用料
薯仔
1个
大辣椒
1个
蒜
两瓣
豆油
少许
盐
少许
耗油
少许
姜
少许
大辣椒炒薯仔片的做法
薯仔切片后备用
大辣椒切片备用
豆油放入锅中，加热到五成，放入姜蒜爆锅，出香味后，放入薯仔片翻炒几下
然后放入大辣椒，继续翻炒几下，放入耗油，盐；大辣椒会出水，再少放一点水，盖上锅盖，炖五分钟，注意观察锅中的汤，留点汤，下饭很香
装盘，吃饭喽
② 焖辣椒小薯仔的家常做法大全怎么做好吃视
食材明细
小薯仔适量
小尖椒适量
八角适量
盐适量
老抽适量
生抽适量
糖适量
微辣口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度
10
小火焖至汤汁收快干即可。
油焖辣椒小薯仔的做法步骤
小窍门
*辣椒一定要煎软，在和薯仔一起炖才够味。*老抽可以多放点上色，我大概放了图上的汤勺4汤勺。*糖不要多放，放一点提味即可。*最后汤汁收到快干即可，多了不好吃，少了容易糊。
③ 做法，辣椒薯仔片怎么做好吃，辣椒薯仔片的家常做法
主料薯仔2个辣椒1个辅料葱适量蒜适量
步骤
辣椒薯仔片的做法步骤11.薯仔洗净切片。
辣椒薯仔片的做法步骤22.辣椒洗净切块。
辣椒薯仔片的做法步骤33.锅中倒油，烧热后放入葱花和蒜末爆锅。
辣椒薯仔片的做法步骤44.放入薯仔片翻炒。
辣椒薯仔片的做法步骤55.放入辣椒和蒜末一同翻炒。
辣椒薯仔片的做法步骤66.出锅前放入盐、味精调味，放入少量酱油即可。
④ 做法，薯仔炖辣椒怎么做好吃，薯仔炖辣椒的家常做法
主料
薯仔
250克
青辣椒
100克
辅料
油
适量
盐
适量
香琪酱
1袋
水
适量
料酒
适量
陈醋
适量
鸡精
适量
十三香
适量
步骤
14.颜色不错，开吃
⑤ 香辣薯仔片的家常做法大全怎么做好吃
食材明细
薯仔
1个
葱
适量
干辣椒
适量
蒜
适量
油
适量
盐
适量
老干妈油辣子
适量
味精
适量
中辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
香辣薯仔片的做法步骤
香辣薯仔片的做法步骤：1
1薯仔去皮切成片，用清水洗掉淀粉。
香辣薯仔片的做法步骤：2
2锅中烧热适量的水，放入薯仔片煮一下，捞出立即放入凉水中浸泡冷却，然后捞出沥干。
香辣薯仔片的做法步骤：3
3锅中放油，放入辣椒，葱，蒜末煸出香味，然后倒入薯仔片翻炒。
香辣薯仔片的做法步骤：4
4加入适量盐。
香辣薯仔片的做法步骤：5
5再加入一勺老干妈油辣子。
香辣薯仔片的做法步骤：6
6翻炒均匀，加味精即可出锅
⑥ 视频：“青椒炒薯仔片”究竟怎么做好吃
食材
主料
薯仔
1个
青椒
1个
豆腐皮
1张
辅料
葱
适量
步骤
1.薯仔切薄片，浸泡水中去除淀粉
2.青椒切小块，豆腐皮斜切菱形
3.锅中到油，放入葱爆香后下入薯仔片，大火翻炒
4.然后在加入青椒块了豆腐皮，翻炒均匀
5.出锅
⑦ 薯仔片辣椒片的做法
【青椒片薯仔片】
【所用食材】薯仔、青椒、大料3瓣、大葱、生姜、大蒜；生抽、料酒、精盐、鸡精、白糖、淀粉
【步骤】
第一步：薯仔洗净去皮，切均匀薄片，在清水中洗去淀粉，放在清水中浸泡防止氧化。
第二步：青椒用手掰成小块，葱、姜、蒜切成末备用。青椒用手撕很重要，原理与手撕包菜相同。
第三步：起锅烧油，放入少许色拉油，放入3瓣大料瓣，小火慢炒出香味。
第四步：炒出大料的香味之后，下入薯仔片翻炒均匀。
第五步：炒匀之后放入葱、姜、蒜末倒炝锅，翻炒出香味。
第六步：薯仔片翻炒至稍微透明、颜色有些金黄色后，加入青椒块翻炒。
第七步：加入生抽、料酒、精盐、少许白糖、鸡精，加入半勺水，加盖焖1分钟。加盖焖1分钟是保证薯仔成熟的关键。
第八步：开盖后翻炒均匀，捡出3瓣大料，用水淀粉勾薄芡即可出锅。
【青椒片薯仔片要点】
1.加入3瓣大料煸炒出香味。
2.青椒一定要用手撕，不粘铁器、木器味道更佳。
3.不用焯水、不用过油，只要加盖焖1分钟，薯仔软糯香甜好吃。