做法
薯仔的吃法非常多，而且功效很多，填饱肚子的能力也非一般。本篇就来分享一道打小就知道，但是非常简单的薯仔做法，下面一一来讲述。
食材
薯仔若干
方法/步骤
1、到市场买薯仔时，一定要记得挑那种比较小的，不要太大的薯仔。挑选没有发芽，没有畸形的薯仔回来。如下
2、把买回来的薯仔，洗净，不用去皮，只要去掉表面的土即可，如下
3、往锅里倒入少许水，烧开，倒入所有的洗净的薯仔，让水浸没薯仔即可，若不够适当加水，如下
4、闷煮，10-20分钟，让薯仔充分煮熟（判断薯仔是否熟透可以用筷子插入薯仔，若轻松的插到底，则说明熟透），如下
5、熟透后，将薯仔倒入漏斗中，用清水冲洗数分钟，让薯仔充分冷切，同时可以往锅里倒入少许油，如下
6、待油温升高，倒入少许鱼露、鸡精、糖，待调料溶解且有香味后既可倒入容器内，备用。同时可以将冷切后的薯仔去皮，装盘，如下
7、食用方法就是将去皮后的薯仔直接沾制好的鱼露酱，既可。这种方法简单易学，而且一定程度上可以增加很多生活情绪，相信有小孩的家庭都可以试试，我是一边拨薯仔皮，一边偷吃长大的。
❺ 白烧薯仔的家常做法大全怎么做好吃视频
1.把准备好的薯仔洗净，去皮，切成块准备好
2.把油倒入锅中，把薯仔炸成金黄色，捞出控油
3.将葱姜蒜爆香
4.将炸好的薯仔块放入锅中，加入酱油、精盐、味精、白糖，小火烧透，即可出锅。
❻ 薯仔是一种美白蔬菜，常见的做法有哪些呢还有什么特别的吃法吗
薯仔是一种美白蔬菜，常见的做法有哪些呢？还有什么特别的吃法吗？答：最常见的做法：青椒炒薯仔丝、薯仔烧肉。特别的吃法：薯仔丸子、薯仔丝饼……
薯仔的做法很多，可以炒可以红烧，还可以制作成薯仔泥、薯仔饼……在日常生活中，薯仔是必不可少的美味佳肴，尤其是女性朋友，一定要多吃薯仔，因为它既能减肥又能美容，还可以抗衰老。
一起来看看薯仔的吃法吧。
一、薯仔的常见做法
薯仔丸子，准备薯仔2个、盐、胡椒粉、葱、薯仔淀粉，把薯仔去皮切片用蒸锅蒸熟，接着把薯仔片用勺子背部碾成薯仔泥，把香葱切成碎片，和淀粉一起放入薯仔泥里搅拌，最后加胡椒粉、盐搅拌均匀。最后用手把调制好的薯仔泥搓成丸子形状，放入油锅里炸至表皮金黄即可出锅，可以准备自己喜欢吃的蘸酱蘸着吃。
1、主料：薯仔1个、猪腰1个、青椒1个、料酒1汤匙、盐1勺、醋1勺、黑胡椒粉1/3勺、生抽1汤匙、花椒20粒、生姜1小块。
2、薯仔打去外皮，切成薄片。
3、薯仔片洗掉表面的淀粉，沥掉水分。
4、猪腰从中间剖开，去掉白色部分，片成薄片，加料酒洗掉血水。
5、腰片中加入料酒、黑胡椒粉、盐，抓匀腌5分钟。
6、青椒去蒂，切成小片。
7、锅中倒入菜油，加入花椒、姜片爆香。
8、倒入青椒、薯仔，大火翻炒。
9、调入醋、盐，翻炒均匀，炒至薯仔断生。
10、倒入腰片，调入生抽，大火翻炒，炒到腰片熟透即可。
11、出锅装盘，味道鲜香，非常好吃。
❽ 凉拌薯仔丝怎么做薯仔丝是白色的
凉拌薯仔丝，主料是薯仔，主要烹饪工艺是拌。凉拌薯仔丝以爽口为主要特色。是一般的家常菜，也是饭店餐桌上的美味佳肴。
烹饪方法
食材：薯仔、洋葱、青椒、花椒、生抽、陈醋、盐、火麻油，均适量
步骤：
1、把薯仔去皮，用擦丝器擦成细丝
2、擦好的薯仔丝放在盆里用清水冲洗两遍，把多余的淀粉冲掉，这样成品才会好看
3、青椒、洋葱切丝，葱切碎
4、锅里烧开水，把薯仔丝放进去焯熟，因为细，不用煮太久，基本上水开了就差
不多了，太久了薯仔软了就不好吃了
5、焯好的薯仔丝放凉水里过凉、控水
6、控完水的薯仔丝放盆或大碗里，将切好的洋葱丝、青椒丝、葱花放上面，放盐、生抽、陈醋
7、炒锅烧热放火麻油油，小火炸香花椒
8、捞出花椒，将热油倒在盆里，会发出滋滋的声响
9、最好再撒上几滴火麻油，用筷子拌一下即可
薯仔本身是瘦身食物，所以，为了能够更好地保留它的营养物质，都是用火麻油来凉拌，这样对想减肥的再合适不过，火麻油润肠通便、滋阴补虚、助消化，有利于把体内的毒素排除出去。