㈠ 糖醋排骨可以放薯仔吗 薯仔版糖醋排骨食谱
可以的，理论上不会相克。薯仔焖排骨是一道家常菜，只是在糖醋排骨里面加薯仔，但前提是不能食用发了芽的薯仔，那样就有毒素了。
糖能益脾胃、养肌肤。酸者入肝胆，养筋益韧带。糖有润肺生津、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒、止咳、和中益肺、舒缓肝气等功效。适当食用还有助于提高机体对钙的吸收。所有糖醋料理皆具有养益肝、脾经脉的效益。
而猪肉除了含蛋白、脂肪、维生素外，还有补钙元素，钙、镁在酸性条件下易被解析，遇醋酸后产生醋酸钙，可以更好地被人体吸收利用，因而糖醋排骨可以提高营养吸收率，非常适合给老人孩子补钙。
薯仔版糖醋排骨的做法
1、做这道菜选的猪肉很重要，最好选猪里脊，因为猪里脊卖完了，所以选了外里脊，把猪肉洗干净，切薄片。
2、把薯仔切成条，用猪肉片卷上薯仔条，卷紧。可以放一点湿淀粉粘一下，切掉头部多余的薯仔。
3、往肉上撒一点点海盐，粘上淀粉。
4、锅里加油，油温升高后，把“排骨”放进去油炸下。
5、准备配料：番茄酱、醋、糖、蒜末。锅里留下少许底油，放入蒜末爆香。
6、倒入番茄酱，这个可以多放一点，放入扎好的肉进入快速滑炒。使每一块肉均匀包裹住番茄酱。
7、锅里先后倒入醋和白糖，快速翻炒后出锅。
㈡ 糖醋排骨怎么做好吃
1、糖醋排骨的做法
制作糖醋排骨其实就跟制作红烧排骨的方法有些类似，首先要准备适量的新鲜排骨，排骨要确保新鲜而且要清洗干净，洗干净后再把它切成小块状，锅里面撒入一些橄榄油，先把油烧热，再把处理好的排骨放进去翻炒，依次加入食用盐，红烧酱油，味精和醋，翻炒片刻后再加入少量的白砂糖，一同进行翻炒，最后滴入少量的水，盖上锅盖闷一会儿，收汁后即可。
2、糖醋排骨的做法注意
制作糖醋排骨虽然并不复杂，但是制作这道菜也是有很多需要注意的地方，首先要注意的就是排骨的选择，一定要有所保障，如果选择的排骨不够新鲜，不够优质的话，那么口味就得不到保障，营养价值也无从谈起，所以我们在挑选排骨时一定要选择新鲜的，要仔细的进行观察，而且在制作前要把排骨的清洁工作做到位。制作过程中要控制好火力，放入的调味料比例要适中。
3、糖醋排骨的营养特点
糖醋排骨做好以后，口味是非常好的，吃起来鲜香十足，比较能够满足我们的食欲，如果在食欲不振时吃这道菜的话，绝对会让自己的胃口改善。而且糖醋排骨也具有相当不错的温补性能，所以这道菜肴绝对是非常适合经常食用的。
㈢ 糖醋薯仔排骨的家常做法
前言
临近中午儿子点名要吃糖醋排骨，我赶紧去菜场买排骨，可是适合做糖醋排骨的肋排已全部卖光，只有数量不是很多的大排,没得选了，提着大排回家了，到家后心里一直觉得大排是用来煲汤的，家里刚好有马蹄在，就煮了锅排骨汤，但是又不能让儿子失望，从汤里捞出些小块些肉肉多些的做了份糖醋排骨给他，适合糖醋的排骨份量不多，我又临时加了个薯仔在里面，排骨加薯仔一直都是烧成咸口的，这次做成糖醋的也非常好吃呢，一份食材两种吃法，全家皆大欢喜哈。
材料
主料：排骨400g、薯仔300g；
辅料：油适量、盐适量、醋适量、生抽适量、料酒适量、冰糖适量、葱适量、蒜适量
糖醋薯仔排骨
1
所有调料准备好
2
从排骨汤里捞出煮好的排骨
薯仔切成小块
3
锅内倒油后加入冰糖
4
小火将冰糖熬化后，颜色变成褐色
5
倒入排骨翻炒上色，
倒入少许料酒和生抽
放入葱花和蒜快炒
6
再加入加好的薯仔翻炒
加入三勺醋翻炒下
加一碗水，小火煮至水收干
7
装盘即可啦，
小贴士
冰糖煮糖色时要小火，糖色成褐色时赶紧把骨头倒入快速翻炒上色
用冰糖来上色是让排骨的色泽更加好看。
㈣ 薯仔版糖醋排骨怎么做
1.所有调料准备好
2.从排骨汤里捞出煮好的排骨
薯仔切成小块
3.锅内倒油后加入冰糖
4.小火将冰糖熬化后，颜色变成褐色
5.倒入排骨翻炒上色，
倒入少许料酒和生抽
放入葱花和蒜快炒
6.再加入加好的薯仔翻炒
加入三勺醋翻炒下
加一碗水，小火煮至水收干
7.装盘即可啦，