⑴ 猪肉炖薯仔怎么做
猪肉炖薯仔方法如下：
原料：薯仔、猪肉、酱油、味极鲜、玉米油、盐、老抽、花椒粉、大葱。
第1步、准备好食材。
第2步、大葱切碎猪肉切块备用。
第3步、热锅凉油烧开。
第4步、放葱花爆香再放猪肉翻炒至变色。
第5步、加入切好的薯仔翻炒。
第6步、加酱油，蚝油，味极鲜，花椒粉，老抽大火翻炒。
第7步、添适量水大火烧开。
第8步、烧开后加适量盐再转小火炖至软烂入味留少许汤汁。
薯仔的功效：1、瘦身。
薯仔对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，常吃身段会变得苗条起来。薯仔具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用。
2、美容。
薯仔有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜薯仔汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。
3、吃出好性格。
食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。
⑵ 猪肉烧薯仔怎么煮好吃
在平时的饮食中，人们会吃很多肉，而猪肉是吃的最多的一种，猪肉含有丰富的蛋白质，有些人担心猪肉脂肪含量高，但是猪肉经过煮炖之后，脂肪的含量就会大大降低，所以用猪肉炖汤是非常好的吃法，所以今天推荐薯仔炖猪肉这道美食，具体做法如下。
第一、薯仔炖猪肉
原料
主料：五花肉薯仔
辅料：酱油糖葱姜黄酒五香粉鸡精盐
详细步骤
1、将五花肉洗净，切成2-3公分见方的块；将薯仔去皮洗净，切成比肉稍微大一点点的块。
2、先将猪肉冷水下锅，过一下水。水里要加一点点黄酒去腥。请特别注意是冷水下锅。这里说明一下，如果猪肉在水烧开以后才下水的话，就会造成肉的表面迅速的熟了，但肉内的血腥却被熟肉牢牢锁住。导致腥味氽不出来。所以一定要冷水下锅。
待水烧开以后，肉也可以捞出来了。
3、炒锅中倒入适量油，这里注意，热锅凉油。油沸以后，调成小火，放入糖适量，开始炒糖。把糖炒成糖稀状飘在油里，肉下锅开始翻炒。炒糖是为了给肉上色，让肉看起来更有光泽。
4、边翻炒肉边放入葱姜、黄酒、酱油、五香粉。切记！这个时候绝对不能放盐！如果在肉还没有烧烂的时候放了盐，那么你的肉就是烧的再久也烧不烂了。任何烧、炖的菜都是一样，一定要在最后放盐。
5、翻炒到肉都上了色，和调料翻炒均匀以后，加热水盖过肉为止。这里水可以多一点，以你炖的时间长短为准。大火把水烧开以后换小火慢慢炖。这个时间看自己掌握，炖的时间越久就越烂，一般我是炖45分钟。
6、这里再说明一点，切了块的薯仔要放在水里漂着。要不薯仔里的淀粉氧化以后就会变红。等到肉炖到水差不多炖没了以后放薯仔进去，翻炒。这个时候就可以放盐了
7、薯仔和盐都放入锅烧滚以后，再调到小火慢炖15分钟。这个时候是为了炖一下薯仔，并且让肉入味。
8、最后放鸡精，关火。出锅。
第二、马铃薯炖肉
材料
猪五花肉（切块或片都可以）1斤，蒟蒻丝1包（盒），洋葱2颗，马铃薯2颗，红萝卜2条，酱油5大匙，味霖1匙半，米酒2大匙，（冰）砂糖2大匙，沙拉油一匙，清水700CC，柴鱼片1碗
做法
1、蒟蒻丝川烫捞起备用；
2、1碗柴鱼加700CC清水用小火煮滚后关火备用；
3、洋葱切条，马铃薯及红萝卜切大块备用；
4、五花肉切片或与蔬菜同等大小块状；
5、一匙沙拉油起油锅，中火先炒洋葱，再下马铃薯与红萝卜一起炒；
6、下牛肉一同拌炒直到肉外表变熟，将柴鱼水、蒟蒻丝全部倒入，同时加酱油、砂糖、米酒、味霖
⑶ 猪肉闷薯仔怎么做好吃又简单，做法图解分
主料
薯仔500克
猪肉300克
辅料
油
20克
盐
8克
蚝油
5克
姜
5克
香葱
3克
蒜
5克
枸杞
3克
猪肉焖薯仔的做法
1.
准备好猪肉和薯仔
2.
猪肉切片，用油盐、蚝油腌15分钟，薯仔去皮，切滚刀块
3.
起油锅
4.
倒入猪肉
5.
翻炒均匀
6.
加入适量清水，盖上盖，煮约5分钟
7.
盛出
8.
起油锅
9.
爆香j姜蒜
10.
放入薯仔
11.
加入盐、蚝油
12.
加入猪肉和清水
13.
盖上盖煮至薯仔熟烂
14.
撒上葱花
15.
盛出，再放上杞子装饰
⑷ 猪肉焖薯仔的家常做法大全怎么做好吃
主料猪肉500克薯仔500克辅料油适量盐适量八角少许香叶少许桂皮少许葱少许豆瓣适量酱油少许芡粉少许
步骤
猪肉焖薯仔的做法步骤11.薯仔切块
猪肉焖薯仔的做法步骤22.将切好的薯仔用水泡起来
猪肉焖薯仔的做法步骤33.猪肉切块
猪肉焖薯仔的做法步骤44.用芡粉将瘦肉抓匀
猪肉焖薯仔的做法步骤55.葱切段
猪肉焖薯仔的做法步骤66.豆瓣备好
猪肉焖薯仔的做法步骤77.香料备好
猪肉焖薯仔的做法步骤88.锅内放少许油倒入豆瓣，香料，葱，肥肉块翻炒
猪肉焖薯仔的做法步骤99.待肥肉出油后倒入瘦肉翻炒，再倒入酱油
猪肉焖薯仔的做法步骤1010.倒入薯仔翻炒
猪肉焖薯仔的做法步骤1111.加入适量清水盖上锅盖焖至薯仔熟透调味起锅即可
⑸ 薯仔焖猪肉怎么做好吃
薯仔焖猪肉
主料 2种
薯仔
2~3个
猪肉
1块
辅料 2种
生粉 适量葱花 适量
调料 2种
蚝油 适量盐 适量
烹饪步骤 8步
步骤1
薯仔焖猪肉_的做法步骤：1
首先准备猪肉，我平时都是喜欢买梅头肉，因为比较嫩滑，五花肉有点肥，把猪肉洗净切小块
步骤2
薯仔焖猪肉_的做法步骤：2
切成块的猪肉里面加点蚝油和生粉搅拌均匀。
步骤3
薯仔焖猪肉_的做法步骤：3
把搅拌好的猪肉放置腌制十五分钟入味。
步骤4
薯仔焖猪肉_的做法步骤：4
准备好薯仔，薯仔削皮洗净后切成块。
步骤5
薯仔焖猪肉_的做法步骤：5
把腌制好的猪肉和切好的薯仔块一起倒入高压锅。
步骤6
薯仔焖猪肉_的做法步骤：6
加适量的盐调味，再倒入适量的清水，水刚好没过薯仔块。然后大火压制二十分钟就可以了。
步骤7
薯仔焖猪肉_的做法步骤：7
把葱切成葱花，放在小碗中准备好
步骤8
薯仔焖猪肉_的做法步骤：8
焖好之后就可以倒出装盘了，最后在表面撒上一些葱花就可以吃啦
⑹ 猪肉烧薯仔怎么做才好吃
猪肉烧薯仔好吃的做法如下：
1、食材准备：薯仔去皮切成滚刀块，放入水中清洗两遍，胡萝卜去皮切成滚刀块，猪肉洗净切成厚片，大葱切葱花，蒜瓣切片，生姜切丝。
2、起锅烧油，油热后先把切好的猪肉片放入锅中翻炒，猪肉片翻炒变色后再把葱花、蒜片、姜丝放入锅中。
3、锅中炒出香味后，往锅中倒入一勺老抽上色，肉片炒上色后再把切好的薯仔块和胡萝卜块放入锅中翻炒上色。
4、翻炒上色后再往锅中放入一勺豆瓣酱，把豆瓣酱翻炒均匀后再往锅中倒入适量的清水，开大火把水煮开。
5、锅中水煮开后，往锅中放入适量的盐、味精、味极鲜调味，薯仔和猪肉炖熟出锅即可。
烹饪小贴士：豆瓣酱和老抽一定要放，这样炖出来的薯仔才有酱香味。放些胡萝卜虽然可以解腻，但是味道会有些淡淡的甜味，不能接受的可以不放。
猪肉炖薯仔虽然说是道很常见的家常菜，但是依然有很多人觉得这道菜做起来非常的麻烦，可能是做法不同吧，我做的猪肉炖薯仔虽然方法简单，但是味道绝对不差。
中午我做的时候又特意放了些胡萝卜进去，这样不仅吃起来不腻看起来也好看，有了这道菜中午家人都吃得乐呵呵的。
⑺ 猪肉炖薯仔怎么做
猪肉炖薯仔如下:
配料:薯仔、猪肉、酱油、美味、玉米油、盐、酱油、花椒粉、大葱。
第一步。准备食材。
第二步:大葱切碎，猪肉切块备用。
第三步。热锅里的油放凉，烧开。
第四步。将葱花炒香，再将猪肉炒至变色。
第五步。加入切好的薯仔，翻炒。
第六步，加入生抽、蚝油、鲜香、花椒粉，用酱油翻炒。
第七步。加入适量的水，大火烧开。
第八步。煮开后，加入适量盐，再小火煨至软烂，留少许汤汁。
薯仔的功效:1、瘦身。
薯仔对人体有奇妙的作用。瘦子吃了会胖，胖子吃了会瘦，经常吃会更瘦。薯仔有减肥、保持血管弹性、排钠排钾等作用。
2.美女。
薯仔有很好的护肤养颜作用。新鲜的薯仔汁直接涂在脸上，美白效果显着。
3.吃好人品。
食物能影响人的情绪，是因为其中所含的矿物质和营养物质能作用于人体，改善精神状态。
⑻ 薯仔焖猪肉基本做法该怎么做呢
1
准备猪肉：
1、猪肉可以选择五花肉或者瘦肉都可以。
2、猪肉洗净，切成块状。
3、想要猪肉口感嫩一些，可以加一点地瓜粉或者料酒腌制下。
准备薯仔：
1、薯仔削皮，洗净，切成块状。
2、放入清水浸泡，去除淀粉。
3
准备蒜：
1、蒜可以用刀拍一下，比较好剥。
4
上锅：
1、油烧热，(不要放太多的油）放蒜，爆香。
2、加入少量生抽，放入准备好的猪肉，爆炒。
3、猪肉爆炒一会后，加入薯仔块，继续翻炒。
5焖肉
1、加入水，水量差不多要漫过猪肉和薯仔就可以。
2、大火烧开，然后小火焖一会
6
加调料：
1、等薯仔和肉完全熟了之后，大火收汁。
2、加入适量盐、鸡精和少量的糖，翻炒下，就可以出锅啦。
⑼ 猪肉焖薯仔怎么做好吃
主料猪肉500克薯仔500克辅料油适量盐适量八角少许香叶少许桂皮少许葱少许豆瓣适量酱油少许芡粉少许
步骤
猪肉焖薯仔的做法步骤11.薯仔切块
猪肉焖薯仔的做法步骤22.将切好的薯仔用水泡起来
猪肉焖薯仔的做法步骤33.猪肉切块
猪肉焖薯仔的做法步骤44.用芡粉将瘦肉抓匀
猪肉焖薯仔的做法步骤55.葱切段
猪肉焖薯仔的做法步骤66.豆瓣备好
猪肉焖薯仔的做法步骤77.香料备好
猪肉焖薯仔的做法步骤88.锅内放少许油倒入豆瓣，香料，葱，肥肉块翻炒
猪肉焖薯仔的做法步骤99.待肥肉出油后倒入瘦肉翻炒，再倒入酱油
猪肉焖薯仔的做法步骤1010.倒入薯仔翻炒
猪肉焖薯仔的做法步骤1111.加入适量清水盖上锅盖焖至薯仔熟透调味起锅即可