㈠ 咖喱牛腩还可以添加什么食材
咖喱对于本本这样的吃货来说，可以说是必不可少的。微微辛辣的口感配上淡淡的椰子香，与香辛料的味道综合一起，口感层次上的多变使得咖喱很难做的难吃。在这里就像大家简单介绍一下咖喱牛腩，以及其制作方法。
小窍门：
1、我用的是电饭锅，所以是按了一次精煮，跳键后倒入胡萝卜马铃薯再按的快煮。如果用其他锅或者用煤气炉、电磁炉的话大家自己控制火候和时间。
2、没有椰浆可以用牛奶代替，不过用椰浆风味更佳。
㈡ 椰香咖喱牛肉怎么做
主料：牛肉400g、薯仔300g、牛肉汤500ml；
辅料：咖喱料1包、椰子粉1包、香茅1个、香橘叶适量、盐适量、椰丝适量、蒜头适量
1、椰丝放入锅中炒到金黄色，备用
2、准备好：香茅，蒜头，香橘叶、椰子粉，咖喱料
3、薯仔，加盐，煎到9成熟，备用。
4、爆香蒜头，香茅，加入咖喱料，炒匀
5、加入牛肉及汤，煮开，加入香橘叶，煮几分钟，入味。
6、加入薯仔，薯仔熟后，加入椰丝，翻匀
7、加入椰浆，翻匀，加盐调味，出锅
㈢ 印度椰汁咖喱牛肉怎么做
印度椰汁咖喱牛肉
用料
牛腩 1斤半
薯仔 四个
胡萝卜 三根
洋葱 一大个
桂皮 适量
丁香 1粒
姜 适量
生抽 适量
盐 适量
黄酒 适量
葡酱 2茶匙
黑胡椒碎 一小匙
印度椰汁咖喱牛肉的做法
牛肉切块，泡净血水，和生姜、黄酒一起煮1-1.5小时，中途撇去血沫
煮好的牛肉汤如果有时间的话，可以先放凉，这样顶部的牛肉就会结成块，露每次都把这些牛油块挖出来放冰箱冷冻上，一来可以减少这道菜的油脂摄入量，二来冷冻的牛油以后还可以做薯仔泥或者烤面包等等。没时间、不介意油脂摄入量的童鞋可以省去这一步。
煮好的牛肉捞入炒锅，加入葡酱、黑胡椒碎、生抽、盐，翻炒至酱汁均匀。再转入适量肉汤，总体以没过牛肉并高出1-2cm最好，因为一会儿炖薯仔和胡萝卜还要吸水。
薯仔、胡萝卜、洋葱切块，放入牛肉里，搅拌均匀，此时水平面应当与锅里所有东西持平，大火烧至开锅，转入小火炖30分钟，再转大火收汤。
㈣ 咖哩牛肉怎么做好吃呢
材料：牛肉800克 薯仔300克 胡萝卜一根 洋葱一个 蒜七八瓣 咖喱20克 黄油5克 牛奶200毫升 盐
制作步骤：
1. 先将牛肉切成小块放入冷水锅中开火煮沸去掉血水
2. 煮一会后取出冲洗干净备用
3. 薯仔去皮洗干净切块备用
4. 胡萝卜洗干净切块备用
5. 洋葱去皮切块备用
6. 蒜拍碎备用
7. 在锅中放入黄油融化
8. 然后放入蒜爆香
9. 在放入洋葱爆香
10. 随后放入备好的牛肉爆炒
11. 然后倒入足够的开水
12. 在倒入牛奶
13. 放入咖喱块中火炖至七分熟
14. 后放入薯仔块和胡萝卜块
15. 放入适量的调味盐
16. 炖至薯仔和胡萝卜熟透即可
17. 开大火将汤汁收汁浓稠即可关火食用啦
㈤ 咖喱牛肉汤的做法窍门
主料：牛肉、小薯仔、胡萝卜、洋葱均适量
辅料：泰式红咖喱酱、椰浆粉、盐、红糖、水淀粉各少许
做法步骤：
1、将小薯仔和胡萝卜洗净削掉表皮，切块。洋葱洗净切段，备用；
2、牛肉洗净切块，放入开水里稍稍汆出血水，捞出洗净备用；
3、锅里加入适量油，倒入小薯仔、洋葱、胡萝卜炒出香味；
4、倒入汆烫好的牛肉，加入适量泰式红咖喱酱，煸炒均匀且闻到咖喱香味；
5、一次性加入盖过所有材料的开水，加入2-3勺椰浆粉，适量盐、红糖，大火煮15分钟；
6、转小火炖至牛肉软烂，加入适量水淀粉收浓汤汁即可；
7、盛好一盘白饭，将做好的泰式咖喱牛肉伴着白饭吃，味道一流哦！
泰式咖喱牛肉怎么做好吃
泰式咖喱牛肉怎么做好吃呢？其实，想要泰式咖喱牛肉做得好吃还得下功夫去研磨，在这里，妈网网络带大家走捷径，给大家支几个泰式咖喱牛肉怎么做好吃的小窍门！
1、煮泰式咖喱牛肉，咖喱酱很重要，如果想要最地道的口味，最好选择地道的咖喱酱，不同颜色、产地的咖喱酱口味、辣度有差别，可根据自己喜好选择；
2、牛肉要选择有点点肥带点筋的最好，过瘦的牛肉煮好后肉质太柴，口感不佳；
3、薯仔最好选用口感比较粉、含淀粉比较多的，在国外的朋友可挑选如图1所示的小薯仔，粉嫩好吃，薯仔皮含有一种农葵素的有毒物质，也要削掉；
4、洋葱要炒出香味，牛肉要汆去血水；
5、椰浆粉也是使咖喱异常香浓好吃的重点，可以用原味浓椰奶代替；
6、咖喱酱本身会有咸味，所以调味的盐要适量，以免过咸，红糖则可以丰富咖喱的口感。
泰式咖喱牛肉的营养价值
泰式咖喱牛肉不仅美味可口，而且它的营养价值非常丰富。我们就拿牛肉来说吧，牛肉含白质、脂肪、维生素B1、B2，磷、钙、铁、胆甾醇等多种营养成分，不仅能为人体补充能力，而且牛肉脂肪含量低，很适合减肥期间的人士食用哦！
1、咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康；姜黄素是咖喱粉中的重要成分之一，它具有很好的保健功效。而咖喱当中的桂皮因含有挥发油而香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，芳香可口，进而令人食欲大增。
2、据杜克大学的动物试验显示咖喱中的姜黄素可以使实验鼠大脑中的淀粉样蛋白分解，还能预防这种蛋白的生成。而大脑中大量淀粉样蛋白的沉积正是老年痴呆的主因，则每星期吃1—3次咖喱可预防老年痴呆。
3、牛肉蛋白质中所含必需氨基酸甚多（如色氨酸、赖氨酸、苏氨酸、亮氨酸、缬氨酸等），故其营养价值甚高。牛肉还有健脾开胃、壮腰健肾、便秘调理、补虚养身的功效。
3、牛肉中脂肪含量很低，却富含结合亚油酸，潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
食用泰式咖喱牛肉注意事项
在了解过泰式咖喱牛肉的做法和营养价值后，想过许多妈网朋友对泰式咖喱牛肉都产生了浓厚的兴趣了。但是，妈网网络还要提醒各位，食用泰式咖喱牛肉也是有禁忌的。那么，我们来看一看食用泰式咖喱牛肉的注意事项有哪些吧！
1、泰式咖喱牛肉属于烩制菜肴，常带有浓汤，而汤汁中混有较多的油脂和盐分，减肥时应避免食用过多汤汁。对于减肥期间的人士来说，要尽量少吃。
2、不宜与富含维生素C的食物同食；心脏病者不能多吃。
3、泰式咖喱牛肉吃多了会有腹胀的感觉，所以切记不要过量食用咖喱牛肉哦。
4、食用泰式咖喱牛肉时，不要饮用白酒。因为牛肉与白酒相克，牛肉性温，助火；白酒性热，具有刺激性。两者一同食用，容易引起牙龈上火发炎。
5、也不能和红糖一同进食，因为牛肉和红糖相克。红糖含有丰富的维生素C和B族维生素，牛肉具有滋养脾胃、补中益气、化痰息风、强健筋骨、止渴止涎的功效。两者相克，一起食用会引起腹胀。
哪些人不宜吃泰式咖喱牛肉
对于哪些人不宜吃泰式咖喱牛肉这个问题，只要不是过敏体质和特殊体质的人，都是可以吃泰式咖喱牛肉的。泰式咖喱牛肉当中的咖喱有添加八角茴香、小茴香、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒等热性香料调味品，孕妇不适宜食用这些热性香料。此外，以下人群亦不适宜吃泰式咖喱牛肉：
1、内热盛者禁忌食；
2、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；
3、牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎食；
4、胃炎、溃疡病患者少食，患病服药期间不宜食用；
5、高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
㈥ 咖喱牛肉怎么烧好吃又嫩
用料：咖喱2块、牛腱子肉350g、薯仔1个、胡萝卜1根、椰浆80ml、盐依个人口味、生抽1勺、料酒1勺、葱花少许。
步骤：
1、准备食材。
㈦ 咖喱牛肉的好吃做法推荐
咖喱牛肉是一款美味 菜谱 ，主要原料有牛后腿肉、洋葱等。这道菜色泽金黄，咖喱香味浓郁，牛肉酥烂可口。下面我跟你分享一下咖喱牛肉的好吃做法有哪些?
咖喱牛肉的好吃做法一
材料
牛肉，咖喱粉，薯仔，椰浆粉，红糖，蒜，姜
做法
1.新鲜牛腩洗净切块，焯水后冲洗干净浮沫
2.洋葱切大块，锅中放少量油，炒香洋葱后依次放入姜和大蒜，待大蒜微微有点金黄的时候，放入牛腩翻炒，感觉比较干的时候加入适量开水，移入高压锅上汽后压15分钟左右
3.薯仔去皮切块洗净后泡冷水备用，高压锅自然排气后，连汤带肉倒入薯仔煲内(泡薯仔的冷水事先倒掉不要)，加咖喱粉、椰浆粉和少量红糖，如果不够咸可以加适量生抽，大火烧开后，小火煲20分钟至薯仔酥烂，汤汁浓稠即可
咖喱牛肉的好吃做法二
材料
牛肉，酱油，薯仔，芹菜，红枣，咖喱
做法
1.水开后倒入牛肉。
2.撇出泡沫。
3.放姜片。
4.牛肉烂后放酱油稍上色。
5.薯仔芹菜红枣放入。
6.薯仔稍软后就放咖喱料收汁即成。
咖喱牛肉的好吃做法三
材料
牛肉500g，咖喱酱15g，洋葱2个，胡萝卜2根，薯仔2个，大蒜3瓣，姜10g，丁香5g，香叶5g，桂皮5g，盐1茶匙(5g)，油30ml
做法
1、姜和大蒜分别切片。
2、牛肉切成3cm左右见方的块，放入开水中，加姜片，汆烫10分钟，以去除血水，然后捞出沥干水分备用。
3、胡萝卜和薯仔洗净后去皮，分别切成均等的滚刀块。洋葱去外皮洗净，切成瓣状。
4、炒锅入油，油热后放入大蒜片、切好的洋葱瓣、丁香、香叶和桂皮爆炒出香味，放入咖喱酱搅打均匀，然后放入牛肉块翻炒至五分熟时，再加入一些滚水，水以牛肉持平为准，然后以中小火闷煮。
5、待牛肉闷至八成熟时，加入切成块的胡萝卜和薯仔，撒上盐继续焖至肉、胡萝卜和薯仔都熟透即可盛出装盘。
小诀窍
1、如果觉得牛肉熟得慢，可以用高压锅焖一下，这样可以节省不少时间。
2、最好用那种泰式咖喱酱，味道才地道。
咖喱牛肉的好吃做法四
材料
牛腿肉，日式咖喱块，薯仔，胡萝卜，元葱，牛奶，盐，料酒
做法
1.将牛腿肉切成筷子粗细的条
2.加入少许盐和料酒腌渍
3.牛奶用微波炉加热
4.将日式咖喱块放进热牛奶中
5.搅拌至咖喱块融化成成糊状
6.将咖喱糊倒入牛肉中搅拌均匀
7.剩下的咖喱糊放进薯仔条拌匀
8.将薯仔条与胡萝卜条摆放盘中
9.再放上元葱条
10.最后放上腌好的牛肉条，入电蒸箱中通过“1”度精准控温功能，可以选择最佳温度加热食物，蒸制15分钟左右即可
㈧ 南印度椰汁牛肉咖哩应该怎么做
材料
洋葱 1颗,姜碎 半个拇指大,大蒜碎 2瓣,番茄糊 1汤匙,牛肉丁 200g,水 200ml,椰浆 100ml,香料酱罐头 1/3罐,香菜碎 适量
做法
洋葱切丝、大蒜切碎、姜切碎、牛肉切丁。洋葱加2汤匙油炒香2分钟左右，加入大蒜、姜继续炒一下下。加入Patak'a MADRAS SPICE PASTE（买不到可用高汤块＋印度印度香料粉代替或者用：荽原籽粉 (ground coriander) 1/2大匙＋孜然籽粉(ground cumin) 1/2大匙＋姜黄粉 (ground turmeric) 1/2茶匙＋辣椒粉 ½茶匙＋高汤块亦可）。 加水再加番茄糊（也可以用新鲜番茄切块或番茄块罐头代替）。放入牛肉，炖煮个20～30分钟（加入白花椰菜、四季豆等蔬菜一起煮也很棒）。
加入香菜、不够咸用盐巴调味、用椰浆（换成优格也可以）调整辣度。摆盘用番茄、香菜装饰（配饭配面饼都很好吃，酱汁本身非常重口味所以建议用沾的，不要直接淋喔）
㈨ 怎样做出好吃的咖喱牛腩
怎样做出好吃的咖喱牛腩？
做法一
食材准备
牛腩500克，薯仔，洋葱，蒜茸1小匙，咖喱酱3大匙，盐、鸡精、酱油各1小匙，糖2小匙，蚝油1大匙，水2大匙。
（1）牛肉切块洗净，氽烫，过冷水，沥干；洋葱切块。
（2）薯仔去皮切角块，用油炸至色泽金黄时盛起；烧热油1大匙，将洋葱炒香后盛起备用。
（3）烧热油3大匙，爆香蒜茸，下咖喱酱及糖1小匙炒香，倒入牛肉，爆透后加水盖过牛肉，煮滚后转慢火，炖至筷子可以插入牛肉时即可放余下的调味料，继续炖至牛肉够烂时，加入薯仔再炖片刻，最后加入洋葱即成。
做法二
食材准备
牛腩半斤，胡萝卜 1根，薯仔 半个，洋葱 半个，椰浆 半碗 约100ml，咖喱块 2块。
制作步骤
咖喱牛腩
1、牛腩切大块，入沸水中氽水备用；胡萝卜和薯仔切滚刀块，洋葱切块。
2、炒锅热油，下入牛腩翻炒片刻。
3、加入足量的水没过牛肉，大火烧开后转中火加盖炖煮半个小时。
4、加入胡萝卜、薯仔、洋葱炖煮10分钟后，加入椰浆和咖喱块再煮5分钟后即可出锅。
做法三
食材准备
主料：牛腩、胡萝卜、椰浆、薯仔、洋葱、咖喱块
辅料：葱、姜、料酒
制作步骤
1. 准备材料。
2. 牛腩切成小块，用流动的水反复冲洗干净，至无血水渗出。冷水入锅，烧开后再煮两分钟（不要盖盖子）。捞出，用水冲洗干净沥干备用。
3. 胡萝卜、薯仔洗净去皮切成小块，洋葱剥去表皮，切块。
4. 锅子烧热，倒入油，油热倒入步骤3的蔬菜块，保持中火不断翻炒至胡萝卜和薯仔表面收紧边缘有些焦黄，盛出备用。
5. 用锅中余油，爆香姜片和葱段。
6. 倒入焯水沥干的牛腩块，中大火不断翻炒两分钟左右。
7. 往锅中加入足量水，烧开，撇去浮沫，加入一汤匙料酒。
8. 烧开后转小火，盖上盖子焖煮两个小时。
9. 开盖，加入步骤4炒好的蔬菜块，加入三块咖喱块，搅拌煮开，加盖再焖煮10分钟。
10. 开盖，加入30ml椰浆，搅拌均匀后，试味，如果淡可以适当加些盐，调整好味道，即可出锅。