食材明细：薯仔适量、腊肉适量、彩椒适量、盐适量、鸡精适量、豆瓣适量、红尖椒适量、豆豉适量、白糖少许、酱油少许、胡椒粉适量
薯仔炒腊肉的做法步骤
2
加入豆豉，豆瓣翻炒，加入彩椒和薯仔片翻炒，加调味料后出锅。
❷ 腊肉薯仔怎么做好吃
1. 将腊肉解冻，用淘米水清洗一下
2. 腊肉放蒸锅蒸15-20分钟，若还觉得油腻就再过一遍淘米水
3. 薯仔切片
4. 芹菜斜切
5. 腊肉切片
6. 用葱炝锅，放入腊肉，翻炒
7. 加入薯仔片，干的话加水，加酱油调色
8. 感觉薯仔基本熟了，加入芹菜，略翻炒，加盐出锅
腊肉 一小块
薯仔烧腊肉
薯仔烧腊肉
薯仔 一个
生抽 适量
营养价值编辑
薯仔炒腊肉
薯仔炒腊肉
腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成， 具有开胃祛寒、消食等功效。
做法编辑
腊肉用温水洗净，薯仔去皮备用。
薯仔炒腊肉
薯仔炒腊肉
腊肉放水里煮至6、7成熟或者蒸熟，捞出放凉。
薯仔切片泡水里，腊肉切片，肥瘦分开。
锅烧热，先将肥肉部分下锅炒至透明出油。
下瘦肉翻炒。
下沥干水的薯仔片炒至透明。
放少量的盐和生抽调味，炒匀即可出锅。
腊肉 一块青蒜 八棵
薯仔 一个
木耳 几朵
姜 一片
花椒
干辣椒
食用油
盐
鸡精
做法编辑
1.腊肉蒸10分钟，用水漂洗几次。 然后将腊肉切成片。
2.青蒜洗净切段，薯仔去皮切片，木耳洗净撕开，姜切片。
3.炒锅放一点油，倒入花椒和干辣椒炒香后再放入姜片。
4.放入腊肉翻炒几分钟。 先倒入薯仔片翻炒，待薯仔片裹油。 再倒入青蒜继续翻炒。
5.加适量盐和鸡精调味，关火装盘即可
❸ 薯仔炒腊肉 薯仔炒腊肉简述
薯仔炒腊肉是一道菜品，主料为薯仔、腊肉。做法如下：
1、腊肉用温水洗净，薯仔去皮备用。
2、腊肉放水里煮至6、7成熟或者蒸熟，捞出放凉。
3、薯仔切片泡水里，腊肉切片，肥瘦分开。
4、锅烧热，先将肥肉部分下锅炒至透明出油。
5、下瘦肉翻炒。
6、下沥干水的薯仔片炒至透明。
7、放少量的盐和生抽调味，炒匀即可出锅。
❹ 美味的薯仔炒腊肉怎么做好吃又简单，做法
主料薯仔2个腊肉300克辅料油适量酱油适量
步骤
薯仔炒腊肉的做法步骤11.把腊肉洗净切好.
薯仔炒腊肉的做法步骤22.薯仔切好泡下水,
薯仔炒腊肉的做法步骤33.热锅,下腊肉炒出油.
薯仔炒腊肉的做法步骤44.再把薯仔倒下去一起炒.
薯仔炒腊肉的做法步骤55.加少许的酱油炒熟即可.
❺ 薯仔烧腊肉 薯仔的美味做法
1、食材：薯仔1个、腊肉300克、青椒1个、葱1根，油、生抽、盐、鸡精适量。
2、薯仔去皮切薄片，泡入清水中备用。
3、青椒切块，葱切段，腊肉切片（要是腊肉太硬可放入滚水中煮一下或者蒸一下再切）。
4、锅内烧热油，放入腊肉煎透明，盛出备用。
5、余油放入薯仔片煎至薯仔片泛黄。
6、放入青椒和葱继续翻炒至薯仔片两面金黄。
7、放入入少许生抽，盐，鸡精和炒好的腊肉翻炒均匀即可。
❻ 薯仔炒腊肉的做法 薯仔炒腊肉怎么做好吃
1、食材：腊肉300克，薯仔200克，泡椒6个，青椒1个，红椒2个，小葱5条
2、盐1小勺，蚝油1小勺，鸡精1小勺，料酒1小勺，生抽1小勺。
3、将腊肉洗干净，放入锅中用水里煮熟，拿出来晾干水份，切片备用。
4、准备一个大大的薯仔，如果是小薯仔则需要两个，去皮洗干净，对半切开，再切成半椭圆形的片备用。
5、准备好一个长青椒，两个红椒，六个泡椒，五条小葱洗干净备用。将青椒、红椒斜切，泡椒剁碎，小葱切段备用。
6、油锅烧到七八成热的时候，放入薯仔片，用小火慢慢炸至熟透，把薯仔倒出来备用。如果炸完薯仔之后，锅里油多的话，也全部倒出来。
7、接着在锅里放入腊肉，干炒出油来，一会用腊肉的油来炒辣椒特别香。
8、将青红辣椒，泡椒一直放进锅里翻炒几下。
9、放入炸好的薯仔片，加入1小勺盐、1小勺蚝油、1小勺生抽、1小勺料酒、1小勺鸡精。
10、加入一小勺清水，焖一会，让薯仔更加的入味，放入小葱关火。
❼ 薯仔炒腊肉怎么炒好吃又简单
腊肉炒薯仔片做法：
1.先准备薯仔，腊肉，青辣椒。
2.薯仔去皮，切块，用淡盐水浸泡。
3.腊肉切块，辣椒切块，
4.锅中注入食用油，下姜丝。
5.煸出香味后下腊瘦肉，中小火翻炒3分钟。
6.加入薯仔片，翻炒均匀。
7.淋入蒸鱼豉油，再加少许的清水，焖3分钟。
8.加入青椒块，炒至青椒块断生后加鸡粉调味。
9.翻炒均匀后出锅即可。
注意事项：
1：腊瘦肉和蒸鱼豉油有咸味，视情况看需不需要加盐哈。
2：薯仔易熟，所以腊瘦肉先下锅煸炒至8分熟。
❽ 炒腊肉怎么做好吃，薯仔炒腊肉的家常做法
薯仔炒腊肉的家常做法
主料
腊肉
200g
薯仔
500g
辅料
油
适量
盐
适量
老抽
适量
大蒜
适量
味精
适量
红辣椒
适量
步骤
1.准备好原料，薯仔切成滚刀块，至冷水浸泡，腊肉选肥多瘦少的部位，切片。
2.锅中少许油，下入腊肉，爆出油。
3.盛出腊肉待用，透明的颜色很诱人。
4.锅中油不除，下入沥干水的薯仔块。
5.中火翻炒，下入红辣椒圈，炒至薯仔八成熟时，加入少许盐入味。
6.混入事先炒好的腊肉，点入老抽着色，继续炒。
7.盛盘看着颜色很漂亮，其实味道更不错。
❾ 腊肉薯仔片怎样炒好吃
材料： 薯仔、腊肉、青椒、葱、油、生抽、盐、鸡精。 薯仔片炒腊肉的做法： 1、薯仔去皮切薄片，泡入清水中备用 2、青椒切块，葱切段，腊肉切片（要是腊肉太硬可放入滚水中煮一下或者蒸一下再切） 3、锅内烧热油，放入腊肉煎透明，盛出备用 4、余油放入薯仔片煎至薯仔片泛黄 5、放入青椒和葱继续翻炒至薯仔片两面金黄 6、放入入少许生抽，盐，鸡精和炒好的腊肉翻炒均匀即可