① 哪种牛肉火锅更好吃呢
🍲在沈阳吃潮汕火锅？听起来有点奇怪了吧。
🍲跟火红麻辣的四川火锅相比，潮汕牛肉火锅实在是“素颜”到家，一锅子清汤，清一色牛肉，再简单不过。但吃起来，却让人记忆难忘，欲罢不能。
🍲牛肉那种鲜嫩紧实感，会在口腔中打转许久，那股浓厚的牛味，狂奔在味蕾之上，让人不禁闭上眼，享受起这种少有的满足感。
🍲但是。并不是人人都是潮汕人嘛。想要在非潮汕的地区吃到好吃的牛肉火锅，我们应该怎么做呢？
② 打火锅选牛肉什么部位比较好吃
这个问题说简单很简单，说复杂也复杂！为什么这么说呢，主要是食用的人不同，每个人喜欢的口感就不同。下面就说说具体的:
1.喜欢肥肉口感:满嘴流油，肥而不腻。喜欢这种口感的人，我建议食用牛的胸口油（各地叫法不同），因为牛这个部位的油是脆的，嚼起来还不腻。
2.喜欢有劲道口感:喜欢这种口感的人，我建议食用牛的前腿腱子肉（我们这里叫腱包，其他地方不知道叫什么），因为肉与肉之前会有夹层经，非常有嚼头。
3.喜欢肥瘦适中口感:这部分人我建议食用牛的肥胼（广东福建的叫法）和雪花肉（也叫牛肩），这两个部位是肥瘦各占一半。
4.喜欢嫩肉瘦肉口感:这部分人建议食用牛后腿肉和牛吊龙（潮汕火锅叫法），这两个部位是肉最嫩最好吃的两个部位。
也还有其他部位可以拿来烫火锅，这里就不具体一一介绍了，还想知道其他可以关注一下我哦
③ 哪里的牛肉火锅最好吃
可以在家里自己做。
牛肉火锅是一道菜品，制作原料主要有牛肉、香菇、金针菇、韭菜等。可以把猪腿骨捞出放入锅内，与白萝卜一起熬汤。
家常做法：
主料：牛肉
辅料：桂冠贡丸、白萝卜、猪大骨头、金针菇(罐装)、杏鲍菇、藕、海带、香菜
调料：沙茶酱、辣油、酱油
做法
1、白萝卜洗净刨皮，切成小圈。
2、猪腿骨洗净。
3、烧开水，焯一下猪腿骨，除去血水。
4、把猪腿骨捞出放入锅内，与白萝卜一起熬汤。
牛肉火锅其他系列(13张)
5、加满一锅水，大火烧开。
6、中小火熬煮一个半小时左右，加盐调味。
7、金针菇和杏鲍菇各一盒。
8、金针菇切去根部，洗净，杏鲍菇洗净切片。
9、莲藕洗净刨皮切薄片，香菜洗净。
10、海带结用水泡发，打开结，洗净切丝。
11、牛肉丸洗净切米字刀花（这样易煮开，且更入味也好看），牛肉切薄片。
12、所有材料准备就绪。
13、把想吃的涮菜涮肉加入锅中，煮沸。
14、用沙茶酱和汤底汁调成蘸酱。
15、涮菜涮肉煮熟后，捞出蘸酱即可食用。
小贴士
1、蘸酱可以依个人口味调制。
2、涮菜涮肉要煮熟，以防寄生虫、细菌等有害物质入口。
3、小心烫嘴，最好吃前先捞出蘸酱放碗中稍放再吃，以防烫伤口腔及食道。
4、有必要时最后放入面条等煮当主食。
④ 牛肉火锅点什么肉好吃
第一个部位，脖仁。这个部位可能很多人都没有听说过，从解剖图来看，这个部位和牛的脖子是直接连接的，还算是比较接近肋骨。大家都知道，脖子是我们整天都会运动的地方，牛也一样，每次转头都会牵动其肌肉运动，脖仁同样是这样。时间长了以后，脖仁就会变得更劲道，虽然这个地方不算大，但是吃起来的感觉不会差。
第二个部位是吊龙。这个部位其实就是牛的脊背上面的一部分肉，这只是个统称，其实下面还能分出来好多种肉，给大家举个例子，比如说吊龙拌和吊龙芯，可能大家没怎么听说过，因为每个地方都有不同的叫法，大家的习惯都不一样，但是吃起来美味是大家都认同的。
第三个部位是匙仁。这个部位听起来和脖仁差不多，从解剖来看，这两个部位距离还算比较近，匙仁在脖仁下面一些。这个部位的脂肪挺多，但是大部分都分散在整块肉里面，所以说吃起来不至于油腻，而且这里和脖仁一样，活动比较频繁，吃起来感觉也不错。
第四个部位是匙柄。这个部位听起来和匙仁也有一定的关系，事实是不是和听起来一样呢？答案是有关系。这个部位紧挨着匙仁，在匙仁的下面。大家知道为什么要起这个名字吗？那是因为这个部位中间有一条线，特别明显，切下来以后就和我们用的钥匙柄一样。这个部位的肉虽然吃起来不如脖仁好吃，但是依然好吃，一点都不腻。
第五个部位是三花腱。在大家的印象里面，牛的腿部肌肉是很发达的，三花腱这个部位就是牛的前腿的一部分肌肉，这儿肉质是比较紧实的，脂肪的含量比较少，而且里面掺杂着很多很多的筋，吃起来口感很是不错。看了这篇文章，大家肯定对牛肉火锅有了新的了解，知道应该点什么部位吃了，大家喜欢吃牛肉火锅的可以去实际尝试一下，毕竟不同的人胃口也不一样，大家可以尽情寻找属于自己的美食。
⑤ 哪里的牛肉火锅最好吃
牛肉火锅虽然全国各地都有，但是最正宗的肯定是潮汕的，像潮汕的论牛、八合里等牛肉火锅味道很nice。
⑥ 火锅牛肉哪个部位最好吃
火锅是大家经常会选择的一种美食，将各种各样喜欢吃等新鲜食材组合到一起之后就可以了，既美味又简单方便，吃火锅自然是少不了牛肉的，那么涮火锅用牛身上什么部位最合适呢?
涮火锅用牛身上什么部位最合适？
涮火锅用牛身上什么部位最合适
1.牛里脊
牛的里脊肉部分和猪的里脊肉部分可不太一样，牛的里脊肉部分是非常鲜美的，这个地方不仅没有肥肉，而且还没有牛津，吃起来口感是非常鲜嫩的，一般里脊肉都是用来制作上好的菲力牛排的，但是牛脊肉也是可以用来当成肥牛来吃的，只需要放到火锅里面涮上10秒钟左右的时间之后就可以吃了。
2.牛外脊
这个部分的牛肉肉质也是非常嫩滑的，一般在外部会有一层肥油，但是这种肥油是很恰到好处的，当成肥牛吃也是很好的选择，这个地方的牛肉是需要放到锅里面多煮一下的，因为这种肉是比较有嚼劲的，追求于口感层次方面的人群，比较适合吃牛外脊。
涮火锅用牛身上什么部位
3.上脑
牛上脑部分是最经常用来当成肥牛的一个部分，这个部分的肉是是比较好的，但是吃起来口感还是不错的，最主要的是脂肪和肉质的部分是交叉很均匀的，颜色看起来非常的好看，不仅可以在吃火锅的时候涮肉吃，平时在家里面购买一些用来制作红烧牛肉，也是很不错的选择。
4.牛眼肉
牛眼肉的这个部分可不是牛眼睛的部分，而是指牛的上脑部分和牛外脊中间的一个部分，因为这个部分的肉看起来非常像是牛的眼睛，所以才叫做牛眼肉，并且脂肪和肉质的花纹非常像是大理石花纹，很适合用来涮牛肉。
涮火锅用牛身上什么部位
涮火锅用牛身上什么部位最合适?如果大家平时在家吃火锅的话，那么最好是购买以上这几个部分，不同的牛的部分会有着不同的口感，如果平时比较喜欢吃鲜嫩部分的，那么最好选择的就是牛眼肉或者是牛里脊部分，价格方面会比其他的肉会高一些，但是口感和味道相当值得。
⑦ 你们吃过的最好吃的牛肉火锅是哪里
【最好吃的牛肉火锅在新会双水田心】
