主料
荷兰小薯仔
226克
1个
辅料
五香粉
适量
黑椒粉
适量
海盐
适量
菜油
适量
玉米淀粉
适量
低筋面粉
适量
步骤
6.起锅，放精盐2大匙、五香粉1大匙和黑椒粉1/2大匙（其实比例不那么严格，随个人喜欢而调整），在锅里炒至闻到香味，盛起，撒在小薯仔上，可供食用，如果觉得不够味，可咬一小口薯仔，再将蘸一次淮盐即可，淮盐用不完可放在小瓶里贮存。
⑵ 小薯仔怎么炸好吃
我知道的就是狼牙薯仔啦，是成都的小吃一绝哦，就是把薯仔切成条，粗一点，然后用油炸熟，捞起薯仔撒上你喜欢的佐料就可以了，个人认为酸辣味的最好吃，再放点切碎的折耳根在里面就更美味啦。
⑶ 油炸小薯仔怎么做好吃
油炸小薯仔的做法步骤
油炸小薯仔的做法图解11. 小薯仔下水煮熟后，去皮洗净备用。
油炸小薯仔的做法图解22. 将薯仔切成相同大小。
油炸小薯仔的做法图解33. 起锅，加入足量的油。
油炸小薯仔的做法图解44. 油开后，加入薯仔块。
油炸小薯仔的做法图解55. 待翻炒片刻后，加入盐和适量鸡精。
油炸小薯仔的做法图解66. 薯仔表皮炸至金黄关火后，用一个大点的器皿盛出。
油炸小薯仔的做法图解77. 加入烧烤辣混合均匀后，装盘即可。
⑷ 上供的薯仔怎么炸
炸薯仔的做法步骤如下：
1.薯仔洗净，这是从云南网购的小薯仔，看上去不错吧，红土地培养出来的，绵糯香滑，特别好吃，一箱薯仔快炸没了。
2.新鲜的小薯仔，直接刮掉皮，很容易，不去皮也可以，炸后皮也很容易去掉。
3.不放油，空气炸锅就不需要用锡纸，直接放入炸锅就好。如果喜欢有滋味的炸薯仔，可以刷一点油，再撒些调味料，然后入炸锅炸。
4.空气炸锅设置200度炸10分钟，中间可以打开翻动一下，10分钟到，看看熟没熟，小个头的薯仔基本都熟了，大一点的薯仔没熟，再加5分钟。
5.炸好的小薯仔，趁热吃可好吃了。
6.出炉，盘中倒入酸椒汁，微辣的口感，蘸酸椒汁吃特爽口，晚餐吃它最健康，低脂无油，想长胖都难。
⑸ 小薯仔怎么做好吃，香炸小薯仔的家常做法
用料
小薯仔 500克
食用油 1大勺
盐 适量
糖 少许
孜然粉 适量
椒盐 少许
花椒粉 少许
辣椒面 少许
葱花 适量
香煎小薯仔的做法
小薯仔不用去皮，刷洗干净。放入锅中加水再放入适量盐，煮15分钟左右，用筷子能从薯仔中间轻易穿过即可，捞出沥干水分。用刀把薯仔一个个拍扁。
小贴士
1、新上市的小薯仔皮很薄，不用去皮，煎出来才外脆里绵，趁热吃味道最好。
2、薯仔要先煮熟，但不要煮过头，皮开肉绽就不好了。煎薯仔的时候火不要太大，慢慢煎，翻面的时候用筷子逐个翻面，可以防止碎裂。
3、调味料可以根据自己的口味调整，喜欢清淡一点的，就做减法，重口味的就多加点自己喜欢的香料。
⑹ 小吃炸小薯仔咋样做
香炸小薯仔
人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为马铃薯的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低；而这正好用全脂牛奶来补充。马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，薯仔是降血压食物。膳食中某种营养多了或缺了可致病，同样道理，调整膳食，也就可以“吃”掉相应疾病。。。
这小小薯仔真是好东西呀，那就多吃点、反正也不长胖~先煮熟之后再炸省油省火，最后加点花椒和葱花(ˉ﹃ˉ）外酥内软、满口留香呀
食材
主料薯仔500g 辅料油适量盐适量小葱适量花椒面少许
步骤
1.小薯仔洗净，
2.烧1锅水，水开后倒入小薯仔煮
3.煮到薯仔变软，从锅里倒出来
4.这是沥干水分的小薯仔~
5.锅里倒油，稍微多1点
6.油热后下薯仔，用小火炸
7.切葱花
8.不时的翻动，以免薯仔受热不均而糊掉
9.待薯仔炸成金黄、表面起皱的时候就可以捞起来咯把多余的油沥出来…
10.剩薯仔在锅里，加点盐、花椒面和葱花，拌匀即可装盘~
小贴士
1.也可以不煮直接炸
2.煮好的薯仔要沥干水分，不然下热油锅很危险
3.炸的时候用小火
⑺ 整个小薯仔怎么炸好吃
主料：薯仔500g
辅料：油适量、盐适量、小葱适量、花椒面少许
香炸小薯仔步骤
10.剩薯仔在锅里，加点盐、花椒面和葱花，拌匀即可装盘~
小贴士
1.也可以不煮直接炸
2.煮好的薯仔要沥干水分，不然下热油锅很危险
3.炸的时候用小火
⑻ 小薯仔怎么做炸的好吃
材料
原材料：
荷兰小薯仔 1/2磅
鸡蛋 1只
调料：
玉米淀粉 适量
面粉 适量
五香粉 1大匙
黑椒粉 1/2大匙
精盐 2大匙
菜油 适量
做法
一、将小薯仔洗净，滤水；
二、用松肉锤平的那面，把薯仔砸扁，但不要用力过猛，以免破坏了薯仔的整体，如果不备松肉锤，可用厚些重些的刀来拍；
三、打开鸡蛋，将蛋白蛋黄离，只用蛋白，然后逐渐加玉米淀粉和玉米淀粉量一半的面粉，搅拌，加玉米粉和面粉的量以能成比较稠的糊为适当，如果粉浆量不够，可加几大匙的水，加再粉搅拌。总之，粉浆的量要够用于全部薯仔；
四、放入小薯仔在面糊里，让其周身沾满粉浆；
五、然后放入小锅里炸，之所以选用小锅，是不想用太多的油，放进锅里的油刚能没过小薯仔就够了，中慢火，时不时将薯仔翻下身，炸至薯仔表面金黄色，捞起薯仔滤油；
六、起锅，放精盐2大匙、五香粉1大匙和黑椒粉1/2大匙（其实比例不那么严格，随个人喜欢而调整），在锅里炒至闻到香味，盛起，撒在小薯仔上，可供食用，如果觉得不够味，可咬一小口薯仔，再将蘸一次淮盐即可，淮盐用不完可放在小瓶里贮存。
⑼ 炸小薯仔的做法步骤图，炸小薯仔怎么做好吃
材料
薯仔，玉米粉，椒盐
做法
1、黄色薯仔很小，象栗子大，不用削皮，用重点的刀将薯仔拍到开花即可。
2、蘸上玉米粉兑成的浆水，放入锅炸至金黄色，捞起、滤油，摆盘，开动。可按自己人口味放蘸料，我放了些椒盐在上面，也可蘸茄汁，味道也很好的。
⑽ 炸小薯仔口感怎么描述
通常这类食物都是用软糯，清香，或者是酥脆，香酥，外焦里嫩之类的来形容吧。