㈠ 自己在家时，如何自制好吃的牛肉卷饼
前几天给姑娘做早餐的时候就是烧饼里面夹肉，她每天早上口能一口气的连吃2个，还不停的要求我第二天继续做给她吃。但是我总是觉得连着这么吃早餐不怎么好，早晚她都会厌倦的，就打算用换个口味，里面夹牛肉。征得女儿的同意之后，就打算做这款牛肉卷饼。之前就是在外面的店铺里面看到什么嫩牛五方，总想回家试一试，虽然我做的差别还是比较大的，但是用牛肉卷饼来吃还是第一次。
【小贴士】：
1、面饼擀的薄一点，烙的时候一定要柔软一些，这样吃起来的口感会比较好。
2、面饼卷的时候是可以从中间撕开的，卷牛肉的时候撕开卷就可以了。
3、卷饼里面还可以多放点蔬菜，例如黄瓜丝，胡萝卜丝，煎的鸡蛋等等。
㈡ 牛肉卷饼怎么做才好吃
. 食材图：玉米粒、去皮马蹄、云吞皮、牛肉、葱。
2.牛肉洗净、切成和玉米粒大小一样的丁，加上盐、鸡粉、胡椒粉、酱油、生粉搅拌均匀，腌制20分钟左右。
3.马蹄去皮洗净、切成和玉米粒大小一样的丁、葱洗净、葱头和叶子分开切粒，除了牛肉丁和葱叶外，其它丁放进盆子。
4.热锅放少量食用油，腌制好的牛肉丁爆炒片刻，转成白色。
5.倒下玉米粒、葱和马蹄粒。
6.翻炒片刻，至味道均匀。
7.用盆子盛起，加上葱叶部分。
8.食材稍稍放凉后加上沙拉酱、香油。
9.加上白香芝麻，用筷子搅拌均匀。
10.云吞皮摊开，用汤匙舀起拌好的馅料，放在云吞皮中间位置。
11.折起一边。
12.再折起另一边，中间和两头沾点水封口。
13.至全部包好。
14.锅里放适量食用油，烧至8成热，放进牛肉卷中火炸至两面金黄色。
15.捞起、用吸油纸吸干油分。
16.稍稍冷却后即可食用。
17.脆啵啵的牛肉卷，一口咬下去、卡茨卡茨响~~
18.皮脆馅鲜、还有马蹄的爽甜。
19.口感层次分明~好吃到根本无法停下来
㈢ 之大饼卷牛肉的家常做法怎么做好吃
食材用料
牛腱1个
葱抓饼4张
青葱4根相克食物
甜面酱4大匙
糖2大匙相克食物
香油or麻油少许
之大饼卷牛肉的做法
1.将葱抓饼入锅煎至两面酥脆。
2.酱料 在锅内倒入些许香油，再将甜面酱、糖入锅稍微拌炒均匀。
3.市售的卤牛腱切片、葱切段（也可加小黄瓜条或四季豆），备用。
4.组合：将甜面酱均均涂在葱抓饼皮上，再将牛腱肉、青葱或小黄瓜条,四季豆通通放到饼皮上卷起来。
5.轻松完成牛肉大饼上桌啦！！
小贴士
* 葱抓饼口感较厚实，若喜欢薄脆口感的朋友可用葱油饼来替代。
* 加入小黄瓜条或川烫过的四季豆，口味会较清爽。
㈣ 请教一下牛肉卷饼(附酱料)的做法
牛肉卷（卷饼版）
小贴士
1⃣饼皮用的麦西恩卷饼，口感上与正版有差别，所以重点放在内馅儿。一定要选品质好的牛肉才有肉香，我用的山姆的肥牛片。
2⃣如果是大片的牛肉，先剪碎一些，这样卷的时候和吃的时候都会比较方便。
3⃣洋葱和彩椒可以炒软一点，比较好卷。
4⃣奶酪用马苏里拉碎就可以，我家只有片装的马苏里拉了，所以撕碎用的。要在关火后放入牛肉中。
6⃣用卷饼做皮，馅儿多容易散，我是卷上锡纸再烤。山姆卖的是卷好饼之后撒一层芝士粉，再进烤箱裸考。
㈤ 如何做牛肉卷饼好吃，牛肉卷饼的做法
[牛肉卷饼]
原料：面粉250克、水180-200克、甜面酱、生菜、酱牛肉一块。
主料:面粉250克
辅料:水200克、生菜适量、酱牛肉1块
调料:甜面酱适量、植物油少许
牛肉卷饼步骤
1.面粉加水和成很软的面团。盖湿布饧30分钟-1小时
2.饧好后的面分成5份.取一块，擀成薄于0.5cm的面饼
3.电饼铛刷少许油，放入面饼，勤翻面，烙至两面均变黄即可
4.取烙好的饼，刷一层甜面酱或者辣酱，铺生菜，加入切片的牛肉，卷起即可
烹饪技巧:如果你喜欢，做成单饼，或者荷叶饼都随意
㈥ 怎么做饼卷小牛肉
1、牛肉浸泡洗净切成小丁。
2、加入蛋清腌制20分钟。
3、元葱洗净,切成丁。
4、将腌制好的牛肉入热油锅中滑熟后捞出。
5、锅中注油烧热,放干辣椒和花椒炸香后,捞出干辣椒和花椒不要,放葱姜蒜末、老干妈酱爆香。
6、放入牛肉丁，加入盐、酱油、糖、鸡精翻炒，用水淀粉勾芡，上盘。
㈦ 牛肉卷饼怎么做如何做好吃
食材
主料
面粉
200g
黄瓜
100g
牛肉
100g
辅料
水
100g
胡椒面
适量
盐
适量
葱花
适量
甜面酱
适量
大葱
适量
步骤
1.将面粉和水按2：1的比例揉成面团。这里我用了200g的面粉。100g的水。揉成面团后，盖上保鲜膜醒面半个小时。然后切割成五份。
2.取一份面团，擀成面皮，然后洒上白胡椒面、盐还有葱花。
3.像这样卷起来
4.再像这样卷起来。
5.然后擀成这样的薄薄的面皮，就可以放到平底锅里煎了。
6.将煎好的葱油饼放在竹帘上，抹上甜面酱，放上黄瓜、大葱、牛肉，卷起来。
7.再切成小段，就可以吃了，还配了红萝卜排骨汤。
㈧ 大饼卷牛肉怎么做好吃
大饼卷牛肉的做法
取一块牛腱肉，洗净
冷水入锅，加姜片和葱结，牛腱汆水去血水
取香叶、桂皮、八角、姜片和香葱
重新倒入一锅水，放入汆过水的牛腱和上述香料，加入料酒、生抽、老抽、冰糖，大火10分钟后转小火炖煮一小时。卤好后取出切成薄片。
等待的时间里制作饼皮。我使用的是全烫面的方法。在面粉中加入滚水，再借助筷子、刮刀等工具将其揉成团。表面抹一层油，松弛一个小时。
将松弛后的面团分割成小份，每份擀成薄饼状。然后放入不粘锅中煎至两面上色。
黄瓜切块，香葱切长段，在饼内先均匀涂抹一层甜面酱，然后放上切好的牛腱肉、黄瓜和几根香葱，将饼卷起、切块即可。
㈨ 牛肉卷饼的做法,牛肉卷饼怎么做好吃,牛肉卷饼的家常做法
1、用料
鸡蛋
面粉
黄瓜
大葱
卤牛肉
油泼辣子
甜面酱
淀粉
2、牛肉卷饼的做法
备料，所有菜切好牛肉卷饼的做法 步骤1
摊好香葱蛋饼：细葱，黑胡椒，点点盐，一点料酒或水打匀鸡蛋，小平底锅少油煎熟切条牛肉卷饼的做法 步骤2
面粉少量淀粉或米粉，喜欢杂粮的还可以加点燕麦片，加凉水和成面浆。小平底锅少油两面煎熟，个人喜欢有点焦黄。牛肉卷饼的做法 步骤3
组装：一片饼，抹上底酱（甜面酱/番茄酱/辣椒酱/甜辣酱/总之酱是决定这道菜风味的精髓），我用的卤牛肉汁加淀粉自制的酱汁。
放一片生菜、几片黄瓜、几丝大葱，堆上蛋饼丝和牛肉薄片。牛肉卷饼的做法 步骤4
淋上一点油泼辣子，努力卷起来，牙签固定！牛肉卷饼的做法 步骤5
3、小贴士
面浆不易太稀，糊糊为佳
油泼辣子极为容易：辣椒粉、白芝麻、花椒粉放一小碗，热油一浇即可
望采纳
㈩ 好吃的牛肉卷饼,用葱油饼做虽然简单,但味道好赞喔
在自家制作牛肉卷饼其实操作很简单，就是将事先烙好的饼，刷一层甜面酱或者吃辣的就刷一层辣椒酱，崽崽上面铺生菜，加入切片的牛肉，卷起即可。美味可口，营养丰富。
卷饼：将牛肉切片，蔬菜洗净整理好，在烙好的饼上放入生菜，抹上适量的豆瓣炒酱（甜面酱、炒黄酱都行），再放上牛肉片和小葱等蔬菜包入饼中，弄成紧实的卷饼，即可食用了。