A. 牛肉面怎样做才好吃
【牛肉面】
主要材料：牛肉2斤，面粉250克，油菜一把，葱、姜、香菜，花椒、八角、香叶、生姜、桂皮、小茴香，食盐。
【详细做法】
1、首先选择牛肉，爱吃肥一点的选肋条，喜欢吃瘦一点的选牛腩肉，我们在炖牛肉和炒牛肉不同，带点肥地吃起来才香，入口嫩滑，把牛肉切成大块，再准备好炖肉用的香料，花椒、八角、香叶、生姜、桂皮、小茴香。
2、准备一个砂锅，锅里倒入凉水，再把大块牛肉放进锅里，放入姜片、葱、再放一点料酒去腥，打开火把水烧开，撇出浮沫。
3、牛肉的血沫舀出来，待汤清了后放入准备好的大料放进锅里，水一次性放足，盖上盖子小火焖煮2个小时。
4、最后放入食用盐再煮5分钟，牛肉煮烂后捞出控干水分放一边备用，汤不要倒，一会用。
5、面粉放进盆里，加入3克食盐增加筋性，分次加入水，边倒边搅拌，搅拌成像这样的面絮就可以了。
6、下手和成面团，盖上盖子醒5分钟，醒好再揉面，很轻松就揉光滑了。
7、把和好的面团放在案板上，用擀面杖简单擀一下，再切成条状，用一个湿笼布把面盖起来，防止表面风干。
8、取一条面把它搓成细条，大约和筷子粗细就可以了。
9、盘子里倒点食用油，把搓好的面条盘在盘子里，表面刷上油，盖上盖子醒面1个小时。
10、面条醒好后缠在手上，然后抻开，边抻边在案板上摔打，拉成自己想要的粗细就可以了，锅里水烧开，把拉好的面条下进锅里。
11、面条煮至飘起来，把洗好的油菜放进锅里，煮2分钟，菜和面全部煮熟。
12、把煮好的面条捞起控干面汤，这时我们把煮肉的清汤倒进碗里，再把煮好的面条捞进碗里。
最后把牛肉切成片放在面条上面，油菜也放几片，喜欢吃辣的可以放一勺辣椒油，这样我们的牛肉面就做好了，面条筋道爽滑，牛肉软烂入味，越嚼越香，最后撒点香菜葱末。
B. 兰州人排队吃的牛肉面有哪几家
不经常去的：国面馆。因为最近他们不好好做了。 个人感觉一楼有点咸，去二楼吃28的套餐。 西湖公园对面安波儿，封斋期间套餐里有水果沙拉，真是无力吐槽，但是汤清咸淡正好。个人比较喜欢。（还有就是盛面的小伙不料脏口！！！） 五泉山五泉派出所对面的白家特色两和牛肉面，五泉山附近的朋友肯定知道。（暴露了地理位置？） 塔山半坡，夏天了二楼可以坐在外面吃，惬意啊，对面就是白塔山。味道好就好在汤淡一些，轻一些。关键是有茶，吃完喝杯茶。蛮舒服。 吾穆勒，他们都说是最好吃的肉。我也觉得他家的肉有一番风味，面的量有些少。 五泉山舌尖尖，中规中矩的牛肉面。一般我会去旁边的占国。（再次暴露位置） 这个图貌似是占国，图时间有点长，经常去。可以天天吃，因为近。 还是那句话，天天去或者经常吃的才是好的。1000个兰州人心中有1000碗牛肉面。 PS:木夏天来了，不能天天吃牛肉面啊，凉面烤肉你们不吃吗？甜胚子不喝吗？酿皮子不吃吗？再回首，我的等你。凉面去中山林米家或者华联栗子张。 ————我是炒面条分割——————还有好多炒面条的照片，其实炒面条我也很爱吃。 各有风味，棒棒的！—————再次分割一下——————羊肉什么的能少吗，虽然夏天吃有点燥。 这个羊肉是武胜驿的，不在兰州，最好吃的手抓羊肉，没有之一。青海有冰抓，就是带冰碴的，没吃过，听说蛮刺激。 二中对面大盘鸡，再来一份白皮面，有种天下我有的感觉。 安泊尔手抓，与武胜驿的相比，细腻了不少。也精致多了。
马大胡子羊羔肉，依然是配白皮面。这里还提供羊头。不吃内脏的朋友们可以只吃肉。
烤包子，这个貌似哪都有，但是这个也算特色，胡萝卜馅，也叫胡家包子，属于清真特色，完全没有胡萝卜的腥味。也是棒。
整天吃牛肉面的你，知不知道兰州有多少家牛肉面馆是就算排队也得吃到的？
我来告诉你，26家！这26家牛肉面馆你都吃过了吗？
我大学在兰州上的，没别的爱好，就好这口牛大碗，四年吃了不少家 每家的味道都各不相同，有的是面好，有的是汤好，有的是肉好，有的是辣子好，真正的兰州人不会说哪家最好，自己吃习惯了就是最好的。我一般独宠学校旁边的金强和尚明优质牛肉面（不太出名，但我个人觉得很好吃）。像吾穆勒，占国（五泉山店），马子禄（名气大，但现在味道一般），苍鹰，安泊尔，萨达姆，等等别的面馆，因为离学校远，去的比较少 但味道都还可以。毕业后听说开了一家舌尖尖，味道不错，但没机会去了。
现在每每想起兰州，还是忘不了那碗面，因为一碗面爱上一座城市！
最后，附几张图，大家解解馋
很高兴回答这个问题，在回答这个问题之前，让我们先了解一下兰州牛肉面的 历史 以及兰州牛肉面的特点。
兰州牛肉面最早始于清嘉庆年间，甘肃东乡族马六七从河南省怀庆府苏寨村（河南博爱县境内）国子监太学生陈维精处学习小车牛肉老汤面制作工艺后带到兰州，经陈氏后人陈和声、回族厨师马保子等人的创新、改良后，以“一清（汤）、二白（萝卜）、三绿（香菜蒜苗）、四红（辣子）、五黄（面条黄亮）”统一了兰州牛肉面的标准。在其后200多年的漫长岁月里，兰州牛肉面享誉天下，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，打入了全国各地，赢得了国内乃至全世界范围内食客的好评和荣誉，并被国家确定为中式三大快餐试点推广品种之一，被誉为"中华第一面"。全国各地都会有“兰州正宗牛肉拉面”的招牌，但其实都并不正宗，兰州牛肉面只有在兰州才能达到原汁原味。兰州或者甘肃只有牛肉面，没有牛肉拉面！！外地人总喜欢把兰州牛肉面叫成兰州拉面，你要是来兰州，千万不要对师傅说“来碗兰州拉面”，那样，你会被鄙视的！
下面我来说一说我吃过的觉得味道还不错的几家牛肉面，推荐给大家！
第一个就是磨沟沿牛肉面，在西固，还有在七里河都有店，我去的是咱们七里河靠近滨河路的这一家。第一次吃是因为朋友，说这家的牛肉面多好吃多好吃，经不住诱惑去了，确实很不错。磨沟沿的汤头很正，牛肉软烂入味，面倒是一般。反正吃完绝对不枉大老远来一趟，早上那个人多啊，真心不错。 第二个就是吾穆勒牛肉面。吾穆勒在兰州牛肉面的地位大概相当于在外地人眼中的马子禄了吧。我认为吾穆勒的最出众的地方就是熟牛肉，吾穆勒说自己是第二，恐怕也没人敢说自己是第一了吧。大清早一碗三细，蒜苗香菜多些，辣子猛些，再来一份肥瘦加花的牛肉，那个香，真心无法用语言形容。 第三个就是安泊尔牛肉面，安泊尔牛肉面呢，是继吾穆勒牛肉面之后在兰州市兴起的另外一个比较知名的品牌。在兰州市当地人当中，口碑也是比较好的。安泊尔牛肉面呢，它的面和汤都比较好，汤的味道也比较浓，这个面呢，也是比较精道的。安泊尔还有一个特点呢，它这里面有牛肉面的套餐，外地来兰州的朋友，可以选择安泊尔牛肉面的套餐去试一下，也是比较实惠的。 总结一下：兰州全市大大小小的牛肉面馆有几万个，兰州的牛肉面味道都大同小异，那么外地的朋友到兰州来呢，我教你一个最简单的办法，你看哪个牛肉面馆门口蹲的人多，你就进哪一个牛肉面馆，那个味道准没错！好的，这个问题就给大家回答到这里，欢迎全国各地的好朋友能够来我们兰州品尝正宗的兰州牛肉面，我是你们的朋友子乙君，感谢大家评论支持，谢谢！
今天早上去了马安军辣子牛肉面！面很劲道，是蓬灰活的加了一份肉13块这都没毛病。可爱就在我吃到一半的时候对面来一小伙，让把桌子上的碗收下！喊了N遍才过来了一四五十的妇女慢腾腾的手里拿块油乎乎的抹布，偏偏她的油抹布擦者我肉盘子上的肉，当时我就问她！这肉你咋让我吃？她流露出一种很委屈的表情，看了看她我无奈的摇摇头，对于这种素质的人我也就呵呵了，扔下没吃完的牛肉面走了！最后！希望马老板把员工的素质好好培训下，牛肉面是不错但是服务态度也是名牌的标准！
作为土生土长的兰州人我从3 4岁吧 我爷爷叔叔 老爹就开始带我吃牛肉面 我真的排队吃过的牛肉面是 占国 国保 磨沟沿 白老七 苍鹰 1915 ！安伯尔 东方宫 吾穆勒 其实都是被推荐外地人去吃的！我作为地道的兰州人 我宁愿去排队 宁愿蹲着吃的牛肉面只有占国 以前都是蹲在占国门口 端着碗吃 那种感觉太爽 不管怎么样 就是好这么一口味道！
以往兰州喜欢吃牛大的朋友们往往都说青海人在外省打着兰州牛肉面的旗号卖兰州拉面，败坏了兰州牛肉面的声誉。这次我在徐州火车站西约两百多米的一家青海化隆的人开的兰州拉面馆里吃了一碗大宽，至少一定程度地改变了我的看法：面绝对没说的！经嚼。汤的味道除了有一味料味道略重与兰州的有些区别，基本相似。平心而论，在外地，能吃上这样的牛肉面已经很不错了。我们兰州人也应该有一种包容的态度看待青海人在外省开兰州拉面馆。至少帮助我们扩大了影响。外省人对于面条究竟是机器压的、手擀的还是抻拉的？对于后者抻拉的感兴趣的人多。抻拉简而言之就是拉面。叫法不同而已，也没有必要在这上面过多计较。我们何尝不希望在外地能吃上正宗的兰州牛肉面呢？但是有几家兰州牛肉面馆走出甘肃省了呢？
要评价一家牛肉面馆好不好吃，在兰州很难准确的说，在一百个兰州人心中有100家他喜欢的面馆，这几年的兰州牛肉面品牌很多，但我个人认为从以下几方面评价一个牛肉面品牌：
一，文化挖掘：
一个本土餐饮品牌除了追求经济利益最大化外还要肩负去弘扬牛肉面的文化故事！从品牌名称到品牌延展都要渗透出浓浓的兰州餐饮文化，例如：金城老碗牛肉面，在一个点上就很有文化韵味。
二，品牌定位：
我是谁？我有什么？我为谁服务？
以缔造陇食文化新高度为己任，以区域差异化经营占领市场，从空间设计，装修，文化提炼汇聚在一起，成为兰州牛肉面新生代的引领品牌，立足兰州辐射全国！世界的兰州牛肉面！
三，产品结构：
一碗炒面片也是乡愁，九种辅菜搭配，无论从色香味型养器质都彰显出来品质就是品牌的核心，菜香和面香融为一体，从内到外散发着食材本来的味道，真是绝啦！忘不了家乡的一碗炒面片！兰州不光有牛肉面还有一碗炒面片！
四，可复制的复购率：
军人特惠，老人爱心卡，白领卡，环卫餐各种爱心活动的背后就是量力而行履行生活责任。正是这种精神的力量汇聚了一帮志同道合的小伙伴，一帮紧紧相随的铁杆粉丝！一路相伴一路同行！且行且珍惜！
五，提高内部管理：
员工对美好生活的向往就是我们奋斗的方向！
说一千道一万，兰州牛肉面这一碗传承百年的面走向世界是所有从业者奋斗的目标！在政府层面的政策支持下，在行业协会的引领下，各品牌，从业人员摒弃同行是冤家的旧思维，以全新的商业模式，全新的价值观，求同存异，共同进步，合作共赢，共同拥抱美好的未来！
加油！奥利给！！！！奥利给！牛肉面！
兰州人的一天从一碗牛肉面开始。早上有很多牛肉面馆都是排队的，个人认为最好吃的还是磨沟沿，陈记清，金强，云峰，思泊湖，占国，白建强......
1915牛肉面很好！
C. 深圳那个地方的东西最好吃
深圳好玩好吃的地方
第一类：京帮－北京菜
1、北京菜馆 福田区振兴路上步工业区内
2、正阳楼 福田区百花二路38号 83244569
3、京颐和居 南山 *** 路 *** 广场
第二类：日本料理
1、北海日本料理 深圳东门南路3002号西武大厦27层 82389503
2、江之鹤 振兴东路中
第三类：川菜
1、蜀乡风味馆 园岭八街园东花园裙楼 25889368
2、巴蜀风罗湖店 罗湖爱国路
3、巴粮坊 福田沙河路
4、老院子 福田区振华路与燕南路交界处
5、景官城 罗湖区红桂路（长城大酒店旁）
6、四川豆花 福田区彩田南路（社保局对面）
第四类：东北菜
1、东北人 中航路（华强北一带，莲花岛酒楼旁边）
第五类：杭帮菜
1、西子湖畔 罗湖区人民南路天安大厦四楼
2、江南园 罗湖区深南东路3033号粤海酒店内
3、西湖春天 罗湖区笋岗路（公车站：桂圆中学站）
4、
第六类：淮扬帮
1、大红灯笼 福田区百花四路
2、秦淮人家 福田区华发南路与振华路交界（海上皇旁边）
3、绿茵酒家 福田区八卦岭八卦三路 （平安大厦对面）
第七类：特色小吃
1、顺德双皮奶 福田区南园路（爱华市场旁）
2、广西螺狮粉 福田区振华路
3、牛王庙小龙虾 福田区中航苑与天虹商场之间
4、潮州生鱼店 南山区区政府对面
第八类：清真、新疆菜
1、大灰狼餐厅 罗湖区红桂路长城大酒店旁
福田区华富路与振中路交界 83222563
2、西域烧烤村穆斯林餐厅 福田区上步食街B区11号
3、醉旺源北味餐厅 福田区福华路5号医疗保健大厦1楼
第九类：湘菜 、鄂菜
1、湘莜湘菜（非常土的农家菜） 福田区振华西路
2、楚天情酒楼 福田区八卦一路617栋
3、湘鄂情 南山区南油东滨路
4、湘鄂情分店 福田区中航苑
第十类：西北风味
1、三圆餐厅 福田区华发北路
2、陕西风味饭庄 福田区八卦岭八卦四路
第十一：粤菜
1、西湖酒楼 罗湖区宝安路松园东一号
2、安华城大酒楼 福田区滨河路景福大厦裙楼
3、凤凰楼海鲜酒家 福田区红荔路与华强北路交界
4、胜记河鲜蛇庄 福田区八卦一路鹏盛村5栋1楼
5、大白鲨 罗湖区银湖路南方药厂
6、大白鲸 福田区彩田南路（社保局后侧）
7、
第十二：火锅
1、华神火锅 福田区中航路与振兴路交界
2、小肥羊 福田区振华路与燕南路交界（市内有多家分店）
3、雷州狗肉 福田区南园路（南园派出所对面）
4、谭鱼头火锅 福田区振中路
5、阿腊鱼头火锅 罗湖区怡景路1027号
6、北京八王府 福田区八卦一路八栋东侧首层一间
第十三：素菜、面馆、其他
1、长沙米粉店 福田区华发北路
2、和家长沙米粉店 福田区八卦三路鹏益花园楼下
3、老北京炸酱面馆 福田区百花三路艺术学校西侧
4、大树脚 福田区上步南路（国商旁边）
5、家鸡罐罐面 福田区华发南路与振华路交界（海上皇旁边、很便宜、好吃推荐！）
6、
第十四：西餐厅
1、相约烤吧 福田区南园路（工商所对面）
2、深圳风格西餐厅 福田区福华路华海宾馆东侧一、二楼福虹路一号 83390271
3、卡萨布兰卡西餐厅 南山区蛇口 *** 路迎宾大厦首层 26681818
4、法兰西岛西餐厅 福田区台湾花园“41号”首层17A-B 25599119
5、海燕西餐酒吧 南山区海滨西路海上世界 26880000
6、红公鸡西餐厅 南山区蛇口工业区工业一路6号 26671511
7、海韵西餐厅 福田区红荔路四川大厦首层 83673559
8、金丰城西餐厅 罗湖区深南东路168号金丰城大厦A座1楼 82072209
9、香蜜湖烤吧 福田区香蜜湖度假村内
10、澳葡街 罗湖区建设路
11、五月花 罗湖区深南中路与人民南路交界
12、绿茵阁 深南路与华强路交界（赛格广场对面）
第十五：茶馆
1、 天一阁茶艺馆 福田区爱华路51号2楼 83650018
2、仙人泉荼艺馆 福田区华强南路3021号 83778877-205
3、雨润田园茶社 福田区景田万科金色家园一期二楼（招行楼上）
4、茗道坊茶馆 罗湖区向西路费号一楼
5、绿茵茶社 福田区园岭五街3号
6、静颐茶馆 罗湖区宝安南路3038号七楼 25586555
7、涵清茶艺馆 罗湖区田贝一路龙屋8栋首层（市卫生局对面）
8、名人茶馆 罗湖区松园路19号二楼(农行旁边)
9、清音茶馆 福田区沙嘴南路金地花园商铺17号
10、一品茶屋 上梅林梅林四村梅林阁二楼东
11、古书林书店茶馆 振华路家乐大厦二楼西
12、金萱草红茶馆 福田区福安街48号 83601933
第十六：酒吧
1、根据地 福田区上步南路（国商对面）
2、红番区 福田区红荔西路莲花二村
3、圣保罗 深圳市福田区彩田路中深花园社保局南侧
4、大富豪 深圳市罗湖区笋岗东路1号同乐大厦同得阁
5、0755吧 深圳市福田区八卦四路西430栋首层
6、金色时代 深圳市罗湖区人民南路36号深房广场6楼
7、三九太空城 深圳市深南东路2号三九大酒店
8、春风毕达奥 深圳市罗湖区向西路41号（春风路侧
9、加州红KTV 深圳市罗湖区深南东路中建大厦2楼
10、龙胜吧 深圳市福田区深南中路华垦大厦三楼
11、21世纪演艺中心 深圳市福田区深南中路中航苑航都大厦3楼
12、新柏宁俱乐部 深圳市福田区振兴路418栋2楼
13、DJ的士高广场 深圳市福田区华发北路410栋，与振兴路交界外
第十七：剧院
1、太阳数码影院 罗湖区东门内
第十八：咖啡
1、Starbacks星巴克 罗湖区中信广场首层
2、名典咖啡语茶南山店 创业路90号怡海广场西座
3、午后浓香咖啡馆 华侨城OCT生态广场A110（酒吧街
4、TT‘s Coffee彩田店 福田区彩田南路彩天名苑富岛家居
TT‘s Coffee世界之窗店 华侨城世界之窗前广场
TT‘s Coffee创展店 福田区安徽大厦创展中心
5、老树咖啡 罗湖区宝安南路1050号湖北宝丰大厦首层
6、品尚品咖啡地带 福田区福华路8号福侨大厦2楼
7、伯朗咖啡店 福田区莲花路万科金色家园一期106号
8、雨花西餐咖啡厅 福田区振华路161号
9、雅典咖啡品茶 东园路150号玉福楼首层(上步国企大厦南面)
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深圳东门食物
1、北海日本料理 深圳东门南路3002号西武大厦27层，主要客户对象为在深的日本人，
所以价格偏高，港币计价（该店优惠活动比较多），不过材料新鲜，味道颇好，适宜高
级FB.面积不太大，如果需要包房要提前电话预定 82389503
2、达伶港 新派川菜城。装修不错，价格公道,中午6.8折。晚上8.8折
深圳华强北片区食物分析(一)
深圳华强北地区也算是一个吃客旺盛的地方，许多饕餮一族都是在这里乐此不疲。现将一点经验心得与大家分享一下，希望有助于大家的胃口开发。
1、振兴路
振兴路自上步路口起，到华富路口止，大小食肆林立。自东向西依次是：
稻香村 军分区旁边的小巴站处 有海鲜，含部分徽菜口味 中午吃饭花上18元吃一条清蒸鲈鱼，真是很不错耶。
醉翁亭 在稻香村后面 这是总店，徽菜口味。诚意推荐菜式 野鸭，鱼头堡，炒菜心，鸭黄豆腐，炒猪肝，炒腰花。物廉价美，尤其适合安徽，江浙一带，非常下饭，每次都吃的很饱才走。
巴蜀风 在燕南路和振兴路的交界处 深圳最火爆的川菜馆，其中的牛杆菌炒双椒，大漠肉,沙牛肉，冒菜什么的都很好吃，小心它的泡椒鱼头堡啊，我的嘴就是这样吃肿的。主食里的西红柿鸡蛋面也是不错滴，就是要提前一点点，否则等好久。
永和大王 巴蜀风西侧 不用我说了，台湾的，一般无所事事，会去小吃一顿，干净卫生。江浙口味，虾肉馄饨很好吃，小笼包也不错，就是没有糖，还是怀念老家的王兴记。
老兰州 永和大王西侧。西北口味，最好吃的就是高蛋凉皮了，分析出来除了他的凉皮里面混合了鸡蛋，伴味的调料里应该还有少量芥末，起到了画龙点睛的作用。
家常饭 永和大王西侧 江西口味。不要点它的汤喝，反正我不喜欢。井冈豆皮，黄豆猪蹄，干炬大肠，糯米排骨或牛肉都是上好的冬冬。
乌江活鱼一条街 在巴蜀风后面的一条路上，没有路名。上面有很多家转吃鱼的店家，什么都一啊，正宗乌江活鱼啊。四五个人进去选条三斤多的鱼，吃的很开心了。小心上火喔
！
外婆桥1 沿着活鱼一条街，往前走点，就可以看到一家外婆桥。这一家是专吃小吃的，没有炒菜，只有堡啊什么地。里面的蒜泥白肉和手撕饼味道很不错，糖醋排骨也是美味滴,就是没什么肉，而且我觉得做的焦了一点。
外婆桥2 这里外婆桥有两家，往南走一些，左拐到底就是另一家。这一家主要做炒菜，我喜欢吃它的鸭血煲，说实话，这是我吃过的最鲜美的鸭血煲。！！！三星推荐。还有，千万不要吃它的全家福，味道还可以，就是太咸。
麦当劳 外婆桥重新拐到振兴路上，就是麦当劳了，这个不用我介绍拉。不过吃起来，似乎深圳麦当劳比南京的要好吃。经常会在路过的时候，买个蛋筒吃，自然比起哈根达斯是差多了。
潮州大碗粥 沿着振兴路往西走，过了招商银行，就有一家粥城。里面随便点吧，反正很便宜就是了。潮州的粥味道很不错的，他们用大米炒过之后才下锅，配一条红鱼，吃起来有滋有味的。以后我会介绍更好的一个专门吃粥的地方给大家。
香辣蟹 过了大碗粥，拐进去就到了振兴食街，有三家做香辣蟹的。三家香辣蟹味道都不错，不过我喜欢中间那家，虽然右边那家最早味道也最好，但是中间那家态度好，吃的舒服。还可以点黄鼓鱼吃，就是浑身黄色斑点的一种玉，大小大概三个手指这么大，烫火锅吃真的很美味。
东北春饼店 在香辣蟹对面，进去就是死吃活吃。不过我最怕葱，蒜，韭菜，忌口，所以很少去。记得份量不要点太多，否则吃不完。
名典及热带雨林 回到振兴路，就可以看到了。是两家咖啡屋，名典里面的生果沙拉和菠萝饭我还是马虎爱吃，但是跟好的西餐比起来就差劲多了。几个朋友聚会一起，倒是不错的地方，海阔天空的聊。热带雨林挺差劲的，虽然当初上当有了它的贵宾卡，不如不要。
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深圳华强北片区食物分析(二)
过了华强北，就是振兴西路了，我这里把中航路也给包括进去一起说了。沿着振兴路西行，逐渐就超出单位500米圆范围了，所以就不是很熟悉了。路的中段西侧有一个南昌菜馆，吃过两次，具体吃的什么也就忘记了。但是这里是一个很重要的交界口，因为有好几家好吃的地方。
1、华神火锅 那个辣哟！天！店名好像应该是华神川菜馆，但是最着名的该是它的火锅。下了班要是晚到了，就只有等位的份。店有两层，一群人围炉来个火锅，最是惬意不过。只不过俺也算是逐渐成长起来的一个辣子手，到了那里就只有甘拜下风。不过同样的是，几个四川、湖南的同事同样是对开锅汤不敢下嘴，冰冻可乐倒是去的飞快。反而是一个
东北妹妹，刺溜刺溜吃个利索。我们是战战兢兢等她把汤面的辣油几乎扫光了，才开始呲牙咧嘴的吃。星级推荐：猪肝，烫火锅从来没有这么好吃过。
2、香辣蟹 前面介绍了振兴食街上的三家，怎么这里又来了。唉，看官，这家自有它的妙处。里面所有的服务员，不论男女都不洗头的 ，因为都是和尚头，呵呵。这里的香辣蟹又是别种风味，不是肉蟹，而是一种比较小的螃蟹，但是肉却是非常的嫩，可以一试。进去点那种最便宜的螃蟹吃就行了，因为其他几种贵的我都吃过，没感觉出来有什么特别味道好的地方。
3、东北人 一句：翠花，上酸菜。着实把生意本来就红火的东北人，又给捧了一下。里面的姑娘小伙都是民族服装，啥民族服装，就是翠花和翠华那汉子呗。里面吃东西起来自然是大鱼大肉，吃的就是一个俗字，味道呢，个人觉得，酱骨架还是面点王的好吃。不过只要人多，随便点个什么吃，都是非常香。而且姑娘们一句一个大哥，叫得人心里暖呼呼
的。
4、振兴西路东侧还是很多吃点的，但是好多吃过一次就忘了，或者是海鲜什么的，就不赘述了。发觉这样写似乎很费时间，还是捡点重要的写吧。
1、面点王
始终觉得面点王还是开办的很成功的，无论如何一个石油企业，竟然开办起一个风牛马不相及的饮食行业，还是心生佩服。面点王的酱骨架，水饺，鸡蛋炒面，桂圆红枣粥，都是闲来吃饭的好选择。经常会在值班的时候去打包一份回来。华强北地区有两家，一家在燕南路和振兴路交界沿着燕南路往南走20米左右，一家在红荔路和华强北交界处，友情
提醒，午饭或晚饭时间，请估计好具体人数再去，否则等位。
2、家家鸡煲 在振华路和燕南路交界口往南走10米。原来有两家鸡煲店，后来家家味道好，服务也不错，就把另一家给吞并了。进去自然是吃它的传统奇香鸡煲，配上炸的金黄的腐竹，金针菇，味道很好。尤其是它的炸腐竹，是腐竹泡水后又沥干水分之后炸的，不像有些火锅店，不泡水就干炸，怎么煮都煮不开腐竹的皮，真是太没专业精神了。
3、天天渔港
振中路上，铜锣湾量贩的对面。说实话，这是我们老百姓最能体现物廉价美的海鲜吃处。环境好，服务好，海鲜味道做的也很不错。其他不说了，就推荐它的点心－－菠萝包，里面的馅心真的有菠萝的喔，全鹏城独此一家。我每次有同学来要吃海鲜，都是带他们去那里吃。
4、海上皇
振中路和华发北路交界处。是吃早茶，午茶，下午茶的绝佳去处。最喜欢吃的是它的牛杂，皮蛋瘦肉粥，白灼菜心（吃的时候淋上调好的蚝油）。其实还有一个很好吃，就是它的点心拼盘。不过一般不是熟客它不卖，你可以理直气壮的点，虽然菜牌上不写，坚持坚持，它就给做了，20元一份，每份是八种点心一起上笼蒸。在这里吃晚餐也不错，推荐它的芝士焗生蚝，才8元一个，每次都去吃两个，HOHO.
5、小肥羊 振华路与燕南路交界，不过实在振华路口。羊的火锅。之所以这么说，是因为里面几乎都是羊的天下，看名字就知道路。什么羊肉，羊肝，养蛋什么的，不过我坚决只吃羊肉。这里吃火锅，没有小碗调料的。火锅的汤味道很好，不知道放了什么东西调味的，据说还不准打包，免得外泄。吃东西就是点羊肉吃咯，外加火锅通常都有的，不过味道真是很不错，可以理解我两星期内竟然去吃了四次，要预订。
6、漓江又一轩 沿着小肥羊西行，就看见远远的一块绿色招牌，就是它了。这里是广西干锅口味，鸡煲鱼煲和鸭煲，不过我还是爱吃鸡煲，每种都试过了。两三个人去吃点个鸡煲就够了，青菜和豆腐是送的。它的吃饭是先吃干锅，然后快吃完了才加入汤水煮锅。千万不要吃它的任何鱼，反正我从来没有爱吃过。点心里面倒是有很多好的，对了它的糯米
牛肉不错的喔，还有薯仔片，香芋饼，可以一顿吃好几个。要是上火，还可以点个龟苓膏吃，降火的，据说是梧州的。其实我吃过正宗的梧州龟苓膏，苦死了，我还是喜欢吃甜点的。
7、北海渔村 深圳这个渔村那个渔村是铺天盖地，我喜欢来这家吃。随便点些海鲜吃，但是最主要的是我爱吃这里的鲍鱼粥。不是那种大的，而是特价三元一个地，点30个小鲍鱼，然后煮粥喝，要半个多小时才能上桌。上次献血完元气大伤，狠狠吃了一顿鲍鱼粥，仿佛心理上才恢复过来。
8、穆斯林 去了很多次，还是不知道叫什么名字，反正那里就是穆斯林吃的地方。羊肉，羊肉。位置在南园路和爱华路的交界处二楼。里面都是新疆姑娘喔，好吃东西很多啦，比如大盘鸡，羊肉汤等等。最好吃的当属羊腿，15元一个，这么便宜，吃的时候人手一腿，抓起来大啃特啃，不是一般的好。友情提醒：别点多了，吃个羊腿已经 *** 一半了。
9、巴香鱼头 沿着穆斯林店，往爱华路南走几步，就看见了。里面的鱼头做法很有特色，是炸过之后再放进汤里煮，配火锅吃的汤料也是干货，吃的时候勺火锅的汤进去搅和，然后再吃。味道奇特，值得一吃。
10、图们烧烤 就在巴香鱼头的马路对面拉。爱吃它的烤鸡架子，就是爪子的筋，吃起来嘎本嘎本特别脆。其他的爱吃啥就点啥吧，可以让店员帮你们烤，免得自己回去都灰头土脸的。
11、山天 沿着穆斯林店，朝南园路的东面走100米吧，就看见山天了。我们喊它三个一，因为商标就是这样的。里面也是吃火锅的，但是是吃菌类的，进去不用人指点，爱吃啥就点啥吃吧，火锅的汤底都是菌汤熬的，很鲜。菌丝炒饭是很不错的主食。最喜欢菌汤煮的鱼头了，一顿可以吃四五个，还意犹未尽。牛杆菌是我的最爱。
D. 牛肉面怎样做最好吃
牛肉面的好吃做法
材料：牛肉，面条，小白菜，葱，姜，大蒜，八角，辣椒，酱油，酒，辣豆瓣酱，麻油少许。
做法：
1、牛肉洗净切块，氽烫去血水。
2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。
3、水烧开，煮熟面条捞出再烫熟小白菜。
4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可，好吃的牛肉面就做好了。
小白菜营养价值：
1.含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其中钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2-3倍。
2.小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C。
牛肉营养价值：
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
2.牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
E. 银川什么地方的牛肉拉面好吃
银川的拉面，大多都是调料汤勾兑的。要说好吃的话，还要看哪家勾兑的好些。
宁夏拉面以清汤面为主，以鸡骨熬住的（可惜现在都改鸡粉等调料勾兑了）。要说还行的话推荐红雷拉面，说不好吃的人然后再举例李子和健身好吃的话。只能说你个人主观性太强或者说不会吃。
兰州牛肉面（以前叫兰州牛肉拉面，后来因为青海人抢注商标全国山寨弄的名气大不如前了!后改名叫兰州牛肉面。）一般在兰州以外开的所谓兰州牛肉面基本没有正宗的，因为在外地开牛肉面馆赚的没在兰州多。主要因为兰州以外的食客基本不会加肉，恶性循环，没人加肉牛肉汤就少无法保证口味。不加肉的话没啥赚头的还不如在兰州开面馆。
那么就说说在银川的兰州风味的牛肉面馆吧！兰州牛肉面对标下宁夏清汤拉面也可以说是红汤牛肉面，牛肉面好不好第一看汤，第二看辣椒油。辣椒油不好的牛肉面肯定不是兰州风味的。
以前有家金强牛肉面确实是兰州开过来的分店，可能也是感觉不如兰州赚钱吧，师傅什么的都不在了。后来口味就差了很多。（不过金强在兰州味道也是很差的面馆，只不过有资本运作而已）
再一个偏兰州风味的就是中阿兰了，味道还不错有点兰州牛肉面的味道。装修也独特，再就是面碗很有意思带把的碗方便喝汤。他家的汤不是勾兑汤味道还行的，加上有高蛋皮，灰豆子等兰州风味的小吃感觉还不错。唯一不好的就是啥东西都味道差一点点，但也比现银川很多拉面馆强的多了！
再提一个湖滨 体育 馆以前有家金城第一炒也是兰州过来的，炒面味道确实是兰州的味道。可惜不知道为什么关了!可惜啊！
我妈娘家就在兰州南关十字，哪里比较出名的就是马子禄牛肉面馆（解放前的老面馆90年代都还是国营的味道中国顶级可惜后来私营后风味下降很厉害，还有黄家园肥肠面。再就是小吃一条街有家店的甜品很好吃。
顺便再说一下兰州牛肉面好吃的基本只卖早晨和中午，晚餐基本吃不到了。如果有要去兰州的朋友想吃好吃的牛肉面记得早晨和中午去吃。
在这个写满利益的时代，人心都是黑的，银川已经没有好吃的牛肉拉面了，即使有，也是人为的制造新闻，吹嘘而已。
看了上面网友所介绍和推荐银川好吃的拉面，正应了喜欢莎士比亚戏剧《哈姆雷特》戏迷的话：一千个人心中有一千个哈姆雷特。意思是每人对事物都有自己的不同认识。拉面本不是宁夏特有传统面食，也查不出是谁把拉面传入宁夏。我们吃的拉面在制作工序上是差不多的，但制作的手法有差别，比如和面、牛肉、熬汤、调料、火候等等，相信每家的方法都是不一样的，而每个人对食物是否可口也有自己的感受，所以说银川哪家的拉面最好吃就是伪命题，任何事物都没有最好，只有适应自己的才是更好的。
几十年来，我在银川坚持不懈地边吃边寻找味道大体接近兰州的牛肉面，目前还没有找到，将继续坚持下去！我发现的差距主要在：面不劲道，汤是勾兑的，乱添加东西，辣子不好，半碗汤，面比汤多，小菜死贵，不一而足！但银川牛肉面价格高，利润好，生意还不错！为什么就没有兰州人到银川开正宗的牛肉面呢？
永康巷与解放街交接处的大曾拉面！
尹家渠路，穆尔宅
只有一家，亲水广场的“牛一嘴”牛肉面。
所谓牛肉拉面，都只能偶尔调剂一下，一个星期最好不要超过一顿，味精太多了。
现在的拉面都难吃的要命！别小看一碗拉面！没有好的做工和用料！根本就不是那个味！我至今没有在银川市吃到满意的拉面！不过宁夏其他地方还是有很多不错的面馆！还是坚守着传统的味道！
个人感觉中阿兰目前是银川比较高大上的店了，装修讲究，吃饭时心里感受是不一样的。
既然推荐，味道当然是很不错的，汤汁清澈，味道浓郁，牛肉更是不吝啬。他家的碗也是不一样，带个抓手的，吃碗面，汤喝个底吊就不像两手端碗那么狼狈了。
F. 全国最火的牛肉面
全国最火的牛肉面如下：
1、舌尖尖牛肉面
最近火爆的舌尖尖牛肉面，装修的很有特色，去吃过一次，人气很爆。汤味较占国而言清淡很多，很香，缺点是辣椒一般般没有什么特色。其火爆的原因主要是地理位置好，再者名字起的很不错，当然，味道肯定还是值得肯定的。
9、马有布牛肉面
以前的西站华润万家对面那家店味道真心不错，现在貌似关门大吉了。马有布算是很出名的一家店了，汤味清淡，肉质细腻，辣椒稍微有点过焦，但是蛮香的。马有布现在也算市区店面比较多的一家了，我记得上次看的时候是20家，听说老板的儿子专门从国外学了MBA回来做管理，不错，貌似很有前途。
10、白建强牛肉面
为了照顾照顾雁滩的兄弟姊妹们，我还是说说白建强吧，算是雁滩比较出名的牛肉面了。没有多大特色，肉一般，面一般，汤也一般，怎么说呢，让我吃我吃呢，让我跑着去吃我可能不会去，大概就是个这样的水准。再一个白建强的味道不是很稳定，总是感觉一次一个味道。
G. 兰州牛肉面哪家好
兰州牛肉面比较好的品牌有：金强兰州牛肉面、马安军辣子牛肉面、吾穆勒蓬灰牛肉面、陈记清汤牛肉面、白建强清真牛肉面。
1、金强兰州牛肉面
金强牛肉面是汉餐的代表，在兰州市有几十家直营店，金强牛肉面五泉山店曾经在火爆期间一天销售6000碗左右。打破兰州牛肉面店的出餐记录，至今仍是一段佳话。金强牛肉面所有的店组的都特别好，味道、店面装修、清洁、管理是非常到位的。牛肉面回味悠长，肉、鸡蛋、尤其是泡菜是它们家一大亮点、有口皆碑，众多顾客是奔着泡菜而去吃牛肉面。
选购要点：
1、加拉面剂搋面
将加好拉面剂水的面团揉成长条，两手握住两端上下抖，反复抻拉，根据抻拉面团的筋力，确定是否需要搋拉面剂。经反复抻拉、揉搓，一直到同团的面筋结构排列柔顺、均匀，符合拉面所需要的面团要求时，即可进行下一道工序。
2、下剂
将溜好条的面团，放在案板上抹油，轻轻抻拉，然后用手掌压在面上，来回推搓成粗细均匀的圆形长条状，再揪成粗细均匀，长短相等的面剂，盖上油布，饧5分钟左右，即可开始拉面。
3、拉面
案板上撒上面粉，将饧好的面剂搓成条，滚上铺面，如拉韭叶、宽面，则用手压遍，两手握住面的两端，然后抻拉，拉开后，右手面头交左手，左手两面头分开，右手食指勾住面条的中间再抻拉，待面条拉长后把面条分开。
H. 中国知名牛肉面大PK，看完这4款面，你觉得哪款面最好吃
作为一名杰出吃客，谈起全国各地各地的美食我能滔滔不绝的说穿上千种：麻辣小龙虾、佛跳墙、西湖醋鱼、东安子鸡…但当我饥肠辘辘的情况下，脑海中最开始想到的是一碗热腾腾的牛肉拉面。
牛肉拉面不仅美味可口，营养成分一样比较丰富，那样全国各地哪个地方的牛肉拉面最好吃？我给大家分享4个地方的牛肉拉面。有没有你故乡的呢?
4、广东省牛腩面
广州人喜欢吃作为全国是出了名的，各式各样食材都能在广州人手上变为一道道美味可口，都觉得东北人喜欢吃面，广州人一样喜欢吃面，不但喜欢吃也更容易吃，有别于北方面食的豪放粗放型，广东省的牛腩面更为精美，与前边的3种面算得上是自成一派。
广东人吃牛肉拉面，只采用肌肉筋膜连肉、肥瘦相间的牛腱，面只采用生面，对火锅配菜也有讲究，一般选用小青菜、胡萝卜、番茄等不同的，正宗广东省牛腩面，鲜面条Q弹弹牙，牛腱软烂的同时还一直保持着羊筋的筋道，汤鲜味美，老少咸宜。
I. 你吃过最好吃的牛肉面是什么样的
吃过最好吃的牛肉面，还是在上学的时候，刚刚离开家，一切都是新鲜的，和同学一起，那是人生中的第一碗牛肉面，感觉就很好吃。
J. 兰州哪些牛肉面值得推荐给外地人
金强的这个环境不比肯德基差了，所以说兰州牛肉面水平高，不仅仅是做的好吃一方面啊。其他比较有名的还有塔山半坡牛肉面，磨沟沿牛肉面，萨达姆牛肉面，白家牛肉面，白老七牛肉面，苍鹰牛肉面，西关大马记牛肉面，中山林的国保牛肉面，国仁牛肉面，周勇牛肉面水准都很高，都是牛肉面行业的佼佼者。