① 牡蛎菌菇豆腐汤怎么做
牡蛎菌菇豆腐汤怎么做
牡蛎菌菇豆腐汤怎么做，牡蛎是我们生活中很常见的一种海鲜，味道是很鲜美。还可以和菌菇还豆腐一起来煮汤来喝，对身体健康很好。那么牡蛎菌菇豆腐汤怎么做？一起来看看！
牡蛎菌菇豆腐汤怎么做1
很多人对牡蛎菌菇豆腐汤怎么做并不是很清楚，牡蛎菌菇豆腐汤在制作上也不是很难，不过在制作这类汤的时候，需要先对它的制作流程进行认识，使得能够顺利进行制作。
牡蛎菌菇豆腐汤怎么做：
1、准备食材，把所有食材清洗干净沥干水分，香菇切成片，秀珍菇对半开，生姜切成丝，小葱切成末，豆腐切成小块；
2、炒锅中放少许油，6成热时放入菌菇煸炒，至菌菇出水变软后放入姜丝。
3、大火把汤煮开后转小火焖七八分钟，把菌菇的鲜味都融入到汤汁里。
4、放入牡蛎，加少许花雕酒，放入豆腐块煮开，加少许盐，放少许麻油。
5、撒上葱花，即可出锅装。
牡蛎含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，常吃可以提高机体免疫力。
牡蛎所含牛磺酸降血脂、降血压。张景岳所说：“善补阳者，必于阴中求阳，则阳得阴助而生化无穷，善补阴者，必于阳中求阴，则阴得阳助而泉源不断。”
由此而言，不论精子数量多少，只要是由肾虚引起者，均可通过壮阳食物来协助改善。
牡蛎菌菇豆腐汤功效
香菇、秀珍菇可以很好的补充身体所需要的一些维生素和矿物质，能很好的恢复疲劳，增强体力，豆腐可以很好的补充身体钙质，而牡蛎中含有大量的磷，可以帮助身体更好的吸收钙质，牡蛎中含有精氨酸，可以提高精子的质量，促进荷尔蒙的分泌，增强生殖功能。牡蛎本身就是非常的有营养，再搭配上香菇、秀珍菇和豆腐，使得这款汤品更加的美味，更加的营养滋补，大家喝经常一些能够恢复疲劳，美容养颜。
牡蛎菌菇豆腐汤怎么做2
早上照顾孩子吃好药，让她休息了一上午，下午把她扔给堂妹带，我又跑去医院陪妈妈做手术。
晚上七点多回来，到堂妹家接了孩子回家，又做饭，吃饭，收拾完，喂琪吃了药哄她睡下。
准备了乌鸡给妈妈煲个鸡汤明天送去医院。
煲汤的功夫，我才终于得空坐在这里……
老公说，你累就早点儿睡，还在传博客也不嫌累了。
其实他不懂，我天天从早到晚忙到没有自己的时间，只有这一刻，才觉得真心放松，在这里忙我自己的事儿，在我看来这就是休息了……
前几天做的这道汤，老公买的海蛎子让做豆腐汤尝尝看味道怎么样。
我加了蔬菜和豆腐做了奶汤，这样做出来的汤太鲜了，必须要试试哈。
牡蛎豆腐浓汤
原料： 海蛎子，豆腐，胡萝卜，平菇，木耳，葱姜丝，面粉，牛奶，盐，味精。
牡蛎豆腐浓汤的'做法
1、准备好原料，豆腐切小块儿用清水浸泡两遍去掉豆腥味儿。
2、木耳要提前泡发，胡萝卜切小块儿，平菇清洗干净撕成条状，海蛎子解冻后冲洗干净。
3、锅中加油，油温后加入葱姜丝煸一下。
4、加1———2汤匙面粉在油中炒成糊状。（炒面粉的时候火调小一点，免的糊了，面粉的多少要根据汤的量加，面粉加太多了汤会变成面糊粥）
5、锅中加入适量热水，
6、将胡萝卜，蘑菇，木耳先倒入锅中，小火炖至胡萝卜变软。
7、再加入豆腐，煮5分钟，加入盐，海蛎子，再煮5分钟，调味精，牛奶，关火，出锅。
特别提示： 豆腐和海蛎子不要加太早，豆腐煮老了不但影响口感汤也会变的全是豆腐味儿，牛奶要关火前加，汤滚沸的时候倒入大概50———100毫升牛奶后关火搅匀就OK了。
牡蛎的营养价值
牡蛎亦称蚝子，其肉称蛎黄，可制蚝油。牡蛎含优质蛋白、维生素、铜、铁、碘等营养物质。功效：平肝潜阳、软坚散结、收敛固涩、制酸。适用于眩晕，心悸失眠、自汗、盗汗、遗 精、白带、淋巴结核、胃酸过多症。鉴别：以个大、整齐、质坚、色白、内面光洁者为佳。
小提示
黄鱼和豆腐能一起吃：豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
② 韩国料理的(海鲜)豆腐汤怎么做呀,在土大力吃过,想给我老爸做,谢谢
今天学做<韩国豆腐汤>
特容易.
嫩豆腐一盒, 鸡汤 1杯半或适量, 一小带速冻的海鲜/买新鲜的虾和蛤利味道会更鲜 数量任意,
下锅用大火烧开, 然后马上把以下的材料放进锅里
蒜3半 切碎末, 3,4个葱白 切大块, 一小勺姜汁/一点细姜丝
2个青辣椒, 2个红辣椒 都切片(看各人口味, 能吃辣就多放点, 不能吃辣就少放点)
用大火烧开, 再用小火稍微顿一会儿
加点酱油 大约4 table spoon (口淡的人少放点)
最后还可以在汤上打个鸡蛋, 盖上盖子等鸡蛋熟了就可以了
P.S. 加完辣椒,等锅开了以后, 先尝尝, 不够辣的话可以再多加点辣椒,辣椒粉
P.P.S 不吃海鲜的话, 可以在豆腐汤里可以加蘑菇, 猪肉,或牛肉
韩式豆酱汤
知道豆酱汤是从看了韩剧开始的，这在韩国是很家常的一道汤。大豆的营养人人都知道了，特别是女人更需要多补充一点；而对消化系统不良，胃口欠佳的人来说，也都有益健康。因为大众化，所以每家可能都有自己独特的做法和秘方。除了基本的材料，象豆腐、节瓜、辣椒、大葱等，也有人喜欢加萝卜、蘑菇、蛤蜊、鱿鱼、牛肉片等不同材料。其实Sissi认为只要是自己喜欢的材料，基本上都可以拿来煮汤。
Sissi的做法：
1）准备材料：盒装的煮汤豆酱两大勺、韩国红辣椒碎适量、豆腐一块切块儿、帝皇菇一个切条、小碗里用来炖汤底的小鱼干十几条和开洋一小把冲洗干净、青葱斜切段、蒜半头剥皮切开。图上少拍了牛柳和干海带丝，牛柳切片或切条，用生抽、黄酒和淀粉抓匀，稍腌片刻；干海带丝冲洗净。
2）小鱼干、开洋和干海带丝放入汤锅，注入清水烧开后，转中小火熬20分钟，即成鲜美的汤底。捞出鱼干、开洋和海带弃去不用。
3）豆酱舀入汤底里烧开，放入豆腐、辣椒、菇、蒜再度烧滚，下入牛柳拨散开，待滚熟后，调好汤的味道，撒上青葱段即可。
Sissi嫌韩国红辣椒不够辣，又加了一大勺油辣子，所以照片上看起来红亮亮的，
鲜美又简单的海鲜豆腐汤
一直都不是很喜欢吃豆腐。虽然没达到厌恶胡罗卜那种程度，但是平时还是很少吃的。为了让自己营养平衡些，在网上找了很久的菜谱。今晚尝试的这道海鲜豆腐汤真是对极了我的胃口。
我今晚用的是在超市买的冷冻蛤肉（但是其它的贝类，虾类，鱿鱼应该也行吧，但是我觉得贝类蛤类的味道更鲜一些）。化开后，除去黑黑的内脏和泥线，用料酒腌着。趁这个时候洗青菜大约一、二十分钟后，将腌好的蛤肉反复清洗掉泥沙，放入锅中，然后放入切好的葱段姜片。用大火烧开一分钟。然后放入豆腐和青菜，盐，料酒，再煮上十分钟就好了。我在关火前还放了一点点的胡椒粉和香油。网上的海鲜豆腐汤可能要复杂些。韩国风味的可能要辣些，
欧式风味的还要加鸡蛋。但我还是喜欢这种简单的做法。加了海鲜后的汤很鲜美，豆腐和青菜也因此不再枯燥无味
海参豆腐汤
原料: 原 料：
海参450克，嫩豆腐1盒，葱3根，姜4片，鸡蛋1个。调味料 A 高汤4杯。 B 盐、麻油各1小匙，胡椒粉1/4小匙，米酒、淀粉水、酱油各1大匙。
制法: （1）海参剪开腹部，去肠泥，洗净泥块；豆腐洗净切小块；葱洗净，一半切末，一半切段；姜洗净去皮，一半切末，一半切片；鸡蛋打散。
（2）热油1大匙爆香葱段及姜片，再倒入3杯清水煮开，放入海参氽烫，捞出沥干。
（3）另起锅倒入A料煮开，入海参、豆腐、葱段及姜片，小火焖煮8分钟。最后加入B料调匀，淋上蛋汁，撒上葱末及姜末即可。
特点: 嫩滑的口感与丰富的营养，经常食用有滋补与美容的作用。
海鲜豆腐汤
用 料 ： 嫩 豆 腐 一 件 ， 虾 仁 四 两 ， 泥 蜢 鱼 半 斤 ，
果 皮 四 分 一 个 ， 西 兰 花 四 两 ， 水 四 碗 。
调 味 ： 盐 一 茶 匙 ， 古 月 粉 少 许 。
做 法 ： （ 一 ） 虾 去 壳 去 肠 洗 净 抹 乾 水 分 飞 水 留
用 。 （ 二 ） 泥 蜢 鱼 去 肠 及 鳃 洗 净 ， 用 少 许 油
煎 至 金 黄 色 盛 起 留 用 。 （ 三 ） 豆 腐 洗 净 蒸 五
分 钟 后 取 出 ， 倒 去 水 分 切 粒 。 （ 四 ） 下 油 一
汤 匙 ， 注 水 四 碗 ， 煲 滚 下 豆 腐 、 泥 蜢 鱼 、 果
皮 等 煲 二 十 分 钟 ， 再 加 入 西 兰 花 滚 一 会 ， 最
后 下 虾 仁 及 调 味 煮 滚 便 成 。
海鲜豆腐 http://www.geocities.jp/ckchufang2/page174.html（图片）
材料 ：（1）嫩豆腐一块（切丁）小海蛤半斤，中虾6只（去头壳，剔肠，切段），（2）蘑菇片，节瓜片，辣椒片，（3）葱花。
海鲜汤底 ：两碗清水加姜片，葱段，料酒烧开。放入蛤烫至开口（捞起取肉备用）。虾头，壳加入汤里熬煮三十分钟至剩一碗。
调味料 ：（1）汤底一碗，（2）蚝油一大匙，辣粉一小匙，生抽一大匙，清油一大匙，味精少许，（3）太白粉水少许。
做法 ：汤底烧开，加入豆腐，材料（2）烫熟。加入所有调味料，蛤肉，虾拌煮均匀，用太白粉水勾嵌，撒上葱花即可
海鲜豆腐煲
海鲜煲用豆腐来垫底，因为豆腐本身没有什么味道，如果上面加海鲜，豆腐就会吸收了海鲜的鲜味，整锅豆腐就会很鲜美好吃，至于说用什么海鲜，或用几种海鲜并没有一定的限制，多几种海鲜在一起风味会更好。
材料：
虾.................10只
葱.................2支
姜.................6片
鱼片............4两
鲜贝............10粒
草菇............10粒
蚝油............1汤匙
鲜香菇.........5朵
鸡汤块.........半块
鸡蛋豆腐....1盒
青梗菜心....4棵
腌料：
盐、酒、太白粉 适量
做法：
虾剥壳洗净，和鲜贝、鱼片分别用腌料拌腌10分钟。投入滚水中川烫片刻即捞出
青梗菜对剖为二，用滚水川烫一下捞出，冲冷水，豆腐切块，用热油炸至外皮变金黄色，沥出，新鲜香菇切小块
起油锅爆香葱段和姜片，加入草菇、香菇和青梗菜略炒一下，放下蚝油及高汤煮滚，倒入砂锅中，同时放下豆腐及海鲜料，煮滚后即可勾芡上桌
备注：
如无砂锅亦可用水盘盛装上桌。
先将鸡汤块加水一杯煮滚做成高汤。
③ 秀珍菇煮豆腐的做法，秀珍菇煮豆腐怎么做好吃
步骤
1.材料
2.秀珍菇洗好，入干锅炒
3.炒到这样就差不多了
4.起锅，沥干水，备用
5.豆腐切小块，下锅煎
6.煎一点点就行了，这样保持豆腐的嫩，然后下水煮
7.加入秀珍菇
8.加点红萝卜小丁
9.煮到汤汁奶白色，加盐调味，撒上葱花
10.出锅装盘
小贴士
豆腐煮的时候尽量不要盖上锅盖，这样豆腐不会煮老了。选用嫩豆腐会比较好。秀珍菇要干锅下去炒一下，去掉菇的那种味道。这样煮出来的汤不会有杂味。
④ 蘑菇豆腐海鲜汤怎么做
用料
梭子蟹 两个
蘑菇 200克
嫩豆腐 适量
小番茄 适量
老姜 少许
洋葱 少许
大葱 少许
盐 少许
生粉 少许
蘑菇豆腐海鲜汤的做法
蟹洗净切小块, 蘑菇、小番茄、洋葱切块, 葱切段、姜切片
豆腐偷懒不切块袅烧的时候直接倒入就可以了
锅中放适量油，放姜片爆香, 放入洋葱块小火炒香, 放蟹块拌炒, 蟹变色
放小番茄、蘑菇、大葱段,加适量清水
煮开之后，继续煮上3分钟
放豆腐进去，用铲子捣碎，放适量盐调味，转中火煮上6-8分钟入味
放适量生粉水勾薄芡，再次煮开
最后撒上葱花即可出锅
小贴士
1、洋葱看个人喜欢，不喜欢的话就别放哈
2、勾芡也看个人喜欢，其实我不大爱勾芡。
3、要更丰富的话，还可以放虾之类的，我是担心吃不完，这样就已经好大一碗喽
⑤ 做法，海鲜蘑菇汤怎么做好吃，海鲜蘑菇汤的家常做法
海鲜菇豆腐汤的做法
1.豆腐切块，西红柿切片
2.海鲜菇大的改成小段
3.锅中放葱姜蒜炝锅，然后入海鲜菇翻炒。
4.炒至海鲜菇微软时，放入豆腐。
5.加入适量的水、盐大火煮开，中小火慢炖（我一般炖十分钟左右）。
6.当感觉豆腐炖得关不多时，加入西红柿。
7.大火再次烧开，至西红柿变软，加入香菜段。加入胡椒粉、芝麻油调味出锅。
⑥ 营养的海鲜汤怎么做好吃呢
1.芝士洋葱海鲜汤
食材：花蛤半斤 / 大虾6个 / 日本豆腐两个豆皮一张 / 金针菇一小把 / 菠菜两颗葱姜 / 料酒 / 盐 / 胡椒粉 / 鸡精 / 香油
做法：1.锅中烧开水放入洗净去掉老梗的金针菇焯烫一下捞出备用。
2.再放入豆腐焯烫片刻捞出备用，放入豆皮继续焯烫捞出备用。
3.花蛤用淡盐水滴一滴香油，浸泡2个小时吐泥沙后，重新加入清水煮开焯烫捞出。
4.炒锅倒油爆香葱姜，把大虾倒入翻炒片刻，加入少许料酒炒出香味。
5.把炒的虾倒入煮蛤蜊的汤中大火煮开5分钟。
6.再把金针菇，豆腐，豆皮放入继续煮上5分钟。
7.加入蛤蜊继续2分钟，加入菠菜煮软。
8.加入盐，胡椒粉调味，最后加入少许香油关火。
⑦ 海鲜豆腐怎么做最好吃
海鲜豆腐怎么做最好吃
海鲜豆腐怎么做最好吃呢？海鲜豆腐只是一种平平无奇的食材，但是却可以搭配各种美味有营养的食物做出各种美食。我已经为大家搜集和整理好了海鲜豆腐怎么做最好吃的相关信息，一起来了解一下吧。
海鲜豆腐怎么做最好吃1
海鲜豆腐
用料
味事达味极鲜 适量 虾 10只 嫩豆腐（或内酯豆腐） 一块 白玉菇 少许 蟹味菇 少许 姜 一小块 小葱 3根 盐 少许 鸡精 少许 白胡椒粉 一小撮 料酒 1/2小勺 淀粉 1/2小勺海鲜豆腐的做法
准备好全部食材，白玉菇和海鲜菇去掉根部洗净备用。生姜切丝，小葱洗净切段。
大虾剥虾仁，虾头是个好东西，千万别顺手别扔掉。
虾仁加几滴料酒，小半勺淀粉，一点点白胡椒粉，少许味事达味极鲜，抓匀了腌制一刻钟。平时腌制肉和虾比较喜欢加一点味极鲜去腥提鲜，食材腌制也更入味。
烧一锅水，水沸腾了加一点点盐，倒入切小块的豆腐，焯水。
锅里多一点油，小火慢慢炸虾头，将红油炸出来。虾油很香的，这一步不建议省略。当然，如果你用的现成的虾仁那就跳过这一步吧。
用熬出来的那一点虾油来煎虾仁，煎至两侧金黄即可盛出来备用。
不要洗锅，就着那点鲜香的'虾油，再加一点油，爆香姜丝葱白段，滑了两种菌菇炒一炒。
菌菇稍稍出水后加一大碗水，水沸腾后加入焯水后的豆腐块，中小火煮5分钟左右，保持汤汁中心咕噜咕噜冒泡儿的状态。
加入虾仁再熬煮3-5分钟，让食材的鲜味交织。 加一小勺味事达味极鲜调味，加一点盐和鸡精。加一点味事达味极鲜调味，让汤羹色泽更浓郁，也突显食材原汁原味的口感。
一小勺淀粉加少许清水搅拌成水淀粉。转大火，倒入水淀粉勾个薄芡，撒葱花搅拌下即可关火。
小贴士
1、建议买新鲜的虾，虾头熬虾油步骤不建议省略。虾油很鲜能提鲜增色。
2、豆腐用内脂豆腐或者嫩豆腐都ok，建议焯水去除豆腥味，也给豆腐块定个型。
3、有高汤最好，加了高汤煮就不加鸡精。没有高汤就用清水，煮好了加一点点鸡精。
海鲜豆腐怎么做最好吃2
海鲜菌菇豆腐煲
食材清单
老豆腐 250克
鲜虾10只
八爪鱼小个6只
海鲜菇 100克
姜 10克
葱 10克
蒜 10克
红椒 30克
生抽15毫升
老抽5毫升
料酒30毫升
盐 6克
白胡椒粉 2克
糖 3克
蚝油 10克
淀粉 5克
油60毫升
洋葱 50克
制作步骤
步骤1、准备好所需食材和调味。
步骤2、老豆腐滤去水分，切成较大的块状；海鲜菇洗净，切去根部，再切成二段；红椒去蒂去籽，切成小丁；洋葱切较粗的丝；蒜切片，姜切丝，葱切成葱白和葱花待用。
步骤3、虾去头、去壳、去虾线，保留虾尾的壳，虾头也留用；八爪鱼清理掉内脏，洗净待用。
步骤4、虾仁冲洗掉表面的黏液，沥去水分放入碗中，加入少许盐、少许白胡椒粉、2克淀粉抓匀腌制。
步骤5、将5毫升老抽、15毫升生抽、5克盐、3克糖、10克蚝油、15毫升料酒、3克淀粉、1克白胡椒粉、100毫升的清水放入料碗中，调成调味汁。
步骤6、准备一锅清水，加入些许姜丝和15毫升料酒，水沸放入八爪鱼焯至卷曲变色，迅速捞出。
步骤7、锅中倒入油，放入豆腐块，中小火煎至两面金黄。
步骤8、砂锅底先铺上一层洋葱，把煎好的豆腐铺在上面。
步骤9、锅中再加些油烧热，放入虾头小火煸炒，用铲按压虾头出虾油，然后捞出虾头弃用。
步骤10、接着锅中放入虾仁，煎至卷曲变色，立马盛出待用。
步骤11、锅中留余油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。
步骤12、把虾仁、八爪鱼、海鲜菇都放入锅中炒匀。
步骤13、调好的料汁均匀淋入锅中。
步骤14、汤汁煮至浓稠，沸腾后关火，把锅中的食材连同汤汁全部倒在铺在砂锅中的豆腐上，接着撒上红椒丁。
步骤15、砂锅加盖，放炉上小火焖煮一二分钟，然后打开盖撒上葱花即可。
步骤16、美味的海鲜菌菇豆腐煲就做好了！
小贴士
1、豆腐选用质地较韧的老豆腐，不容易煮碎。刚买回来的豆腐水分较多，用重物压在豆腐上面30分钟左右，把豆腐里的水压出来，然后再进行烹饪，这样豆腐更容易入味。
2、可以选择自己喜欢的菌菇，不一定是海鲜菇。海鲜可同样可以按自己的喜好选择。
⑧ 海鲜火锅怎么做
海鲜火锅做法如下：
用料：家乐农汤宝1盒、蟹味菇适量、蘑菇适量、西兰花适量、金针菇适量、文蛤适量、基围虾适量、自制虾滑适量、薯仔洋葱适量、青椒，红椒适量、咖喱2小块、鱼丸，鱼豆腐适量。
步骤：
1、起油锅，下入洋葱煸炒。