1.牛里脊肉切大片
2.倒入生抽、料酒、淀粉拌匀腌制
3.粉皮提前用温水泡软后煮熟切4cm方块备用
4.油放进锅里放入八椒烧热
5.放入姜蒜炒出香味
6.放入牛肉
7.翻炒变色
8.加入生抽、盐、料酒
9.放入蒜薹短
10.放入煮好的粉皮和50g开水。
11.搅拌均匀，改中火盖盖开靠3--4分钟
12.靠到粉皮绛红、透明，锅里略有汤汁时淋入香油。
13.装汤碗出菜
Ⅱ 牛肉炖粉皮的做法
牛肉炖粉皮坚信是很多人较为喜欢吃的吧，但是我们都了解，在爱吃这种食材的情况下，务必到外边去服用，较为确实不便，并且还需要担忧一些饮食卫生安全问题，因而为何不来掌握下面为大伙儿详细介绍的牛肉炖粉皮作法呢？
牛肉炖粉皮的做法有哪些？
一、调味品：盐 鸡精 红薯粉皮 米酒 生抽酱油 姜
1：最先把牛羊肉切发展约4公分宽3公分上下的片状，放进碗里，放进米酒；芡粉；盐；蛋清；鸡精；搅拌备用。
2：少量食用油放入锅中烧九完善，放进八椒和姜片，随后到50克的生抽酱油，放水600克。
3.把此前搞好的肉到进来，在放进大豆粉皮；和木耳；在里面煮5分钟，在把丝瓜切割成平行四边形装进去，放点鸡精和芝麻油。
牛肉炖粉皮的做法有哪些？
二、主要材料红薯粉皮200g生猪肉150g
1、在锅中倒进两勺子植物油，加温，放进八角茴香，炸成味儿来！从商场买一瓶豆瓣酱，取下三勺，放进锅中，添加生抽，提升色调。
2、把切完的生猪肉装进去，开展炒瘦肉，当猪肉炒好后，添加凉水开展慢炖，期内留意的是，火不必很大，炖的时间要略微长一点，让味儿融进肉里边。
牛肉炖粉皮的做法有哪些？
3、再慢炖的全过程中，添加红薯粉皮，一起慢炖，以便让红薯粉皮更美味，在过烧开的情况下，略微添加点凉水，再度开展慢炖。
4、期内，第二次添加凉水慢炖的时间不必太长呀！当锅中的汤渐渐地烧开的情况下，也就是将要起锅的情况下，倘若很早准备好的莜麦，可是，莜麦不适合放进锅的时间过长，要不然就没有没有味儿了。
5、等全部的都提前准备齐备了，起锅的后，再添加一点芝麻油，味儿会更好。以便漂亮还能够在起锅后，把西红柿去皮，切割成月牙形状，排到最上边，令人提升胃口。
Ⅲ 熟牛肉炖粉皮的做法大全家常
牛肉里脊肉200克、粉条100克、红椒2个，青椒2个、五香粉、姜蒜末、豆瓣少许、藤椒油、料酒、豆粉、老抽少许，生抽
1、牛肉洗净切片用料酒、五香粉、老抽少许、豆粉少许码味。粉条用开水泡软洗净，装入大碗中待用。青红椒切圈。
2、热油锅里放姜蒜末炒香再放牛肉翻炒片刻，继续放豆瓣、生抽、藤椒油、麻油、青红椒炒哈，少参点水翻炒一下，铲到粉条碗里，撒点鸡精即可。
3、上蒸锅蒸（粗粉蒸10分钟，细粉丝蒸5分钟）即可。
小诀窍
喜欢吃醋的，可以少放点醋进去。
1、打开酸菜包，牛肉切丝用腌料腌15分钟，粉丝浸泡1小时，白菜竖切成三条，香菜切碎备用；
2、油烧热，牛肉丝炒熟待用，另起锅酸菜煸炒3分钟，加入牛肉煸炒加入开水或高汤，加盐适量，糖少许；
3、开锅后下粉条煮开，放入辣椒包、味精少许，白菜铺在碗底，起锅撒入香菜。
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Ⅳ 熟牛肉炖粉皮的做法窍门
熟牛肉400G配料油、盐3g、葱丝、姜丝、蒜片、绿豆粉皮2张、干香菇8朵、平菇150g、料酒15ml、老抽20ml、热水、蒜苗、鸡精2g
2炒锅置于火上，里面放少许油。
3中火烧至七成热时放入葱丝、姜丝、蒜片爆香。
4放入牛肉块，翻炒均匀。5烹入料酒。
6倒入适量的热水（水量要稍微多一些，因为还有粉皮和蘑菇之类的，而且粉皮吸水，水量要没过肉块1公分为宜）。
7倒入老抽，盖上锅盖，大火烧开之后转小火半个小时。
8然后放入香菇、平菇。9过七八分钟之后再放入粉皮儿，炖至粉皮儿熟。
10放入盐、鸡精、蒜苗即可出锅。切块上好浆的牛肉，粉条。
葱结姜块蒜瓣
牛肉炒至变色，下姜块葱结蒜瓣炒香后加豆瓣酱，喜欢辣还可以多加些干辣椒花椒及其他的香料
炖至牛肉七成熟时加粉条，烧入味即可
撒上香菜。
牛肉200克，粉皮2张，植物油25克，生姜5克，青蒜10克，麻油、料酒少许，精盐、味精、酱油各适量。
制作方法
1.将牛肉切成细末，将粉皮切成象眼块，生姜切末，青蒜切末。
2.将植物油倒入锅内，待油烧热时，把牛肉末、生姜末下锅煸炒，再加入料酒、精盐、酱油和适量水。把牛肉末烩入味，然后加入粉皮，烧开，最后加清蒜末、味精、麻油即成。
主料：牛腩筋250克，泡好的粉皮150克，青、红辣椒片各5克。
调料：盐5克，味精3克，酱油5克，葱、姜片各3克。高汤200克。
制作:1、牛筋剁成2厘米见方的小块，入高压锅，加入清水和适量的盐、料酒、葱姜和五料（八角、花椒、丁香、香叶、桂皮），上汽后焖8分钟（普通锅需要焖20分钟）至熟，捞出备用。2、起锅下底油，下葱、姜片炒香，加入高汤（也可以用压牛腩筋的原汤），下盐、味精、酱油调好味，放牛筋和粉皮小火焖3分钟至入味，下青、红椒片略烧，起锅装盘即可。
味型：浓香，软糯。
Ⅳ 牛肉炖粉皮怎么做
调料：盐
味精
粉皮
料酒
生抽
姜
牛肉炖粉皮做法
1：首先把牛肉切成长约4厘米宽3厘米左右的薄片，放到碗里，放入料酒；水淀粉；盐；鸡蛋清；味精；搅匀待用。
2：少许色拉油放进锅里烧九成熟，放入八椒和生姜，然后到50克的生抽，加水600克。
3.把先前做好的肉到进去，在放入大豆粉皮；和黑木耳；在里边煮5分钟，在把黄瓜切成平行四边形放进去，放点味精和香油。
Ⅵ 牛肉焖粉皮的做法是什么
主料：炖肉500g、薯仔200g、粉皮50g；辅料：油适量、盐适量
方法如下：
1、准备好一个薯仔。
注意事项
1、牛肉要选用熟牛肉，一是为了缩短烹饪时间，二是熟牛肉本身经过卤制，味道已经渗入到肉内部，经过炖制，牛肉的味道和汤汁融合，会提升菜品的口感。
2、在烹入葱姜蒜之前，烹炸一些干辣椒。
Ⅶ 牛肉炖粉皮的做法大全家常
用料
粉条 一把
牛肉 300克
姜 5片
火锅底料 4分之一块
花椒 少于粒
葱 2根
娃娃菜 1颗
料酒 适量
八角 2个
牛肉炖粉皮的做法
食材：牛肉、粉条、娃娃菜
配件：油、生抽、老抽、生姜、辣椒、小葱、八角（一小块火锅底料）
做法：先把牛肉过下开水。把油烧热放生姜爆下，在放牛肉炒至变色，放少许生抽、老抽、八角，然后加水煮开转小火慢炖40分钟。转大火放一小块火锅底料煮开放娃娃菜煮三分钟左右加入粉条煮两三分钟加入葱花即可出锅～
Ⅷ 粉皮牛肉的做法，粉皮牛肉怎么做好吃，粉皮牛肉
调料：盐 味精 粉皮 料酒 生抽 姜
牛肉炖粉皮做法
1：首先把牛肉切成长约4厘米宽3厘米左右的薄片，放到碗里，放入料酒；水淀粉；盐；鸡蛋清；味精；搅匀待用。
2：少许色拉油放进锅里烧九成熟，放入八椒和生姜，然后到50克的生抽，加水600克。
3.把先前做好的肉到进去，在放入大豆粉皮；和黑木耳；在里边煮5分钟，在把黄瓜切成平行四边形放进去，放点味精和香油。