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怎么样？呵呵！
小贴士
调料可以根据自己的喜好进行添加。
牛肉焯水可以去除一下肉里的血水。
2. 牛肉炖胡萝卜薯仔的做法
主料3人份
牛肉800克
薯仔1个
胡萝卜1根
青蒜2棵
辅料
八角2颗 香叶3片 桂皮1块 砂仁2颗 大葱1段 酱油少许 盐适量 生抽少许
步骤1
牛肉洗净切成3公分左右的大块
步骤2
入凉水锅中煮开两分钟，用小漏勺捞出，注意从滚开的地方捞，这样浮沫就不会沾在牛肉上了
步骤3
焯水的牛肉入砂锅中，将材料中的调料除了盐之外全部入其中，也可以根据喜好进行调整，喜欢辣的放几个干辣椒也很棒，再加足够量的热水
步骤4
我用的电炖锅，选择“红烧牛羊肉”的程序，用时2个半小时，也可以根据情况进行调整时间
步骤5
待牛肉达到自己喜欢的口感时，将削皮洗净的薯仔、胡萝卜切成滚刀块
步骤6
入牛肉锅中，盖盖子，炖熟，有20分钟就差不多了
步骤7
临出锅前，尝尝咸淡，撒适量盐，再将青蒜段入锅中翻几下，变色出香味即可
成品图
烹饪技巧
牛肉焯水可以去掉其中的杂质和血沫，吃起来虽然味道会有些淡，但是更健康；如果不焯水要浓汤，一定要撇去浮沫
调料根据口味来调整
盐最后出锅前再放，可以使肉成熟得更快，而且由于附着在表面，能感受到咸味，所以盐的摄入量也会减少
3. 牛肉烧薯仔红萝卜的做法
牛肉洗净后切成小块。入锅焯水后洗净。准备葱，姜，八角，冰糖。锅里倒入水，加入焯水后的牛肉，葱，姜，八角，冰糖，酱油大火煮开，中小火炖煮。薯仔，胡萝卜去皮洗净切块。加入薯仔和红萝卜一起炖，薯仔和红萝卜熟透了就可以食用了。
4. 牛肉胡萝卜薯仔怎么在一起烧才好吃
牛肉胡萝卜薯仔怎么在一起烧才好吃主料
牛肉
(适量)
薯仔
(适量)
胡萝卜
(适量)
辅料
姜葱蒜
(适量)
桂皮
(适量)
辣椒
(适量)
厨具
炒锅
分类
冬季菜谱
热菜
微辣
烧
一小时
普通难度
1.
牛肉切小块，和葱段姜片一起下入凉水锅中煮一煮。水开后煮2-3分钟即可。
捞出牛肉冲洗掉连带的泡沫，沥干水分备用。
2.
胡萝卜切滚到，把薯仔切成和胡萝卜差不多大小就好了。
炒锅中放入少许底油，把薯仔和胡萝卜稍微炒至一下。（为了防止薯仔因淀粉变色而且烧出来的口感和形状也更好。）盛出备用
3.
炒锅中再加适量的油，放入大料、桂皮、葱姜蒜和小辣椒炒出香味。
4.
倒入焯好的牛肉翻炒均匀，放入少许生抽、老抽翻炒均匀。然后倒入足量的水没过牛肉，大火煮沸再调到小火盖上锅盖再煮35-40分钟左右。
等到锅中的汤汁减少一半时，放入薯仔和萝卜块继续煮。
5.
等锅中的汤汁收浓，这时加入适量盐、鸡精、砂糖翻炒即可出锅。
出锅前撒上点葱花末和香菜末更香。
5. 薯仔萝卜烧牛肉怎么做
薯仔萝卜烧牛肉怎么做
主料
牛肉
400g
绿萝卜
500g
马铃薯
300g
胡萝卜
50g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
辣椒
适量
步骤
1.将牛肉洗干净,切成小块备用.
2.将萝卜,薯仔和胡萝卜准备好备用.
3.将萝卜和薯仔也切成和牛肉一样的小块.
4.将葱和姜以及辣椒切好备用.
5.将锅烧热后加适量油,加葱姜辣椒爆锅后将牛肉放入锅中炒10分钟左右.
6.牛肉炒10分后,将萝卜和薯仔快也放锅中炒上5分钟左右,.
7.加适量的水,炖大约20分钟左右,收汤后出锅.
6. 萝卜红烧牛肉的家常做法 家常薯仔萝卜烧牛肉做法
1、把牛肉切好，放一盆清水里浸泡一下。因为牛肉的血水特多，把血水浸泡出来祛除肉腥味。
2、锅里放油，把老姜，大蒜煸出香味。
3、把牛肉放进去炒一下，在放入料酒，老抽，生抽，糖。在加入没过牛肉的水，稍微多放点。
4、把胡萝卜和青椒洗干净，薯仔可以等到放进去的时候去皮，切成块状。不然会发黑。
5、在烧开的时候，撇去血沐。开小火。放入八角，桂皮。烧一会加薯仔。在烧到汤汁剩小半的时候，加胡萝卜。这个时候可以放盐了。
6、这个过程一般烧一个半小时，汤汁差不多的时候，加入青椒。青椒稍微铲一下，就可以了。
7、出锅装盘，营养下饭的萝卜红烧牛肉就做好了。
7. 牛肉的做法，薯仔胡萝卜烧牛肉怎么做好吃
用料
主料
牛肉400克
薯仔1个
辅料
胡萝卜
2个
调料
食盐
适量
鸡精
适量
葱
适量
姜
适量
八角
适量
花椒
适量
生抽
适量
老抽
适量
白糖
适量
薯仔胡萝卜烧牛肉的做法
1.牛肉切成1厘米见方的块，飞水
2.锅中油热后，放入花椒、八角、葱、姜炒出香味后，放入牛肉翻炒均匀
3.烹入料酒，放入生抽2茶匙、老抽1茶匙，翻炒均匀后，倒入足量热水没过牛肉，大火煮沸，小火继续煮45分钟
4.薯仔切滚刀块放入锅中
5.胡萝卜切滚刀块放入锅中继续煮25分钟，加盐、鸡精、糖翻炒均匀，收至汤汁浓稠即可
8. 怎样做美味的红烧薯仔萝卜牛肉
第一、 准备适量薯仔和红皮萝卜，将薯仔洗净后去皮，切成滚刀块儿，洗去淀粉，放入盘中备用；将红皮萝卜洗净后，去除外皮，也切成滚刀块，放入盘中备用。
第二、 准备适量牛肉，洗净后切成薄片，再准备适量生姜，洗净后，切碎放在上面，加入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，料酒，淀粉，搅拌均匀，腌制十分钟左右。
第三、 炒锅中放入适量油，油热后，将牛肉放入锅中炒熟，盛出备用，切成薄片的牛肉特别容易熟，不要炒太久，以免炒老。
第四、 炒锅中留少许油，放入适量白砂糖，炒出糖色后，将薯仔块倒入锅中，翻炒均匀。注意火候，看到白砂糖开始变色，立即将薯仔块倒入锅中，否则味道会发苦。
第五、 将切好的红皮萝卜块儿也倒入锅中，和薯仔一起翻炒均匀，让它们均匀的沾上一层糖色。
第六、 根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，十三香，搅拌均匀。
第七、 加入小半碗清水，没过薯仔和萝卜，加入适量生抽和老抽，大火将水烧开，水开后改小火，收干汤汁。
第八、 待汤汁快要收干的时候，将之前炒好的牛肉片放入锅中，翻炒均匀。
第九、 准备适量小葱，洗净后切碎，撒在上面，出锅装盘就可以吃了，真的太好吃了，家里人都非常喜欢。
9. 牛肉薯仔胡萝卜怎么炖好吃
牛肉薯仔胡萝卜炖好吃的方法如下：
1、牛肉我选的是带一点筋的，非常香，切三角块，加入盐和红薯淀粉拌均匀腌制一会。
2、热油，加入胡萝卜薯仔块翻炒。
3、加入牛肉翻炒至无血水。
4、加入适量清水焖煮一会。
5、加入玉米粒翻炒均匀，继续焖煮至水差不多干。
6、加入盐调味，翻炒均匀后起锅。