前言
宝贝要吃蘑菇力，我给买了蘑菇，这可比那小食品有营养的多啊！哈哈！
材料
主料：薯仔200g、香菇150g、胡萝卜50g、猪肉80g；
辅料：玉米油适量、盐适量、味精适量、酱油适量、十三香适量、葱花适量
香菇炒薯仔片
1
香菇洗净，切成小块。
2
水烧开，香菇放入焯下水。
3
薯仔胡萝卜，洗净切片。
4
猪肉切片。
5
锅烧热，倒入玉米油，葱花爆香锅，到入肉片炒变色。
6
倒入薯仔片，胡萝卜。
7
加入十三香。
8
酱油。
9
适量的盐。
10
加入少量水。
11
放入香菇，翻炒均匀。
煮5分钟左右。
12
出锅前加入味精。
13
装盘即可。
小贴士
香菇用水焯一下，可以达到更干净的清洗目的，还有减少农药的作用。
㈡ 香菇和薯仔怎么炒好吃
今天分享一个薯仔炒香菇的家常做法，清淡营养家常实用。
薯仔一个削去皮，先切成厚片，再切成粗条，放入盆中，用清水泡着，防止它氧化变黑。
青椒红椒各半个,也切成条，这样搭配好看一点。
香菇五朵，除去根部，切成厚片，放入盘中。
大葱白斜切成马蹄片，大蒜切成片，加入一把红干椒。
锅里烧清水，倒入白醋，倒白醋是防止薯仔焯水后变黑，水开后倒入薯仔和青红椒，
焯水40秒后捞出，快速用清水冲洗，控干水分。
继续烧水，倒入香菇片，焯水一分钟后捞出，也是用凉水冲洗，控干水分。
锅里烧油，倒入葱，蒜，红干椒，爆出蒜香以后，倒入薯仔和青红椒，翻炒几下后，倒入香菇片，起锅，倒入蚝油，食盐，鸡粉，胡椒粉，白糖。
化开调料后，翻炒片刻，勾入水淀粉，开大火收汁，在起锅的时候淋入辣椒红油，翻匀后出锅装盘，好了，这道薯仔炒香菇就做好了。
㈢ 薯仔 洋葱 香菇怎么做干锅
香菇淖水后打底，薯仔切薄片，均匀铺好，加适量水，小火煨炖（使用电磁炉为佳）。如果是素锅，只加葱不放姜。在六七成熟时加适量高汤，没有高汤就自行调味。洋葱切丝，在快起锅时，另起灶火用油煸炒出香味后均匀浇上去。如果加肉的话，肉块淖水后与香菇一起打底，加葱姜黄酒；肉丝或肉片，在煸炒洋葱之前或同时煸炒后浇上去。注：这是非专业厨师的做法，比较适合作为家常菜。
㈣ 香菇炒薯仔如何做，超下饭，出锅鲜香入味呢
香菇炒薯仔如何做，超下饭，出锅鲜香入味呢？
给大家分享一道尤其简单好吃的家常素菜【香菇炒薯仔】这个菜好吃又下饭菜，也是美味可口营养成分，很简单不上十分钟就能做出的家常小炒菜。要用马铃薯和香菇翻炒成的。马铃薯我们都知道营养成分非常好，还是很全方位，喜爱吃它的人非常多，香菇也是一样，现在什么季节可以买到新鲜香菇了，吃起和干香菇味儿是有区别的。
第二步
锅中放水，水开了添加一勺盐，一勺植物油，香菇，马铃薯，胡萝卜，辣椒，葱，蒜，姜清理食物倒入马铃薯香菇胡萝卜片绰水断生捞起来沥干水预留锅中给油，油烧倒入葱蒜，再倒入一勺辣酱炒出香味，倒入香菇薯仔红萝卜片翻炒一会儿，调料：一勺生抽酱油，小勺盐，小勺味精，翻炒匀称，最终倒入辣椒翻炒一会儿，炒过就可以出锅了
这一道简单美味的香菇炒薯仔片就做好，起锅鲜美进味，太上头了，学好的小伙伴们给家里人分配吧餐厅厨房每日更新简单好吃的家常菜普，喜欢的小伙伴还记得点一个关注哦
㈤ 香菇炒薯仔片的家常做法大全怎么做好吃视
香菇薯仔片的做法步骤
1
准备所有食材，香菇洗净过水汆烫，薯仔去皮
2
薯仔切片
3
香菇切两半
4
洋葱、青椒切丁
5
锅加油烧热
6
中火下入薯仔片，至薯仔片变透明
7
加花椒粉、糖、生抽烹料酒
8
下入洋葱、青椒丁翻炒断生
9
下入香菇
10
加盐、蚝油调味出锅
㈥ 香菇薯仔，洋葱炒肥牛，白菜素心卷这几道家常菜你知道如何做吗
香菇薯仔，洋葱炒肥牛，白菜素心卷这几道家常菜你知道如何做吗？
香菇薯仔
材料：香菇、薯仔做法：1、将香菇用开水泡好大概，然后清水洗净待用，薯仔削皮切块也待用；2、 热锅后倒入适量油等油热后调成中火再倒入香菇炒出香味，再把薯仔倒入锅中翻炒，这时加一小勺海鲜酱和适量老抽，同时加水，水位没过香菇薯仔，再加冰糖、盐少许，水煮开后用小火慢炖至收汁，盛盘后撒葱末少许既可。
香菜丸子
材料：猪肉 (150g)、香菜 (100g)、水淀粉 (10g)做法：1、猪肉剁成肉馅，放入姜末、盐、水淀粉拌匀；2、香菜切碎，放入肉馅中，并搅拌均匀；3、把香菜馅用手挤成丸子，做好后放入姜丝和胡椒粉；4、大火上蒸笼10分钟，蒸好后撒上香葱、淋上香油即可。
㈦ 洋葱香菇胡萝卜炒薯仔片 怎么做洋葱香菇胡萝卜炒薯仔片
1、准备原材料薯仔、胡萝卜、洋葱去皮洗净香菇去蒂洗净开水中焯水后立即放入冷水中过凉沥干水份备用。
2、薯仔切片在清水中浸泡一会儿去除多余的淀粉后洗净沥干水份。
3、香菇片成大小均匀的大片这样更易入味。
4、洋葱和胡萝卜切成片状。
5、锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香。
6、放入薯仔片大火快速翻炒倒入醋一起炒这样薯仔的口感更加脆嫩。
7、放入胡萝卜和香菇一起炒匀，放入洋葱大火翻炒至断生，放入盐和味精改小火翻炒，炒至完全入味即可出锅享用。
㈧ 洋葱素炒的做法
素炒洋葱的做法如下：原料：洋葱400克，酱油、食盐、料酒、醋、白糖、食用油各适量。制作：将洋葱切去根，剥去外衣，洗净，切丝。炒锅放 油，烧热后倒入洋葱丝煸炒，加人料酒、酱油、食盐、醋、白糖再煸 炒一下
㈨ 的做法，薯仔炒葱头怎么做好吃，薯仔炒葱头的家常做法
马铃薯是块茎繁殖，可入药，性平味甘，可以治胃痛、痄肋、痈肿等疾病。作为食物，其保存周期不宜太长，一定要低温、干燥、密闭保存。(注：幼芽有轻微毒性），有证据表明，马铃薯的维生素C含量是苹果的4倍左右。(收起)
食材
主料
薯仔
70g
葱头
30g
辅料
油
适量
盐
适量
大葱
适量
步骤
1.薯仔洗净削皮，葱头洗净
2.切条
3.锅烧热，倒油，葱炝锅，放薯仔、葱头煸炒
4.加适量的清水
5.熟后加盐搅拌均匀即可